Diedētu mung pupiņu salāti: noderīgas īpašības un recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Indijā dzimušajai pākšaugu kultūrai ir īss un kodolīgs nosaukums mung pupas. Tās ir maza izmēra, zaļas krāsas un apaļas formas pupiņas. Kultūra pieder pupiņām. Visbiežāk tas aug Āzijas valstīs: Korejā, Ķīnā un Japānā. Tur mung pupas ir tikpat populāras un vērtīgas kā maize Krievijā.

Tas tiek pievienots ļoti daudziem ēdieniem, bet īpaši iecienīti ir diedzēto mung pupiņu salāti. Šodien mēs runāsim par šīs receptes gatavošanas niansēm, kā arī apsvērsim visas Indijas pākšaugu pozitīvās īpašības.

Kā diedzēt misu

Ja vēlies improvizēt, pagatavot ko neparastu, palutināt savu organismu ar kaut kādu "vitamīnu bumbu", tad diedzēto mung pupiņu salātu recepte ir tas, kas jums nepieciešams. Protams, krievu veikalā diedzētas pupiņas neatradīsi. Tās jāgatavo pašam mājās.nosacījumiem. Tas tiek darīts ļoti vienkārši.

Pērku mung pupiņu paku. Labi noskalojiet to zem tekoša auksta ūdens. Mēs ņemam trauku ar plašu plakanu dibenu. Pupiņas liekam krūzītē, lai neguļ viena uz otras. Pēc tam uzmanīgi piepildiet ar tīru ūdeni, pūšot strūklu gar bļodas sieniņu. Uzbriest. Ūdeni vēlams mainīt ik pēc 3 stundām. Jūs to nevarat darīt naktī. Pēdējā ūdens maiņa ir no rīta. Tajā pašā laikā jūs pamanīsit pirmās mazās saknes, kas parādās no zaļajām sēklām. Tagad varat sākt gatavot salātus no diedzētām mung pupiņām.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts un uzturvērtības informācija

Ēdienam būs nepieciešams:

• 160 g korejiešu stila burkānu;
• 240g diedzēti Indijas zirņi;
• 3 lieli tomāti;
• 2 marinēti gurķi;
• pāris tējkarotes sezama sēklu;
• trīs ēdamkarotes sojas mērces.

No iepriekš aprakstītā produktu saraksta iegūsiet neticami garšīgus salātus no diedzētām mung pupiņām. Simts gramos būs tikai 120 kilokalorijas, 15 g ogļhidrātu, 8 g olb altumvielu, 4 g tauku.

Gatavošanas procesa apraksts

Marinētus gurķus sagriež diezgan lielos kubiņos. Tomātus var arī sagriezt mazākos kubiņos. Mēs nosūta diedzētās pupiņas uz nelielu kastroli un vāra tos 2 minūtes. Izmetiet, noskalojiet ar aukstu ūdeni. Mung pupiņas, gurķus, tomātus, sezama sēklas un burkānus sajaucam korejiešu valodā salātu bļodā. Salātu mērcēšana ar sojas mērci.

Diedētu mung pupiņu un dārzeņu salātu recepte

Nepieciešams:

• svaigi cukini;
• dīguša mung pupa;
• svaigs gurķis;
• tomāts;
• saldie paprika;
• neliels ķekars Pekinas kāpostu;
• zaļo sīpolu spalvas;
• citronu sula;
• jūras sāls.

Kā gatavot

Svaigi cukini nomizoti, sagriezti garās šķēlēs. Mēs katru no tiem pārvēršam plānās sloksnēs. Mans saldais pipars, izņem serdi, sagriež plānās sloksnēs. Mēs darām to pašu ar gurķiem un tomātiem.

Kopumā daudziem austrumu salātiem ir vienāds griezums: "plāni zariņi". Ja jums tas nav tuvu un vēlaties, lai traukā būtu lieli gabali, kas patīk acij un mutei, tad varat to sagriezt tā.

Sasmalciniet Pekinas kāpostu sulīgās lapas nejaušā secībā. Sagrieziet zaļo sīpolu mazos apļos. Sajauc visas uzskaitītās sastāvdaļas, pievieno citrona sulu un šķipsniņu jūras sāls.

Izrādās maģiski, veselīgi, viegli un mazkaloriju salāti. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. Var izmantot kā piedevu gaļai, sautētiem dārzeņiem vai ceptām sēnēm.

Mung pupiņu un avokado salāti

Nepieciešams:

• dīgušas pupiņas;
• svaigs gurķis;
• aisberga salāti;
• avokado;
• saldie paprika;
• linu sēklas - 10g;
• svaigi pētersīļi;
• karote b alto sezama sēklu;
• jūras sāls;
• olīveļļa;
• m alti melnie pipari;
• citronu sula - tējkarote.

Iemērc uz nakti, ielieciet šajā laikā diedzētās mung pupiņas lielā bļodā. Pievienojiet tai pusgredzenos sagrieztu gurķi, garās strēmelēs sagrieztus papriku. Patvaļīgi sakapājam pētersīļus, nomizojam avokado, izņemam sēklas un sagriežam kārtīgās strēmelītēs. Pārkaisa ar sāli un sezama sēklām, samaisa. Pārslaka ar olīveļļas un citronu sulas maisījumu. Dekorē ar pētersīļiem.

Gaļas salāti

Ja neievērojat diētu vai vienkārši nolemjat pusdienās atļauties nedaudz vairāk nekā parasti, iesakām pagatavot ļoti garšīgus, veselīgus un sātīgus gaļas salātus ar diedzētām mung pupiņām. Diedzētie pākšaugi dos spēku, īpaši ziemā, stiprinās imūnsistēmu, un gaļas sastāvdaļa piešķirs spēku un piesātinās uz ilgu laiku.

• sauja diedzētu Indijas zirņu;
• puse saldo salātu sīpola;
• vārīta (kūpināta) gaļa - jebkura;
• sviests;
• sāls.

Zirņus diedzējam pēc jau iepriekš aprakstītā principa. Nākamajā rītā varat pagatavot salātus no diedzētām mung pupiņām. Recepte ar fotoattēlu parāda, cik skaists un ēstgribu izskatās ēdiens. Un tas ir gatavs dažu minūšu laikā.

Gaļu (var aizstāt ar kūpinātu desu vai šķiņķi) sagriež garos batoniņos un apcep eļļā. Pēc tam to sajauc ar sīpoliem un diedzētām Indijas mung pupiņām. Jums pat nav nepieciešams salātus ģērbt, jo pietiks ar eļļu no gaļas cepšanas.

Noderīgas īpašības

• Pupiņas no Indijas ir negatīvas kalorijas. Tādējādi visi diedzēto mung pupiņu salāti ir veselīgi, diētiski, ideāli piemēroti svara zaudēšanai un diētām. Liels ieguvums figūrai ir fakts, ka mung pupiņas ir mazkaloriju produkts, bet tajā pašā laikā ļoti apmierinošs. Piesātinājums nāk ātri un ilgst diezgan ilgu laiku.
• Pupiņas satur lielu daudzumu īpašu šķiedru, kas veicina pareizu un konsekventu zarnu attīrīšanu. Uzlabojas tajā esošā mikroflora, mazinās izsalkuma sajūta, paaugstinās spēja uzņemt noderīgos proteīnus.
• Korejiešu diedzēto mung pupiņu salātus var saukt par antioksidantu. Tas veicina ādas atjaunošanos, uzlabo tās struktūru, atjauno jaunību. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē nagus un matus, kas ir svarīgi arī sievietei.
• Mung pupās esošās vielas palīdz organismam tikt galā ar dažādiem vīrusiem un baktērijām. Ir pierādīts, ka zupu, graudaugu un salātu lietošana ar diedzētām mung pupiņām palīdz cilvēka ķermenim pasargāt sevi sezonālās gripas uzliesmojuma laikā.
• Ļoti liels produkta pluss ir tas, ka to var lietot cilvēki, kas cieš no tādas slimības kā diabēts. Mung pupiņām ir zems glikēmiskais indekss, un tās spēj normalizēt cukura līmeni asinīs.
• Speciālisti iesaka mung pupu vīriešiem, kuri vēlas palielināt ķermeņa izturību un padarīt to fiziski spēcīgāku. Tas ir neaizstājams produkts tiem, kas sūknēmuskuļu masu vai ir iesaistīts profesionālajā sportā.
• Sievietēm arī šis ir neaizstājams produkts, īpaši nepatīkamajā menopauzes periodā. Ārsti iesaka lietot mung pupas grūtniecēm. Tas labvēlīgi ietekmē augli, palīdz bērnam pareizi attīstīties, piesātina augli ar vitamīniem, padarot to izturīgāku un spējīgāku pretoties vīrusiem nākotnē. Daži ārsti iesaka lietot mung pupiņas mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jo tās iedarbojas uz pienu, padarot to garšīgāku.

Kaitējums un kontrindikācijas

Mung pupiņu ēdieni ir kontrindicēti noteiktām cilvēku grupām:

• Individuāla neiecietība (pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu).
• Cieš no zarnu motilitātes traucējumiem.
• Slimst no gastrīta un čūlas. Mung pupās ir pārāk daudz šķiedrvielu. Ja organisms cieš no šīm slimībām, tad tam būs ļoti grūti sagremot produktu, var rasties meteorisms un sāpīgas sajūtas. Tā paša iemesla dēļ produkts nav ieteicams lietošanai maziem bērniem (atļauto vecumu nosaka pediatrs).