2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Bez gaļas ēdieniem dzīve kļūst skumja un skumja. Vismaz tiem, kas nav pārliecināti veģetārieši. Tāpēc mēs izdomājam vai atklājam arvien jaunas receptes, kas ļauj atklāt produktu no nezināmām garšīgām pusēm. Ja vēl neesi pagatavojis gaļas riekstu, Tevi gaida interesanta iepazīšanās!
Klasiskā recepte
Vispirms apskatīsim gatavošanas iespēju, kas izgudrota pirms visu veidu ierīču izgudrošanas, kad pavāram bija pieejama tikai uguns un katls. Tiesa, mūsu gadījumā jums būs nepieciešams arī ledusskapis.
Kakls ir vislabākais cūkgaļas riekstu gaļai. Griezumu ierīvē ar sāli, kas sajaukta ar papriku un m altiem pipariem. Oriģinālā - tikai melns, bet saka, ka būs vēl garšīgāk, ja ņemsiet paprikas maisījumu. Pusi ķiploka daiviņas nospiež zem spiediena un izmanto arī rīvēšanai. Atlikušos ķiplokus sagriež šķēlēs un pilda ar gaļas riekstu. Pēc tam tas ir cieši jāietin plēvē un jāatstāj uz nakti ledusskapī.
Gatavota marinēta cūkgaļaievietots režģa iekšpusē. Tā kā tas ir ideāls medicīnas cauruļveida pārsējs "caurumā". Galus cieši sasien, virsū velk cepammaisu. Iegūto saišķi iemērc vārītā ūdenī. Pēc vārīšanās uguns zem pannas tiek samazināts līdz minimumam, lai ūdens nevārītos, bet temperatūra tiek uzturēta uz vārīšanās robežas. Trauku uz plīts vajag turēt ilgi, trīsarpus stundas, ja griezuma svars ir aptuveni pusotrs kilograms. Gatavo gaļas riekstu izlaiž no iepakojuma un atstāj atdzist uz galda, un pēc tam paslēpj ledusskapī, atkal līdz rītam. Pirms lietošanas režģis no tā tiek noņemts.
Cits veids
Gaļas riekstu var pagatavot cepeškrāsnī. Šajā gadījumā gatavošanas laiks būs mazāks. Kilogramam kakla gabalam gatavo marinādi: litrā ūdens izšķīdina karoti sāls, pievieno trīs lauru lapas, pilnu karoti sarkano m alto piparu un desmit melno piparu graudiņus. Sastāvu vāra apmēram piecas minūtes, cūkgaļu iemērc atdzesētajā marinādē un atstāj aukstumā vismaz trīs stundas, maksimums uz dienu.
Gatavā gaļa jāsarīvē ar izvēlētām garšvielām, tajā skaitā pipariem, jāiepako kulinārijas piedurknē un uz stundu jāsūta uz karstu cepeškrāsni.
Gaļas rieksts lēnajā plītī
Gatavošanas princips ir līdzīgs pašai pirmajai receptei, dod līdzīgus rezultātus, bet, atkal, aizņem mazāk laika. Gaļu ieteicams marinēt garšvielu maisījumā, kas sastāv no paprikas, sāls, gaļas garšvielām, sausās adžikas un ķiploka. Cūkgaļavairākas stundas tur ledusskapī jau ietītu tīklā. Daži pavāri iesaka to pakļaut apspiešanai. Starp citu, bez plēves apakšējā slāņa var iztikt, ja labi nomazgā medicīnisko pārsēju. Citādi gaļas riekstu dos aptieka, nevis garšvielas. Pēc tam gaļu ievieto piedurknē, ievieto multivarkas traukā un pārlej ar verdošu ūdeni, lai saišķa fragmenti nepaceltos virs virsmas. Uz aparāta sautēšanas režīms ir iestatīts uz pusotru līdz divām stundām, laiks ir atkarīgs no gaļas rieksta lieluma. Gatavo cūkgaļu noņem, neatverot apvalku ledusskapī uz 6-8 stundām.
Marmorēts gaļas rieksts
Ja uzskatāt, ka cūkgaļa ir pārāk trekna, tas nav iemesls atteikties no ēdiena kā tāda. Tītara gaļas riekstus var dot pat bērniem, gastroenterologu pacientiem un tiem, kas seko līdzi figūrai (protams, negaršojot to ar garšvielām). Šī diētiskā un gardā ēdiena recepte ir šāda.
Noskalo tītara fileju un sagriež vidēja izmēra, aptuveni vienādās šķēlēs. Griezumu pārkaisa ar sāli, sasmalcinātu ķiploku un dillēm, papriku un jebkādām citām garšvielām. To visu kārtīgi samaisa un atstāj uz stundu marinēties. Sagatavoto tītaru ievietojiet piedurknē, veidojiet produktu biezā desā un ievietojiet cepeškrāsnī uz 60 minūtēm. Gaļas riekstam vajadzētu atdzist tieši piedurknē, un tas ir gatavs lietošanai pēc ledusskapī pavadītas nakts.
Receptes atjauninājums
Rezultāts būs vēl interesantāks, ja izdalītajā gaļas sulā izšķīdinās uzbriedinātu želatīnu, ņemot vērāmaisījumu nedaudz sablīvē un viegli sajauc to ar gaļas gabaliņiem, un tikai tad ievietojiet tītaru piedurknē. Līdz rītam jūs gaidīs gards ēdiens, kas nedaudz atgādina brašus.
Visbiežāk gaļas riekstu sagriež plānās šķēlītēs un liek uz sviestmaizēm. Festivālā viņa ieraksti tiek izlikti uz šķīvja kopā ar izgriezumiem no citām desām un sieriem. Un pašu gatavota prosa vārīta cūkgaļa ir unikāla salātos.
Ieteicams:
Ceptas kotletes: m altās gaļas receptes un gatavošanas metodes
Šis ēdiens ir uz pannas ceptas mazas gaļas vai zivju bumbiņas. Šis ir primārais gaļas ēdiens maziem bērniem, kuru zobiem ir grūti tikt galā ar gaļas šķiedrām. Labi sarullētas gaļas gabaliņus liek arī pirmajā ēdienā mazuļiem: zupās un buljonos
Kūka "Rieksts": recepte, gatavošanas procedūra, cepšanas laiks
Kūka "Rieksts" noteikti ir pelnījusi uzmanību. Kā likums, daudzi uzreiz iedomājas "Esterhazy", kad runa ir par riekstu desertu. Tomēr šādu gardumu ir ļoti daudz. Ja Esterhazy gatavo no smalki sam altām mandelēm, citas kūkas var pagatavot no cita veida kodoliem. Daži var saturēt kakao, rozīnes un magoņu sēklas. Kādus šāda veida gardumus var pagatavot mājās?
Liellopu gaļas marināde: receptes gaļas pagatavošanai pirms gatavošanas
Teļa gaļa ir sarežģīta izvēle dažiem ēdieniem. Šādos gadījumos palīdzēs pareizi izvēlēta marināde liellopu gaļai, gaļa kļūs mīksta, kas iepriecinās viesus un visus ģimenes locekļus. Rakstā ir arī vairākas oriģinālas receptes, kas noteikti noderēs mājsaimniecēm
Gaļas kūka: labākās receptes un gatavošanas metodes
Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par gaļas kūku receptēm. Šī uzkoda ir piemērota jebkuram svētku galdam un ne tikai. Gaļas kūku nav grūti pagatavot, un jūs netērēsiet daudz laika, bet jūs saņemsiet gardu ēdienu
Piena tēja svara zaudēšanai, visas metodes detaļas
Ikvienam, kurš cīnās ar lieko svaru, ir noderīgi zināt par brīnišķīgo dzērienu, kas sastāv no diviem produktiem: tējas un piena. Piena tēja svara zaudēšanai ir laba efektivitāte, un tikai daži cilvēki zina par divu vienkāršu produktu unikalitāti pēc to apvienošanas
