Meksikāņu gurķis: apraksts, noderīgas īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Meksikāņu chayote gurķis ir augs, kas pieder pie ķirbju dzimtas. Tās lapas un stublāji ir ļoti līdzīgi vīteņaugiem. Vienā sezonā augs var nest līdz 80 bumbierveida augļiem. Garumā Meksikas gurķis var sasniegt vairāk nekā 12 centimetrus. kas attiecas uz augļa svaru, tas ir vidēji 600 grami. Šīs šķirnes ķirbju miza ir diezgan spēcīga, plāna un spīdīga. Augļi var būt zaļi vai dzelteni. Mīkstums ir b alts, salds un sulīgs. Meksikāņu gurķis garšo pēc cukini.

Šī apbrīnojamā auga dzimtene ir Centrālamerika. Aprakstītais dārzenis ir kļuvis plaši izplatīts un tiek audzēts daudzās valstīs.

Meksikas gurķu ieguvumi veselībai

Chayote ir garšīgs un veselīgs dārzenis. Meksikas gurķu augļi satur lielu skaitu aminoskābju, tostarp treonīnu, leicīnu un arginīnu. Turklāt chayote ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Šādu produktu lietošana labvēlīgi ietekmē veselību. Piemēram, askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu.

Ir vērts atzīmēt, ka chayoteattiecas uz zemu kaloriju pārtiku. Tāpēc meksikāņu gurķi var izmantot svara zaudēšanai, kā arī terapeitisko diētu laikā. Turklāt Chayote nav kontrindikāciju. Izņēmums ir individuāla neiecietība.

Šī auga priekšrocības novērtēja arī tradicionālie dziednieki. No tā lapām gatavo dažādus novārījumus, kas palīdz pret pietūkumu, hipertensiju un urolitiāzi. Bumbuļus bieži izmanto aterosklerozes ārstēšanai un asinsspiediena normalizēšanai.

Meksikāņu gurķus ieteicams lietot pret vairogdziedzera problēmām, aizcietējumiem, hemoroīdiem, pankreatītu un čūlas, krūts vēzi un mastopātiju.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Meksikāņu gurķis ir augs, ko var ēst veselu. Izņēmums ir kāts. Jaunos auga dzinumus var vārīt un pēc tam pievienot piedevām, zupām un pirmajiem ēdieniem.

Meksikāņu gurķu lapas bieži pievieno salātiem. Tos var izmantot pat kā piedevu. Augļu garša ir ļoti līdzīga cukini. Tāpēc gatavošanas tehnoloģija ir ļoti līdzīga. Chayote var pildīt, sautēt, cept, vārīt, cept un tā tālāk.

Ir vērts padomāt, ka Meksikas gurķis, kura fotogrāfija ir parādīta iepriekš, lieliski sader ar citiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem un baklažāniem. No šiem produktiem gatavotais biezenis ir lieliski piemērots gaļas un zivju ēdieniem kā piedeva. Turklāt chayote tiek kombinēts ar dažādām mērcēm un garšvielām. Pievieno arī meksikāņu gurķidažādi konditorejas izstrādājumi kopā ar citiem augļiem.

Miltus gatavo no auga bumbuļiem, jo tie satur lielu daudzumu cietes. Ja nepieciešams, chayote var marinēt.

Sālīts hajots

Kā es varu pasniegt meksikāņu gurķi? Šī dārzeņa receptes ir diezgan vienkāršas un neprasa īpašas prasmes. Lai pagatavotu sālītu chayote, jums būs nepieciešams:

1. Meksikāņu gurķu augļi.
2. Sāls.
3. Mārrutku sakne.
4. Ķiploki.
5. Selerija, dilles, pētersīļi.

Sālījumam jums būs nepieciešams:

1. 1 litrs ūdens.
2. 50 grami sāls.
3. Lauru lapa, koriandrs, krustnagliņas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Jebkura izmēra meksikāņu gurķu augļi ir jānomazgā un jāliek burkās. Lielākos var sagriezt. Chayote jāpārkaisa ar sasmalcinātiem mārrutkiem un ķiplokiem, kas iepriekš nomizoti. Katrā traukā ielieciet selerijas, dilles un pētersīļus. Jūs varat izvēlēties vienu lietu.

Ja nav mārrutku sakņu, tās var aizstāt ar šī auga lapām ar gariem kātiem. Tos vajadzētu sagriezt, un sulīgā daļa nosit.

Kā gatavot

Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot sālījumu. Lai to izdarītu, pannā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu. Šeit jāpievieno arī garšvielas un sāls. Gatavo sālījumu noteikti atdzesējiet un pēc tam ielejiet burkās ar chayote. No augšas augļus ieteicams pārklāt ar mārrutku lapām. Meksikāņu gurķu burkas jātur siltas.skābēšanas telpa. Tas aizņem 3 līdz 5 dienas. Pēc norādītā laika varat izmēģināt chayote. Ja garša ir pilnībā apmierināta, tad var ēst.

Vai varu sarullēt

Ja vēlaties produktu uzglabāt ilgu laiku, varat to sarullēt burkās. Gatavošanas tehnoloģija šajā gadījumā ir nedaudz atšķirīga. Sālījums jāielej burkās un nedaudz jāpagaida. Pēc 10 minūtēm šķidrums no traukiem jāiztukšo un pēc tam jāuzvāra. Karstu sālījumu vajadzētu ielej burkās un pēc tam sarullēt. Tvertnes galā jums ir nepieciešams ietīt. Siltām meksikāņu gurķu burciņām vajadzētu nostāvēties 5 stundas.

3 litru tvertnei nepieciešami aptuveni 1,5 litri šķidruma. Tomēr eksperti iesaka sagatavot sālījumu ar rezervi. Patiešām, pārliešanas un uzsildīšanas laikā daļa šķidruma iztvaiko un izplūst. Gatavo meksikāņu gurķi var patērēt tīrā veidā. Un arī pievienot marinētiem gurķiem, salātiem.

Meksikāņu gurķis ar pupiņām

Ir vēl viens veids, kā pagatavot chayote. Kā pagatavot meksikāņu gurķi? Receptes ziemai ļauj saglabāt pārtiku ilgu laiku. Šajā gadījumā ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. 500 grami pupiņu (plecu).
2. 1 kilograms meksikāņu gurķu.
3. Ķiploki.
4. Jā.
5. Zaļie - baziliks, cilantro, selerijas, pētersīļi. Šos produktus var pievienot pēc vēlēšanās.

Sālījumam jums būs nepieciešams:

1. 1litrs ūdens.
2. 50 grami sāls.
3. Krustnagliņas un lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas soļi

Vispirms ir vērts sagatavot produktus. Chayote ieteicams sagriezt gabalos. Pupiņas (plecu lāpstiņas) arī jāsagatavo, noņemot galus. Garās vēlams sagriezt divās daļās. Pēc tam pupiņas jāvāra 5 minūtes. Pēc tam produktu vajadzētu atdzesēt. Izmazgātās stikla burkās ielieciet chayote, kas sajaukta ar pupiņām. Tajā pašā laikā dārzeņu kārtas ir jāpārvieto ar mārrutkiem un ķiplokiem, kā arī zaļumiem.

Tagad varat pagatavot sālījumu. Ielejiet ūdeni traukā, pēc tam pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Šķidrumu atdzesē un lej burkās. Tvertnes ar chayote var atstāt siltu piecas dienas. Pēc norādītā laika varat paņemt paraugu.

Ja vēlas, meksikāņu gurķi var sarullēt. Tehnoloģija ir tieši tāda pati, kā aprakstīts iepriekš minētajā receptē.

Cukīni un Chayote

Meksikāņu gurķi var sarullēt ar cukini. Šajā gadījumā ir vērts izvēlēties pareizos produktus. Šajā gadījumā ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Jauns cukini.
2. Meksikāņu gurķis.
3. Jā.
4. Ķiploki.
5. Zaļš.

Sālījumu gatavo tāpat kā iepriekšējās receptēs. Ritināšanas tehnoloģija nemainās.

Gatavošanas process

Cukīni un chayote ir pilnībā jāsadala burkās. Šajā gadījumā slāņus var nobīdīt ar mārrutkiem un ķiplokiem. Ja vēlas, cukīni var aizstāt ar ķirbi. Augļus vēlams ņemt mazus, pēc izmēravidējs ābols. Ir vērts atzīmēt, ka pēc sālīšanas ķirbis ir bez garšas. Parasti izmet.

Atdzesētais sālījums jālej burkās ar dārzeņiem. Pēc tam konteineri jāatstāj siltā telpā 5 dienas. Ja vēlas, produktus var sarullēt. Galvenais ir rūpīgi iesaiņot konteinerus. Turiet tos siltus vismaz 5 stundas.

Beidzot

Tagad jūs zināt, kā pagatavot meksikāņu gurķus. Šī ēdiena recepte ir ļoti vienkārša. Chayote var pagatavot ar brūniem tomātiem, baklažāniem, gurķiem, kāpostiem un papriku. Tehnoloģija paliek praktiski nemainīga. Ja vēlaties, varat gatavot asorti.

Ir vērts atzīmēt, ka meksikāņu gurķi var lietot uzturā arī neapstrādātu. Šim produktam ir neitrāla garša. Tāpēc to var pievienot gandrīz jebkuriem salātiem. Turklāt dārzenis ir ļoti sulīgs. Augu spraudeņus var apgrauzdēt. Šis ēdiens garšo pēc sēnēm. Meksikāņu gurķa lapās daudzi ietin m alto gaļu un vāra kāpostu tīteņus. Daudzi veģetārieši un neapstrādāti ēdieni apgalvo, ka čajota ir garšīga pat tad, kad tā nav gatava.