Kā dzert absintu. Dzeršanas kultūra. Lietošanas metodes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Absints ir alkoholiskais dzēriens, kas satur aptuveni 87% alkohola. Tās vēsture aptver vairāk nekā divus simtus gadu. Ir rakstīti daudzi raksti par to, kā tiek dzerts absints. Tā ir vesela kultūra. Absinta sastāvs:

• Artemisia bitter (galvenā un vissvarīgākā sastāvdaļa).
• Anīss.
• Fenhelis.
• Piparmētra.
• Air.
• Melissa.
• Lakrica.
• B altais osis.
• Angelica.
• Koriandrs.
• Veronika.
• Kumelīte.
• Pētersīļi.

Par absintu

Absints visbiežāk ir zaļganā smaragda krāsā, taču tas var būt arī dzidrs, zils, brūns, sarkans un melns. Atšķaidot ar ūdeni, tas kļūst duļķains, jo ēteriskās eļļas, ko vērmeles izdala, atšķaidot ar stipru alkoholisko dzērienu, veido emulsiju.

Kā dzert absintu

Absintu dzer kā aperitīvu, kā arī pēc vakariņām. Tas tiek pasniegts gan pie bufetes galdiem, gan kā cienasts draugiem, kas ierodas pie jums ciemos. Kā aperitīvs absints tiek patērēts tīrā veidā (ne vairāk kā 30 grami uz cilvēku), pēc atdzesēšanas. Un, lai dzērienu atšķaidītu, der saldais minerālūdens, tonizējoši līdzekļi.(vienas daļas absinta attiecība pret trim daļām ūdens). Taču tie maina absinta caurspīdīgumu, padarot to duļķainu, tāpēc ir vairāk oriģinālu iespēju.

Izmantojot absintu. Veidi

• Ielejiet glāzē "ar aci" nedaudz absinta. Aizdedziet un pagaidiet, līdz tas izdeg. Izpūtiet un dzeriet uzreiz, vienā rāvienā, bez uzkodām.
• Ielejiet pusglāzi absinta, uzlieciet karoti uz trauka malas. Uzlieciet uz tā cukura kubiņu. Caur karoti lej glāzē ar rafinētu ledus ūdeni. Dzeriet lēnām.
• 1/3 glāzi viskija ielej. Vēl viena trešdaļa ir absints. Pārējais ir Cahors. (Pirms absinta pievienošanas viskijam to aizdedzina un tikai pēc tam pievieno.)
• Ņem granātābolu sulu. To sajauc ar piecdesmit gr. degvīns. Pievienojiet absintu. Tad to visu sakrata un dzer atdzesētu.
• Ielejiet pusglāzi konjaka un tikpat daudz absinta. Pievienojiet karoti olīveļļas un izdzeriet vienā rāvienā.
• Ledu un ābolu sīrupu pārlej ar degvīnu, visu sakrata. Dzert atsevišķi. Vispirms viņi iedzer malku absinta, tad - ābolu sīrupu ar degvīnu un ledu, tad iekost citronu.
• Ielejiet pilnu glāzi absinta. Mēs to aizdedzinām un savācam tvaikus ar citu trauku. Kad tas ir izdarīts, mēs sākam dzert absintu. Tajā pašā laikā mēs pārmaiņus dzeram tvaiku malkus un elpu.

Absints ar sulu un vairāk

1. Ielejiet divas trešdaļas no glāzes absinta un uzlieciet to ugunī. Paņemiet cukura gabalu. Uzlieciet to uz tējkarotes un turiet virs degoša dzēriena. pagaidikad cukurs izkūst, un iegūto karameli pievieno absintam. Pēc apelsīnu sulas pievienošanas.

2. Jums jāsajauc martini ar degvīnu, bet citā glāzē - medus ar absintu. Dzeriet maziem malciņiem, pārmaiņus savā starpā.

3. Ielej divas trešdaļas glāzes bērzu sulas, pievieno absintu, kas jau iepriekš aizdedzināts. Dzeriet lēnām, veltiet laiku.

Kā dzert absintu ar citrusaugļiem

Absints lieliski garšo ar citronu, apelsīnu, laimu un citiem citrusaugļiem. Paņemiet vienu šķēli, piemēram, apelsīnu. Mēs notīrām no plēves un apkaisa ar cukuru, kanēli. Tad uzliek karoti. Atsevišķi ielejiet glāzē vienu daļu absinta un uzlieciet to uguni. Karoti ar šķēli turam virs liesmas, ar citu ierīci uzspiežam apelsīnu, lai no tā izspiestu sulu. Nedaudz atdzesējiet un, ievietojot salmiņu, pasniedziet viesiem vai lietojam paši.

Kā dzert absintu: trauki un piederumi

Absintu dzer no parastām glāzēm vai glāzēm. Ideālā gadījumā traukiem jābūt ar malām, kas platinās uz augšu. Iededzot dzērienu, jāņem vērā glāzes sieniņu biezums un temperatūra. Pirms procesa traukus labāk izskalot ar karstu ūdeni, lai izvairītos no bojājumiem. Turklāt vēlos atzīmēt, ka absinta pudelei nereti nāk līdzi speciāla "absinta karote", kuru tējkarotes vietā izmantosiet kokteiļu variācijās. Šis piederums ir zīmola, kas ražo šo produktu, kvalitātes rādītājs.