"Literārā kafejnīca" Sanktpēterburgā: adrese, ēdienkarte, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

"Literārā kafejnīca" Sanktpēterburgā atrodas gandrīz Moikas krastmalā. Šī ir pārsteidzoša iestāde, kas glabā Ziemeļu galvaspilsētas kultūras mantojumu. Kādreiz šeit bijusi konditoreja, kur bieži gāja radošas slavenības, tagad ir daudzus vilinošs restorāns, kas aizņem veselus divus stāvus. Pirmajā līmenī viesus gaida grandioza kafejnīca, un kopumā apmeklētāju rīcībā ir četras zāles, kurās katrā var dzirdēt dzīvo mūziku.

Ēdienkartē ir klasiska krievu virtuve, deserti pēc senām receptēm. Otrajā līmenī atrodas restorāns pēc labākajām 19. gadsimta tradīcijām.

Iestādes vēsture

"Literārā kafejnīca" Sanktpēterburgā ir apmeklējuma vērta ikvienam, kurš mīl nacionālo kultūru, apbrīno skaistumu unziemeļu galvaspilsētas arhitektūra.

19. gadsimta sākumā šajā vietā atradās Beranger un Wolf konditoreja, kas bija slavena visā pilsētā. Tur regulāri tikās izcili rakstnieki un dzejnieki, un šeit bija arī pats Aleksandrs Sergejevičs Puškins. Tiek uzskatīts, ka tieši no šejienes viņš devās uz liktenīgo dueli Melnajā upē.

Kopumā Sanktpēterburgas "Literārās kafejnīcas" vēsture sakņojas 1741. gadā, kad ēka, kurā tā atrodas, nonāca drēbnieka Johana Neimaņa rokās. Ja arhitektoniski māja neinteresē, tad to cilvēku vēsture, kuri šeit ir bijuši, ir pelnījuši uzmanību. Tieši šeit Sanktpēterburgā pirmo reizi tika atvērts vaska figūru muzejs, tomēr tas pastāvēja tikai gadu. Pats Neimans šeit pārdeva pārsteidzošus keramikas komplektus.

Laika gaitā ēka kļuva par pilsētas centra rotājumu. Par to centās arhitekts Stasovs, kurš projektēja majestātisku portiku, stūros parādījās četras kolonnu lodžijas. Tajā laikā māja jau piederēja Kotominam. Toreiz uz stūra atvērās tā pati konditoreja, kas kļuva par vienu no slavenākajām visā Ņevska prospektā.

Līdz 19. gadsimta vidum otrajā stāvā parādījās grāmatnīca, turpat netālu tirgojās slavenā Elisejevu ģimene, līdz uzcēla sev atsevišķu ēku blakus tajā pašā Ņevska prospektā, starp citu, ļoti pompozs.

1846. gadā, lai paplašinātu bruģi, no ēkas tika izņemts portiks un lodžijas, pēc kā tā uzreiz šķiet izkritusi no Puškina laikmeta. Tikai pirms dažām desmitgadēm viņš tika atgriezts pie sava bijušāšarms. Vērienīgas rekonstrukcijas rezultātā tika atjaunoti portiki, atgrieztas dažas dekoru detaļas.

Iestādes koncepcija

Visvairāk apmeklētājus piesaista Sanktpēterburgas "Literārās kafejnīcas" otrais stāvs. Tas ir izgatavots labāko salonrestorānu stilā, kāds pastāvēja Krievijā 19. gadsimtā. Tās ir tās pašas iestādes, kuras tik ļoti mīlēja un novērtēja pašmāju aristokrāti.

Katru vakaru no 19:00 līdz 23:00 apmeklētājiem skan dzīvā mūzika - akordeons, klavieres, kontrabass, trompete.

Visas iestādes īpatnība ir nacionālās krievu virtuves ēdieni, kā arī franču gardumi, ko aizpagājušajā gadsimtā iemīļoja muižnieki. Lielākā daļa ēdienu šeit tiek gatavoti tikai pēc Puškina laika receptēm.

Tiek uzskatīts, ka Sanktpēterburgas "Literārā kafejnīca" ir oriģināls krievu virtuves un kultūras apvienojums ar mūsdienīgu komforta un apkalpošanas līmeni, Ņevas pilsētas romantiskajām tradīcijām, tās unikālo atmosfēru. senatne.

Kā tur nokļūt?

Šajā rakstā mēs detalizēti pastāstīsim par to, kur Sanktpēterburgā atrodas "Literārā kafejnīca", kādu transportu vislabāk izmantot, lai šeit nokļūtu. Pa ceļam šeit piestās daudzi ceļotāji, atpūšoties no pilsētas dinamisko apskates vietu izpētes. Sanktpēterburgas "Literārās kafejnīcas" adrese: Ņevska prospekts, 18.

Tas ir visvairākpilsētas centrā, restorāns atrodas Moikas upes krastmalā. Pastaigas attālumā no šejienes atrodas Aleksandra dārzs, Milzu māja, Sv. Īzaka laukums, Kazaņas katedrāle, Sanktpēterburgas grāmatu nams, Mihailovska dārzs.

Ja meklējat informāciju, kā ar sabiedrisko transportu nokļūt līdz "Literārajai kafejnīcai" Sanktpēterburgā, tad jāzina, ka visērtāk ir izmantot metro. Restorānam tuvākā stacija saucas "Admir alteyskaya".

Izvēlne

Restorāns "Literārā kafejnīca" Sanktpēterburgā ir gatavs apmeklētājiem piedāvāt daudzveidīgu ēdienkarti. Jums noteikti ieteiks m altīti šajā iestādē sākt ar aukstajām uzkodām. Šeit atradīsiet mucu marinētu gurķu maisījumu no skābētiem kāpostiem, meža ķiplokiem, ķiplokiem, marinētiem gurķiem, tomātiem ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem (par 290 rubļiem). Tikpat maksās mini siļķu maizītes ar sviestu un vārītiem kartupeļiem, ceptas bietes ar ceptām sēnēm un bumbieriem.

Ticiet man, ne tikai Sanktpēterburgas "Literārās kafejnīcas" foto jūs pārsteigs, dzīvē tas nav sliktāks. Ēdienkarte ir īpaši pārsteidzoša. Šeit tas ir rakstīts 19. gadsimta stilā un tradīcijās, ar tādu pašu vārdu krājumu un rakstību, kāda bija Puškina laikos.

Viesmīlis noteikti ieteiks nogaršot artišoku, saulē k altētu tomātu un mocarellas karpačo vai jēlkūpinātu Jamalas brieža gaļu ar ceptiem āboliem un smiltsērkšķu eļļu - katrs 590 rubļi.

Atsevišķu vietu restorāna ēdienkartē ieņem sadaļa ar ikriem, kā tas bija pieņemts 19. gadsimtā. Par 690 rubļiemvar nogaršot Ladogas līdakas kaviāru. Baikāla omul ikri maksās 940 rubļus, laša zivis - 980 rubļus un Volgas sterleti - 6400 rubļus. Ja ticat apmeklētāju atsauksmēm par "Literāro kafejnīcu" Sanktpēterburgā, ir jēga pasūtīt degustējošu kaviāra plati, lai vienlaikus izmēģinātu visu, kas šajā sadaļā ir aprakstīts. Bet jums ir jābūt gatavam tam, ka šis izvēlnes vienums jums izmaksās 8200 rubļu.

Kaviārs jāpasniedz kopā ar pankūkām, sviestu, krējumu un svaigiem garšaugiem.

Salāti

Jūs vienmēr varat atstāt iespaidu par jebkuru iestādi pēc salātiem, ko tajā piedāvā viesiem. Sevi cienošiem restorāniem ēdienkartē jāiekļauj vairākas autorreceptes un oriģinālreceptes, kā arī labi zināma un pazīstama klasika.

"Literārajā kafejnīcā" ieteiks nogaršot Petrovska salātus ar mēli, marinētiem gurķiem un piena sēnēm, ceptus ābolus un skābo krējumu ar augu eļļu (430 rubļi), Gardēžu salātus ar foreli, garnelēm, avokado, greipfrūti, sarkanie sīpoli un tomāti (750 rubļi), siltie salāti ar ceptu brie sieru, zaļumiem, apelsīnu, saldajiem pipariem ar sezama mērci (630 rubļi).

Īpašs šīs sadaļas lepnums - salāti "Olivier" pēc Lūsjēna Olivjē receptes 1860. gadā ar sarkanajiem ikriem, paipalām, garnelēm un teļa gaļu par 750 rubļiem.

Karstās uzkodas

No karstajām uzkodām šajā iestādē viņi ir gatavi jums piedāvāt:

• griķu biezputra ar sēnēm, sīpoliem un krējumu zem maizes cepurītes(310 rubļi),
• sēņu žuljēns no austeru sēnēm un sēnēm (440 rubļi),
• foie gras ar bumbieru-ingvera mērci, svaigām ogām, ceptu seleriju un jauniem zaļumiem (990 rubļi),
• tīģergarneles medus-sinepju mērcē, pasniegtas franču gaumē ar zaļumiem (1240 rubļi).

Pirmie kursi

Ja atnācāt uz "Literāro kafejnīcu" pēc pilnas m altītes, noteikti izmēģiniet pirmos ēdienus. Viesmīlis ieteiks sēņu zupu ar sēnēm un skābo krējumu (310 rubļi) vai pīļu nūdeles ar vārītu olu (390 rubļi).

Papildus klasiskajam hodgepodge (440 rubļi) var nobaudīt autentiskus krievu ēdienus:

• borščs ar mājas pīli, pupiņām, sēnēm un žāvētām plūmēm (390 rubļi),
• Spināti un skābenes botvinnik ar vēžu gaļu un olu (390 rubļi).

Šeit īpaši iecienīta ir ikdienas kāpostu zupa ar liellopu gaļu, pasniegta māla katlā (440 rubļi), kā arī laša un zandarta zivju zupa, kas garšota ar svaigiem garšaugiem (540 rubļi).

Zivju gardumi

Aizpagājušā gadsimtā no pašmāju nozvejas gatavotie zivju ēdieni Krievijā bija īpašā cieņā. Tātad "Literārajā kafejnīcā" varat izmēģināt vairākus vienumus, kas citu iestāžu ēdienkartē ir reti sastopami.

Tā ir Murmanskas menca ar ceptu kartupeļu krējuma biezeni ar krējuma mērci, līdakas ikriem un olu (640 rubļi), zandarta fileja šampanietī ar zaļajiem zirnīšiem, piparmētru un sīpolu biezeni (650 rubļi), ceptu lasi ar sasmalcinātiem sautētiem kāpostiem un zilā siera mērci (1390rubļi).

Gaļa otrajam

Katras ēdienreizes pamatēdiens, protams, bija gaļa. 19. gadsimta Krievijā viņi prata to pagatavot un mīlēja, bija oriģinālas receptes. Piemēram, uguns kotletes. Tos gatavo pēc oriģinālās receptes ar kartupeļiem, ceptām sēnēm un ogu mērci (720 rubļi). Par 490 rubļiem var nobaudīt klasiskās Demidova kotletes no jaunveļa un buļļa gaļas ar seleriju, kartupeļu biezeni, parmezānu, bekona šķēlītēm un brūkleņu mērci.

Par 840 rubļiem šeit tiks pasniegts slavenais liellopa stroganovs ar kartupeļu biezeni, tvaicētiem rāceņiem, ķirbi, sparģeļu kātiem un ceptu selerijas sakni. Īpašs gardums ir Jamalas ziemeļbrieža fileja, kas pagatavota īpašā marinādē ar bumbieru biezeni un ceptiem āboliem (890 rubļi), liellopa gaļas steiku ar kraukšķīgu garoziņu un piedevu ar ceptām sēnēm (1250 rubļi).

Īpašam gadījumam varat pasūtīt jēra gaļas plauktu ar grilētiem dārzeņiem un brūklenēm par RUB 1990

Deserti

Mūsu aristokrātiskie senči neatkarīgi no tā, cik bagātīgas bija vakariņas, deva priekšroku tās papildināt ar īpašiem desertiem. Apbrīnojami daudzveidīgi gardumi ir arī Literārās kafejnīcas ēdienkartē.

Šeit jūs atradīsiet:

• ābolu pīrāgs (190 rubļi),
• eklērs (240 rubļi),
• biešu kūka ar rozmarīnu pasniegta ar smiltsērkšķu želeju (240 rubļi),
• suflē "Delight" no saldā itāļu siera, želeja no svaigām ogām (310 rubļi),
• kūka "Napoleons" kārtainā mīkla ar svaiguogas (330 rubļi).

Papildus iepriekš minētajam ir:

• slavenais deserts "Pavlova" ar lācenēm, karamelizētu ķirbi, smiltsērkšķiem (340 rubļi),
• salds cepts bumbieris, pildīts ar graudainu biezpienu ar ogām un karameli (350 rubļi),
• riekstu kūka "Gogol" ar kakao un konjaka krēmu (380 rubļi),
• ābols cepts kārtainajā mīklā ar žāvētām plūmēm un vaniļu, (390 rubļi),
• Šokolādes kēkss ar medu un lazdu riekstu sviesta krēmu, kas papildināts ar svaigām ogām un vaniļas sodām.

Atsauksmes

Sanktpēterburgas "Literārās kafejnīcas" apskatos apmeklētāji atzīmē, ka viņi šeit bieži iegriežas reizēm. Galu galā iestāde regulāri organizē radošus vakarus, kas veltīti pašmāju rakstnieku un dzejnieku darbiem. Restorāns ir lieliski piemērots šādu pasākumu rīkošanai, un publika būs piemērota.

Brīnišķīgu vakaru var pavadīt, lasot Ahmatovas iecienītākos dzejoļus ar gaļas ķīvi un grogu. Sanktpēterburgas "Literārās kafejnīcas" apskatos īpašu uzmanību ir pelnījusi izsmalcinātā ēdienu pasniegšana. Apkalpošana un apkope šeit vienmēr ir augstā līmenī.

Daudzi cilvēki īpaši vēlas apmeklēt šo vietu Sanktpēterburgā, lai izbaudītu trokšņainas kompānijas, kuras iedvesmojušas jaunākās literatūras novitātes. Viss ir dzīvs un krāsains. Šeit jūs varat pasūtīt tikai kafiju un desertu un baudīt Puškina atmosfēru. Piemēram, šeit ir patiesi dievišķi eklēri un cepts bumbieris, kas garšo visiem.apmeklētāji bez izņēmuma. Īpaši priecē dzīvā mūzika, radot patīkamu un romantisku noskaņu. Tāpēc daži iesaka doties šeit pirmajā randiņā. Šajā gadījumā ir ļoti iespējams, ka jūs to atcerēsities visu mūžu.

No mīnusiem viesi atzīmē nedaudz paaugstinātas cenas, troksni, pārāk ilgu trauku gaidīšanu. Pēdējais tiek uzskatīts par nepieņemamu šāda līmeņa iestādēm, tāpēc īpašnieki sola uzlabot.