Kartupeļi. Ogļhidrāti uz 100 gramiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krievijā gandrīz katra ģimene nedēļā apēd vismaz 2 kg kartupeļu. Bet šis produkts nav ieteicams cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Tātad, noskaidrosim, cik ogļhidrātu ir kartupeļos, un vai tas ir tik kaitīgs skaitlim?

Kartupeļi

Kartupeļi - pie Solanaceae piederoša auga bumbuļi. Viņa dzimtene ir Dienvidamerika. To ēd jau desmit tūkstošus gadu, jo ir barojošs un labi sātīgs. Šis produkts ir unikāls: to var vārīt, cept un cept. Tāpēc saimnieces viņu tik ļoti mīl.

Produkts ir ļoti populārs. Jūs neatradīsiet nevienu kafejnīcu, restorānu, ātrās ēdināšanas iestādi, kur jums netiktu piedāvāts nogaršot frī kartupeļus, lauku stilu, kartupeļu biezeni utt. Turklāt sakņu kultūra jau sen ir pārgājusi uz ātrās ēdināšanas iespējām.

Starp citu, tas ir bagāts ar ogļhidrātiem, kas veido aptuveni 30% no kopējās kartupeļu masas.

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība

Interesantākā raksta daļa cilvēkiem, kuri vēlas notievēt, vai ne? Tātad, ņemiet vērā vārītu kartupeļu KBJU (kalorijas, olb altumvielas, tauki, ogļhidrāti) uz 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 d;
• F - 0,4 g;
• Y-16, 7

CJU cepti kartupeļi ir šādi:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8 g;
• F - 9,5 g;
• Y - 23, 4

KBJU cepti kartupeļi:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 d;
• F - 1,6 g;
• Y-17, 8

Varat paši pārliecināties, cik ogļhidrātu ir ceptos kartupeļos -23,4 g, par 6,7 g vairāk nekā vārītā sakņu dārzenī.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka labākais dārzeņu pagatavošanas variants ir vārīšana. Uz 100 gramiem kartupeļu ogļhidrāti ir 16,7 g, ko var viegli ievadīt dienas devā.

Tieši gatavošanas laikā no produkta iegūsit vairāk noderīgu vielu. Un kas vēl noder kartupeļiem, to mēs tagad uzzināsim.

Kartupeļu priekšrocības

Protams, šis produkts var sniegt mums daudz noderīgas lietas, piemēram:

1. Ja baidāties no ogļhidrātu daudzuma parastajā kartupelī, labāk izvēlēties jaunu. Ogļhidrātu saturs tajā ir samazināts (12,4 g ogļhidrātu uz 100 g kartupeļu). Tajā pašā laikā tiek palielināts derīgo vielu daudzums. Piemīt spēja stiprināt asinsvadus.
2. Un arī spēj pazemināt holesterīna līmeni asinīs.
3. Sakņu dārzenis satur lielu daudzumu C vitamīna, kas uzlabo imunitāti.
4. Fosfors, kas ir produkta sastāvdaļa, uztur skābju-bāzes līdzsvaru organismā.
5. Kartupeļos ir arī folijskābe, kas palīdz veidot jaunas šūnas un uzturēt tās veselas.
6. Iekļauts keratīnskartupeļi var padarīt jūsu matus un nagus vēl skaistākus, veselīgākus un stiprākus.
7. Dārzeņi labi tonizē un noloba ādu. Bieži izmanto kosmetoloģijā.

Lai no kartupeļiem iegūtu visvairāk uzturvielu, ēdiet tos vārītus vai ceptus, jo ceptiem kartupeļiem ir augsts holesterīna līmenis, kas negatīvi ietekmē mūsu veselību.

Par frī kartupeļu uzturvērtību

Tauki, olb altumvielas, ogļhidrāti McDonald's kartupeļos ir attiecīgi 17 g, 5 g un 42 g. Pievērsiet uzmanību vienai no iespējām. Proti, rūpīgi apskatiet ogļhidrātu daudzumu frī kartupeļos. Tā ir īsta ogļhidrātu bumba! Arī tauku saturs uz 100 g produkta ir iespaidīgs. Padomājiet divreiz, pirms pērkat gardumus pārtikas laukumā, vai kartupeļu porcija ir nekaitīga jūsu figūrai vai nē?

Kartupeļu ēdieni

Ko var pagatavot no kartupeļiem? Visus, protams, nevar uzskaitīt. Ir miljons vai vairāk recepšu un ēdienu, kas ietver šo produktu. Lai nosauktu dažus:

• pankūkas;
• šautēti kartupeļi ar dārzeņiem;
• rustic;
• bezmaksas;
• desas mīklā ar kartupeļiem;
• uzpūtītes ar kartupeļiem un sēnēm;
• pīrādziņi ar kartupeļiem, olām un sīpoliem;
• dārzeņu zupa;
• cepts kartupelis ar sieru un vistu;
• ceptas olas ar kartupeļiem;
• vistas kartupeļu pīrāgs;
• kastrolis ar dārzeņiem un gaļu;
• cūkgaļa ar biezeni;
• desas ar biezeni;
• siļķe ar vārītiem kartupeļiem;
• Olivier salāti utt.

Un šī ir tikai neliela daļa no ēdieniem, kuros varat izmantot šo brīnišķīgo dārzeņu.

Apskatīsim dažas receptes.

Kārtainās mīklas izstrādājumi, pildīti ar kartupeļiem un sēnēm

Kas mums vajadzīgs? Sastāvdaļas:

• kārtainās mīklas iepakojums;
• četri kartupeļi;
• trīs simti gramu šampinjonu;
• divi sīpoli;
• augu eļļa;
• simts grami siera;
• jebkuri zaļumi;
• sāls, pipari.

Ēdiena gatavošana:

1. Mīklas iepakojumam jābūt iepriekš atkausētam. Ja jums nebija laika vai aizmirsāt? Mikroviļņu krāsns palīdzēs. Režīmā "Atkausēšana" iestatiet uz 2,5 minūtēm.
2. Noskalo kartupeļus, nomizo un liek aukstā ūdenī. Vāra līdz gatavs. Tagad jums ir jāpieliek griesti, lai pagatavotu biezeni.
3. Sēnes nomazgā un sagriež, ja tās ir lielas. Sasmalcinām arī sīpolu. Cepiet uz pannas ar augu eļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
4. Sajauciet kartupeļu biezeni ar sēnēm un sīpoliem. Pievienojiet rīvētu sieru, smalki sagrieztus zaļumus, sāli un piparus.
5. Izrullējiet kārtaino mīklu un sagrieziet to desmit līdz divpadsmit kvadrātos. Mēs izklājam 1, 5 ēd.k. karotes kartupeļu-sēņu pildījuma un nostipriniet malas ar dakšiņu.
6. Cep pīrāgus uz cepešpannas 180 grādos apmēram divdesmit minūtes.

Sakarā ar to, ka karstajam kartupeļu biezenim pievienojām rīvētu sieru,izkusis. Tāpēc pildījums izrādījās viskozs un ļoti maigs. Noteikti pagatavojiet šos pīrāgus vakariņām vai uzkodām savai mājsaimniecībai!

Kartupeļu un vistas kastrolis

Lielisks variants gardām un sātīgām vakariņām. Ja nezināt, ko gatavot vakaram, izmantojiet šo recepti.

Mums vajadzīgs:

• puskilograms vistas filejas;
• četri kartupeļi;
• simts grami krūtiņas;
• divi simti piecdesmit grami siera;
• jebkuri zaļumi;
• pusglāze krējuma;
• pipari, sāls.

Kastroļa gatavošana:

1. Noskalo un nomizo kartupeļus, sagriež kubiņos.
2. Izdari to pašu ar fileju.
3. Tad vajag sarīvēt sieru, sasmalcināt krūtiņu.
4. Nomizojiet sīpolu, patvaļīgi sasmalciniet.
5. Cepamtraukam jābūt ieeļļotam. Mēs savācam kastroli: ielieciet pusi kartupeļu, filejas slāni, sāli un piparus. Tad izklāj sasmalcināto krūtiņu, rīvētu sieru un sīpolu. Vēlreiz pievieno kartupeļus, sieru, krūtiņu un sīpolu. Sāls un pipari.
6. Tagad tas viss jāpārlej ar krējumu un veidne jāpārklāj ar foliju. Cepiet kastroli 180 grādos apmēram trīsdesmit minūtes.
7. Pēc divdesmit minūtēm noņemiet foliju.

100 g šī ēdiena satur 155 kcal, 15,3 g olb altumvielu, 7,9 g tauku un 5,1 g ogļhidrātu. Ēdiens ir diezgan diētisks.

Kartupeļu zupa ar kotletēm

Pacitini visu ģimeni ar bagātīgām unsmaržīga zupa.

Sastāvdaļas:

• puskilogramu kartupeļu;
• trīs burkāni;
• divi selerijas kāti;
• spuldze;
• piecas ēd.k. karotes rīsu;
• astoņas tases vistas buljona;
• četras glāzes ūdens;
• sāls, pipari, garšvielas.

Kotletēm:

• kilograms gaļas fileja;
• pussīpols;
• zaļie;
• sāls, pipari.

Ēdiena gatavošana:

1. Sīpols ir jānomizo un jāsasmalcina. Apcep eļļā, sāli un piparus. Noņemiet no plīts.
2. Pievieno tai m alto gaļu, samaisa un veido kotletes.
3. Sasmalciniet seleriju zupai. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Mēs berzējam burkānus. Cepiet visu apmēram piecas minūtes pannā.
4. Vistas buljonā ielej ūdeni, uzvāra. Kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno zupai un uzvāra.
5. Pievieno rīsus. Pēc dažām minūtēm ielieciet kotletes.
6. Vāra līdz mīkstam.
7. Pasniedzot pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Atcerieties ēst zupas vismaz dažas reizes nedēļā. Tas ir ļoti labvēlīgs gremošanas sistēmai. Labu apetīti!