Garšīgi brokoļu salāti: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Brokoļi ir garšīgs un ļoti veselīgs produkts. Turklāt šī kāposta ziedkopas izskatās ļoti skaistas. Zaļi, ažūri, tie var izrotāt jebkuru ēdienu. Brokoļu kāpostu salāti ir ne tikai skaisti, bet arī veselīgi. Ne visi zina, ka šis dārzenis satur milzīgu daudzumu vitamīnu, piemēram, B grupas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka nervu sistēmu. Un noteiktu vielu saturs palīdz saglabāt redzi, kas ir īpaši svarīgi tiem, kas strādā ar datoru. Turklāt šis veselīgais produkts tiek uzskatīts par skaistumkopšanas ēdienu, jo brokoļu iekļaušana uzturā palīdz piešķirt ādai elastību un mirdzumu.

Kā izvēlēties pareizos un veselīgus kāpostus?

Vitamīnu daudzums brokoļos ir kolosāls. Tajā pašā laikā kaloriju saturs uz simts gramiem ir tikai 30 kilokalorijas. Tas liecina, ka daudzi diētas ievērotāji izmanto šādus kāpostus kā uzturvielu avotu. Bet svarīgi ir spēt izvēlēties pareizo produktu, tad tas nāks par labu.

Augļiem jābūt bagātīgi zaļai krāsai. Dzeltenums norāda, ka kāposti jau ir veci. Gaišs tonis - kas vēl nav nobriedis. Galvām jābūt cieši pieguļošām, blakus viena otrai, nevis drupinātām. Protams, uz kāpostu galvas nedrīkst būt puves vai aptumšošanās. Arī vērtsņemiet vērā, ka kāpostu smarža nedrīkst būt nepatīkama.

Gavēņa un vieglie salāti. Ātra gatavošana

Ir ļoti daudz recepšu salātiem ar brokoļiem, to zina visi. Šī opcija tiek sagatavota ātri un iekļaujas amatā. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 700 grami brokoļu.
• Viena spuldze.
• 100 grami olīveļļas.
• Citronu sula - 50 grami.
• Tāds pats daudzums etiķa.
• Sāls un pipari.
• Mazliet sausa ingvera.

Šie salāti sastāv no minimālā sastāvdaļu daudzuma. Bet izrādās garšīgi un maigi.

Kā pagatavot salātus?

Šie vienkāršie brokoļu salāti tiek pagatavoti divos posmos. Vispirms jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, sajauc etiķi, eļļu, sāli, piparus un ingveru un atstāj uz stundu ievilkties ledusskapī.

Šajā laikā ir vārīti kāposti. To nomazgā, izjauc ziedkopās un vāra verdošā sālsūdenī. Parasti pietiek ar desmit minūtēm. Ziedkopām jāpaliek elastīgām. Pēc tam sasmalciniet sīpolus, apkaisa tos ar atdzesētiem kāpostiem. Ja ziedkopas ir lielas, tās var nogriezt. Pirms pasniegšanas pārlej ar mērci pār brokoļu salātiem.

Apelsīns un vīnogas. Spilgtas un negaidītas kombinācijas

Lai pagatavotu eksotiskāku salātu versiju, būs nepieciešams:

• 500 grami brokoļu.
• 100 grami b alto vīnogu.
• Divi apelsīni.
• Puse citrona - sulai.
• Ēdamkarote mīksto sinepju.
• Jogurts bez piedevām - 200 grami.
• Sāls un nedaudz piparu.

Šie salāti ir ļoti oriģināli, jo ne visi ir pieraduši pie augļu un dārzeņu kombinācijām.

Brokoļu salātu recepte ar fotogrāfiju

Sākumā kāpostus nomazgā, sagriež ziedkopās. Uzvāra ūdeni, sāli, ieliek brokoļu gabaliņus. Galvenais salātiem nepārcept! Pretējā gadījumā ziedkopas pārvērtīsies putrā. Pēc tam gabaliņus nomazgā un atstāj caurdurī, lai notecinātu ūdeni.

Nomizojiet apelsīnu, noņemiet miziņu. Uzvāra ūdeni, pāris minūtes nolaid apelsīna miziņu un ņem ārā. Apelsīnu sadala šķēlēs, iegūto sulu ielej atsevišķā traukā. Tur pievieno arī citronu sulu, sāli, piparus un jogurtu ar sinepēm. Ļaujiet mērcei nostāvēties desmit minūtes.

Liek bļodā strēmelēs sagrieztu miziņu, kāpostus, vīnogas ar veselām ogām. Pārlej ar jogurtu un sulas mērci. Pasniedz aukstu.

Garšīgs ēdiens ar ķiploku mērci

Šiem brokoļu salātiem arī nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Jums būs nepieciešams:

• 600 grami kāpostu.
• Tējkarote sāls.
• 4 ķiploka daiviņas.
• Eļļa - piecas ēdamkarotes.
• Trīs ēdamkarotes vīna etiķa.
• Dažas graudainas sinepes.
• Rīvēts siers apkaisīšanai.

Šī opcija ir smaržīga. Var pasniegt karstu kā piedevu zivīm. Un aukstumā var redzēt, ka fotoattēlā brokoļu salāti izskatās apetīti.

Salātu gatavošana

Sākumā kāpostus novāra. Pietiek ar četrām minūtēm verdošā ūdenī. Citādiēdiens tiks sabojāts. Pēc tam brokoļus atdzesē. Pagatavo mērci. Ķiplokus berzē uz rīves, ierīvē ar sāli. Šeit pievieno arī etiķi, eļļu un sinepes, visu sajauc.

Mērces infūzija aizņem apmēram stundu. Pēc tam to apvieno ar kāpostiem. Tie traucē tā, ka katra ziedkopa atrodas mērcē. Un pēc tam nosūtiet trauku ledusskapī vairākas stundas. Pirms pasniegšanas apkaisa brokoļu salātus ar rīvētu sieru.

Vistas salāti. Sātīga m altīte

Šādu salātu pagatavošanai izmantojiet:

• 300 grami vistas filejas.
• 400 grami brokoļu.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• Skābais krējums - trīs ēdamkarotes.
• Majonēzes karote.
• Galdakarote citrona sulas.
• Sviesta gabaliņš cepšanai.
• Garšvielas pēc garšas.

Kā garšvielas der melnie m altie pipari, k altēts baziliks, koriandrs vai jebkurš cits pēc garšas.

Sātīgu salātu gatavošana

Jums jāsāk ar mērces gatavošanu, jo ievilkties aizņem stundu. Citronu sulu, skābo krējumu un majonēzi sajauc, pievieno garšvielām un nosūta uz ledusskapi.

Tagad pagatavojiet vistu. Fileju nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež gabaliņos. Pannā izkausē gabaliņu sviesta. Cepiet vistu no visām pusēm apmēram septiņas līdz astoņas minūtes. Pēc tam atdzesē.

Brokoļus nomazgā, sadala ziedkopās. Jūs varat atstāt zupai cietas pamatnes un izmantot tikai pašas ziedkopas. Tos blanšē trīs minūtes, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni.

Tagad savienojiet visusastāvdaļas, pārlej ar mērci un pasniedz galdā. Pirms pasniegšanas pārkaisa salātus ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Salāti ziemai. Tomātos un piparos

Garšīgo brokoļu salātu recepte ziemai sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 1,5 kilogrami ziedkāpostu.
• Tik daudz brokoļu.
• 1,5 kilogrami tomātu.
• Kilograms bulgāru sarkano piparu.
• Sešas ķiploka daiviņas.
• 100 grami cukura.
• 60 grami sāls.
• 200 grami pētersīļu.
• 200 grami augu eļļas.
• 120 grami 9% etiķa.

Sākumā abu veidu kāpostus novāra. Lai to izdarītu, kāpostu galviņas izjauc ziedkopās un pēc tam ievieto verdošā sālītā ūdenī. Tad viņi to izņem caurdurī un kādu laiku atstāj.

Pipari tiek attīrīti no sēklām, ķiploki - no sēnalām. Tomātus, papriku, ķiplokus un garšaugus izlaiž caur gaļas mašīnā. Liek šo mērci uz uguns, uzvāra un pievieno sviestu, sāli un cukuru. Lieciet kāpostus. Pagatavojiet vismaz desmit minūtes, ielejiet etiķi un vāriet vēl piecas minūtes.

Gatavos salātus izklāj sterilās burkās, iesaiņo un atdzesē istabas temperatūrā. Šis ēdiens ir piemērots ziemai kā piedeva gaļai vai vistas gaļai.

Dārzeņu salāti. Garšīgi un apmierinoši

Šai kāpostu salātu versijai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Viens marinēts gurķis.
• Viens liels burkāns.
• 400 grami kāpostu.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• Divas ēdamkarotes etiķa un augu eļļas.
• Sāls un pipari.

Sākumā vāriet kāpostus, kas sadalīti ziedkopās. Viņi arī vāra burkānus. Kāpostus sagriež smalki, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, marinētu gurķi sagriež vidējos kubiņos, sīpolu sasmalcina. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno etiķa un eļļas maisījumu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un nedaudz melnos piparus. Etiķi varat arī aizstāt ar citronu sulu.

Brokoļu salāti ir oriģināli un veselīgi. Nav brīnums, ka sievietes mīl šāda veida kāpostus, jo tas atgrūž vecumdienas, palīdz saglabāt skaistumu. Šajā produktā esošie vitamīni palīdz ādai palikt mirdzošai, elastīgai. Zemā kaloriju satura dēļ šāda veida kāpostus ļoti iecienījuši tie, kas ievēro savu diētu. Turklāt regulāra brokoļu lietošana palīdz paātrināt vielmaiņu, tas ir, ātrāk cīnīties ar liekā svara problēmām.