Sviests: vērtējums, ražotāju saraksts, eļļas sastāvs un klientu atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sviests cilvēku ikdienas uzturā ir stingri iesakņojies pirms daudziem gadiem. Jau ilgāku laiku šis produkts ir klāts uz daudzu dažādu tautību ģimeņu galdiem: franči brokastīs smērē uz kraukšķīgas bagetes, briti pievieno auzu pārslām, krievi pilda ar to pelmeņus un liek griķos. Uzkodu laikā bieži tiek patērēta sviestmaize ar sviestu un sieru. Daudziem no mums tas ir kļuvis par neatņemamu ikdienas brokastu sastāvdaļu. Sviesta kā viena no pieprasītākajiem produktiem vērtējums gadu no gada pieaug. Protams, tā izmantošana ir izdevīga, taču ne visi zina, kā izvēlēties pareizo kvalitatīvu produktu.

Kam noder sviests?

Produkts pilnīgi pelnīti iemīlēja lielāko daļu krievu. Patiešām, papildus patīkamai garšai tajā ir arī vairākas ķermenim noderīgas sastāvdaļas. Sviests ir viens no desmit pirktākajiem pārtikas produktiem ikdienas patēriņa preču reitingā. Un tas nemaz nav pārsteidzoši, jo neatkarīgi nomilzīgs vitamīnu klāsts (A, D, E, B vitamīni), tajā ir omega polinepiesātinātās taukskābes, fosfolipīdi, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organisma stāvokli. Pateicoties tā konsistencei, sviests pārklāj kuņģa gļotādu, spēj dziedēt gremošanas sistēmas čūlas, kā arī palīdz iegūt kalciju, lai stiprinātu kaulus.

Ikdienas eļļas patēriņa nozīme

Uztura speciālisti saka, ka pieaugušam cilvēkam dienā jāapēd 10-25 grami sviesta. Sievietēm šī produkta regulāra lietošana ir īpaši svarīga, jo tas uzlabo nagu un matu stāvokli. Eļļa uzlabo garīgās spējas, tāpēc ir nepieciešams to iekļaut bērnu ikdienas uzturā.

Tomēr noderīgas īpašības piemīt tikai labas kvalitātes produktam, kas nesatur nekādus kaitīgus piemaisījumus. Tāpēc labākā sviesta vērtējumi tiek apkopoti diezgan bieži. Pircējiem būtu labi, ja viņi rūpīgi sekotu līdzi rezultātiem, kas palīdzēs viņiem vienmēr izmantot tikai dabīgas sastāvdaļas. Izvēloties, varat paļauties uz savām zināšanām un sajūtām, taču tam vispirms ir jāizpēta produkta raksturīgās īpašības. Mēs izmantosim Rospotrebnadzor informāciju par sviesta reitingu, attiecīgās iestādes regulāri veic patēriņa preču izpēti, tāpēc tās var uzskatīt par uzticamām. Tikmēr katrai mājsaimniecei, pērkot preces, jāspēj pareizi novērtēt preces.

Eļļas pašatlases pamatdarbības

Ja jums joprojām ir vēlme patstāvīgi izprast dabīgā produkta kvalitāti, tad jums vajadzētu atcerēties dažas tā īpašības, lai rūpīgi pieietu atlases procesam. Ir svarīgi analizēt sekojošo:

1. Iepakojuma izskats. Priekšroka jādod folijas materiālam, jo tas pasargā produktu no gaismas, un tas neļauj tajā attīstīties patogēnām baktērijām un ļauj ietaupīt noderīgos vitamīnus. Sviests ilgāk saglabājas svaigāks un ir drošāks lietošanā.
2. Izpētiet informāciju uz iesaiņojuma. Tajā jānorāda valsts standarta numurs, saskaņā ar kuru produkts ir izgatavots (dabiskajam sviestam tiek izmantots GOST R 52969-2008). Jāpievērš uzmanība arī sastāvam, neaizmirstot, ka dabīgajam sviestam papildus krējumam vai pilnpienam nekas cits netiek pievienots. Tauku saturam jābūt vismaz 72,5%, jo visi pārējie veidi nebūs dabiski produkti, kas izgatavoti no dzīvnieku taukiem (piena).
3. Pievērsiet uzmanību cenai. Sakot, ka produkta izmaksas ir pārāk augstas, atcerieties, ka 100 gramu sastāvdaļas pagatavošanai nepieciešami vismaz 2 litri piena. No tā izriet saprātīgs secinājums. Normālai sviesta pakas cenai jābūt salīdzināmai ar divu piena pudeļu izmaksām (apmēram 100 Krievijas rubļu). Ja tas ir zem 75 rubļiem, iespējams, uzrādītajā iepakojumāir produkts, kas satur augu taukus.
4. Pārbaudiet ražotāja norādīto derīguma termiņu. Dabīgā sviesta, kas nesatur konservantus, derīguma termiņš ir aptuveni viens mēnesis. Tajā pašā laikā preces, kurām pievienoti augu tauki un stabilizatori, var uzglabāt apmēram gadu.

Ja brikete ar preci jau ir iegādāta un ir radusies iespēja to pārbaudīt, tad jāpavada dažas minūtes un jāpārliecinās par tās kvalitāti. Tas ļaus jums veidot viedokli par konkrēta ražotāja produktu, lai turpmāk par to būtu savs priekšstats, nevis paļauties tikai uz citu cilvēku sastādīto sviesta vērtējumu.

Pamatdarbības eļļas pārbaudei mājās

Daži vienkārši eksperimenti palīdzēs atšķirt dabisko eļļu no aerosola:

1. Nepieciešams veikt preces ārējo apskati paplašinātā veidā. Dabiskajai sastāvdaļai ir gaiši dzeltena krāsa un viendabīga konsistence, iepakojums nedrīkst atstāt šķidruma un tauku pēdas.
2. Izgriezt ar nazi. Tajā pašā laikā labs produkts nedrīkst sadalīties gabalos un drumstalās, dabīgais sviests lieliski smērējas uz maizes, neizdala šķidrumu.
3. Ievietot ūdenī. Vispirms tas ir nedaudz jāuzsilda. Ja rodas šaubas par produkta dabiskumu, tad ir vērts ievietot nelielu gabaliņu ūdenī un pagaidīt dažas minūtes. Eļļa izšķīst, un augu tauku sastāvdaļa sadalīsies gabalos.
4. Ievietojiet produktu saldētavā. Pēc tam, kad sviesta stienis ir pilnībā sasalis, tas ir jāizņem no ledusskapja un jānorāda laiks. Ja pēc 5-10 minūtēm to var viegli smērēt - tas nav dabīgs produkts. Lai īsts sviests iegūtu elastīgu konsistenci, kas piemērota smērēšanai uz maizes, nepieciešamas vismaz 30 minūtes.
5. Kūst ugunī. Ja eļļa karsējot neputo un no tās neizdalās nekādi piemaisījumi, tad visticamāk jums ir kvalitatīvs produkts.
6. Izmēģiniet garšu. Ja tiek iegādāts kvalitatīvs dabīgs produkts, tad tam nebūs smaržas, un neliels gabaliņš diezgan ātri un pilnībā izkusīs mutē, savukārt smērviela pielips pie aukslējām vai zobiem.

Vai ar mājas testēšanu pietiek, lai noteiktu produkta kvalitāti?

Iegādātās preces kvalitāti patstāvīgi varat noteikt tikai virspusēji. Par produkta atbilstību standartu un normu prasībām var runāt tikai pamatojoties uz laboratorijas eksperimentiem un pētījumiem, kas tiek ņemti vērā, vērtējot sviestu. Ņemot vērā to popularitāti krievu vidū, šogad pēc Krievijas valdības norādījuma tika pārbaudītas 74 preču zīmes. Tika pārbaudīti preču veidi, ko patērētāji pērk visbiežāk.

Labāko sviesta zīmolu klasifikācija Krievijā tika veikta, pamatojoties uz ANO Krievijas kvalitātes sistēmas pētījumu, ņemot vērā valsts uzraudzības sistēmas prasības (ar slīdošo testu palīdzību). Laboratorija2018. gada maijā tika veikti pētījumi par produktu, kura tauku saturs ir 72,5%.

Pārbauda 72,5% tauku sviesta

Lai ierindotu labāko sviestu Krievijā, tika pārbaudīti 82 dažādu zīmolu paraugi. Eksperti rūpīgi pārbaudīja aptuveni 25 dažādus rādītājus, pēc kuriem kļuva iespējams noteikt produktu kvalitātes līmeni.

Pēc pētījuma rezultātiem 23% preču (19 paraugi) pilnībā atbilst prasībām. Tas ir, šie produkti nesatur patogēnās baktērijas, konservantus, augu taukus, un to tauku saturs un sastāvs atbilst standartam, tie ir izgatavoti no kvalitatīvām dabīgām izejvielām. Papildus izciliem ražotājiem, kas pazīstami visā Krievijā (“Māja ciemā”, “Katru dienu”, “Prostokvashino”), labākā titulu ieguva arī preču zīmes, kas pazīstamas tikai atsevišķos reģionos un nav īpaši populāras visā valstī (par piemēram, "Vyatushka", "Kungur", "Tommoloko" un citi).

Vai starp sviestu ar tauku saturu 72,5% ir viltojumi?

Bet ne visi ražotāji izrādījās apzinīgi, 10 no viņiem eļļai pievieno augu taukus. Tomēr iepakojums neliecina par piemaisījumu klātbūtni. Krieviem vajadzētu atturēties no šo ražotāju sviesta iegādes (piemēram, Volžanočka, Baškīrijas zemnieks, Seriševskis un citi).

Jebkura eļļavai varat ēst droši?

Daži produkti nav veiksmīgi pārbaudīti, un tie neatrod vietu kvalitātes vērtējumā. Dažu ražotāju sviests satur E. coli. Laboratorijas pētījumos tika konstatēts, ka sēnītes un baktērijas bija 7 ražotāju produktos (Green Agro, Irbitskoye, Stavropolsky piena kombināts, Omskas kvalitātes zīme, ļoti svarīga govs, Semenishna, Creamy Morning ). Polārlāču eļļa saturēja pelējuma sporas, kas var izraisīt zarnu infekcijas un nopietnu ķermeņa saindēšanos.

Turklāt regulējošās iestādes darbinieki atzīmē konservantu klātbūtni četros ražotājos. Tie palielina gala produkta glabāšanas laiku, pievienojot tam sorbīnskābi. Zīmīgi, ka zīmola Love Product eļļa saturēja neticami lielu šīs vielas devu: 228,8 miligramus sorbīnskābes uz 1 kilogramu gatavā produkta.

Eļļas ar tauku saturu 72,5% testēšanas rezultāti

Pamatojoties uz faktiem, kas iegūti pēc pārbaudes, varam teikt, ka kvalitatīva sviesta ar tauku saturu 72,5% vērtējumu raksturo šādas attiecības:

• Katrs ceturtais ražotājs vēlas būt labākais savā segmentā.
• Katrs otrais ievēro GOST eļļas ražošanas tehnoloģiju.
• Ceturtā daļa ražotāju krāpj patērētājus un izlaiž produktus, kas neatbilst normatīvajām prasībām.

Pārbaudietsviests ar tauku saturu 82,5%

2018. gada jūlijā Roskačestvo speciālisti nolēma sastādīt nākamo sviesta reitingu Krievijā un veikt testus par atbilstību produktu standartu prasībām ar tauku saturu 82,5%. Segmentu grupā ietilpst 74 preču zīmes, kuras visaktīvāk patērē Krievijas Federācijas pilsoņi. Šoreiz tika pārbaudīti 68 dažādi sviesta kvalitāti raksturojoši parametri.

Jūlija pētījuma rezultāti bija patīkami pārsteigti, ka no ražotāju puses nebija nekādu pārkāpumu. Visus paraugus iepriecināja fakts, ka produktos netika atrastas antibiotikas, augu tauki, E. coli, raugs un sēnītes. Saskaņā ar rezultātiem 22 ražotāji centās iegūt labāko novērtējumu, šo rūpnīcu produkti pārsniedz GOST noteiktos standartus un prasības. Tas ir, gandrīz 30% uzņēmumu, kas lielveikalu plauktiem piegādā ekstraklases produktus. Labākā sviesta reitingā ar tauku saturu 82,5% iekļauti labi pazīstami zīmoli: Brest-Litovsk, Milava, Domik v derevne, Karat, Prostokvashino, Ferma. Kā arī daudzi reģionālie ražotāji (mazāki zīmoli): Rovenki, Ruzskoje, Usadba Ilinskoye un citi.

Eļļas ar tauku saturu 82,5% testēšanas rezultāti

Tika atzīmēts, ka, ražojot produktu ar 82,5% tauku saturu, ražotāji izmanto augstas kvalitātes izejvielas, produkts tiek ražots, neizmantojot augu taukus, antibiotikas un konservantus. Viss sviests no Roskachestvo reitinga pilnībā atbilst normatīvajiem aktiemparametrus. Veikto pārbaužu rezultāti ir iepriecinoši. Jūs varat bez bažām iegādāties taukaino eļļu no visiem ražotājiem, kuru produkti ir pārbaudīti.

Atsauksmes

Pēdējie minētie produkti patīk klientiem. Viņi slikti runā par krievu piena eļļu. Cilvēki netic, ka tas ir izgatavots no dabīgām sastāvdaļām. Lai gan daudzi to slavē un izmanto pat cepšanai. Acīmredzot vēl jāņem vērā Roskačestvo speciālistu vērtējums.

Esi piesardzīgs, izvēloties preces lielveikalu plauktos, nedzenāt lētus produktus, jo uz veselību nevar ietaupīt! Un garda sātīga sviestmaize ar sieru, ko ēd brokastīs, jūs uzmundrinās un palielinās jūsu produktivitāti dienas sākumā.