Kādi vitamīni ir arbūzā un kā tie ietekmē veselību? Arbūza ķīmiskais sastāvs, kaloriju saturs, uzturvērtība

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasara piedāvā cilvēkiem lielisku iespēju papildināt organisma rezerves ar visa veida ogām, dārzeņiem un augļiem, kas satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

Izcelsmes stāsts

Arbūzs ir oga, kas ir Cucurbitaceae dzimtas ķirbju kultūra un kurā ir daudz noderīgu elementu. Līdz šim viņi strīdas par šī produkta rašanās vēsturi, par savu dzimteni saucot tālo Dienvidāfriku vai Indiju. Ilgu laiku, prātojot, kādi vitamīni ir arbūzā, kultūra tika audzēta arī Ķīnā, un XII gs. to sāka kultivēt Eiropā. Mūsu valsts teritorijā ogas audzē kopš 13. gadsimta. Pastāv viedoklis, ka valsts ziemeļu daļās viņš nokļuva, pateicoties tatāriem. Mūsdienās šo ķirbju augu audzē gandrīz 100 valstīs.

Kultūras ķīmiskais sastāvs

Visam auglim ir noderīgas un ārstnieciskas īpašības, ieskaitot mizu, sēklas un pašu mīkstumu. Ne visi zina, kādi vitamīni ir arbūzā un no kā tas sastāv. Aptuveni 90% ūdens ir daļa no produkta. Vislielākais šķiedrvielu un šķīstošo daudzumsSulīgajā mīkstumā atrodamie cukuri ir fruktoze, saharoze un glikoze. Arbūzu kauliņās ir tādas skābes kā folijskābe, nikotīns un askorbīns. Produkts satur arī dzelzi, fosforu, kāliju, magniju, kalciju, olb altumvielas, sārmainas un pektīna vielas, karotinoīdus un aminoskābes - tirozīnu, citrulīnu, valīnu, izoleicīnu un tā tālāk. Arbūza ķīmiskais sastāvs, kalorijas, vitamīni, uzturvērtība – tas viss liecina, ka šis ir īsts atradums un brīnumoga cilvēka organismam.

Kalorijas

Daudz ir rakstīts par šī produkta zemo kaloriju saturu. Arbūzu kaloriju saturs ir tikai 30 kcal uz 100 gramiem. Tas ir padarījis to ļoti populāru dažādās attīrošās un tauku dedzināšanas diētās. Augļi labi remdē slāpes un izsalkumu, kvalitatīvi attīra organismu, piesātinot to ar lietderīgām vielām un ūdeni.

Arbūza noderīgās īpašības un īpašības

Augu pārstāv dažādas sugas un formas: apaļas, ovālas un iegarenas. Miza parasti ir zaļa, bet sastopama arī gaiši zaļa, ar vai bez plankumiem, svītrām. Arbūza iekšpusē ir standarta krāsa - sarkana.

Tomēr dažkārt var redzēt rozā, tumšsarkanu un pat b altu. Bieži var dzirdēt jautājumu: "Kādi vitamīni ir atrodami arbūzā?" Pretēji daudzu viedoklim, šajā brīnumogā ir pietiekami daudz noderīgu vielu. Tie ir B vitamīni, sākot no B1, B2, B3, B6, B9, kā arī A,C un R. Tālāk ir sniegta informācija par to, kādus vitamīnus satur arbūzs:

• B1 piedalās sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbā, palīdz likvidēt locītavu slimības un aktīvi iesaistās vielmaiņas procesos. Dienas norma ir vismaz 2 mg. Viena arbūza porcija satur vidēji 0,04 mg šī vitamīna.
• B2 ir atbildīgs arī par iepriekš minētajām funkcijām, bet papildus tam ir būtiska loma aknu darbībā. Arī norma visas dienas garumā ir aptuveni 2 mg, un arbūza porcijā ir 0,06 mg šī vitamīna.
• Kādi vēl vitamīni ir arbūzā? B6, kas atbild par aminoskābju asimilācijas procesu un nikotīnskābes pārstrādi organismā.
• B9 piedalās asins šūnu darbībā un regulē asins stāvokli kopumā.
• A vitamīns ir atbildīgs par vispārējo imunitātes stāvokli, redzi un ādas toni. 100 gramu arbūza mīkstums satur apmēram 0,1 mg vitamīna, un ikdienas nepieciešamība ir 2 mg.
• Vitamīns PP, kas atbild par orgānu un audu piegādi ar skābekli, ietekmē arī sirds darbību. Simts gramos arbūza satur aptuveni 0,2 mg (ikdienas nepieciešamība ir 30 mg).
• Un visbeidzot, C vitamīns ir neaizstājams elements, kas organismam vajadzīgs jau no agras bērnības. Tas ir atbildīgs par matu, ādas, zobu un nagu stāvokli. Arbūza šķēlei ir aptuveni 7 mg dienas nepieciešamībai 100 mg.

Lietošana tradicionālajā medicīnā

Daudzi šīs kultūras cienītāji zina, kādus vitamīnus satur arbūzs un kāpielietot tautas medicīnā. Ķirbju mīkstumu izmanto podagras, anēmijas un sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai. Aknu slimību ārstēšana un nieru attīrīšana neiztikt bez šī sulīgā produkta, kas, cita starpā, ir lielisks diurētiķis. Kolikas ārstēšanai mazi bērni gatavo īpašu pulveri no arbūza mizas. Auglim atrodamās šķiedras veicina augsta holesterīna līmeņa noņemšanu un normalizēšanu asinīs. Mājās no šīs lielās ogas gatavo dažādus ievārījumus, konservus, sukādes un marmelādi, no sēklām gatavo sviestu.

Kontrindikācijas

Diemžēl mūsdienās arvien vairāk meloņu audzētāju piepilda arbūzu ar visa veida nitrātiem un ķīmiskām vielām, kas veicina augļu ātru nogatavošanos. Cik noderīga ir šāda oga? Kādus vitamīnus var atrast šāda veida arbūzā? Diemžēl atbilde uz šiem jautājumiem, visticamāk, nevienam nepatiks. Vairumā gadījumu kaitējums būs daudz lielāks par ieguvumu. Jāpatur prātā, ka, izmantojot īpašu aparātu, kas mēra nitrātu daudzumu dārzeņos un augļos, var pārbaudīt arbūza kvalitāti un piemērotību patēriņam (kas īpaši svarīgi bērniem). Tāpēc, izvēloties arbūzu, pirmkārt, jāvadās pēc veselā saprāta, kas pateiks, kādi vitamīni ir arbūzā un kā tie ietekmē veselību, ja ogu plauktos noliek jūlija sākumā (vai pat agrāk).). Īstais laiks arbūzu iegādei ir augusts, septembris.

Neskatoties uz to, ka arbūzs -ļoti noderīga oga, tai joprojām ir kontrindikācijas. Ar piesardzību augļus vajadzētu lietot tiem, kam ir problēmas ar tūsku, urīnceļu sistēmu un prostatas dziedzeri. Cilvēkiem ar cukura diabētu arī jābūt uzmanīgiem ar šo produktu.

Noslēgumā ir vērts atzīmēt, ka arbūza priekšrocības ir ļoti augstas, to var baudīt, nebaidoties sabojāt savu figūru. Galvenais šīs sulīgās un lielās ogas lietošanas noteikums ir neizmantot to ļaunprātīgi un rūpīgi izvēlēties.