2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Populārs digestifs - biezais olu liķieris Advocaat, ir sastopams kafejnīcu un restorānu ēdienkartē daudzās pasaules valstīs. Tas ir izgatavots no vienkāršiem produktiem. Tā pamatā ir olu dzeltenumi, medus, cukurs un brendijs. Dažreiz kompozīcijai pievieno vaniļu, krējumu un iebiezinātu pienu. Interesanti, ka pirmie, kas nāca klajā ar dzērienu "Advokāts", bija holandieši, kuri dzīvoja Surinamā. Viņi to pagatavoja, pievienojot avokado mīkstumu. Acteku valodā dzērienu sauca par Ahuacatl, un spāņu valodā tas izklausījās pēc "advokāta". Bet tie cilvēki, kuri nezina izcelsmi, uzskata, ka vārds ir saistīts ar juridisko terminoloģiju.
Funkcijas un priekšrocības
Nīderlandiešu izgudrotais olām draudzīgais liķieris tagad ir atzīts par iecienītu dažādu stipro alkoholisko dzērienu klāstā. Tās priekšrocības ietver vairākus svarīgus rādītājus:
- maiga, samtaina garša;
- bagātīga garša;
- blīva tekstūra;
- plašs kulinārijas lietojumu klāsts.
Advocaat liķiera ražošanas procesā tiek izmantoti augstas kvalitātes dabīgie produkti. Tās sastāvdaļas ir sajauktas un izturētasnoteikts laiks piesātinājumam. Pēc tam tos vēlreiz kārtīgi samaisa, veidojot blīvu viendabīgu šķidrumu, ko lej traukos.
Šobrīd oriģinālā dzēriena tirdzniecība tiek veikta tikai Holandē un Austrijā. Citās valstīs patērētājiem tiek piegādāta eksporta versija, kas ir mazāk blīva un spēcīgāka.
Populāri olu gremošanas šķīvja zīmoli
Liķieris Advocaat no ražotāja Lucas Bols, kā arī labi zināmie zīmoli De Kuyper, VOV, Verpoorten un Warniks ir ļoti pieprasīti. Ir vērts atzīmēt, ka saskaņā ar oriģinālo recepti ar avokado mīkstumu Nīderlandē tas nebija pieejams. Tāpēc izgudrotāji atkārtoja viskozu konsistenci, pievienojot kompozīcijai olas dzeltenumu. Tajā pašā laikā Advocaat liķieris katram ražotājam atšķiras pēc aromāta un konsistences.
Piemēram, zīmola Bols dzēriens ir spilgti dzeltenā krāsā, un tam ir krēmveida vaniļas aromāts ar medus pikantu garšu. De Kuyper ir dzeltens šķidrums ar pikantu nokrāsu un krēmveida medus garšu.
VOV ir bagātīgi dzeltena krāsa un bieza konsistence ar mandeļu un vaniļas aromātiem. Šī zīmola digestifā garšā ir salda krējuma nokrāsas, bet pēcgaršā - žāvēti augļi. To izmanto kā mērci saldējumam, saldos konditorejas izstrādājumos, pievieno cepumu mīklai.
Pieteikums
Papildus galvenajam lietojumam, kā minēts iepriekš, Advocaat liķierisizmanto desertos, saldējumā, cepumos un citos konditorejas izstrādājumos. To pasniedz arī kā aperitīvu. Tradicionāli to lej platās glāzēs vai flautiņās un pārlej ar putukrējumu, kam pievienots kakao pulveris.
Liķieris lieliski sader ar kafiju, mīkstinot pēdējās garšu. Slavenākie kokteiļi ar tā piedevu ir Bombardino un Snowball. Diezgan biezs dzēriens, ko var ēst ar karotēm, atrodams Tirolē un Nīderlandē.
Ar ko sajaukt un kā dzert?
Brīnišķīgs alkoholiskais dzēriens, ko vienlīdz patīk baudīt gan sievietēm, gan vīriešiem, un tas ir ideāli piemērots svētku mielastam vai romantiskām vakariņām. Amerikāņu un Eiropas bārmeņi, izmantojot to, ir izdomājuši daudzas kokteiļu receptes, kas ļauj tos pagatavot pašiem mājās. Labākās ir šādas opcijas:
- "Custard": 3 daļas grenadīna un "Advokāts", 1 daļa degvīna. Gatavošana notiek ar slāņošanas metodi.
- "Joker": "Advokāts" (1 stunda), apelsīnu liķieris (1 stunda), degvīns (1 stunda), Fanta un ledus. Sajauciet sastāvdaļas glāzē.
- Casablanca: 2 daļas degvīna, 1 daļa anīsa liķiera, ananāsu sula, apelsīnu sula un 1,5 daļas olu liķiera ar ledu. Visas sastāvdaļas sajauc ar kratītāju.
Brendiju, skotu viskiju, vīnogu spirtu vai rumu ar garšvielām var izmantot mājās gatavota dzēriena pagatavošanai.
No daudziem Advocaat smaržīgā liķiera cienītājiem atsauksmes var dzirdēt un lasīt tikai ar pozitīvām notīm. Tās izsmalcinātā garša apvienojumā ar šokolādi un citiem kulinārijas šedevriem var uzlabot jūsu garastāvokli un uzlādēt jūs ar pozitīvu enerģiju.
Svarīgi! Jūs varat uzglabāt mājās gatavotu alkoholisko produktu ne ilgāk kā 6 mēnešus vēsā vietā. Pretējā gadījumā tas var kļūt cukurots, kā arī kaitēt veselībai. Galu galā tajā ir produkti, kas ātri bojājas, tostarp dzeltenumi, krējums un citas sastāvdaļas.
Ieteicams:
Kartupeļu buljons: ķīmiskais sastāvs, pielietojums, garša
Kartupeļu buljona labvēlīgās īpašības daudziem ir zināmas jau kopš bērnības, kad saaukstēšanās slimībām bija jāieelpo tā tvaikus. Patiesībā tā pozitīvā ietekme uz organismu ir izteiktāka, lietojot iekšķīgi, mīklas gatavošanā liela nozīme ir arī novārījumam. Sīkāku informāciju var atrast rakstā
Trušu tauki: pielietojums, ieguvumi un kaitējums, garša
Trušu mīkstums tiek uzskatīts par vienu no visnoderīgākajām gaļas šķirnēm. Tas satur nelielu daudzumu lipīdu. Šāds produkts ir ieteicams cilvēkiem ar dažādām slimībām, kuriem ir jāievēro diēta. Trušu tauki ir arī vērtīgs barības veids. Atšķirībā no jēra vai liellopu gaļas taukiem, tiem ir daudz noderīgu īpašību
Šampanietis "Martini Asti" - izsmalcināta garša
Ir ļoti daudz dažādu kokteiļu, kuriem tiek pievienoti martini. Nav iespējams pastāstīt par visiem. Visi no tiem ir interesanti un neparasti. Katram bārmenim ir savs martini kokteiļu pagatavošanas noslēpums. Tieši ar šiem dzērieniem viņš pārsteidz prasīgākos apmeklētājus. Bet, protams, martīni kokteilis ar šampanieti būs jebkura svētku pasākuma noformējums
"Armina" (konjaks) - izsmalcināta garša ar armēņu garšu
Ja bijušās Padomju Savienības teritorijā ir slavens konjaks, tad tieši "Armina" ir nosaukums, kas vēsta par produktu kvalitāti un tā veidotāju ilggadējo pieredzi
Kuskusa salāti: izsmalcināta garša, ēstgribu raisošs izskats un dievišķs aromāts! Trīs veidi, kā pagatavot šo gardumu
Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot tādu ēdienu kā kuskusa salāti. Šeit lasītājiem tiek piedāvāti vairāki šīs uzkodas īstenošanas apraksti. Mēs ceram, ka varēsim apmierināt jūsu gaumi un gastronomiskās vēlmes
