Rudzu maize: kaitējums un labums, kalorijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Veselīgs uzturs ir ilgtermiņa veselības un skaistuma atslēga. Pareiza, pareizi sastādīta diēta palīdzēs normalizēt svaru, vienmēr justies labi un būt lieliskā garastāvoklī. Uztura speciālisti iesaka dažus pārtikas produktus, kas ir ikdienas uzturā, aizstāt ar citiem, ar zemu kaloriju daudzumu. Piemēram, daži cilvēki iedomājas ēst bez maizes. Bet galu galā tās vietā var izmantot gaišo rupjmaizi, kuras kaitējumu un ieguvumus enerģiski apspriež eksperti.

Apskatīsim, kas ir šis produkts, no kā tas sastāv, kādas tam ir priekšrocības un trūkumi.

Kas ir rupjmaize?

Rudzu maize, kuras kaitējums un ieguvumi joprojām nav pilnībā izprasti, ir mazkaloriju produkts, ko var lietot parastās maizes vietā. Nav noslēpums, ka miltu izstrādājumos ir daudz kaloriju. Lai gan tie nodrošina sāta sajūtu kuņģim, tie tauku nogulšņu veidā nogulsnējas uz vēdera, sāniem un augšstilbiem. Turklāt pārmērīgs maizes patēriņš var izraisīt sirds un asinsvadu slimības.

Tāpēc uztura speciālisti iesaka pāriet uz alternatīvu maizei – rupjmaizi. Šī produkta kaitējumam un ieguvumam vajadzētu būtpirms lietošanas rūpīgi jāapsver.

Rupjmaizes sastāvdaļas

Rupjmaizes priekšrocības ir tās unikālajā sastāvā. Šis produkts sastāv no pilngraudu savienojumiem. Tas ir izgatavots no kviešu, griķu un rudzu miltu maisījuma. Šāda maize satur labvēlīgus mikroelementus, piemēram, fosforu, dzelzi, nātriju, kalciju, magniju un citus. Kā zināms, bez šiem elementiem normāla organisma darbība nav iespējama.

Pateicoties šim sastāvam, rupjmaize, kuras kaitējums un labums ir acīmredzams, ir viegli sagremojams produkts. To ātri sagremo kuņģis, un tāpēc tas nenogulsnējas uz ķermeņa tauku nogulšņu veidā.

Kaloriju rupjmaize

Šis faktors visvairāk interesē tos cilvēkus, kuri vēlas notievēt ar maizes palīdzību. Ir vērts teikt, ka produkts neatšķiras ar pārāk zemu kaloriju vērtību. Tātad 100 gramos šādas maizes ir līdz 310 kalorijām, bet parastajā maizes gabalā – ne vairāk kā 400. Tomēr rupjmaize ir viens no diētiskā uztura pārtikas produktiem, jo saražo lielu daudzumu enerģijas visai dzīvei.

Kādas ir rupjmaizes priekšrocības?

Griķu-rudzu kraukšķīgajai maizei, kuras ieguvumi un kaitējums tiek plaši apspriesti uztura speciālistu vidū, joprojām ir vairāk priekšrocību nekā trūkumu. Starp noderīgajām īpašībām ir jāizceļ:

Liels skaits mikroelementu. Kā minēts iepriekš, maize ir noderīgu sastāvdaļu noliktava, kas var uzlabot veselību. ZinātniekiIr pierādīts, ka šī produkta ikdienas ēšana palīdz uzlabot imūnsistēmu un kļūt izturīgākam pret saaukstēšanos

• Uzlabo ādas stāvokli. Nepietiekama uztura rezultātā uz ādas parādās pūtītes, melni punkti un citi nepatīkami izsitumi. Maize no pilngraudu savienojumiem labi attīrīs gremošanas traktu, tāpēc ādas stāvoklis ievērojami uzlabosies.
• Attīra organismu no toksīniem un toksīniem. Pat ar pareizu dzīvesveidu un veselīga uztura noteikumu ievērošanu organismā neizbēgami parādās kaitīgi elementi: toksīni un sārņi. No tiem atbrīvoties palīdz rudzu maize, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Tas attīra organismu, kas veselības uzlabošanos izskaidro ar pastāvīgu rudzu miltu izstrādājumu lietošanu.

Rupjmaizes priekšrocības ir nenoliedzamas: pateicoties tām, cilvēks jutīsies daudz labāk, tāpēc tās jāiekļauj savā uzturā.

Rudzu maizes kaitējums

Apdomāsim, vai rupjmaize vienmēr noder. Pirms lietošanas ir jāizpēta šāda miltu izstrādājuma ieguvumi vai kaitējums. Galu galā šim produktam ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Mēs jau esam iepazinušies ar rudzu miltu maizes priekšrocībām, tagad ir pienācis laiks pāriet uz kaitējumu.

Ārsti saka, ka pārmērīga un nekontrolēta lietošana var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Turklāt dažimaizes ražotāji var grēkot ar tās sastāvu, pievienojot produktam dažādus konservantus, lai saglabātu tā izskatu. Tāpēc pirms rupjmaizes iegādes izlasiet sastāvu uz iepakojuma. Ja tajā atrodat kādu nepazīstamu vai aizdomīgu sastāvdaļu, nepērciet.

Rudzu maize svara zaudēšanai

Tagad modē ir jauna maizes diēta. Šādi produkti ir ievērojami ar to, ka to kaloriju saturs ir gandrīz līdzīgs parastās maizes kaloriju saturam, tomēr to lietošana nerada pārmērīgu tauku daudzumu uz ķermeņa. Tas ir saistīts ar faktu, ka veselu elementu sagremošanai no ķermeņa ir nepieciešams daudz enerģijas. Rezultātā kalorijas faktiski tiek iztērētas to apstrādei.

Maizes gatavošanas pamatsastāvdaļa ir rudzu milti. Tas ir lielisks kviešu aizstājējs. Daži eksperti apgalvo, ka rudzu milti ir diētisks produkts. Taču svara zaudēšanai var izmantot ne tikai rupjmaizi.

To ieguvumi un kaitējums mums jau ir zināms, taču ir arī citi šādu produktu veidi, kas ir piemēroti svara zaudēšanai:

• Auzu pārslas ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet arī palīdz stiprināt imūnsistēmu un palielina izturību pret vīrusiem.
• Griķi normalizē svaru. Tie ir ideāli piemēroti, ja vēlaties ne tikai zaudēt svaru, bet arī turpmāk atjaunināt savus parametrus.
• Rīsu kraukšķīga maize palīdzēs tikt galā ar depresiju, nervu traucējumiem, bezmiegu.
• Kviešu kraukšķīgā maize labi iztīrīs vēderu, atnesvisi atkritumi un toksīni.

Jāpiebilst, ka visi iepriekš minētie miltu izstrādājumu veidi ir lieliski piemēroti svara zaudēšanai. Tos izmanto diētiskā uzturā jau vairākus gadus pēc kārtas.

Kā pagatavot rupjmaizi?

Lai pagatavotu gardu diētisku produktu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 ml pilna tauku satura rūgušpiena.
• 300 grami pilngraudu miltu.
• Pusotra tase rudzu miltu.
• 2 ēdamkarotes linu sēklu.
• 2 ēdamkarotes auzu pārslu.
• 1 ola.
• Olīveļļa.
• Tējkarote jūras sāls.
• Tējkarote brūnā cukura.
• 1/2 tējkarotes cepamās sodas.
• Puderim vajadzēs nedaudz sezama un ķimenes.

Vispirms rūgušpienam pievieno sāli, cukuru, sodu, samaisa maisījumu. Tālāk sakuļ olu, līdz iegūst šķidru konsistenci bez kunkuļiem, ielej pienā. Pēc tam maisījumam pievieno rudzu un pilngraudu miltus, linu sēklas, auzu pārslas. Rūpīgi samaisiet. Rudzu maizes mīklai jābūt lipīgai un biezai.

Maizei paredzēto sagatavi liek katliņā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj nogatavoties 40 minūtes. Pēc šī laika izgrieziet mīklu uz miltiem apkaisīta dēļa. Sarullējiet to maizes kukulītī, apkaisa ar sezama sēklām un ķimenēm.

Maize jācep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Pēc pagatavošanas tā ir jāsagriež un jāēd kā parastā maize.

Kontrindikācijas

Rudzu vafelemaizei, kuras priekšrocības un kaitējums tika apspriests iepriekš, ir arī kontrindikācijas. Tāpēc ārsti neiesaka ēst produktu cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta kuņģa skābuma vai čūlas. Par jebkādām kuņģa-zarnu trakta slimībām vispirms jākonsultējas ar kvalificētu ārstu un tikai tad jāiekļauj maizītes savā ikdienas uzturā.

Ēd rupjmaizi un esi vesels!