Dārzeņu receptes - trīs kastroļi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dārzeņu ēdienu receptēs ir iekļauti tik dažādi veidi un žanri, ka varat pagatavot pirmo, otro un trešo ēdienu, kā arī saldo pupiņu kūku burkānu tējai. Tēma ir neiedomājama. Tāpēc šoreiz aplūkosim tikai trīs kastroļus no visas to daudzveidības. Dārzeņu kastroļi sastāv no divu veidu produktiem – cietiem un šķidriem. Tas ir, tieši dārzeņi un pildījums. Vienkāršākais veids, ko piedāvā dārzeņu receptes, ir visus savus burkānu kartupeļus sasmalcināt vai sasmalcināt ar viltīgu rīvi, ielikt veidnē un kaut ko pārliet. Olas, piens, krējums, krējuma siers vai majonēze - tas ir ļoti garšīgi, apmierinoši un diezgan veselīgi.

Maķedoniešu kastrolis

Nebaidieties no lielās porcijas, šo kastroli var ēst gan karstu, gan aukstu. Nākamajā dienā tas garšo tikai labāk!

Produkti:

400 grami kāpostu, 400 grami spinātu, 400 grami sīpolu-puravi, 150 grami sīpolu, tomāti (pēc izvēles), 100 grami speķa, 50 grami sviesta, 4 olas, 250 grami krējuma vai piena, sāls, m alti pipari, muskatrieksts.

Ēdienu gatavošana

Vāra visus dārzeņus, izņemot sīpolus, atsevišķi līdz gandrīz gatavībai, noņem tomātiem mizu, kārtīgi izspiež sulu, izspiež ūdeni no vārītiem dārzeņiem, berzē blenderī vai visu izlaiž caur gaļu dzirnaviņas un pēc tam apcep sviestā. Smalki sagriež speķi un izkausē no tā taukus, uz kuriem apcep sīpolu, pievieno pārējos dārzeņus un pēc dažām minūtēm noņem no uguns. Nedaudz atdzisušajā masā iecilā olas, pārlej ar krējumu, pievieno sāli, piparus, muskatriekstu, samaisa un liek uz lielas cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu. Cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar skābo krējumu.

Spinātu un puravu kastrolis

Šis kastrolis ir paredzēts vasarai un daudziem viesiem. Piemēram, draugi no rīta atgriezās mājās no naktskluba, ieraudzīja gaismu astotajā stāvā un klejoja pie jums visa jautrā uzņēmuma gaismā. Protams, izsalcis.

Un jūs piecēlāties pie plīts, dārzeņu receptes jums palīdzēs! 12 porcijām jums būs nepieciešams tas, ko atradāt ledusskapī:

• olīveļļa (stāvu blakus);
• divi novītuši puravi;
• pāris ķiploka daiviņas;
• daudz - gandrīz kilograms - spinātu;
• puskartona piena;
• divi spilgti sarkani pipari (labprāt patiktu arī dzeltenais un zaļais);
• pusducis olu;
• nedaudz mocarellas.

Tas ir viss. Garšvielas netiek skaitītas. Ikviens būtu satraukts par šo attēlu, bet ne jūs.

Ko jūs no tā visa izdarījāt

Kastrolis tiek pagatavots 180°C, iepriekš uzkarsē cepeškrāsni. Lielā maizes pannu vai pannu ieziež ar eļļu un katram gadījumam pārklāj ar ietaukotu cepampapīru. Nepiedegošā pannā uzkarsē eļļu, sagriež piparus, sīpolus un ķiplokus un apcep dažas minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Spinātus labi nomazgāja, nav laika k altēt, un arī nevajag. Viņi to arī mīkstināja tajā pašā pannā tikai divās minūtēs. Pielēja pusglāzi piena, uzvārīja, šo maisījumu ar blenderi sadrupināja viendabīgā masā, sālīja, pārkaisa ar garšvielām pēc klātesošo garšas, olas sakulta ar atlikušo pienu, ierīvēja sieru. tur. Viss bija sajaukts! Sagatavotajā maizes pannā ielēja šo dīvaino, pusšķidro un zaļo un izcepa, liekot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz cepešpannas ar ūdeni. Mēs stundu dejojām ar viesiem. Tad viņi pagrieza formu uz trauka, noņēma papīru. Paskaties, cik skaisti tas izrādījās!

Savu kāpostu un kartupeļu mazuļu kastrolis

Dārzeņu ēdienu gatavošana neprasa lielu rūpību, jo īpaši sautējumus ir viegli pagatavot. Šeit sastāvdaļu daudzveidība ir tik liela, ka dārzeņu ēdienu receptes nevar saskaitīt. Vai esat mēģinājuši gatavot Savojas kāpostus? Vai ne? Izmēģiniet to, viņa ir skaista!

Sastāvdaļas:

Sasmalciniet Savojas kāpostu galvu, noņemot kātu. Smalki sagrieziet mazā gabalātauki. Vāra apmēram 20 jaunus kartupeļus tieši mizā un, nemizot, sagriež pēc iespējas plānāk. Sagatavo gabaliņu, 50 gramus, sviesta un rīvmaizes, dažas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztus zaļos sīpolus glāzē, pusotru līdz divas glāzes rīvēta parmezāna, pusglāzi bieza krējuma, jūras sāli un melnos piparus. Ko darīt tālāk

Dārzeņu receptēs dažreiz ir nepieciešams ātri pagatavot ēdienu. Tāpēc apcep bekonu, noņem miziņas, bet neizmet, jo vajadzēs vēlāk. Cepšanas pannā esošajam speķim pievieno sviestu un tur apcep ķiplokus. Uz mazākās uguns sautējiet kāpostus ar ķiplokiem, ielieciet sprakšķus atpakaļ kastītē, apkaisa ar sāli, pipariem un lielāko daļu zaļo sīpolu, ceturtdaļglāzes atstājot dekorēšanai. Ietauko karstumizturīga katliņa dibenu un malas. Sasmalcinātus kartupeļus pārlej ar krējumu un pusi parmezāna un liek pannā pirmo kārtu. Pārkaisa ar sieru. Uzklājiet otro kartupeļu kārtu. Vēlreiz pārkaisa ar parmezānu. Tagad ir kārta kāpostiem: izmetiet to uz kartupeļu kārtas un izlīdziniet. Atkārtojiet divas kartupeļu un parmezāna kārtas. Pārslaka ar atlikušo krējumu. Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 180-200 grādos stundu. Pēc tam noņem foliju un cep līdz zeltaini brūnai. Gatavs. Apkaisa ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem. Labu apetīti!