Kā dzert sarkanvīnu: dzeršanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Īsts sarkanvīns nav paredzēts, lai jūs ievestu pilnīgas reibuma stāvoklī. Dzert ir vērts prieka pēc, lai sajustu izsmalcinātā dzēriena pārsteidzošās notis. Tāpēc jums vajadzētu zināt, kā pareizi dzert vīnu. Vīna dzeršanas noslēpumi ir pavisam vienkārši, taču jāņem vērā daudzas nianses, kas ietver pareizu glāžu izvēli, temperatūru un pat degustācijas veidu. Lai patiesi izprastu visu someljē zinātni, gardēži tai pavada visu savu dzīvi. Tomēr, lai apgūtu vīna etiķeti, nav vajadzīgs tik ilgs laiks. Šajā rakstā tiks doti padomi iesācējiem, kā pareizi dzert vīnu, lai gūtu prieku no šīs darbības, nevis nekaitētu veselībai.

Vīna priekšrocības ķermenim

Daudzi veselīga uztura piekritēji maldīgi uzskata, ka jebkurš alkohols var tikai kaitēt organismam, un tāpēc neuzskata par vajadzīgu zināt, kā dzert sarkanvīnu un b altvīnu. Bet patiesībā tam ir milzīgs skaits noderīgu īpašību, kasvar pat dziedināt cilvēku. Protams, šeit svarīga ir piesardzība. Ar kompetentu pieeju cēla dzēriena ietekmē daudzās cilvēka ķermeņa sistēmās notiek pozitīvas reakcijas:

1. Cukura līmeņa normalizēšana asinīs un kaitīgā holesterīna izvadīšana, kuņģa-zarnu trakta uzlabošana.

2. Toksīnu un citu kaitīgu vielu izvadīšana no zarnām.

3. Skābuma līmeņa uzturēšana kuņģī optimālā līmenī.

4. Uzlabojiet garastāvokli, novērsiet bezmiegu un pamodiniet apetīti, nomāc stresu.

5. Dzelzs līmeņa paaugstināšanās asinīs un līdz ar to cīņa ar anēmiju un asinsrites aktivizēšana caur asinsvadiem.

5. Imunitātes uzlabošana, B vitamīna un aminoskābju papildināšana, kas nepieciešamas normālai cilvēka dzīvei.

Pareizā vīna izvēle

Lai pareizi dzertu vīnu un baudītu to, vispirms veikalā jāizvēlas kvalitatīvs dzēriens. Lai veiktu labu pirkumu, jums jāievēro šāds noteikumu kopums:

1. Ieteicams pirkt tikai sauso vai saldo vīnu, jo no zemas kvalitātes vīnogām gatavo pussauso un pussaldo. Turklāt, lai sniegtu patīkamu sajūtu, šādiem produktiem pievieno dažādas krāsvielas, konservantus un garšas pastiprinātājus, lai tie tikai kaitētu organismam.

2. Uzmanīgi izlasiet visu informāciju uz etiķetes. Jābūt ne tikai vīna un tā ražotāja nosaukumam,bet arī vintage, kas tika izmantota ražošanā. Ja uz etiķetes nav norādīts ražas šķirošanas datums, tas nozīmē, ka vīns, visticamāk, ir izgatavots no pulvera, tas ir, tas ir sliktas kvalitātes.

3. Jāskatās arī produkta sastāvs, proti, ražošanā izmantotās vīnogu šķirnes. Ja tas ir kvalitatīvs dzēriens, tad jānorāda tikai viens kultūras veids.

4. Nevajadzētu pirkt vīnu maisos, jo šādos traukos netiek saglabātas produktā esošās labvēlīgās vielas. Vislabāk ir dot priekšroku vīniem tumšās pudelēs vai pat koka mucās.

Pareiza krātuve

Runājot par to, kā pareizi dzert sarkanvīnu, ir svarīgi ņemt vērā optimālās uzglabāšanas brīdi, jo, ja tiek pārkāpts šis režīms, dzēriens vēlāk nebūs tik noderīgs un garšīgs. Ir vērts būt ļoti uzmanīgiem pret iegādāto pudeli un izvēlēties tai piemērotāko vietu. Ideālā gadījumā tai jābūt tumšai, sausai un vēsai (apmēram 10-14 grādi). Tomēr nav ieteicams to uzglabāt ledusskapī, jo, atverot durvis, dzēriens tiks pakļauts termiskām izmaiņām. Tādējādi vīns zaudēs savas pozitīvās īpašības.

Mitrums arī ir ļoti svarīgs. Tam nevajadzētu būt lielākam par 75%. Turklāt pudeles ieteicams turēt tālāk no produktiem, kuriem ir spēcīga smarža, jo vīns to var absorbēt pat caur kvalitatīvu korķi. Tāpēc labākais risinājums būtu uzstādīt plauktus ar slīpiem plauktiem pieliekamajā vai sausā pagrabā. Tas nodrošinās optimāluuzglabāšanas nosacījumi, kā arī pieredzējušu vīndaru padomi – pudeles turiet leņķī.

Dzēriena pasniegšanas temperatūra

Pirmais solis, kā pareizi dzert sarkanvīnu, ir temperatūra pirms tā pasniegšanas. Lai pilnībā izjustu dārgā alkohola garšu un aromātu, to nevajadzētu atdzesēt vai karsēt. Atkarībā no vīna šķirnes un markas mainās pasniegšanas temperatūra, jo vīna darītavas dzēriena ražošanā izmanto dažādas vīnogu šķirnes. Tas noved pie tā, ka paraugi atšķiras pēc šķirnēm, vecuma, aromāta un pēcgaršas.

Piemēram, stiprinātie vīni, piemēram, šerijs un portvīns, ir jāpasniedz no 10 līdz 17 grādiem. Jauns, kas nav nostāvējis pat 2 gadus - no 12 līdz 16 ⁰ C, bet vēl nenobriedis - no 14 līdz 16. Savukārt slavenais Cabernet Sauvignon vīns ir visapsniedzamākais ideālā garša 16 līdz 18 grādu temperatūrā. Rozā vīnus vajadzētu atdzesēt līdz 11-13 ^{0 С.}

Noteikti jau iepriekš veikalā jānoskaidro, kādā temperatūrā jāpasniedz iegādātā vīna pudele, jo šī režīma pārkāpšana tikai sabojās visu dzēriena baudīšanas prieku.

Brillu izvēle

Dzēriena temperatūra nepavisam nav vienīgā svarīgā nianse mākslā, kā pareizi dzert vīnu. Lietošanas noslēpumi attiecas arī uz briļļu izvēli. Diemžēl šis faktors bieži tiek ignorēts, lai gan daudzējādā ziņā tam ir izšķiroša loma. Tagad visiem vīna veidiemtika izstrādāta savas formas glāze, kas ir ideāli piemērota visu dārgā alkohola īpašību atklāšanai. Diemžēl būs diezgan grūti tos visus turēt mājās, tāpēc varat aprobežoties ar produktiem, kas paredzēti sarkanvīnam.

Šī vīna glāze ir izgatavota no plāna caurspīdīga stikla. Tās tilpumam jābūt no 550 līdz 1100 ml. Stiklam obligāti jābūt ar garu kāju, lai to varētu viegli turēt. Ja tas nav pietiekami augsts, tad izlieto vīnu sasildīs karstums no rokas pieskāriena, kas mainīs pasniegšanas temperatūru. Pašai glāzes bļodiņai jābūt apjomīgai, bet nedaudz sašaurinātai pret malu. Nebaidieties, ka glāze nekad nav pilnībā piepildīta - maksimāli pieļaujamais ir ieliet vīnu līdz pusei.

Vīna dzeršanas māksla

Tagad pāriesim tieši pie tā, kā pareizi dzert sarkanvīnu. Kad tas ir saliets glāzēs, varat doties uz pašu degustāciju. Lai to izdarītu, paņemiet glāzi ar rādītājpirkstu un īkšķi aiz kājas (nekādā gadījumā neņemiet glāzi aiz bļodas). Nevajag uzreiz sākt dzert – vispirms nedaudz jāpagriež glāze rokā, lai vīns apvijās ap sienām. Vienkārši kādu laiku izbaudiet dzēriena izskatu, tā krāsu un dzirkstošos toņus. Daudzējādā ziņā vizualizācijai ir ļoti svarīga loma ķermeņa atslābināšanā un stresa mazināšanā.

Pēc tam nogaršojiet vīnu, lai izjustu visas buķetes notis, ko ražotāji tik ļoti centās dot dzērienam. Pēc tam iedzeriet malku, ievelciet elpu un beidzot norijiet vīnu.

Garšu kombinācijas

Viens no teorijas noteikumiem par to, kā dzert sarkanvīnu, ir tas, ar ko tieši to var lietot. Vispirms ir jāzina, ka dažas šķirnes vienkārši nevar pilnībā parādīt savu garšu gadījumos, kad tās tiek dzertas tīrā veidā. Tāpēc var būt nepieciešams to nedaudz atšķaidīt ar tīru destilētu vai minerālūdeni. Lai to izdarītu, vispirms glāzē ielej dzērienu un pēc tam ūdeni proporcijā 3 pret 1.

Bet kas attiecas uz uzkodām, gaļu jebkurā formā vislabāk pasniegt pie sarkanvīna, kā arī sēņu ēdienus vai šašliku. Tomēr nekādā gadījumā uz galda nedrīkst būt ēdiens, kas garšots ar etiķi vai skābām mērcēm, kā arī šokolāde, augļi, rieksti, trifeles vai olīvas.

Tomēr jāņem vērā vēl viens svarīgs noteikums - jo dārgāks un labāks vīns ir iegādāts, jo vienkāršāk tam jābūt uzkodam, lai tas nepārtrauktu garšas buķeti. Neitrāli attiecībā pret sarkano dzērienu ir b altmaize, vīnogas un cietie sieri, kas ražoti, neizmantojot garšvielas.

Atļautais vīna daudzums

Lai kādi būtu produkta ieguvumi organismam, šis dzēriens paliek alkoholisks, un tāpēc jums jāzina, kā un cik daudz jūs varat dzert. Vīns un veselība nav viens otru izslēdzoši jēdzieni, ja pareizi pieiet šim jautājumam. Piemēram, sievietēm ieteicamā norma ir ne vairāk kā viena glāze dienā (150 ml), bet vīriešiem šī norma ir krietni lielāka – pat 2 glāzes. Tomēr viss, kas tika izdzerts, pārsniedzot šo normu,kļūst par indi, un tāpēc liela daudzuma sarkanvīna dzeršana var novest pie tā, ka jūs vienkārši saindējat organismu un nedodat tam labumu.

Atjaunošanās

Tagad parunāsim nedaudz par to, kā dzert vīnu, lai atjaunotu ķermeni. Zinātnieki ir pierādījuši, ka kvalitatīvs sausais sarkanais dzēriens patiešām var paildzināt jaunību, taču tikai tajos gadījumos, ja viss tiek darīts saskaņā ar ieteikumiem. Resveratrols, spēcīgs antioksidants, kas atrodams sarkano vīnogu mizā, palīdz sasniegt šo efektu. Tas palēnina ādas novecošanos un uzlabo kolagēna ražošanu, kas uzlabo izskatu. Tāpēc ārsti iesaka vakariņu laikā diētai pastāvīgi pievienot glāzi sausa sarkanvīna - porcijai jābūt aptuveni 200 ml. Šajā gadījumā jāņem vērā fakts, ka sievietēm alkohols no organisma izdalās daudz lēnāk nekā vīriešiem. Uzturu vēlams papildināt ar Vidusjūras ēdieniem.

Secinājums

Sarkanais dzēriens jādzer prieka pēc, tas satur ne tikai oriģinālo garšu un dievišķo aromātu, bet arī daudzas vērtīgas īpašības, kuras no tā var iegūt tikai pareizi lietotos gadījumos. B altvīns, lai arī mazāk labvēlīgs, ir ieteicams saaukstēšanās un bronhīta gadījumā.

Māksla pareizi dzert vīnu ir radusies simtiem gadu senā pagātnē, taču tikai daži cilvēki zina visas tās nianses. Nekad nav par vēlu apgūt vīna etiķeti. Tādā veidā jūs patiešām varatvakarā atpūtieties, izbaudot glāzi rotaļīga dzēriena, un novēršiet savas domas no problēmām.