2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Japāņu virtuve ir ļoti populāra Krievijā. Mūsu tautieši ļoti augstu vērtē un ciena japāņu ēdienus, īpaši rullīšus un suši. Viņu sagatavošanā nav nekā grūta, visu var iemācīties, galvenais šeit ir prasme un pieredze. Ir neskaitāmi veidi, kā pagatavot šo ēdienu ar ļoti interesantām sastāvdaļām. Rullīšu recepte tiks aprakstīta šodienas rakstā.
Klasiskais japāņu ēdiens tiek gatavots no nori jūraszālēm vai rīsu kūkām, slāvu virtuvē produktus ietin plānās šķēlītēs sagrieztā gurķī. Tāds daudzslāņu "hamburgers", kas sastāv no presētiem rīsiem un pildījuma. Savas pastāvēšanas laikā rullīšu recepte ir piedzīvojusi vairākas izmaiņas. Trauka pagatavošanai izmanto makisu (bambusa paklāju), tā vietā var izmantot papīra lapu vai dvieli.
To gatavošanā liela nozīme ir pildījumam. Visbiežāk tiek izmantota jūras dzīvnieku gaļa vai laša kaviārs. Pareizi izvēlētsprodukti rada apetīti rosinošu izskatu, interesantus ornamentus un estētisku pievilcību. Spilgti ruļļi rotās jebkuru galdu. Mājās jūs varat izveidot kulinārijas radīšanu ar savām rokām no pieejamajām sastāvdaļām. Sāksim.
Tamagoyaki (olu rullīši), gatavošanas recepte
Sastāvdaļas: četras olas, medus (20g), sojas mērce (50g), rīsu etiķis (10g), ūdens vai buljons (100g), kukurūzas ciete (deserta karote) un nedaudz cukura.
Vispirms pagatavojiet mērci suši: sajauciet medu, pusi ūdens, ½ sojas mērces un rīsu etiķi. Sildiet maisījumu, līdz medus izšķīst. Atsevišķā bļodā izšķīdina kukurūzas cieti ar divām ēdamkarotēm ūdens un ielej to mērcē. Nedaudz uzkarsē, lai šķidrums sabiezē, un noņem no plīts.
Pagatavo mīklu: sakuļ olas ar atlikušo ūdeni, cukuru un sojas mērci. Pannā lej kausu un cep pankūku, kad tā apcepusies, tā jāsarullē un jāatstāj uz pannas malas. Ielejiet nākamo mīklas porciju, pagaidiet, līdz pankūka sagrābjas un atkal salokiet - tā turpinām, līdz beidzas olu maisījums. Jau uz šķīvja sagriež rullīšus plānās šķēlītēs un pārlej ar sagatavoto mērci. Nākamā metode ir ne mazāk garšīga - pierakstiet to.
Saldie rullīši (receptes ar fotogrāfijām) no augļiem
Sastāvdaļas:
-kivi;
-konservēti persiki (4 gab.);
-divas olas;
-Mascarpone siers (100 gr.);
-kakao (5 gr.);
-kartupeļu ciete (10gr.);-vanilīns un cukurs.
Jāizcep 6 gabaliņi b altas un kafijas krāsas pankūkas. Gatavojam mīklu no olām, cukura, vanilīna un cietes - izcepam 3 b altas pankūkas. Atlikušajai mīklai pievienojiet kakao - cepiet tikpat daudz, tikai šokolādi.
Sāksim pankūkas ar augļiem un sieru. Katru izceptās Mascarpone pankūkas kūkas kārtu iesmērē, pa virsu uzklāj sagrieztos augļus, pārkaisa ar vaniļu un sarullē. Pasniedz sagrieztu ar saldajām mērcēm. Šeit ir rullīšu recepte, kuru tagad zināt.
Japāņu laša rullīši
Sastāvdaļas:
-rīsi divsimt gramu apjomā;
-jūraszāles 7 cm;
-rīsu etiķis (20 gr.);
-cukurs (deserta karote), šķipsniņa sāls;-nori lapa.
Pildījumam: mazsālīta laša fileja, krēmsiers, svaigs gurķis un nedaudz vasabi (var arī bez tā) - ņem produktus uz aci vai atkarībā no tā, cik cilvēkiem ēdiens gatavots.
Pagatavosim rīsus. Pirmkārt, graudaugi rūpīgi jānomazgā, lai gatavošanas laikā ūdens paliktu dzidrs. Nomazgātos rīsus ievietojam katliņā, ielejam nedaudz ūdens, lai tas nedaudz pārklātu graudaugus. Tad pievieno jūraszāļu gabalu, pārklāj ar vāku un ļauj vārīties. Izņemam jūraszāles (kombu) un atstājam rīsus vārīties 20 minūtes, līdz viss ūdens ir pilnībā iztvaikojis. Sajauc rīsu etiķi, sāli un cukuru, pārlej vārītos rīsus ar mērci.
Pildījuma gatavošana: gurķi, lasi un sieru sagriež plānās strēmelītēs. Paņemiet paklāju, pārklājiet topārtikas plēvi un virsū liek nori. Lapai virsū liek rīsu kārtu, centrā liek vasabi un tad pašu pildījumu. Izmantojot paklājiņu, ietinam desā un sagriežam mazos gredzenos. Pasniedz ar ingveru un sojas mērci. Šeit ir tik ļoti vienkārša rullīšu recepte, kuru varat īstenot patstāvīgi bez īpašām prasmēm.
Esiet radošs ar šo ēdienu, ieslēdziet iztēli un pielieciet nedaudz pūles, tad jums noteikti izdosies visaugstākajā līmenī.
Ieteicams:
Majonēzes pīrāgs ar želeju ar zivju konserviem: recepte, sastāvdaļas, gatavošanas iespējas
Pīrāgs ir lielisks veids, kā palutināt ģimeni vai negaidītus viesus. Runājot par ātrās konditorejas izstrādājumiem, pirmais ir majonēzes želejveida pīrāgs ar zivju konserviem. Ēdiens ir tik vienkārši pagatavojams, ka ar to var tikt galā pat iesācējs. Rakstā ir vairākas receptes, kuras mēs tagad apsvērsim sīkāk
Augļu kūka ar želatīnu un skābo krējumu: sastāvdaļas, recepte ar aprakstu, gatavošanas iespējas
Garšīgas kūkas ne vienmēr prasa daudz laika un pūļu. Augļu kūka ar želatīnu un skābo krējumu ir viens no vienkāršajiem un gardākajiem desertiem. Tā pagatavošanai vai nu īpaši gatavo cepumu, vai arī izmanto gatavas iespējas no cepumiem, biskvītiem utt
Pita ar zivju konserviem: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas
Uzkodas, kuru pamatā ir plāns lavašs, ir populāras uz svētku galdiem. Ir milzīgs skaits piedevu. Šajā rakstā mēs apsvērsim pitas maizi ar zivju konserviem (receptes ar fotogrāfijām), kurai varat izmantot jebkura veida šo produktu (sārijas, sardīnes, skumbrijas, rozā lasis, tuncis utt.). Šādi ruļļi ir ne tikai viegli pagatavojami, bet arī izrādās sātīgi, ar pārsteidzošu garšu
Sarkano zivju pīrāgs: recepte, sastāvdaļas, gatavošanas iespējas
Zivju pīrāgs ir patiesi unikāls ēdiens, ko var pagatavot no dažāda veida mīklas ar dažādiem pildījumiem, un rezultāts ir vienlīdz garšīgs un apetīti rosinošs. Šajā rakstā ir apkopotas labākās receptes pīrāgiem ar sarkanām zivīm, un soli pa solim sniegtie norādījumi palīdzēs izprast gatavošanas tehnoloģiju
Zivju kūkas: recepte, gatavošanas iespējas un ieteikumi
Zivju kotletes ir universāls ēdiens. To var pasniegt vienu pašu vai kopā ar piedevu, kā pamatēdienu vai kā uzkodu. Daudzām mājsaimniecēm ir grūti pagatavot zivju kūkas. Bet tā nav. Rakstā aplūkoti produkta gatavošanas pamati, sniegtas vairākas vienkāršas zivju kūku receptes un sniegti padomi iesācēju pavāriem
