Vai man vajag izmērcēt trusis pirms gatavošanas mazulim

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Izvēloties mazulim veselīgu uzturu, jebkura māmiņa cenšas viņam sagādāt pēc iespējas gardākos, veselīgākos un kvalitatīvākos ēdienus. Tas jo īpaši attiecas uz truša gaļu. Tas attiecas uz diētiskajiem produktiem. Pirms lietošanas saimnieces uzdod sev jautājumu - vai pirms gatavošanas trusi ir nepieciešams mērcēt? Rakstā tiks apspriesti gaļas gatavošanas noteikumi un tās priekšrocības.

Truša gaļas priekšrocības

Truša gaļa satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu noderīgu vielu. Produkts praktiski nesatur holesterīnu, to iesaka sirds un asinsvadu slimībām, kā arī lieto to profilaksei.

Truša gaļa, jo tajā ir milzīgs daudzums noderīgu vielu, var uzlabot tauku un olb altumvielu uzsūkšanos organismā. Tas arī palīdzēs nostiprināt asinsvadu sieniņas un kļūs par nepieciešamu palīgu diētas sagatavošanā pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta.

Truša gaļa ir 100% hipoalerģiska, tāpēc tā ir ideāli piemērota papildbarības sākšanai. Tā ir bagāta ar B vitamīniem. Gaļa ir 90% sagremojama un satur lielu daudzumu olb altumvielu. Produkts ir pilnībā diētisks, tajā ir minimāls tauku daudzums, kas pārspēj pat vistu.

Vai man ir jāizmērcē trusis pirms gatavošanas mazulim? Tas tiek darīts tikai tāpēc, lai iegūtu garšīgas un barojošas m altītes.

Kā sagatavot liemeni

Pirms gatavot dažādus ēdienus no gaļas, trusis ir jānokauj un jānomazgā:

1. Vislabāk to gatavot porcijās, tā truša gaļa sanāks mīkstāka.
2. Karkass ir sadalīts augšējā un apakšējā daļā.
3. Tad varat tos sagriezt mazākos gabaliņos, kā vēlaties.
4. Apakšējā puse sastāv no lielām ķepām, kuras var cept vai sautēt. Vārīta gaļa ir ne mazāk garšīga.
5. Augšējo daļu, kas sastāv no ķepām, krūtīm un mugurkaula, vislabāk izmantot buljona pagatavošanai. Varat arī sautēt gaļu.

Speciālisti iesaka lietot truša gaļu kā pirmo barību bērniem. Pirms gaļas gatavošanas tā ir jāizmērcē. Tas tiks apspriests vēlāk šajā rakstā.

Kā pareizi atkausēt

Trušu gaļu, kas ir daudzpusīgs produkts, var lietot uzturā gan ceptu, gan vārītu. Dažas mājsaimnieces cep vai sautēto, pievienojot nelielu daudzumu garšvielu.

Pirms jebkādām manipulācijām produkts tiek nomazgāts zem silta tekoša ūdens.

Lai trusis negaršotu rūgtu, kā izmērcēt viņa gaļu pirms gatavošanas? Vispirms gaļu atkausē istabas temperatūrā. Šim nolūkam nevajadzētu izmantot siltu ūdeni, lai nezaudētu derīgās vielas. Un tikai pēc šīs procedūras pārejiet pie gaļas mērcēšanas. Process sastāv no vairākiem posmiem.

Kā mērcēt trusi pirms vārīšanas

To ir viegli izdarīt ūdenī. Šī procesa nepieciešamību var apsvērt no vairākiem aspektiem. Šajā gadījumā tiek ņemts vērā dzīvnieka vecums, kaušanas metode un tā svaigums. Ja gaļa ir jauna un svaiga, tad tā bieži vien nav pakļauta mērcēšanai. Un tajā pašā laikā medībās nošauta veca zaķa līķis prasa pavisam citu pieeju. Pretējā gadījumā gaļa būs cieta, rūgta un ar nepatīkamu smaku. Pamatā bērni gatavo dažādus ēdienus no truša.

Gaļas mērcēšana palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma un nepatīkamās garšas. Pietiek nomainīt ūdeni ik pēc 15 minūtēm, tas jādara 3-4 reizes. Pēdējā notecināšanas reizē šķidrumam pievieno nelielu daudzumu garšvielu pēc izvēles. Nav ieteicams aizrauties ar to daudzumu, jo bērniem tiks gatavoti truša gaļas ēdieni.

Lai precīzāk atbildētu, vai trusis pirms vārīšanas ir jāmērcē, pastāstīsim par citu veidu, kā šo procesu veikt. Jūs varat mērcēt gaļu minerālūdenī. Tas irpadariet to mīkstu un atbrīvojieties no visa liekā. To pašu efektu var panākt, ja to dara serumā.

Bērniem gaļu var mērcēt pienā 3 stundas. Pēc tam no tā tiek gatavoti dažādi ēdieni.

Kā izmērcēt trusi pirms vārīšanas vīnā? To var izdarīt gan b altos, gan sarkanos dzērienos ar garšvielām. Gaļa iegūs brīnišķīgu garšu un aromātu, taču tas tiek darīts tikai pieaugušajiem, maziem bērniem šāds gatavošanas process ir kontrindicēts.

Trušu zupa

Lai pagatavotu zupu mazulim, katliņā ar verdošu ūdeni pievieno gaļu, kas saglabās vitamīnus un citas derīgās vielas. Pats process no vārīšanās līdz gatavībai ir 1,5-2 stundas, ņemot vērā produkta daudzumu un sastāvu. Liemeņa priekšējo daļu ar kauliem var pagatavot līdz 3 stundām.

Vai pirms zupas gatavošanas man ir jāizmērcē trusis? Jā, tas ir jādara, lai iegūtu patiesi garšīgu buljonu.

Ir pareizi jāsasmalcina gaļa - šim nolūkam tā tiek sagriezta pret šķiedrām. Tad produkts kļūst maigs un mīksts. Gaļas gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu. Pārdūruši nelielu gabaliņu, viņi ievēro, ka, ja sula ir sārta un duļķaina, tas nozīmē, ka produkts nav pagatavots. Caurspīdīga - gaļa gatava.

Bērnam var pagatavot trušu zupas biezeni. Recepte ir vienkārša un ietver šādas sastāvdaļas:

• truša gaļa - 200 g;
• kartupeļi - 2 gab;
• burkāns - 1 gab.;
• sīpols - 2 gab;
• zaļie līdzgarša.

Zupas gatavošanas process ietver šādas darbības:

• atdaliet nepieciešamo gaļas daudzumu;
• pagatavojiet nepieciešamos dārzeņus buljonā;
• beigās pievienojiet zaļumus;
• sakuļ nepieciešamo gaļas un zupas daudzumu līdz krēmīgai konsistencei.

Pasniedz siltu, tūlīt pēc pagatavošanas.

Trušu biezenis

Ēdiens tiek uzskatīts par populārāko un ir piemērots mazuļa pirmajai iepazīšanai ar truša gaļu. Biezena smalkā tekstūra, kā arī spēja izvairīties no sāls un garšvielu izmantošanas padara tā garšu unikālu.

Nevilcinieties izmērcēt trusi pirms gatavošanas. Protams, tas ir jādara, lai ēdiens iegūtu vissmalkāko garšu. Gatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem. Sastāvdaļas: 200 g gaļas un 2 litri šķidruma.

Truša gaļu atkausē istabas temperatūrā un uz stundu mērcē vienkāršā ūdenī. Ielieciet gaļu verdošā ūdenī un pārklājiet ar vāku. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no izvēlētā truša gaļas gabala lieluma.

Pēc gatavības gaļu sakuļ blenderī, pievienojot 1-2 ēdamkarotes buljona. Biezeņa konsistence ir maiga un viendabīga, tajā nedrīkst būt nepietiekami termiski apstrādāti gabaliņi un šķiedras. Tādā gadījumā bērns turpmāk varēs iemīlēt un baudīt pagatavoto ēdienu.

Cepeškrāsnī

Truša gaļu var ne tikai vārīt, bet cept cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem. Ēdiens ir viegli pagatavojams, taču tam ir savas nianses.

Kāmērcēt trusi pirms gatavošanas cepeškrāsnī? Gaļa ir jāatkausē un jāmērcē ūdenī 1-1,5 stundas.

Ēdiena pagatavošanai vajadzēs: 400 g truša gaļas, 800 g kartupeļu, sviestu un augu eļļu, sīpolus, burkānus, piparu graudus, ūdeni, sāli.

Trusi sagriež porcijās un apcep pannā līdz mīkstam. Sīpolus un burkānus sautē atsevišķi. Gaļu vajadzētu salocīt nelielā cepešpannā, pievienot apceptos sīpolus un burkānus, sasmalcinātus kartupeļus, papriku, sāli un pārlej nedaudz ūdens. Trauku virspusē ieziež sviesta gabaliņus.

Pārklājiet cepešpannu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Pēc šī laika sastāvdaļas sajauc. Turklāt trauku liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, noņem foliju. Tas tiek darīts, lai noņemtu lieko mitrumu un brūnos kartupeļus un gaļu. Pēc tam ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Kotletes

Vai pirms kotlešu gatavošanas trusis ir jāizmērcē? Tas ir arī nepieciešams, lai iegūtu maigu un patiesi garšīgu ēdienu. Trušu kotletes ir sātīgas, tās iecienījuši pieaugušie un bērni. Ēdiens lieliski sader ar kartupeļiem, graudaugiem un makaroniem.

Lai pagatavotu gardas kotletes, jāizvēlas laba truša gaļa, kurai ir maigi rozā krāsa. Nav asins recekļu, kurus pēc tam var būt grūti noņemt vai piesūkties.

Komponenti priekšm altā gaļa:

• pakaļkājas - 2 gab;
• vistas ola - 1 gab;
• rīsi (50 g);
• sāls, garšvielas, augu eļļa.

Gatavošanas process ietver šādas darbības:

1. Rūpīgi izskalojiet rīsus, lai noņemtu netīrumus un cieti. Vāra līdz mīkstam 15 minūtes.
2. Pēc tam no gaļas sagatavojiet m alto gaļu.
3. Pievienojiet tai olu.
4. M altai gaļai pievienojiet vārītus rīsus, sāli un garšvielas. Tad masu kārtīgi samaisa un turpina cept kotletes.
5. Bumbiņas gatavo no m altās gaļas, apviļājot tās miltos. Cep augu eļļā uz vidējas uguns.
6. Tad sagatavo kotletes, pārklājot tās ar vāku.

Pasniedz ar kartupeļu biezeni, putru vai makaroniem.

Secinājums

Truša gaļa ir veselīgs produkts, ko var iekļaut gan pieaugušo, gan bērnu uzturā. Un, lai ēdiens no tā būtu garšīgs un veselīgs, pirms gatavošanas to izmērcē.