2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ko tu vēlies ēst brīvajā dienā? Droši vien ne tikai saldumi, bet arī sulīga gaļa vai maiga zivs. Tiesa, ne visus gardumus var brīvi iegādāties veikalā. Piemēram, polaka zivis jums gandrīz nav pazīstamas. Galu galā šis ir īsts plēsējs, kas pieder Mencu ģimenei.
Šis ir jūru iemītnieks un tuvs mencas radinieks, ar atšķirību, ka liemeņa forma ir iegarenāka un elegantāka. Kā pagatavot šo zivi? Vai ir kādi triki?
Daži fakti
Tātad, kas ir polaka zivs? Tas ir perlamutra pelēks ar melnu priekšpusi. Mugura parasti ir nedaudz tumšāka, bet apakšdaļa ir b alta. Zivīm ir diezgan lieli žokļi, kas to atšķir no citu fona un uzreiz atpazīst tajā plēsēju.
Polakas zivis dzīvo lielos baros, īpaši patīk zema vai mērena ūdens temperatūra. Šis ir plēsējs, kas medī siļķes un brētliņas. Tiecoties pēc jūsuupuri indivīds pārvar lielus attālumus. Pat viņas mazuļi uzbrūk citu jūras pārstāvju olām.
Polaka zivs ir aptuveni 70 centimetrus gara, taču bija izņēmumi, kad liemeņi sasniedza 130 cm. Šī zivs var dzīvot līdz 25 gadiem.
Labums vai kaitējums?
Pirmkārt, ir vērts noskaidrot, cik kaloriju ir polakā? Zivis ir diezgan barojošas. Uz 100 gramiem ir 344 kJ, kas ir aptuveni 82 kalorijas vienā porcijā. Bet vai šo produktu ir vērts ēst?
Dānija, Lielbritānija un Vācija tiek uzskatītas par tās galvenajiem piegādātājiem. Reizēm zivi sauc par sudrabsaitu vai lure. Tās fileja ir bagāta ar olb altumvielām, taču tajā gandrīz nav tauku un ogļhidrātu. Saita ir diezgan dārga - apmēram 1750 rubļu par kilogramu. Tās garša ir ļoti neparasta, bet galvenā iezīme tiek uzskatīta par unikālu vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Polaka zivs vai drīzāk tās fileja ir bagāta ar A, B, D un E grupas vitamīniem. Turklāt tajā ir kālijs, nātrijs, fosfors, mangāns un kalcijs. Īpaši vērtīga ir zivju aknu eļļa.
Šo fileju neēst cilvēkiem ar individuālu produkta nepanesību, pārtikas alerģijām.
Ēdienu gatavošana
Polakas zivis plaši izmanto kulinārijā. To cep, apcep, vāra un liek kotletēs. To ir viegli pagatavot, un garša ir ļoti bagāta. No pavāra tiek prasīts tikai viens - nesabojāt fileju un nepārspīlēt ar garšvielām.
Polak zivju fileja ir pelēcīga, ar vieglu aromātu un pikantu garšu. Ļoti harmoniski apvienotsšis produkts ar kartupeļiem, burkāniem, zaļumiem. Marinādei zivīm vajadzētu izmantot citrona vai tomātu sulu, jo fileja ir diezgan maiga un pilnībā uzsūc citu sastāvdaļu garšas.
Steidzies
Ja jums ir paveicies iegādāties šādu zivi, tad gatavojiet to ar dvēseli, lai pilnībā izbaudītu garšu un saglabātu maksimālu labumu.
Tātad, lūk, Polaka zivs. Kā pagatavot gardu ēdienu? Nomizojiet 6 kartupeļus un sagrieziet tos šķēlēs. Atstājiet produktu nožūt, lai atbrīvotu lieko cieti.
Pa to laiku nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Ielieciet sīpolus pannā ar karstu eļļu. Var pievienot ķiploka daiviņu un nedaudz cilantro. Sastāvdaļas viegli apcep, pannā ielej glāzi dārzeņu buljona un tikpat daudz krējuma. Ielieciet tur kartupeļus. Visām sastāvdaļām jābūt sautētām vismaz pusstundu.
Pagaidām pabeidziet zivis. Noskalo, nosusina ar salveti un iemarinē melno piparu, sāls un paprikas maisījumā. Šādu marinādi varat aizstāt ar nedaudz sarežģītāku (no majonēzes un sinepēm). Pēc ceturtdaļas stundas liemeni var apviļāt miltos un cept līdz zeltaini brūnai. Vai arī pagatavojiet īstu franču recepti! Lai to izdarītu, zivis jāsautē sausā sarkanvīna, sīpolu, burkānu un miltu maisījumā. Voila - vienkāršākā recepte ir pagatavota!
Pasniedzot pievieno zivs gabalu ar sautētu kartupeļu porciju un diļļu zariņu. Ja zivi vārīji vīnā, tad pasniedzot fileju pārlej ar iegūto vīna mērci. Labu apetīti!
Ieteicams:
Kā cept putasu pannā: zivs pagatavošana, gatavošanas laiks, garšvielas
Plats ir zivs, kas Krievijā nav tik pazīstama kā, piemēram, pollaks, lasis vai karpa. Taču pēdējā laikā tā pamazām uzņem apgriezienus tirgos, un cilvēki arvien vairāk iegādājas šo zivi dažādu ēdienu pagatavošanai tās zemās cenas vērtības dēļ
Līņa zivs: apraksts, receptes
Daži no gardākajiem zivju ēdieniem ir gatavoti no līņiem. Līņa zivs apstrādē ir diezgan kaprīza, tā prasa lielu uzmanību tīrīšanai un ķidāšanai. Bet gatavus ēdienus no tā salīdzina ar maigu vistas gaļu. Šī zivs ir piemērota cepšanai, vārīšanai (arī tvaicēšanai), cepšanai un pat pildīšanai. Tātad, šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi tīrīt un gatavot līņus
Kāda ir zivs ar viszemāko kaloriju daudzumu?
Cenšoties iegūt harmoniju un grāciju, ne tikai meitenes, bet arī vīrieši mūsdienās savā uzturā izmanto diētiskus produktus. Kāds vēlas savu formu padarīt ideālu. Dažiem cilvēkiem medicīnisku iemeslu dēļ ir jāievēro diēta. Lai kā arī būtu, bieži vien uzturā obligāti tiek iekļautas vismazākās kalorijas zivis. Rakstā tikai par to tiks runāts. Mēs arī apsvērsim vairākas receptes ēdienu pagatavošanai no tā
Jukolas zivs - neticams gardums visai ģimenei
Žāvētas zivis, kas pagatavotas īpašā veidā, sauc par "jukolu". Viņi to gatavo no dažādām zivju sugām, kas sastopamas noteiktā reģionā. Vislabāko un garšīgāko jukolu iegūst no sīgām, sīgām, jo tām ir augsts tauku saturs. Šo ēdienu ļoti iecienījuši mednieki, jo tas tiek uzglabāts ļoti ilgu laiku
Kāda zivs ir dzintara zivs?
Kāda zivs ir dzintara zivs? Šo jautājumu reizi mūžā uzdeva gandrīz katrs cilvēks. Kā izrādījās, dzintara zivs ir parastais nosaukums k altētajam pollakam, kas pieder mencu dzimtai. Daudziem cilvēkiem patīk no tā gatavoti ēdieni. Kas ir zināms par dzintara zivi: kur tā dzīvo, kā to pagatavot un kā to izmanto?
