2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Runājot par eksotiskiem vai vintage dzērieniem, pirmais, kas nāk prātā, ir tropiskas izcelsmes alkoholiskie kokteiļi. Mūsdienu bāri vai restorāni parasti piedāvā standarta klāstu. Gandrīz visur var pasūtīt “Bloody Mary”, “Black Russian” vai “B 52”, taču ne katra iestāde sapratīs klientu, kurš pasūta “Olu alu” vai “Pienu veciem cilvēkiem”. Tā viņi Skotijā sauc kokteili "Ag-leg". Tas būtībā ir parastais “Gogol-moguls”, kas Krievijā pazīstams kopš seniem laikiem, bet tajā pašā laikā tam tiek pievienots piens un dažos gadījumos arī alkohols.
Šādu dzērienu, kuru pamatā ir olas un piens, dzeršanas kultūra Eiropā ienāca 17. gadsimtā. Precīzāk, šī recepte labi iesakņojusies Francijā, kur slavenajā Hariss bārā, kas pastāv jau vairāk nekā simts gadus un nodarbojas tikai ar kokteiļu tirdzniecību, var iegādāties Simtgades olu nūju pēc to laiku receptēm.. Tajā pašā laikā pat īsti profesionāļi šī produkta gatavošanā apgalvo, ka ar ļoti nelielu sastāvdaļu daudzumu un diezgan vienkāršu gatavošanas tehnoloģiju “Ag-nog” prasa īpašu pieeju produktu izvēlei un maisīšanas secībai. komponenti.
Lai pagatavotu šādu kokteili, būs nepieciešamas olas un piens. Tas ir dzēriena un visa procesa pamatāsastāvēs no šo komponentu sajaukšanas. Olas jāņem līdzi mājās, jo tajās esošajam dzeltenumam ir sava unikālā garša un krāsa. Piena vietā daudzi izvēlas lietot krējumu, kas lieliski sader arī ar paštaisītām olām.
Patiesībā nav jēgas runāt par noteiktu proporciju, gatavojot tādu dzērienu kā Aeg Nog, jo tas vienmēr iznāks ar noteikti jaunu garšu un nokrāsu. Tāpēc visas iepriekš minētās normas var uzskatīt par ļoti nosacītām.
Svētku dzērienam (4 porcijas) būs nepieciešams:
- 4 olas;
- piens - 150 ml;
- saldējums (krējums) – 200 ml;
- konjaks - 100 ml;
- tumšais rums - 100 ml;
- šokolādes liķieris - 100 ml;
- kafijas liķieris - 100 ml;
- cukurs - 30 g.
Lai pareizi pagatavotu "Ag-nog", nepieciešams atdalīt olu b altumus no dzeltenumiem. Tad ieber dzeltenumus atsevišķā traukā un tur saputo, tad pievieno pienu, saldējumu un visu spirtu. Pēc tam kārtīgi samaisiet iegūto maisījumu un ļaujiet atdzist.
Šajā brīdī jūs varat saputot olb altumvielas, kas palikušas pāri no olām, kopā ar cukuru. Liksim ar cepuri virsū atdzesētam kokteilim, un pēc vēlēšanās varam pat dekorēt ar rīvētu šokolādi.
Šī “Eg-leg” ir vispiemērotākā svētkiem. To pasniedz lielā bļodā tieši uz galda. Lai gan daži dod priekšroku liet porcijas zemās, bet platās glāzēs. Pasniedz pēc sajaukšanasvāveres cepure. Parasti šādu dzērienu lieto aukstu, taču ir receptes, kur sagatavotais maisījums ir jāuzsilda, uz ko daudzi nacionālo tradīciju pazinēji reaģē ļoti vardarbīgi. Tāpēc karsto dzērienu daudzās iestādēs jau sācis saukt citā vārdā, un saputots jēla olas dzeltenums ar piena piedevu vienmēr atgādinās īstu aukstu skotu “Ag-leg”.
Ieteicams:
Liellopu gaļa vai cūkgaļa: kas ir veselīgāks, kas ir garšīgāks, kas ir barojošāks
Mēs visi no bērnudārza zinām, ka gaļa ir ne tikai viens no gardākajiem ēdieniem uz pusdienu galda, bet arī organismam nepieciešams vitamīnu un uzturvielu avots. Ir svarīgi tikai skaidri saprast, kura gaļa nekaitēs veselībai un no kuras labāk atteikties vispār. Debates par to, vai ir veselīgi ēst gaļu, katru dienu tikai uzņem apgriezienus
Kas ir nektārs – sula vai sulas dzēriens? Kas ir katrs dzēriens
Daudzi pircēji, nezinot, ka nektārs nav tas pats, kas sula, pērk to un lieto, domājot, ka ar to saņem vitamīnus un citas noderīgas vielas. Bet patiesībā tas ir pavisam cits produkts, kas ļoti neskaidri atgādina sulu
Polifenoli - kas ir šīs vielas un kādas ir to īpašības? Produkti, kas satur polifenolus
Ķīmiskām vielām polifenoliem ir izteikta antioksidanta iedarbība. Daudzi pētījumi ir pierādījuši to ietekmi uz cilvēka ķermeni. Fitoķīmiskās vielas var samazināt daudzu slimību risku, tāpēc ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti satur to visvairāk
Brichmula: kas tas ir un kas piesaista apmeklētājus?
No ikdienas steigas darbā vēlos atpūsties brīnišķīgā atmosfērā un relaksējošā vidē. Brichmulā varat ienirt Austrumu pasaulē, nobaudīt izsmalcinātus un mutē laistošus ēdienus. Jūs uzdosiet dabisku jautājumu: "Brichmula" - kas tas ir?" Paskatīsimies tuvāk
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
