Ātrie cepumi: receptes un sastāvdaļas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ātrie cepumi ir lieliska iespēja negaidītiem viesiem. Ja nav vēlēšanās gatavot ko sarežģītu, bet tad, kad ļoti gribas saldumus, un ir slinkums doties uz veikalu, šāds deserts vienmēr nāks palīgā. Galvenais, lai ledusskapī būtu minimālais produktu komplekts.

Rakstā aplūkosim vairākas receptes ātro cepumu pagatavošanai no tā, kas katrai mājsaimniecei ir ledusskapī. Tāpēc atcerieties.

Biezpiena cepumi

Ātrie biezpiena cepumi - ne tikai gards, bet arī ļoti veselīgs deserts.

Tā sagatavošanai mums nepieciešams:

• Viena glāze kviešu miltu.
• Puse pakas sviesta.
• Simts grami cukura.
• Divi simti gramu biezpiena.
• Puse tējkarote ātrās sodas. Var aizstāt ar cepamo pulveri.
• Viens iepakojums vaniļas cukura. Var izmantot arī vanilīnu, taču tam vajag ne vairāk kā divus gramus.

Gatavošanas process

Cep cepeškrāsnī biezpiena ātros cepumus. Tātadpirmā lieta, kas jāizdara pirms gatavošanas uzsākšanas, ir jāieslēdz cepeškrāsns uz 180 grādiem, lai tā uzsilst pēc iespējas labāk.

Ievietojiet traukā gabaliņos sagrieztu sviestu.

Pievienojiet izsijātus kviešu miltus.

Visu sarīvē ar tīrām rokām līdz gludai.

Nākamajā posmā biezpienu samaļ ar sietu un pievieno jau sarīvētajai masai.

Ielejiet sodu (cepamo pulveri) un vaniļas cukuru. Mīcam mīklu. Lai tas neliptu pie rokām, ieziež tās ar augu eļļu.

Nākamajā posmā izrullējiet mīklu ne biezāku par trīs centimetriem. Mēs izgriezām nākotnes cepumus, izmantojot dažādas formas. To var izdarīt ar parastu stiklu.

Vienu pusi iemērciet cukurā un salokiet tā, lai tā būtu iekšā.

Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru vai arī varat ieziest ar sviestu.

Nosūtīt uz jau uzkarsētu cepeškrāsni. Mēs cepam savus ātros cepumus cepeškrāsnī ne ilgāk kā pusstundu. Pārbaudi gatavību ar sērkociņu. Ja iznāk sauss, tad cepumi gatavi un var ņemt ārā. Cepšanas laikā pārliecinieties, ka cukurs nepiedeg un nesabojā biezpiena deserta garšu.

Šokolādes cepumi

Ļoti garšīgus ātros šokolādes cepumus var pagatavot tikai piecpadsmit minūtēs.

Sastāvdaļas:

• Simts grami kviešu miltu.
• Tāds pats cukura daudzums.
• Viena šokolādes tāfelīte. Varat izmantot gan tumšo, gan pienu.
• Viena vistas ola.
• 80 gramisviests.
• Trīsdesmit grami kakao. To var aizstāt ar m altu kafiju. Vai arī izmantojiet abas sastāvdaļas vienādos daudzumos.
• Puse tējkarote sāls.
• Trešā daļa tējkarotes sodas.

Sāciet gatavot

Ātrai soli pa solim šokolādes cepumu receptei ir nepieciešams minimāls laiks un maksimāla uzmanība.

Pirmais solis. Sasmalciniet mīksto sviestu ar cukuru.

Otrais solis. Sviestam pievieno olu un sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas viendabīga masa. Miksera vietā varat izmantot putotāju.

Trešais solis. Šokolādi izkausē ūdens peldē, lai tā nesaslāpās. Pretējā gadījumā to nevar izmantot.

Ceturtais solis. Šokolādi pamazām lej jau saputotajā sviesta maisījumā, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi.

Piektais solis. Atsevišķā bļodā iesijā miltus un kakao. Pievienojiet tiem soda.

Sestais solis. Izsijāto masu lej šokolādē. Izmantojot lāpstiņu, uzmanīgi apvienojiet abas sastāvdaļas.

Mīklai jābūt ļoti mīkstai, bet nekādā gadījumā ne šķidrai.

Septītais solis. No mīklas veidojam mazas bumbiņas.

Astotais solis. Uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu, izklāj šokolādes bumbiņas. Mēs piespiežam katru no tiem ar rokām. Nosūtiet uz uzkarsētu cepeškrāsni uz piecpadsmit minūtēm.

Devītais solis. Gatavos cepumus izņemam un pagaidām, kamēr nedaudz atdziest. Pirms pasniegšanasvarat apkaisīt ar kakao pulveri.

Torcetti

Vēl viena recepte ātrajiem cepumiem, kuru pagatavošanai nepieciešami šādi produkti:

• Divi simti piecdesmit grami kviešu miltu.
• Simts gramu sviesta.
• Dažas ēdamkarotes jebkura dzēriena.
• Simts grami b altā cukura.
• Pāris tējkarotes kanēļa. Neņemiet vairāk, pretējā gadījumā cepumi būs rūgti.
• Ceturtdaļa tējkarotes sāls.

Torchetti gatavošanas process

Pirmajā Torchetti ātro cepumu gatavošanas posmā izsijājiet kviešu miltus.

Pievienojiet izkausētu sviestu un soda. Sajauc visas sastāvdaļas un ielej šķidrumu.

Sāciet mīklas mīcīšanas procesu. Ja izrādās šķidrs, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne šķidrai.

No gatavās mīklas izrullējiet 10 centimetrus garus un 1 centimetra biezus rullīšus.

Atsevišķi sajauc kanēli ar cukuru un sarullē rullīšus šajā maisījumā.

Tālāk sagriežam rullīšus riņķīšos un beigās nostiprinām, lai cepšanas laikā neizjuktu.

Tagad izklājiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm. Cepumu gatavību var noteikt pēc krāsas.

Gatavajam Torchetti jābūt zeltaini brūnam.

Tūlītējie cepumi ar ievārījuma kārtu

Šo cepumu gatavošana ir vislabākā brīvdienās. Tasizskatās ļoti skaisti un eleganti un var izrotāt jebkuru svētku galdu.

Pildījumam ir piemērots jebkurš ievārījums. Var aizstāt ar ievārījumu vai marmelādi.

Labāk ir dot saldskābo pildījumu. Labāk smērē biezā kārtā, lai cepumi sanāk sulīgi.

Sastāvdaļas:

• Simts grami margarīna.
• Divarpus tases kviešu miltu.
• Viena vistas ola.
• Pusglāze ievārījuma.
• Tik daudz b altā cukura.
• Puse tējkarote cepamā pulvera. Var aizstāt ar sodu, kas dzēsta ar etiķi.
• Sviestu izmanto pannas eļļošanai.

Gatavošanas process

Ātrie cepumi ar ievārījumu ir lieliski piemēroti ne tikai svētku mielastam, bet arī jebkuriem bērnu svētkiem.

Tātad, ar dakšiņu berzējiet sviestu ar cukuru.

Vistas olu saputo atsevišķā traukā tā, lai dzeltenums apvienotos ar olb altumvielām. Pievienojiet to paniņām. Visas sastāvdaļas saputo ar mikseri, līdz izveidojas viendabīga masa. Pievienojiet sodu, kas apslāpēta ar etiķi.

Izsijāt miltus un maisot pakāpeniski pievienot saputotajai masai.

Neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni, lai uzsildītu.

Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu.

Izrullējiet mīklu tā, lai tā aizņemtu visu cepešpannas laukumu.

Ar nazi bagātīgi izklājiet ievārījumu un pārklājiet ar to visu mīklu.

Atlikušo mīklu ievietojiet saldētavā uz desmit minūtēm. Pēc tam sasmalciniet to ar nazi un uzkaisiet uz kūkas.

Sūtadivdesmit minūtes cepeškrāsnī.

Pēc tam izcepto kūku izņemam no krāsns un pārklājam ar tīru dvieli. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, lai atdziest. Virsū uzkaisa sasmalcinātus valriekstus.

Sagrieziet porcijās un sāciet pasniegt.

Pasniedzot var dekorēt ar svaigām ogām vai žāvētiem augļiem.

Auzu pārslu cepumi

Ātro auzu pārslu cepumu receptes sastāvdaļas:

• Trīs simti gramu sviesta.
• Dažas ēdamkarotes cukura.
• Viena vistas ola.
• Viena glāze auzu pārslu.
• Puse tējkarote sodas. Nodzēst ar etiķi.
• Simts grami kviešu miltu.

Auzu pārslu cepumu recepte

Lai sāktu, nosusiniet auzu pārslas uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas vai pannas.

Tās jāžāvē, līdz parādās raksturīgā pārslu smarža, taču tām nevajadzētu mainīt krāsu.

Tad tie jāsamaļ kafijas dzirnaviņās, līdz veidojas pulveris. Jums vajadzētu beigties ar auzu pārslām.

Tālāk atsevišķā traukā samaļ izkausēto sviestu ar cukuru un sakultām olām. Pievieno auzu pārslas. Sajauc visas sastāvdaļas ar karoti vai putotāju.

Kad masa kļūst viendabīga, pievieno dzēstu sodu un izsijātus miltus.

Tagad mīciet mīklu ar rokām. Pēc tam, kad esam nosūtījuši to uz desmit minūtēm saldētavā.

Kad tas nedaudz atdziest, izņemiet to un izrullējiet - līdz 6 biezumammilimetri.

Ar glāzes palīdzību veidojam apļus un liekam uz ietaukotas cepešpannas. Mēs to darām tā, lai starp tiem būtu attālums, jo cepšanas laikā tie pacelsies un var pielipt viens pie otra. Katrā cepumā ar dzeramo salmiņu izdur divus caurumus. Mēs to nosūta uz divdesmit minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem.

Tūlītējos auzu pārslu cepumus pirms pasniegšanas var izrotāt ar mandeļu pusītēm.

Pildīti bageļu cepumi

Šādi ātrie cepumi ar krējumu un sviestu bageļu formā būs īsts kārums pašiem mazākajiem. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni.

Produktu komplekts, kas nepieciešams bageļu pagatavošanai:

• Puskilograms kviešu miltu.
• Sviesta paka.
• Kannu kondensētā piena.
• Glāze saldā krējuma.
• Piecdesmit grami pūdercukura.
• Eļļošanai izmanto vienu olas dzeltenumu.
• Puse tējkarote sodas.
• Ceturtdaļa tējkarotes etiķa.

Gatavošanas process

Izsijājiet miltus un sajauciet ar sodu un sāli. Sviestu sagriež gabaliņos un sasmalcina ar miltiem līdz drumstalām.

Nākamajā solī ielejiet skābo krējumu un mīciet mīklu.

Iegūto mīklu sadala četrās identiskās daļās. Katrs no tiem ir jāizrullē ar līdz 3 milimetriem biezu slāni.

Izgrieziet katru slāni vienādās sloksnēs. Vidēji katrs audekls veidos astoņas sloksnes.

Uz viduizklājiet iebiezināto pienu katram. Labāk to darīt ar nazi, lai tas neizplatās pa visu virsmu.

Aptinam sloksnes, sākot no platās puses līdz šaurajai. Galiem jābūt nostiprinātiem un ieziestiem ar dzeltenumu, lai cepšanas laikā tie nesadalītos un pildījums neizplūstu uz cepešpannas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepešpannu ieziež ar sviestu un izklāj cepumus. Cep ne vairāk kā divdesmit minūtes, līdz uz bagelēm parādās zeltaina garoza.

Izņemam ātro sviesta cepumus ar iebiezināto pienu un, līdz tas paspēj atdzist, pārkaisām ar pūdercukuru.

Ja vēlaties, izrotājiet ar citrona miziņu. Tas cepumiem piešķirs svaiguma pieskaņu.

Madelēna

Šiem vienkāršajiem, ātri pagatavojamajiem cepumiem ir viegla tekstūra un garšīga garša.

Produkti tā sagatavošanai:

• Simts piecdesmit grami sviesta.
• Divas vistu olas.
• Puse pakas sviesta. Nekad neaizstāj margarīnu.
• Simts grami pūdercukura.
• Paka vaniļas cukura.

Madelēnas cepumu gatavošanas process

Sakuļ cukuru ar olām ar mikseri, līdz izveidojas proteīna masa.

Nākamajā solī izsijājiet miltus un pakāpeniski pievienojiet tos olb altumvielu masai.

Pēc kausēta sviesta pievienošanas. Sajauc visas sastāvdaļas ar putojamo slotiņu vai karoti.

Pēdējā mīklas gatavošanas posmā pievienojiet vaniļas cukuru un samaisiet. Mīklai jābūt šķidrai.

Cepšanai sagatavojietveidnes. Ielejiet tajās mīklu un nosūtiet uz cepešpannas, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem. Cepiet cepumus šajā temperatūrā apmēram četras minūtes, pēc tam samaziniet līdz 180 grādiem. Cep šajā temperatūrā vēl piecas minūtes.

Pēc izņemšanas no krāsns pārkaisa ar pūdercukuru un citrona miziņu.

Šī deserta priekšrocība ir tāda, ka tas nav ilgi jācep. Un, lai gan tās receptē nav rauga, mīkla joprojām izrādās ļoti garšīga un maiga.

Mēs apskatījām dažas ātras un vienkāršas mājās gatavotu cepumu receptes. Labu apetīti!