2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Gaļas ēdieni bija un paliek galvenie jebkurā mielastā. Tomēr viņiem ir jāspēj pareizi pagatavot. Pretējā gadījumā gaļa būs sausa un cieta. Ja vēlaties palutināt sevi un savus viesus ar kaut ko oriģinālu un neparastu, tad
šajā gadījumā izmantojiet cepeškrāsni. Cept gaļu nav tik grūti. Pietiek zināt dažus pamatnoteikumus. Ja tos ievērosit, gaļa izrādīsies ļoti sulīga, smaržīga un maiga.
Var cept gan cūkgaļu, gan liellopu gaļu. Pirmajā gadījumā ēdiens izrādīsies sulīgāks un maigāks. Bet tajā pašā laikā tas saturēs ievērojami vairāk kaloriju un tauku. Cepta liellopa gaļa ir diētiskāks produkts. Pareizi sagatavojot, arī šī ēdiena garša būs virsū.
Kā cept gaļu cepeškrāsnī? Lai sāktu, izvēlieties svaigākos produktus. Liellopu gaļai jābūt ar patīkamu, vieglu garšu. Tikai šajā gadījumā to var izmantot cepšanai cepeškrāsnī. Neņemsaldēta gaļa. Tas sabojās gatavā ēdiena garšu. Rūpīgi noskalojiet gaļas gabalu zem auksta tekoša ūdens un viegli nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tālāk jāsāk gatavot marināde.
Lai gaļa izceptos pareizi, tai vairākas stundas jāguļ īpašā šķidrumā. Marināde piešķirs liellopu gaļai maigumu un sulīgumu, pasargās to no izžūšanas cepeškrāsnī. Receptes šajā gadījumā var ļoti atšķirties viena no otras. Marinādi katrs gatavo pēc savas gaumes. Kā pamatu iesakām izmantot sojas mērci. Īpašu pikantu ēdienam piešķirs svaigi ķiploki (apmēram 5 lielas krustnagliņas uz 1 kg gaļas). Var pievienot arī m altus piparus un k altētus zaļumus. Ja negaršo asi ēdieni, tad garšvielu un ķiploku daudzums jāsamazina līdz minimumam (beigās liellopu gaļa nedrīkst būt maiga).
Ceptas gaļas gatavošana ir diezgan ilgs un rūpīgs process. Iepriekš izvēlieties dienu, kad būsiet brīvs. Ēdienu gatavošana nav sasteigta.
Tātad, gaļa ir nogulējusi marinādē, kā jums šķiet, pietiekami daudz laika. Tālāk jums tas jāizvelk un jānovieto uz līdzenas virsmas. Uz liellopa gaļas gabala ar asu nazi jāizdara vairāki gareniski griezumi. Pildiet gaļu ar rīvētiem burkāniem un ķiploka daiviņām. Tātad liellopu gaļa kļūst par pilnīgu ēdienu. Pēc sagatavošanas posma gaļu ietiniet folijā. Pārliecinieties, vai gabals ir cieši pārklāts. Ir nepieciešams, lai sula atbrīvota procesācepot, neiztek uz cepešpannas. Tas pasargās liellopu gaļu no izžūšanas.
Šī ceptas gaļas recepte (ar šādu gatavošanas metožu fotogrāfijām nav jēgas izplatīt, jo visa tehnoloģija ir elementāra) ir paredzēta apmēram 2-2,5 stundām brīva laika (ieskaitot sagatavošanās posmu). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Ielieciet gaļu folijā uz cepešpannas un lieciet cept. Gatavošanas laiks - 2 stundas. Koncentrējieties uz sulas krāsu, kas izceļas. Tiklīdz tā kļūst caurspīdīga, liellopu gaļu var izņemt. Gaļu nepieciešams cept līdz patīkami zeltaini brūnai. Pasniedz karstu. Tad visi klātesošie viesi varēs novērtēt tavu prasmi darboties virtuvē.
Ieteicams:
Mācīšanās gatavot: mērce gaļai
Gaļas mērce ir jauka piedeva daudziem jūsu iecienītākajiem ēdieniem. Mērces, tāpat kā mērces, ir ļoti dažādas. Daži no tiem ir universāli, citi ir piemēroti tikai konkrētam ēdienam, noteiktam gaļas veidam vai veidam
Cep gaļu ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Cepti kartupeļi ar gaļu. Kā cepeškrāsnī izcept gardu gaļu
Ir ēdieni, kurus var pasniegt galdā gan svētkos, gan darba dienās: tie ir diezgan vienkārši pagatavojami, bet tajā pašā laikā izskatās ļoti eleganti un ārkārtīgi garšīgi. Cepti kartupeļi ar gaļu - lielisks piemērs tam
Kā pagatavot krekerus pašam: recepte mājas apstākļos
Tiešām, krekerus pagatavot nav grūti. Recepte mājās neprasa lielu pieredzi ēdiena gatavošanā
Recepte mājās gatavotiem pelmeņiem ar m alto gaļu. Mašīna pelmeņu pagatavošanai mājās
Mājas pelmeņi ir ļoti apmierinoši un garšīgi, taču tikai daži cilvēki zina, ka to radīšana ir īsta māksla, kurā ir daudz smalkumu. Parunāsim tālāk par to, kā pareizi pagatavot m alto gaļu un mīklu, cik daudz tie ir jāgatavo un kā to veidošanas procesu padarīt pēc iespējas vienkāršāku
Kā ātri un garšīgi izcept liellopa gaļu ar dārzeņiem?
Dārzeņi un gaļa ir daļa no katra cilvēka uztura. Šie produkti palīdz saglabāt veselību. Tie satur daudz vitamīnu, olb altumvielu un ogļhidrātu. Šie ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Rakstā ir runāts par to, kā cepeškrāsnī cept liellopu gaļu ar dārzeņiem
