No kā izgatavoti grūbas?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ne visi zina, no kā sastāv pērļu mieži, un pēc tam tie nonāk uz mūsu galda. Tāpēc mēs nolēmām šo rakstu veltīt šai sarežģītajai tēmai.

Vispārīga informācija

Pirms pastāstīt par to, kā un no kā tiek izgatavoti grūbas, jums vajadzētu pastāstīt, kas ir šis produkts.

Mieži ir veseli graudi, kuriem ir veikta primārā izvilkšana, kā rezultātā no tiem daļēji tika noņemts awn (tas ir, klijas). Šo produktu visbiežāk izmanto zupu, putru vai dažādu pildījumu pagatavošanai.

Izvēloties graudaugus gardu mājās gatavotu m altīšu pagatavošanai, bieži nākas saskarties ar tādu produktu kā “holandiešu valoda”. Tas ir vesels grauds, kas ir sarullēts līdz sfēriskai formai, pilnībā attīrīts no sliekšņa. Īpaši jāatzīmē, ka šādas rūpīgas apstrādes dēļ šis produkts tiek pagatavots ļoti ātri, un no tā iegūtā putra izrādās maigāka un garšīgāka nekā no parastajiem miežiem.

No kā sastāv grūbas?

Tikai daži cilvēki zina, bet grūbas ir produkts, kas izgatavots no tāda graudaugu auga kā mieži. Apmēram divas šīs šķirnesgraudaugi, mēs teicām nedaudz augstāk. Tomēr jāatzīmē, ka ir arī trešā. Tas ir miežu putraimi. To iegūst, rūpīgi samaļot pērļu miežus.

Parasti šo produktu izmanto, lai pagatavotu garšīgus, apmierinošus un barojošus graudaugus.

Vēstures fons

Tagad jūs zināt, kā un no kā tiek gatavoti grūbas. To iegūst, samaļot graudus, piemēram, miežus.

Pirmā pieminēšana par šo produktu ir atrodama Bībelē. Kā zināms, senākos laikos uz minēto graudaugu bāzes gatavotas putras gatavoja tikai dižciltīgiem cilvēkiem. Karaliskajam galdam rūpīgi pulētus graudus mērcēja ilgu laiku, pēc tam vārīja lielā katlā un sautēja krāsnī. Pirms pasniegšanas vakariņām šāds ēdiens obligāti tika garšots ar krējumu ar augstu tauku saturu. Pēc tam mieži vai, pareizāk sakot, ēdieni no tiem, stingri iekļuva karavīru ikdienas ēdienkartē.

Kādas priekšrocības tas sniedz?

Sīkāk pastāstot par to, no kā sastāv grūbas, nevar ignorēt to derīgās īpašības. Kā zināms, šis produkts ir ļoti bagāts ar aminoskābēm. Tas satur lielu daudzumu lizīna, kas ir tieši iesaistīts kolagēna veidošanā un veicina ievērojamu vecuma grumbu palēnināšanos. Tāpēc krēmi un maskas, kuru pamatā ir šī sastāvdaļa, palīdz saglabāt ādu gludu un ļoti elastīgu daudzus gadus.

Jāpiebilst arī, ka mieži ir bagāti ar mikroelementiem un vitamīniem. Tas satur daudz dzelzs, kālija un kalcija. Arī klātun šādi elementi: mangāns, varš, molibdēns, cinks, kob alts, hroms, stroncijs, broms, jods un fosfors. Cita starpā, piemēram, auzu pārslas, pērļu mieži ir bagāti ar E, A, B, D un PP grupas vitamīniem. Jāpiebilst arī, ka šis produkts šķiedrvielu daudzuma ziņā pārspēj labi zināmos kviešus.

Lietošanas kontrindikācijas

Kā un no kā top grūbas, noskaidrojām. Tomēr jāpasaka arī par to, kādas kontrindikācijas šim produktam ir.

Tātad, miežus grūtniecēm nav ieteicams ēst regulāri, jo tie satur daudz lipekļa, kas var nelabvēlīgi ietekmēt nedzimušo bērniņu. Arī putra no piedāvātajiem graudaugiem diezgan bieži izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos. Šajā sakarā nav vērts to ļaunprātīgi izmantot tiem, kam ir gremošanas trakta slimības, kā arī aizcietējumi.

Stiprā dzimuma pārstāvjiem pārmērīgs pērļu miežu patēriņš var izraisīt ievērojamu libido samazināšanos.

Pērļu putraimi: kā pagatavot pusdienās?

Pirms šī produkta gatavošanas, lūdzu, ņemiet vērā, ka tas tiek pagatavots 40–90 minūtes. Šī intervāla atšķirība ir saistīta ar labības pirmapstrādi. Ja jūs to iemērcāt ūdenī un atstājāt visu nakti, tad tā maigumam jums būs nepieciešamas 40 minūtes nepārtrauktas termiskās apstrādes. Ja jums nebija laika veikt šo procesu, tad sausos miežus vajadzētu vārīt apmēram pusotru stundu vai pat vairāk.

Nevar neteikt, ka gatavošanas laikā graudaugi palielinās apjomāapmēram 6 reizes. Ieteicams to pagatavot nedaudz sālītā ūdenī. Turklāt šo komponentu attiecībai jābūt 1:3.

Pat pēc ilgstošas termiskās apstrādes miežu putra izrādās drupana, un graudaugu dārzi saglabā savu formu.