Īru kafija: recepte, sastāvs, pasniegšanas noteikumi

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem, tāpēc atveras arvien vairāk kafejnīcu. Ir daudz dažādu tā šķirņu. Daži pat vairāk izskatās pēc deserta nekā dzēriena. Viena no populārākajām iespējām ir īru kafija. Ir vairākas recepšu iespējas, kas atklās visu dzēriena garšu.

Īsa izveides vēsture

Īru kafijas receptes izcelsme ir Īrijā, tāpēc tā ieguva savu nosaukumu. Viena no lidostas restorāniem šefpavārs nolēma pacienāt pasažierus ar neparastu kokteili. Tajā bija kafija, viskijs un krējums. Tūristus pārsteidza garšīgā īru kafija, un viņi lūdza vairāk šī kokteiļa.

Tāpēc viņš kļuva populārs ne tikai Īrijā, bet visā pasaulē. Viskija klātbūtne īru kafijas receptē padara to par "pieaugušo" dzērienu. Šis kokteilis Īrijā ir pazīstams jau ilgu laiku. Taču, pateicoties bārmeņa uzņēmējdarbības garam, viņš kļuva populārs visā pasaulē.

Tagad ir pieejamas dažādas īru kafijas šķirnes, katrai no tām ir sava unikālā garša:

• Ledus pievienošana kafijai - šo kokteili pasniedz aukstu.
• Krievu kafija - kafija tiek kombinēta ar degvīnu.
• Franču kafija - viskija vietā tiek izmantots konjaks.
• "Irish Cream" - izmantojiet dzērienu (visbiežāk "Baileys").

Katrai no šīm šķirnēm ir īpaša garša. Ja jums patīk asāka un stiprāka garša, tad jums derēs viskijs un citi stiprie alkoholiskie dzērieni. Ja vairāk vērtē maigo un krēmīgo garšu, tad jāpievieno dzēriens.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Klasiskā īru kafijas recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• kvalitatīvs īru viskijs;
• laba melnā kafija;
• cukurs - 1 tējk;
• putukrējums - 2 ēd.k. l.

Sastāvdaļas jāņem šādā proporcijā – 1 pret 2 (1 daļa viskija un 2 daļas kafijas). Vislabāk izmantot Jameson Whisky pagatavošanai, taču varat izvēlēties citu viskiju, kas jums patīk. Ir arī svarīgi, lai tiktu izmantots krējums, nevis piens. Tāpēc klasisko īru kafijas recepti ir grūti pagatavot, jo jālieto svaigs lauku krējums.

Bet tad bārmeņi un baristas sāka eksperimentēt ar recepti, lai iegūtu jaunas neparastas garšas īpašības. Tātad iecienītā īru krējuma versija tiek uzskatīta par piemērotāku dāmām, jo viskija vietā tiek izmantots krējuma liķieris. Tāpat, lai garša būtu intensīvāka un košāka, pievienotas dažādas garšvielas.

Dzērienu glāze

Dzēriena dzeršanai ir īpaši noteikumi, kas ļauj gūt patiesu baudījumu no tā garšas. Tāpēc ir īpašs īru stikls. Šo kafiju pasniedza nelielās porcijās. Šefpavārs-bārmenis to pasniedza alus glāzēs vienkārši tāpēc, ka restorānā pēc tam beidzās kafijas krūzes. Tāpēc tagad šis kokteilis tiek pasniegts stikla traukos.

Klasiskā īru glāzē ir 220-240 ml dzēriena. Bet jūs varat izvēlēties traukus ar lielu tilpumu. Bet klasiskā īru kafijas versija netiek pagatavota lielās porcijās. Šī dzēriena glāzei ir noapaļota forma un maza, gracioza kājiņa. Tas ir pilnībā stikls ar rokturi. Glāzei jābūt pietiekami biezai, lai dzēriens pārāk ātri neatdziest un jūs varētu izbaudīt pilnu kafijas garšu. Šī īpašā glāze ļauj kārtot kokteili.

Klasiskā gatavošanas iespēja

Īru kafijas sastāvā klasiskajā versijā ir kafijas pupiņas, alkoholiskais dzēriens un krējums. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Viskijs Jameson - 40 ml.
• Svaigi pagatavota kafija - 90 ml.
• Saimniecības putukrējums (tiem jābūt biezai un treknai konsistencei) - 2 ēd.k. l.
• Niedreru cukurs - 1 tējkarote

1. Ielejiet glāzē verdošu ūdeni. Atstājiet to tur, līdz trauki ir karsti. Pēc tam izlejiet šķidrumu no glāzes.
2. Sāciet gatavot kafiju cezve vai izmantojot franču presi. Tajā pašā laikā apvienojiet viskiju un cukuru uniesildīties. Cukuram vajadzētu nedaudz karamelizēties. To var izdarīt tieši glāzē.
3. Izdzēsiet liesmu un pārlejiet ar šo kafijas maisījumu.
4. Saimniecības krējums jāsaputo līdz biezai konsistencei šeikerī ar ledu. Galvenais, lai tie nesaritinās un būtu bez kunkuļiem.
5. Izmantojot bāra karoti, uzmanīgi izklājiet krēmu pa dzēriena virsmu.

Klasiskā īru kafija ir gatava. Tagad varat izbaudīt šī dzēriena brīnišķīgo garšu, kas ir sagrābusi pasauli.

Baileys recepte

Īru krējums ir ne mazāk populārs kā klasiskā īru kafijas versija. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Liķieris Baileys - 70 ml.
• Cukurs - 1 tējkarote
• Svaigi pagatavota kafija - 150 ml.
• Pukukrējums - 2 ēd.k. l.

1. Pagatavo glāzi un ielej tajā stipru kafiju.
2. Pievienojiet cukuru un iemaisiet to dzērienā.
3. Ielejiet dzērienu.
4. Pievieno putukrējumu.
5. Papildu dekorēšanai virsū var uzkaisīt rīvētu šokolādi.

Šis dzēriens izskatās skaisti un ir lieliski piemērots sievietēm. Tā garšo kā klasiska īru kafija.

Kanēļa kokteiļa gatavošana

Kanēli bieži izmanto kafijas pagatavošanai. Daži cienītāji uzskata, ka šī garšviela atklāj dzēriena garšu, padarot to vēl intensīvāku. Kā pagatavot īru kafiju ar kanēli? Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• m alta kafija - 2 deserta karotes;
• filtrēts ūdens - 1 glāze;
• smags krējums - ½ tase;
• cukurs - 1 deserta karote;
• viskijs vai krējuma liķieris - 40 ml;
• piena šokolāde - 5 kubi;
• m alts kanēlis - 1 šķipsniņa.

1. Mums ir jāuzvāra kafija, un, lai biezā daļa nogrimtu apakšā, pievienojiet tai ledus kubiņu.
2. Tad ielej kafiju sagatavotajā glāzē.
3. Pievienojiet pareizo alkohola daudzumu, lai to apvienotu ar cukuru.
4. Saputo saldo krējumu līdz stingrībai un uzklāj uz dzēriena augšdaļas.

Dekorēšanai izmantojiet kanēli un rīvētu šokolādi.

Eiropas versija

Eiropas recepte nedaudz atšķiras no klasiskās īru versijas. Tas ir vairāk kā latte. Bet tomēr tajā ir arī galvenā sastāvdaļa – viskijs. Viņam jālieto vairāk kafijas - 200 ml.

1. Sagatavotajā glāzē samaisiet 200 ml kafijas un 50 ml alkohola. Pievienojiet cukuru, vislabāk ir niedru cukurs.
2. Tad paņemiet biezas konsistences krējumu un izklājiet to pa dzēriena virsmu.

Šis dzēriens ir maigāks un lieliski piemērots tiem, kam negaršo stipra kafija.

Kā pasniegt un dzert īru kafiju

Pasniedzot un dzerot, nav nepieciešams jaukt slāņus – tā var sajust visu dzēriena garšu. Kafijai jāiziet cauri uzkarsētam spirtam un vēsam krējumam. Tas padarīs dzēriena garšu oriģinālāku un bagātīgāku.

Puukrējumam jābūt uz dzēriena virsmas – tie ne tikai rotā īru kafiju, bet arī papildina tās garšu. Tāpat dzēriens jāpasniedz karsts. Lai izbaudītu šī brīnišķīgā kafijas kokteiļa garšu, tas nav jāēd kopā ar neko. Arī īru kafija jādzer lieliem malkiem, nevis caur salmiņu.

Pasniedz biezā stikla kausā ar rokturi. Tātad dzēriens paliks karsts, un rokturis ļaus jums neapdedzināties. Caurspīdīgs stikls ļaus apbrīnot īru kafijas skaisto izskatu. Krējuma "cepuri" varat izrotāt ar rīvētu šokolādi vai citām garšvielām.

Īru kafija ir lielisks veids, kā sasildīties un iegremdēties skaistās Īrijas atmosfērā. To var pagatavot arī mājās. Daži cilvēki mēģina aizstāt lauku krējumu ar veikalā nopērkamo krējumu vai pienu, taču jūs nesaņemat to pašu burvīgo garšu. Tāpēc mēģiniet atrast visas pareizās sastāvdaļas un pārsteigt savus mīļos un viesus ar šo lielisko kafijas dzērienu. Tas nav jāpasniedz ar kādiem desertiem, bet, ja vēlaties to papildināt, tad izvēlieties tiramisu.

Īru kafija ir dzēriens īstiem cienītājiem, kuriem patīk kafijas, alkohola un krējuma kombinācija. Un tā skaistais noformējums padarīs šo dzērienu par īstu galda rotājumu.