Musli batoniņi: kā pagatavot mājās? Musli batoniņi: labums vai kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Noteikti mūsdienās ir maz cilvēku, kuriem nepatīk ik pa laikam palutināt sevi ar šokolādes tāfelīti, saldējumu, kūku, kūkas gabaliņu un citiem saldumiem. Īpaši tas attiecas uz bērniem. Galu galā, neskatoties uz uzrādīto sastāvdaļu kaitīgumu, viņi joprojām lūdz nopirkt gardu našķi.

Musli batoniņi ir laba alternatīva mūsdienu konditorejas izstrādājumiem. Turklāt šāds saldums veikalā nav jāpērk. Zinot daudz un dažādas receptes, dāvināto gardumu var ļoti vienkārši un ātri pagatavot mājās, tādējādi iepriecinot visus ģimenes locekļus.

Tātad, paskatīsimies, kā kopā top tik garšīgi un veselīgi produkti.

Musli batoniņi: soli pa solim recepte

Lai izveidotu šādu desertu, jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 2 slīpētas glāzes;
• ābolu zaļš, ar skābumu - 1 gab.;
• mīkstais saldais bumbieris - 1 gab.;
• liels nogatavojies banāns - 1 gab.;
• grauzdētas mandeles (var ņemt arī zemesriekstus vai valriekstus) - 3 lielas karotes;
• žāvētas plūmes un rozīnes bez kauliņiem, žāvētas aprikozes - pievienojiet pēc vēlēšanās un garšo.

Galveno komponentu apstrāde

Musli batoniņus var pagatavot, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Šajā receptē mēs nolēmām izmantot tikai svaigus un gatavus augļus, auzu pārslas un citas papildu sastāvdaļas. Pirms no tiem veidot desertu, katrs iegādātais produkts rūpīgi jāapstrādā. Lai to izdarītu, nomazgājiet bumbieri, ābolu un banānu, pēc tam noslaukiet tos un, ja nepieciešams, plāni nomizojiet mizu. Tālāk pirmās divas sastāvdaļas jāsarīvē uz rupjās rīves. Kas attiecas uz banānu, tad to vēlams ielikt dziļā bļodā un ar dakšiņu vai drupināt to samīcīt viendabīgā biezenī bez kunkuļiem.

Jāpiebilst arī, ka mājās gatavots musli batoniņš izrādīsies sātīgāks un garšīgāks, ja tam pievienos papildu sastāvdaļas, piemēram, žāvētus augļus un riekstus. Lai to izdarītu, labi nomazgājiet rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes, pēc tam aplejiet tās ar verdošu ūdeni un atstājiet uz īsu laiku (3-6 minūtes) malā. Šī procedūra pilnībā atņems izstrādājumus no netīrumiem un putekļiem. Vienlaikus jāņem vērā, ka nav vērts sastāvdaļas pārāk ilgi turēt verdošā ūdenī, jo tās kļūs mīkstas un uzsūks pārāk daudz ūdens, kas apgrūtinās deserta veidošanās procesu. Pēc žāvēto augļu apstrādes tie ir smalki jāsagriež ar nazi. Rieksti arī jāmazgā atsevišķi, jāizžāvē pannā vai iekšāmikroviļņu krāsnī un pēc tam sasmalcina rupjās drupatas.

Veidošanas process un termiskā apstrāde

Musli batoniņiem ir jābūt pareizi veidotiem, pirms tos ievieto cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, vienā ēdienā ir jāapvieno šādi produkti: auzu pārslas, rīvēts ābols un bumbieris, banānu biezputra, sasmalcināti žāvēti augļi un rieksti. Šīs sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, līdz iegūta blīva viendabīga masa, kas ļoti atgādinās biezas mīklas konsistenci.

Pēc veiktajām darbībām pamatne vienmērīgi jāizklāj uz cepešpannas, kas iepriekš jāizklāj ar cepampapīru. Tālāk ar karoti jāizlīdzina masas maliņas un uzreiz jāieliek cepeškrāsnī. Musli batoniņus vajadzētu cept 185 grādu temperatūrā 16-22 minūtes vai līdz pilnīgai gatavībai.

Kā pasniegt galdā graudaugu desertu?

Pēc tam, kad auzu pārslu-augļu masa ir nedaudz sacietējusi, tā karstu jāsagriež porcijās, nedaudz atdzesē un pasniedz ar tēju vai pienu.

Kā ātri pagatavot desertu ar medu?

Musli batoniņus mājās var pagatavot ne tikai ar svaigiem augļiem, bet arī ar liepu vai jebkuru citu medu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• auzu pārslas - 250 g;
• žāvēti augļi (var ņemt gatavu maisījumu) - 200 g;
• jebkuri grauzdēti vai neapstrādāti rieksti - 100g;
• augu eļļa bez smaržas – 30-50 ml;
• liepu medus vaijebkura cita - 90 ml.

Sastāvdaļu sagatavošana

Prezentētie musli batoniņi mājas apstākļos top gandrīz tāpat kā iepriekšējā receptē. Tomēr starp tām joprojām pastāv atšķirība. Tādējādi ir nepieciešams ņemt žāvētu augļu maisījumu, rūpīgi nomazgāt, nosusināt un pēc tam sagriezt mazos gabaliņos. Tāpat jāizšķiro rieksti, jānoskalo siltā ūdenī, viegli apcep uz pannas (var izmantot mikroviļņu krāsni) un jāsasmalcina lielās drumstalās, izmantojot rullīti vai blenderi ar naža stiprinājumiem.

Lai musli batoniņš (šī produkta kaloriju saturs tiks prezentēts zemāk) būtu skaistāks un viendabīgāks, ieteicams arī iegādātās auzu pārslas sam alt. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot kafijas dzirnaviņas. Bet, ja jūsu mājā šādas ierīces nav, tad tas ir labi. Galu galā šis deserts joprojām izrādīsies garšīgs un salds.

Veidošana un cepšana

Pēc galveno sastāvdaļu sagatavošanas varat droši pāriet uz tiešu deserta gatavošanu. Lai to izdarītu, vienā ēdienā jums jāapvieno auzu pārslas, rieksti un žāvēti augļi. Tālāk visas sastāvdaļas jāpagaršo ar nedaudz uzkarsētu medu (pievienojot augu eļļu) un kārtīgi samaisa. Pēc tam nelielu cepamtrauku jāpārklāj ar cepampapīru, vienmērīgi ieliek tajā sagatavoto maisījumu un rūpīgi sablīvē. Pildītos traukus jāieliek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (līdz 165 grādiem) un jācep pusstundu, līdzzelta krāsa.

Gatavajam produktam jābūt pilnībā atdzesētam, sagrieztam mazos tāfelītēs un pasniegtam uz galda. Labu apetīti!

Vienkāršākā deserta recepte

Kā ātri un bez cepšanas cepeškrāsnī pagatavot musli batoniņu? Šī recepte atbildēs uz jūsu jautājumu. Lai pagatavotu šādu desertu, jāiegādājas:

• auzu pārslu, žāvētu augļu un riekstu maisījums (var pagatavot pats, vai arī iegādāties jau gatavu) - 200 g;
• jebkura veida medus - ¼ tase;
• granulētais cukurs - 2 lielas karotes;
• svaigs sviests - 70g

Gatavošanas process

Pašdarināto vai iegādāto musli maisījumu nevajadzētu ļoti smalki sam alt kafijas dzirnaviņās un nolikt malā. Nākamais solis ir sagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, metāla bļodā ielieciet jebkura veida medu, granulētu cukuru un sviestu. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās jāliek uz ļoti mazas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz iegūta viendabīga karamele.

Kad abas topošo stieņu daļas ir gatavas, tās jāsavieno vienā bļodā un vienmērīgi jāuzliek uz pergamenta papīra. Cepeškrāsnī šādu produktu cept nav nepieciešams. Patiešām, pēc īsas uzturēšanās mierīgā gaisā karamele sacietēs, un deserts iegūs stabilu formu. Pēc tam saldais slānis ir jāsagriež mazos gabaliņos un jānorāda uz galda kopā ar zemu tauku saturupienu vai karstu tēju.

Musli batoniņi: labi vai slikti?

Šodien ir diezgan daudz strīdu par to, vai šādi saldie produkti ir vai nē. Daļēji šīs bažas ir saistītas ar to, ka šie batoniņi bieži tiek iekļauti bērnu uzturā un pieaugušie tos uztver kā veselīgas uzkodas. Bet kā ir patiesībā?

Kā zināms, ieguvuma sajūtu no šādiem produktiem rada tas, ka tajos ietilpst tā sauktais musli. Bet, ja jūs patiešām vēlaties iegūt maksimāli daudz vitamīnu un šķiedrvielu, tad labāk ir lietot šo produktu tīrā veidā, pievienojot pienu. Galu galā nav zināms, kādi graudaugi satur iepirktos musli batoniņus. "Zaudēt svaru nedēļā!" - šis īsais, bet iespaidīgais teiciens ir atrodams uz daudzām šī deserta etiķetēm. Tad kāpēc uztura speciālisti neiesaka saviem klientiem lietot piedāvāto produktu? Fakts ir tāds, ka šādu stieņu priekšrocības figūrai un kuņģa-zarnu traktam ir tikai mīts. Galu galā šī produkta kaloriju saturs ir 400 enerģijas vienības (un pat vairāk!) Uz 100 gramiem. Turklāt musli batoniņi (to ieguvumi vai kaitējums, mēs saprotam rakstā) ir jāuztver tikai kā saldums. Un tas ir saistīts ar to, ka atsevišķos produktos cukura daudzums pārsniedz vairāk nekā 60%, savukārt pašreizējā norma ir 15%. Šāds saldā produkta saturs var izraisīt kariesa parādīšanos, kā arī diabētu vai aptaukošanos. Starp citu, daži šādu batoniņu ražotāji granulētā cukura vietā desertu pievieno šādiko sauc par m altīta sīrupu, kas ir daudz barojošāks un kaitīgāks.

Pērkot musli lielveikalos, neaizmirstiet, ka ļoti bieži tie satur dažādus aromatizētājus, piesātinātos taukus, konservantus, ķīmiski apstrādātus augļus un citas vielas, kas negatīvi ietekmē ne tikai cilvēka figūru, bet arī normālu viņa kuņģa-zarnu trakta darbību. traktāts.

Saistībā ar visu iepriekš minēto, jāņem vērā, ka, pērkot veikalā nopērkamos musli batoniņus, var rasties gremošanas traucējumi un citas problēmas. Ja iegādājaties šos produktus, lai zaudētu svaru, neaizmirstiet, ka liela cukura un piesātināto tauku daudzuma iekļaušana padara šo produktu ne mazāk kaloriju kā klasisko šokolādi.

Bet ko darīt, ja vēlies nomest pāris liekos kilogramus, un atteikties no šāda kāruma ir pāri saviem spēkiem? Šādos gadījumos uztura speciālisti iesaka izmantot tikai pašu gatavotus mājās gatavotus batoniņus. Galu galā, veidojot šādu delikatesi, jūs pats varat kontrolēt produkta kaloriju saturu, pievienojot nevis cukuru, bet medu, nevis ceptus riekstus, bet gan svaigus utt. tos ļoti reti.