Tosteris: kaitējums vai labums? Vai tosterī cepta maize ir bīstama?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zinātnieki saka, ka brokastīm jābūt sātīgām un sātīgām, jo jau no pirmās ēdienreizes cilvēks saņem pareizo enerģijas daudzumu. Ir pierādīts, ka pareizu pirmo pusdienu ēšana palīdz jums būt produktīvākam darbā un pasargā jūs no miegainības. Kā brokastu ēdiens daudzi cilvēki dod priekšroku grauzdiņiem, jo tie ir sātīgi un lieliski sader ar gandrīz jebkuru ēdienu, kas visbiežāk atrodams ledusskapī. Šiem k altētajiem maizes gabaliņiem var pievienot, piemēram, medu, vārītas gaļas gabaliņus, kūpinātu zivi, sieru, dārzeņus u.c.. Rezultātā brokastis sanāk garšīgas un sātīgas. Bet vai tosteris ir drošs cilvēka veselībai? Vai produkts, ko saņemam pēc vārīšanas, rada kaitējumu vai labumu? Apskatīsim tuvāk visus grauzdiņu ēšanas aspektus.

Kā tiek pagatavoti grauzdiņi?

Pieņemsim, ka nolemjat iegādāties sev tosteri. Kaitējums vai labums ķermenim tiks iegūts, apēdot tajā pagatavotus maizes gabaliņus? Lai atbildētu uz šo jautājumu, ir vērts zināt, kā produkts ir sagatavots. Lai to izveidotu, tiek izmantota īpaša ierīce - tosteris. Viņš apgrauzdē maizes gabalu no abām pusēm. Nav nepieciešams pievienot eļļu. Tādējādi maize tiek vienmērīgi grauzdēta bez dažādiem piemaisījumiem. Šī ir galvenā grauzdiņu priekšrocība. Tomēr jebkura tehnika atbrīvo radioaktīvo starojumu. Protams, tā daudzums ir niecīgs, tomēr daži uzskata, ka tāpēc tosteris kaitē cilvēkiem. Vai arī no tā tomēr nāk labums, vai tā tajā tiek pagatavots diētisks produkts? Citi cilvēki ir pārliecināti, ka tā ir. Kā redzat, viedokļi par šo jautājumu ir dažādi.

Tostermaizes priekšrocības

Ja, pērkot tosteri, nezināt, galu galā tas būs ieguvums vai kaitējums, salīdziniet abus parametrus. Vispirms apsveriet šādas maizes priekšrocības:

1. Sausie gabaliņi, kas cepti bez eļļas, ir noderīgi tiem, kuri cenšas zaudēt svaru bez panākumiem. Grauzdiņi ir mazāk kaloriju nekā parastie miltu izstrādājumi. Tāpēc uztura speciālisti iesaka dažreiz parasto maizi aizstāt ar tostera šķēlītēm, lai zaudētu dažas mārciņas.
2. Tosteri padara miltu produktu tekstūru mazāk grūti sagremojamu. Tomēr kuņģa-zarnu trakts patērē vairāk enerģijas, lai apstrādātu grauzdiņus nekā parastās maizes sagremošanai. Krekeri liek ķermenim tērēt lielu skaitu kaloriju, tajā pašā laikā tie ātri atstāj kuņģi. Tāpēc tie ir noderīgi zarnu trakta problēmām.
3. Satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tosteri ir spēcīgs B, C vitamīna, dzelzs, magnija un daudzu citu imūnsistēmu stiprinošu komponentu avots.sistēma un palīdzēs jums justies lieliski.

Tagad jūs zināt tostermaizes priekšrocības. Produkta ieguvumus un kaitējumu apstrīd daudzi zinātnieki.

Kaitējums

Toastam ir ne tikai priekšrocības, bet arī trūkumi. Zinātnieki apgalvo, ka žāvēta maize ir kaitīga cilvēka veselībai, jo pārtikas pārstrāde ar jebkuru paņēmienu noved pie neatgriezeniskas izmaiņas tās struktūrā. Iepriekš pat pastāvēja pieņēmums, ka pārtikas sildīšana mikroviļņu krāsnīs, tosteros un citās ierīcēs veicina pārtikas apstarošanu. Neskatoties uz to, ka pētnieki ir veiksmīgi kliedējuši šo mītu, radioaktīvās daļiņas joprojām paliek uz grauzdiņiem pēc apstrādes ar īpašu tehniku.

Turklāt tosteri kļūst par īpašiem ķīmiskiem procesiem, kas notiek klaipēs. Glikozes, aminoskābju un ogļhidrātu reakciju rezultātā veidojas īpaša viela, ko sauc par akrilamīdu. Tas stimulē audu šūnu intensīvu darbu, kā rezultātā palielinās vēža risks. Bet akrilamīda veidošanās process notiek, maizes gabaliņus izžāvējot. Tāpēc vienīgais veids, kā izvairīties no vielas veidošanās, ir regulēt grauzdiņu temperatūru.

Secinājumi

Nav iespējams viennozīmīgi atbildēt uz jautājumiem, vai tosteris ir bīstams, no tā rodas kaitējums vai labums. Galu galā produktam ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Tostermaize ir diētisks ēdiens. Bet to nevajadzētu uztvert kā alternatīvu ierastajammaize. Galu galā pārmērīgs grauzdiņu patēriņš var negatīvi ietekmēt veselību. Nesteidzieties, un jūsu ķermenis jums pateiks paldies!