Salāti ar cūkgaļu. Ātras un garšīgas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Iespējams, neviens svētku mielasts nevar iztikt bez sātīgiem gaļas salātiem. Īpaši bieži mājsaimnieces gatavo salātus ar cūkgaļu. Pirmkārt, šāda ēdiena pagatavošana prasa minimālu laiku. Otrkārt, salāti ar gaļu ir daudz garšīgāki un apmierinošāki nekā dārzeņu salāti. Šādi ēdieni daudz ātrāk remdē izsalkumu. Treškārt, salāti ar gaļu var aizstāt pilnvērtīgu m altīti, piemēram, vakariņas vai pusdienas.

Plaši eksperimentu apvāršņi

Cūkgaļa, pēc pieredzējušu šefpavāru domām, ir daudzpusīgs produkts, ko noteikti vajadzētu izmantot salātiem. Gaļa tiek pagatavota ļoti ātri, arī cepšanai nepieciešams maz laika. Cūkgaļa ir mīksta, elastīga sagriezta un ļoti apmierinoša.

Turklāt tas lieliski sader ar daudziem produktiem, kas ir svarīgi salātu un uzkodu gatavošanā. Pākšaugi un graudaugi, svaigi un marinēti dārzeņi, garšaugi, augļi un žāvēti augļi ir harmonijā ar cūkgaļas gaļu.

Cūkgaļa un granātāboli

Šī, iespējams, ir viena no vienkāršākajām un populārākajām salātu receptēmcūkgaļa. Šāds ēdiens var ātri un uz vairākām stundām remdēt izsalkumu, turklāt tas pagatavojas pietiekami ātri.

Nepieciešamie produkti:

• 250 g cūkgaļas.
• Viens burkāns.
• Divas vistu olas.
• Divi kartupeļi.
• Mazs granātābols.
• 60 g valriekstu.
• Majonēze.

Kā gatavot

Pirmais solis, gatavojot salātus ar cūkgaļu un granātābolu sēklām, ir sastāvdaļu sarakstā norādīto dārzeņu un gaļas pagatavošana. Cūkgaļa cepsies visilgāk, tāpēc gaļas katlu uzliek vispirms uz uguns. Kartupeļi un burkāni nav iepriekš jāmizo. Pēc vārīšanas vienkārši noņemiet mizu un sagrieziet jau atdzisušos dārzeņus vienmērīgos kubiņos. Mēs darām to pašu ar olām. Sagrieziet gaļu kubiņos vai stienīšos.

Cūkgaļas salāti ir labi, jo ļauj eksperimentēt ar pasniegšanu. Šo ēdienu var veidot kārtainās "pīrāga" formā, vai arī varat vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas, kā dekorāciju pievienot granātābolu sēklas un sasmalcinātus riekstus.

Cūkgaļa ar vīnogām un seleriju

Šie cūkgaļas salāti ir ļoti maigi. Izmantojot fotoattēlu un detalizētu receptes aprakstu, būs vieglāk saprast gatavošanas soļus. Īpašu pikanci šim ēdienam piešķirs neparasta un ļoti aromātiska mērce.

Vispirms uzskaitīsim visas salātiem nepieciešamās sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 g
• Katra 200 g purpursarkano un zaļo vīnogu.
• Sviests - 15 g
• Lapu salāti.
• Selerija –3 kātiņi.
• Sāls.
• Valrieksti - 50 g
• M alti pipari.

Mērce

Mērces pagatavošanai būs nepieciešama viena neparasta un ne visiem iemīļota sastāvdaļa – zilais siers. Neskatoties uz aizspriedumiem, šim produktam ir pārsteidzoši maiga garša un nepārspējams aromāts, ko tas piešķir mērcei.

Šo cūkgaļas salātu receptei var ņemt jebkuru sieru (70-80 g). Vajadzēs arī divas ēdamkarotes piena, 50 g saldā krējuma (jebkurš tauku saturs), karoti augu eļļas un tikpat daudz vīna etiķa.

Kā pagatavot cūkgaļas salātus: recepte ar fotogrāfiju

Mērcei pirms salātu mērcēšanas vajadzētu nedaudz uzvārīties, tāpēc ar to sākam gatavot ēdienu. Liek zilo sieru uz šķīvja un ar karoti mīca līdz putrai. Pievieno, pakāpeniski samaisot, augu eļļu, pienu, nedaudz sāls, skābo krējumu. Pēdējais ir etiķis. Saputo mērci ar putojamo slotiņu vai virtuves mikseri, līdz iegūta viendabīga konsistence.

Sāksim pie salātu gatavošanas. Mēs sākam ar gaļu. Mēs pārbaudām fileju. Ja ir plēves vai tauki, nogrieziet tos. Mēs sagriežam lielu gabalu, veidojot vairākus plānus apļus. Katru gabalu berzējam ar sāls un piparu maisījumu, nedaudz nosusinām ar papīra dvieli un sūtam uz pannas cepties.

Labāk cept sviestā, tad cūkgaļa būs piesātināta ar patīkamu garšu un pēc garšas būs maigāka un maigāka. Pietiks cept piecas minūtes no katras puses.

Nolieciet gaļu uz salvetes, lai notecinātu lieko eļļu. Tik ilgi, cik cūkgaļaatdzesē, pārejiet pie selerijas sagriešanas. Kātam jāveido mazi kārtīgi apļi.

Šiem cūkgaļas salātiem labāk izvēlēties bezsēklu vīnogas. Katru ogu pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet riekstus ar virtuves kombainu vai parasto smalko rīvi.

Atdzesētos cūkgaļas gabalus sagrieziet kubiņos. Sajauc gaļu ar mērci.

Sākam salātu komplektēšanu. Izklājiet salātu lapas plakana šķīvja apakšā. Var tos saplēst, var likt lielos gabalos. Nākamā ir cūkgaļa. Uzlieciet vīnogu un selerijas apļus virs gaļas. Pārlej ar mērci. Atliek apkaisīt salātus ar sasmalcinātiem valriekstiem un pasniegt.

Cūkgaļa ar svaigiem dārzeņiem

Salātiem varat ņemt jebkurus svaigus dārzeņus, kas atrodas ledusskapī. Pie gaļas lieliski iederēsies svaigs gurķis, tomāti, paprika, lapu salāti, sarkanie saldie sīpoli. Dārzeņus sagriežam patvaļīgi, bet pietiekami smalki.

Nositam cūkgaļas filejas gabalu un sūtam uz pannas viegli apcepties. Tiklīdz gaļa ir apbrūnējusi, pārvietojiet to uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Tad ņem ārā, atdzesē un sagriež garās strēmelēs. Gaļu sajauciet ar dārzeņu šķēlītēm, garšojiet ar majonēzi vai olīveļļu.