Uzziniet, cik ml ir glāzē, kādas ir glāzes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

"Lai veicas!" - tā saka, kad trauki saplīsuši, nejauši nokrituši vai saplīsuši speciāli kāzās un priecīgos svētkos. Tomēr ne visi zina, ka šai labai tradīcijai ir dziļas saknes. Tās "dibinātājs" bija cars Pēteris I, kurš deva dzīvību slīpētu briļļu ražošanai Krievijā. Neskatoties uz to, ka pirmais "nesaplīstošo" stikla trauku paraugs, ko atveda Vladimira stikla meistara Efima Smolina, testēšanas laikā saplīsa, gudrais imperators tajā saskatīja lielu nākotni.

Mazliet vēstures

Neaizvietojamais sadzīves priekšmets savu pašreizējo izskatu ieguva tālajā 1945. gadā. Tās autors bija slavenais padomju laika arhitekts V. I. Muhina, kurš izveidoja tēlniecības grupu "Strādniece un kolhozniece". Slīpēto stiklu sauca par “Muhinski”.

Tika ražotas dažāda izmēra glāzes - no 50 līdz 350 ml, bet kulinārijā un ikdienā biežāk izplatījās 200 gramu slīpēta glāze ar gludu malu. Tas bija piemērots apstrādei trauku mazgājamajās mašīnās, kļuva par vispārpieņemtu tilpuma un svara mēru. Parādā ir arī bēdīgi slavenais "mēs varam domāt par trim".šī konteinera izcelsme. 0,5 litrus ideāli sadalīja 3 daļās, ja lej slīpētā glāzē līdz malai. Tajā pašā laikā iedzīvotāju vidū nekad neradās jautājums: "200 ml ir cik glāzes?"

Senākos laikos katrai saimniecei bija precīzi svari vai mērtrauki ar atzīmēm produkta līmeņa ārpusē un atbilstošo tilpumu un svaru, kas ļāva uzzināt, cik ml miltu mērglāzē vai cukurs. Plašā slīpēto glāžu izmantošana ir novedusi pie tā, ka tās ir kļuvušas par visizplatītāko ierīci jebkura ēdiena sastāvdaļu daudzuma mērīšanai. Noskaidrojot konkrētā produkta daudzumu (piemēram, cik ml piena glāzē), varēja sākt gatavot. Šādi mērīšanas piederumi ir kļuvuši par neaizstājamu atribūtu gandrīz visu ikdienas ēdienu gatavošanā.

No teorijas līdz praksei

Dažādiem lielapjoma produktiem ar vienādu tilpumu dabiski ir atšķirīgs svars. Dažas receptes satur tautas mērus: 2 tases, 3 ēdamkarotes, šķipsniņu sāls, savukārt citās ir precīzs produktu svars gramos. Jānoskaidro, cik ml slīpētā glāzē dažādu graudaugu, cukura, piena, garšvielu. Jāatceras, ka visus produktus lej vai lej slīpētā glāzē līdz malai, nevis līdz augšai.

Sākotnēji jebkura mērtrauka ietilpību nosaka, cik ml ir 1 glāzē (krūzītē, kaudze) ūdens. No šejienes cēlies tās nosaukums. 200 vai 250 gramu stikls, 50 gramu stikla stikls utt. Citu izstrādājumu svarstā pati jauda jau būs atšķirīga, dažreiz ievērojami.

Piemēram, zinot, ka milti glāzē ir 130 g, kā uzzināt, cik ml ir 1 glāzē piena? Lai vienreiz un uz visiem laikiem atrisinātu šādas problēmas, ir izveidotas īpašas tabulas, kas sniedz mājsaimniecēm pilnīgu informāciju par galveno ēdiena gatavošanā izmantoto beztaras un šķidro recepšu sastāvdaļu svaru un tilpumu. Tie precīzi norāda, cik ml glāzē un cik ml tējkarotē un ēdamkarote dažādu produktu.

Jāatceras, ka svars un tilpums ir dažādi jēdzieni. Cik ml slīpētā glāzē un cik g - jums precīzi jāzina, lai gatavošanas procesā nepieļautu nelabojamu kļūdu. Zemāk ir tabula par parastā 200 gramu slīpētā stikla svara ietilpību.

Ietilpst slīpētajā stiklā

Produkti	Daudzums gramos	Mākslas numurs. karotes
Ūdens	200	10-11
Milti	130	5 slaids
Cukurs	180	7-8
Cukurs. pulveris	160	7-8
Piens	200	10-11
Iebiezinātais piens	360	12
Skābais krējums	210	8
Augu eļļa	190	9-10
Gī	190	9-10
Griķi	165	6, 5
Manna	150	6
Kviešu milti	130	5-6
Rīsi	180	7
Kakao pulveris	130	8

Ēdamkarotes, kas pielīdzinātas svaram, ir norādītas, lai precīzi pievienotu receptē norādīto pusi glāzes, 1/4 tase. Zinot, cik ml un gramu ir glāzē, veicot vienkāršus aprēķinus, ar karoti var pievienot pareizo nelielu daudzumu. Tādā pašā veidā jūs varat palielināt, kā arī samazināt nepieciešamo piedevu daudzumu.

Svarīgs brīdis

Nejauciet pašas brilles savā starpā. Parastā plānā glāzē, ko citādi sauc par tējas glāzi, tilpums ir par 50 ml vairāk.

Šī nelielā apjoma atšķirība var novest pie bēdīga rezultāta tik atbildīgā biznesā kā ēdiena gatavošana. Pilnīgi nelietojamu trauku var iegūt, vienkārši paņemot par mērglāzi citu glāzi. Jums precīzi jāzina, cik ml vēlamā produkta ir glāzē.

Ārzemju receptes

Pēdējā laikā pieaugusi mūsu tautiešu interese par dažām nacionālajām virtuvēm un gatavošanas īpatnībām citās valstīs.

Ja periodiski lietojat receptes, kas ņemtas no ārzemju žurnāliem vai interneta resursiem, jums jāzina, ka galvenais tur pieņemtais pasākums ir kauss. Pēc tilpuma tas ir līdzvērtīgs plānam stiklam. Cik ml ir glāzē, tik daudz tajā - 250. Arī svara un tilpuma mēri ārzemēsciti un būtu jāzina.

Svara un tilpuma pārrēķinu tabula mūsu mērvienībās

Ārvalstu vienības	Izmantotās skaļuma vienības	Mēs pieņemam svara vienības
1 glāze (ASV)	250 ml	-
1 ēd.k karote	15 ml	-
1 tējkarote	5ml	-
1 pinte	470ml	-
1 qt	950ml	-
1 unce	30ml	-
1 glāze (angļu valodā)	280ml	-
1 ēd.k karote	17ml	-
1 tējkarote	6ml	-
1 pinte	570ml	-
1 qt	1100ml	-
1 unce	-	28, 3 g
1 mārciņa	-	450g

Produktus lej traukā brīvi, nesaspiežot (gan birstošu, gan šķidru) līdz malai, kur beidzas sejas raksts. Šķidrumi piepilda karotes līdz malām, irdenās pilda "ar slaidu" vai "ar uzkalni", atkarībā no receptes.

Pēc noklusējuma šķidrie un beztaras produkti ir norādīti ml, glāzēs un karotēs, savukārt tikai neiesaiņoti produkti ir norādīti gramos.

Garšīga un veselīga ēdiena gatavošana ir atkarīga no vairākiem faktoriem.

Nepieciešamsnosacījumi

1. Produkta kvalitāte.
2. Pēc viņu izvēlētās receptes.
3. Pareiza deva.
4. Pareiza gatavošanas un aromatizēšanas secība.
5. Šim ēdienam nepieciešama termiskā apstrāde vai dzesēšana.
6. Labs garastāvoklis saimniece. Lai cik dīvaini tas neizklausītos, taču daudzu gadu uztura zinātnieku pētījumi ir pierādījuši, ka labs garastāvoklis tiek pārnests uz ēdienu, pārvēršot to no ierastā tauku, olb altumvielu un ogļhidrātu kopuma par kulinārijas šedevru.