Veselīga pārtika bērniem: saraksts, normas un īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bērna uzturs ir tā pilnīgas attīstības atslēga. Kopš dzimšanas vecāki liek pamatus bērnu veselībai. Bērnu ēdienam jābūt veselīgam, garšīgam un barojošam. Lai pareizi veidotos visas bērna ķermeņa un skeleta sistēmas, ir nepieciešams pilnvērtīgs uzturs.

Ēšanas noteikumi

Ēdiens bērniem no pirmajām dzīves dienām jāizvēlas, ņemot vērā organisma un gremošanas sistēmas īpatnības. Ēdienreizēs jāsatur maksimāli daudz noderīgu vielu, kuras ir viegli sagremojamas.

Brokastis ir sātīgas un barojošas. Pusdienas ir vieglākas. Pusdienas ir visvairāk uzturvielām bagātas. Vakariņas bērnam kaloriju ziņā ir aptuveni līdzvērtīgas brokastīm.

Ēdienam jābūt siltam, lai tas labāk uzsūktos. Pilnībā izslēdziet no bērnu uztura taukainos un ceptos ēdienus. Jūs nevarat pārbarot bērnu, kā arī piespiest viņu ēst.

Veikalās nopērkamās sulas nav ieteicamas pie dzērieniem, jo tās izraisa apetīti un traucē kuņģa darbu. Nedodiet bērniem gāzētos dzērienus, īpaši, ja tie ir spilgtas krāsas.

Lai gremošanas sistēma darbotos pareizi, viss ikdienas uzturs ir sadalīts 4-5 ēdienreizēs. Galvenie pārtikas produkti bērna uzturā ir: gaļa un zivis, olas, piena produkti, biezpiens, graudaugi, dārzeņi un augļi, maize.

Proteīni, tauki, ogļhidrāti

Bērnu uzturam jābūt sabalansētam. Olb altumvielas ir nepieciešamas kaulu skeleta veidošanai un garīgajai attīstībai. Tā trūkums samazina imunitāti, garīgo un fizisko aktivitāti. Dzīvnieku olb altumvielas satur bērna ķermenim neaizstājamas vielas, kas ir atbildīgas par hematopoēzi un kaulu struktūru.

Bērna ikdienas uzturā jābūt mērenam tauku daudzumam, jo tie ir vitamīnu A un D avoti. Tie savukārt paaugstina imunitāti, pozitīvi ietekmē augšanu un attīstību. Augu un dzīvnieku taukiem vajadzētu veidot aptuveni 15% no ikdienas uztura.

Ogļhidrāti ir enerģija un enerģijas lādiņš visai dienai. To skaits nedrīkst pārsniegt 30% no uztura, jo pārpalikums noved pie liekā svara. Ja bērnam pēc ēšanas sāp vēders, jāizvairās no saliktajiem ogļhidrātiem, piemēram, pākšaugiem, kartupeļiem un konditorejas izstrādājumiem.

Vitamīni

Bērna uztura norma ir no 1300 līdz 2000 kalorijām dienā. Uzturam jābūt sabalansētam ar vitamīniem un uzturvielām. Noteikti iekļaujiet ēdienkartē augļus un dārzeņus.

Bērna uzturā galvenie vitamīni ir A un D. Tie ir atbildīgi par garīgo un fizisko attīstību. A vitamīns uztur normāluādas krāsa ir iesaistīta labas redzes veidošanā. Tas ir atrodams tādos pārtikas produktos kā:

• Ķirbis.
• Aprikozes.
• Bulgāru pipari.
• Smiltsērkšķi.

D vitamīns noder jau no dzimšanas. Tas piedalās kaulu veidošanā, uzlabo kalcija uzsūkšanos. Tajā ir:

• Vistas dzeltenums.
• Sviests.
• Treknas zivis un mencu aknas.

C vitamīns aizsargā organismu no mikrobu iedarbības, uzlabo imunitāti. Tas uzlabo dzelzs uzsūkšanos un uzsūkšanos. Atrasts mežrozīšu gurnos, jāņogās, ziedkāpostos.

B vitamīns ir svarīgs asinsrites sistēmai. Tas ir atbildīgs par smadzeņu darbību. Atrasts cūkgaļas un liellopu aknās, graudaugos.

Piena

Stāstīšanai bērniem par pārtiku jābūt pēc iespējas vienkāršākai. Katrs vecāks zina par produktu priekšrocībām. Kalcijs ir atbildīgs par kaulu skeleta attīstību. Piena produktiem jābūt katra bērna uzturā:

1. Biezpiens, kura tauku saturs nav lielāks par 5%.
2. Piens.
3. Rjaženka.
4. Kefīrs.
5. Dabīgs jogurts bez piedevām.
6. Skābais krējums.

Ikdienas uzturā noteikti iekļaujiet sviestu. Ja bērns nevēlas ēst biezpienu vai dzert pienu, palīgā nāks receptes, kurās nepieciešami šie produkti. Sacepumi, deserti, kas papildināti ar svaigām ogām un augļiem, patiks bērniem.

Ceptas preces

Konditorejas izstrādājumus mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Speciālisti iesakapilngraudu maize, jo tai ir pozitīva ietekme uz zarnu darbību. Nav ieteicams bērnus barot ar tikko ceptiem konditorejas izstrādājumiem.

Makaroni jāgatavo no cietajiem kviešiem. Lielisks risinājums būtu ar rokām gatavotas mājās gatavotas nūdeles.

Iegādātie pelmeņi un pelmeņi nav ieteicami bērniem. Tie ir jāsagatavo neatkarīgi no pārbaudītiem produktiem. Turklāt pelmeņu gatavošana var kļūt par ierastu nodarbi visai ģimenei.

Augļi un dārzeņi, graudaugi

Bērnu ēdienam jābūt daudzveidīgam un veselīgam. Augļi un dārzeņi ir iekļauti uzturā visu gadu. Dienas norma ir aptuveni 250 grami. Svaigi augļi un ogas ir vitamīnu un minerālvielu avots.

Ieteicams gatavot sautējumus no dārzeņiem, sautēt vai cept, kā arī ēst svaigus. Bērna organismam noder zupas, kas vārītas no burkāniem, kartupeļiem, kāpostiem, pievienojot zaļumus.

Svaigas sulas gan no augļiem, gan dārzeņiem ir veselīgas un barojošas. Ja nav iespējams tos pagatavot pašiem, izvēlieties produktu, kas paredzēts bērnu pārtikai. Sulas norma dienā ir ne vairāk kā viena glāze.

Puras kopā ar augļiem un dārzeņiem būs lielisks šķiedrvielu avots. Tie uzlabo zarnu darbību, dod enerģiju visai dienai. Ja vecāki nezina, ko bērnam ir iespējams ēst, tad labība ir labākais risinājums. Visnoderīgākie ir:

• Pērle.
• Griķi.
• Rīsi.
• Prosa.
• Kvieši.

Putras var vārītvienkomponentu vai kombinēt kopā vairākus graudaugu veidus.

Bērnu uzturs gadā

Bērna pāreja no mātes piena vai piena maisījuma uz vienkāršu pārtiku sākas 6-7 mēnešus pēc dzimšanas. No šī brīža vecākiem ir svarīga bērnu ēdienkartes sagatavošanas misija. Bērna ēdienam gadā jābūt sabalansētam, saturam noderīgus vitamīnus un minerālvielas.

Brokastīs jābūt putrai. Garda un veselīga recepte:

1. Nelielu cukini gabaliņu un pusi ābolu sarīvē uz smalkās rīves.
2. Glāzi herkules putraimu ieber multivarkas bļodā, pārlej ar ūdeni. Tad pievieno cukini un ābolu.
3. Putra tiek pagatavota vajadzīgajā režīmā. Pirms pasniegšanas pievienojiet nelielu gabaliņu sviesta.

Pusdienās bērniem ieteicamas dārzeņu zupas, kas vārītas ūdenī vai gaļas buljonā. No 8 mēnešu vecuma mazuli var barot ar biezeni. Šo zupu pagatavot ir ļoti vienkārši. Šis biezenis būs veselīgs un barojošs.

Vakariņās varat pagatavot zivju kūkas savam mazulim:

1. Zivju fileju ripina gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi.
2. Iepriekš novārītus burkānus nomizo, smalki sagriež.
3. Izmērcē divas maizes šķēles pienā vai ūdenī.
4. Visas sastāvdaļas apvieno, veido kotletēs un tvaicē.

Zīdaiņu pārtikai vecākiem rūpīgi jāizvēlas produkti ēdiena gatavošanai. Pēc pārēšanās bērnam var rasties sāpes pēc ēšanas, tāpēc ir svarīgi uzraudzīt porcijas lielumu.

Piemērsikdienas ēdienkarte

Bērna uzturs ir sadalīts 4-5 vienādās ēdienreizēs. Vecākiem bieži rodas jautājums, kā dažādot ēdienkarti un ko gatavot. Aptuvens ēdienu saraksts palīdzēs atrisināt šo problēmu:

• Brokastis ir svarīga dienas ēdienreize. Vislabākie būs pienā vārīti graudaugi, vistas olas, olu kultenis. Lai papildinātu brokastis, palīdzēs sviestmaizes ar sviestu un nelielu siera gabaliņu. No dzērieniem visnoderīgākais ir mežrozīšu buljons, kakao vai žāvētu augļu kompots.
• Pusdienās ieteicams gatavot zupas ar gaļas vai zivju buljonu, pievienojot dārzeņus vai graudaugus. Kotletes pasniedz ar kartupeļu biezeni, cieto kviešu makaronu, griķu piedevu. Dzēriens - želeja, kompots, svaigi spiesta augļu sula.
• Pie pēcpusdienas tējas bērniem tiek pasniegti raudzēti piena produkti, piemēram, kefīrs, jogurts, biezpiens. Turklāt viņi dod auzu pārslu cepumus, konditorejas izstrādājumus, augļus.
• Vakariņām jābūt vieglākām. Lielisks risinājums būtu dārzeņu sautējums, vārīta vistas ola, olu kultenis vai dārzeņu salāti.

Bērnu nevar piespiest ēst, tas kaitē zarnām. Ēdienu asimilācija brokastīs un vakariņās aizņem no 25 minūtēm, pusdienām - apmēram 30 minūtes. Ēdot, nekas nedrīkst novērst bērna uzmanību.

Sabalansēts, pilnvērtīgs uzturs ir pareizas bērna attīstības atslēga. Vecākiem jārāda piemērs saviem bērniem pie galda, jāieaudzina pareizie ieradumi.