Sautēti dārzeņi: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir ļoti daudz sautētu dārzeņu recepšu. Tos bieži izmanto kā gardu piedevu gaļas ēdieniem. Tomēr bieži tiem pievieno cūkgaļu, liellopu gaļu, mājputnu vai m alto gaļu. Tas ļauj iegūt neatkarīgu ēdienu, kam nav nepieciešami nekādi pavadījumi. Sautēti dārzeņi ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī skaisti. Pateicoties krāsu sacelšanās, šādas receptes bieži patīk bērniem. Šajā formā viņi piekrīt ēst dārzeņus.

Recepte dārzeņiem ar gaļu

Lai pagatavotu tik interesantu un apmierinošu ēdienu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 600 grami liellopu gaļas.
• Viens vidēja izmēra baklažāns.
• Viens burkāns.
• Mazs cukini.
• 200 grami Ķīnas kāpostu.
• 400 grami kartupeļu.
• 300 grami ķiršu tomātu.
• Divi lieli sīpoli.
• Ķiploka galviņa.
• Viens liels pētersīļu ķekars.
• Sāls un m alti melnie pipari.
• Zira - viena šķipsna.
• Pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Pateicoties šādam sastāvdaļu sarakstam, ēdiens izrādās ļoti skaists. Sautētu dārzeņu recepte ar fotoattēlu ļauj to redzēt.

Gatavošana katlā

Pagatavotgaršīgs ēdiens, labāk ņemt pannu ar biezām sienām un dibenu. Tas ļaus visām sastāvdaļām novājēt savā sulā.

Trauka apakšā ielej augu eļļu. Liellopu gaļu nomazgā un pēc tam mitrumu noņem ar papīra dvieļiem. Sagriež nelielos kubiņos, pārkaisa ar sāli un pipariem. Jūs varat ļaut gaļai šādi nostāvēties apmēram piecas minūtes. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos. Katlā vispirms liek gaļu un tad sīpolu.

Jāgatavo arī baklažāni. Tos nomizo, sagriež centimetru biezās šķēlēs un aplej ar sālsūdeni tā, lai visi gabali būtu pārklāti. Baklažāniem šādi vajadzētu nostāvēties apmēram divdesmit minūtes. Ja tas nav izdarīts, tad dārzeņi izrādīsies rūgti.

Uz sīpola uzklāj burkānus, kurus sagriež kubiņos. Ķiplokus vajadzētu sasmalcināt pietiekami lieli, apkaisa tos ar burkāniem. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un izklāj nākamajā kārtā.

Baklažānu izspiež no šķidruma un liek katliņā. Cukini arī sagriež aprindās un liek uz baklažāniem. Ķiršu tomātus vislabāk nomizo. Taču, ja tas netraucē, tad varat atstāt tos tādus, kādi tie ir, caurdurot ar zobu bakstāmo. Pekinas kāpostus sagriež lielos gabalos, jo to lapas ir diezgan maigas. Virsū liek šķīvi, kur saspiest visas sastāvdaļas, visu pārlej ar ūdeni, lai tas nosedz vismaz pusi no pannas. Visu sautē uz mazas uguns ilgāk par stundu. Kad dārzeņi nosēdušies, šķīvi var izņemt. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Šī sautētu dārzeņu ar gaļu recepte ir ļoti sulīga un koša.

Tvaicēts cukini ar tomātu. Kas jums vajadzīgs?

Daudziem cilvēkiem patīk cukīni tomātu mērcē. Tie ir mīksti un maigi un ātri pagatavojas. Viena no vienkāršākajām un ātrākajām dārzeņu sautējuma receptēm satur šādas sastāvdaļas:

• Divi mazi jauni cukini.
• Divi gatavi tomāti.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Sāls un pipari.
• Četras ēdamkarotes 20 procentu tauku satura skābā krējuma.
• Pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Ja tomāti nav lieli, tad to skaitu var palielināt, lai pagatavotu garšīgāku mērci.

Soli pa solim tvaicētu dārzeņu recepte

Ar fotoattēlu būs vieglāk izdomāt darbību secību, bet bez tām viss ir skaidrs. Lai sāktu, tomātiem ir vērts noņemt ādu. To ir ļoti viegli izdarīt ar verdošu ūdeni. Tomātus nepieciešams sagriezt šķērsām, lai vēlāk varētu noraut mizu. Labāk ir veikt seklus griezumus, nepieskaroties mīkstumam. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Pēc pāris minūtēm šīs “mazgāšanās” tomātiem var viegli noraut ādu no griezumiem un noņemt to no tomātiem.

Cukīni nomizo, sagriež kubiņos. Pannā uzkarsē augu eļļu, piemēram, olīveļļu, un vairākas minūtes apcep dārzeņu gabaliņus, lai tie kļūst brūni. Tad pievieno lielos gabaliņos sagrieztus tomātus, nedaudz šķidruma, sāli un piparus. Tā kā šī ir pannā sautētu dārzeņu recepte, labāk to pārklāt ar vāku, lai dārzeņi sautētos, dalītos ar to aromātu un garšu.

Kad tomāti tiks vārīti, tiem nebūs skaidras formas,pievieno smalki sagrieztu ķiploku un skābo krējumu. Visu sajauc un patur uz uguns vēl piecas minūtes. Pasniedzot šo ēdienu pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Kartupeļu biezenis var būt lielisks papildinājums.

Dārzeņi savā sulā

Lai pagatavotu ļoti maigu ēdienu, nepieciešami šādi produkti:

• Viena spuldze.
• Lieli burkāni.
• Četri baklažāni.
• Viens liels tomāts.
• Bulgāru pipari.
• Rīsu etiķis - tējkarote.
• Nedaudz cukura.
• Sāls un pipari.
• Augu eļļa ar smaržu - ēdamkarote.
• Pāris ķiploka daiviņas.

Rezultāts ir ļoti veselīgs un maigs ēdiens. Etiķis pievieno garšvielu, bet, ja vēlas, var iztikt bez tā. Šo ēdienu varat izmantot arī pēc šīs sautētu dārzeņu receptes un aukstu.

Kā gatavot? Padomi

Vispirms sagatavo baklažānu. Tos notīra un dažas minūtes atstāj sālsūdenī. Pēc tam lieko šķidrumu noņem. Pusi no aprindās sagriezta baklažāna liek katliņā. Burkānus, ķiplokus arī sagriež aprindās. Sīpoli - pusgredzeni. Papriku izņem no sēklām un sagriež sloksnēs. Tomāti - aprindās.

Uz baklažānu ielieciet pusi sīpola, tad burkānus. Tas ir pārklāts ar papriku un ķiploku. Visi slāņi tiek atkārtoti atkārtoti. Augšējais ir izgatavots no tomātiem. Tas ļauj visam ēdienam pilnībā uzsūkties. Katru kārtu sāli, piparus, pārkaisa ar šķipsniņu cukura. Tādējādi gala ēdiens ir ļoti mīksts.

Arī iekšāgaršai ielej katliņā un karoti augu eļļas. Tajā pašā laikā varat pievienot etiķi. Tagad ir laiks visu likt uz plīts.

Vispirms uzlieciet spēcīgāko uguni trīs minūtes, ne vairāk, pēc tam samaziniet līdz vidum un turiet vēl piecas minūtes. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet dārzeņus vēl trīsdesmit minūtes. Pasniedzot var pievienot saldo krējumu un svaigus pētersīļus.

Garšīgi dārzeņi cepeškrāsnī

Ir daudz recepšu tvaicētiem dārzeņiem. Cepeškrāsnī, piemēram, baklažāni un tomāti ar sieru ir lieliski pagatavoti. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• Divi lieli baklažāni.
• Trīs tomāti.
• Cietais siers - simts grami.
• Ķiploka daiviņa.
• Sāls un pipari.
• Ja vēlas - k altēts baziliks.
• Majonēze - pāris ēdamkarotes.

Arī baklažānus pagatavo vispirms, lai nesabojātu gala ēdienu, tas ir, tos nomizo, sagriež aprindās un aplej ar sālsūdeni. Kad tie ir gatavi, šķidrumu notecina, un pašus baklažānus liek uz cepešpannas, ieziež ar eļļu. Jums vajadzētu tos sadalīt divās daļās, jo traukam būs divi slāņi. Tomātus sagriež aprindās, dažus izklāj uz tomātiem. Tagad atkal baklažānu, pabeidzot ar tomātu kārtu.

Majonēzi sajauc ar rīvētu ķiploku, garšvielu ar rīvētu sieru. Iegūto maisījumu uzklāj uz tomātiem un visu sūta uz divdesmit minūtēm cepeškrāsnī.

Tvaicēti dārzeņi ir ļoti garšīgi un veselīgi! Šādu recepšu priekšrocība ir tāda, ka sastāvdaļas var viegli nomainīt, un šādi ēdieni tiek pagatavoti ļoti ātri unvienkārši. Ja vēlaties, varat pievienot gaļas sastāvdaļas.