Diedzētās lēcas: kalorijas, garša, interesantas receptes, ieguvumi, kaitējums, minerālvielu daudzums, vitamīni, uzturvielas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lēcu ēdieni pēdējā laikā ir kļuvuši populāri, jo šis pākšaugs ir neticami veselīgs un garšīgs.

Tomēr lielākā daļa uzturvielu atrodas nevis pašā lēcā, bet gan tās asnos. Ja vēlaties palielināt vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu, lēcu diedzēšana ir pareizais veids. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms, un rezultāts jūs pārsteigs.

Raksts iepazīstinās jūs ar diedzēto lēcu labvēlīgajām īpašībām. Tiks sniegta arī informācija par tā sastāvu un piedāvātas gardu ēdienu receptes.

Kā dīgt

Lēcu dīgstus veikalos nevar atrast. Viņiem ir jābūt sagatavotiem pašiem. Kā to izdarīt:

1. Ievietojiet sausās lēcas caurdurī vai sietā ar maziem caurumiem. Noskalo zem auksta tekoša ūdens. Noņemiet visu nevajadzīgo (atkritumus, oļus, graudus).
2. Ievietojiet lēcas tīrā un lielā stikla burkā. Ielejiet tajā siltu ūdeni.
3. Pārklājiet burku ar marli. Nostipriniet marli, cieši piesienot topavediens vai aukla. Jūs varat izmantot gumijas joslu. Neaizveriet burku ar gludekļa un plastmasas vāku!
4. Novietojiet bļodu ar lēcām siltā vietā uz 12 stundām (uz nakti).
5. Pēc 12 stundām burkas saturu ielej caurdurī un ļauj ūdenim notecēt.
6. Ievietojiet lēcas atpakaļ burkā. Novietojiet to vēlreiz siltā, tumšā vietā (turiet prom no tiešiem saules stariem).
7. Izskalojiet lēcas ik pēc 12 stundām. Izņemiet produktu no burkas un izmetiet sēklas, kas neuzbriest. Diedzētiem pākšaugiem jābūt gataviem pēc 3 dienām.

Dīgutu lēcu sastāvs un to kaloriju saturs

Īpaša uzmanība jāpievērš šī produkta unikālajam sastāvam.

Sākumā salīdzināsim C vitamīna saturu sausās un diedzētās lēcās. Parastajā gadījumā novēro tikai nelielas šī vitamīna pēdas, un 100 gramos diedzētu dīgstu ir 16,4 mg C vitamīna. Bez šaubām, lēcu asni būs noderīgs papildinājums zālēm SARS epidēmiju laikā. Diedzētas lēcas stiprinās imūnsistēmu un palīdzēs organismam pretoties vīrusu slimībām.

Lēcu kāposti satur arī vitamīnus B2, B6, B5, B1, B9 un E. Turklāt produkts ir bagāts ar dzelzi, kāliju, varu, fosforu, magniju, kalciju, mangānu un beta karotīnu.

Diedzēto lēcu kaloriju daudzums ir zems - 105 kcal uz 100 gramiem produkta. Asnu sastāvs:

• 8, 8 grami ātro olb altumvielu.
• 22, 15 grami lēnu ogļhidrātu.
• 0, 54 grami tauku.

Tagad parunāsim par sadīgušu lēcu radītajām briesmām un priekšrocībām.

Pabalsti sievietēm

Daiļā dzimuma pārstāvēm šis produkts noteikti jāiekļauj savā uzturā, jo lēcu kāpostiem ir šāda labvēlīga ietekme uz jauko dāmu ķermeni:

1. Diedzēto lēcu dažādība diētai var palīdzēt novērst krūts vēzi.
2. Šo pākšaugu ēšana ievērojami samazina sieviešu dzimumorgānu audzēju risku.
3. Kritiskajās dienās daiļā dzimuma pārstāvēm vienkārši jāēd diedzētas lēcas, jo tas var mazināt sāpes.
4. Sievietēm, kurām ir menopauze, lēcas ir zāles, jo tās var atvieglot stāvokli.
5. Grūtniecības laikā nevajadzētu apiet arī šo produktu, jo tas satur augļa normālai attīstībai nepieciešamās vielas.
6. Pievērsiet uzmanību diedzētām lēcām tām dāmām, kuras vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Produkts lieliski iederēsies pat visstingrākajai diētai, jo tajā praktiski nav tauku. Diedzēto lēcu priekšrocība svara zaudēšanai ir tāda, ka tās nodrošina organismu ar barības vielām un ļauj ilgstoši justies paēdušam.

Noderīgas īpašības ikvienam

Šī brīnišķīgā auga augļi piegādā cilvēka ķermenim barības vielas. Tāpēc gan sievietēm, gan vīriešiem vienkārši nepieciešams ēst tik brīnišķīgu produktu. Ja runājam par diedzēto lēcu priekšrocībām vīriešiem un sievietēm, tad varam atšķirt to īpašības:

1. Lēcu asni var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku, kas tik bieži skar vīriešus un jebkura dzimuma vecākus cilvēkus.
2. Lēcu diedzētie satur vielas, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs.
3. Lēcas uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Šī kultūra ir vienlīdz noderīga aizcietējuma un caurejas gadījumā.
4. Dīgušas lēcas palīdz atjaunot ādu.
5. Šis pākšaugs stiprina matus un nagus.

Kontrindikācijas

Dīgušas lēcas jālieto piesardzīgi, neskatoties uz visu to labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Kad to nevajadzētu iekļaut savā uzturā? Kam kaitē sadīgušas lēcas?

1. Šis pākšaugs veicina palielinātu gāzes ražošanu. Tāpēc cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām vai disbakteriozi vajadzētu atturēties no diedzētiem lēcu asniem. Pārējiem šo nepatīkamo pākšaugu efektu var novērst, lēcu ēdienam pievienojot dilles vai pētersīļus.
2. Dīgušas lēcas nedrīkst ēst cilvēki ar žultsakmeņiem vai podagru.
3. Visām labajām lietām jābūt ar mēru, tāpēc lēcu kāposti jālieto ne biežāk kā divas reizes nedēļā. Pretējā gadījumā šis produkts var samazināt kalcija, cinka undzelzs.

Ko gatavot

Šis pākšaugs gatavo neticami gardas zupas un salātus. Diedzētus lēcu asnus var ēst neapstrādātus. Ir atļauts tos vārīt vai cept - no tā tie nezaudē savu uzturvērtību.

Ir daudz ēdienu, kas gatavoti no diedzētām lēcām. Ēdienu gatavošanas receptes tiks apspriestas tālāk.

Pasternaks un citronu salāti

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Diedētas zaļās lēcas - 300 grami.
• Pasternaks ir viens.
• Dzelteni pipari - 120 grami.
• Sīpols - 1 maza galva.
• Apelsīna miziņa - 10 grami.
• Sezama pasta - 20 grami.
• Citrons ir viens.
• Sojas mērce - 10 ml.
• Kilantro - viens ķekars.
• Ķimenes - 3 grami.
• Kajēnas pipari - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana.

• Ielieciet diedzētās lēcas dziļā salātu bļodā.
• Nomizo un smalki sagriež sīpolu un piparus. Uz smalkās rīves sarīvē apelsīna miziņu un pastinaku. Visu sajauc ar lēcām.
• Izspiediet no citrona sulu un ielejiet to blendera traukā. Pēc tam pievienojiet sezama pastu, kajēnas piparus un sojas mērci. Sastāvdaļas sakuļ. Mērcei jābūt maigai un mīkstai.
• Ielejiet salātu bļodas saturu ar mērci. Pievienojiet ķimenes un smalki sagrieztu cilantro. Visu samaisa. Salāti ir gatavi.

Kotletes

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams:

• Dīguši zaļilēcas - 400 grami.
• Burkāni - viens.
• Saldie sarkanie pipari - viens.
• Linu milti - 35 grami.
• Sinepju eļļa - 10 ml kotletēm un 30 grami cepšanai.
• Sāls - 10 grami.

Gatavošanas soļi:

Ielieciet diedzētās lēcas dziļā bļodā

• Nomizo un smalki sarīvē burkānus.
• Piparus nomizo un smalki sagriež.
• Lēcām pievienojiet burkānus, papriku un miltus. Visu samaisa.
• Sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
• Uzkarsē pannu. Iegūto masu ar karoti iesmērē pannā. Cepiet pīrādziņus sinepju eļļā 2 minūtes no katras puses uz vidējas uguns.

Zupa

Lai pagatavotu šo zupu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Diedētas zaļās lēcas - 50 grami.
• Brūnie rīsi - 30 grami.
• Sīpols - pusgalva.
• Kartupeļi - 2 sakņu kultūras.
• Burkāni ir lieta.
• Ziedkāposti - 120 grami.
• Selerija - 20 grami.
• Lauru lapa - viena.
• Garšvielas "Universāls" - 5 grami.
• Kurkuma - 5 grami.
• Augu eļļa - 15 ml.
• Melnie pipari pēc garšas.

Zupas pagatavošanas soļi:

• Ielejiet katliņā 1,5 litrus ūdens. Uzlieciet to uz plīts, lai uzsilst.
• Tiklīdz ūdens uzvārās, nekavējoties ielieciet katlā diedzētās lēcas un brūnos rīsus. Vāra 10 minūtes.
• Pievienojiet kartupeļus,kubiņos.
• Cepšanas pannā augu eļļā apcep sīpolu, burkānu un seleriju. Cepšanas beigās pievieno kurkumu, turi uz plīts 30 sekundes un nosūta pannas saturu uz pannas.
• Sāliet zupu, ielieciet lauru lapu un garšvielas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Zupa ir gatava.

Secinājumi

Dīgušas lēcas ir neticami labvēlīgas cilvēka ķermenim. Ēdiet to neapstrādātu vai gatavojiet no tā ēdienus. Tas pozitīvi ietekmēs jūsu veselību.

Noteikti ēdiet diedzētas lēcas šādos gadījumos:

• Tievu zaudējot (normalizē vielmaiņu, rada sāta sajūtu, satur ļoti maz kaloriju).
• Saaukstēšanās periodā (lēcu asni ir bagāti ar C vitamīnu, kā arī citām noderīgām vielām, kas palīdz stiprināt imunitāti).
• Grūtniecības laikā.
• Menopauzes laikā.
• Kritisko dienu laikā.
• Ar augstu holesterīna līmeni.

Tomēr ir vērts atcerēties, ka šim noderīgajam produktam ir savi trūkumi. Tāpēc ne visi var izmantot lēcu kāpostus. Bet veseliem cilvēkiem tie jāēd ar mēru.