Kūka grāmatas veidā: labākās receptes, interesantas idejas un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Konditorejas mākslas šedevri ir pieprasīti jebkuros svētkos. Cepšanas uzņēmumu klienti par tiem maksā lielu naudu, jo garda skaista kūka var atstāt vispozitīvākos iespaidus par pasākumu. Runa ir par produktiem, kuru izskats nevar atstāt vienaldzīgus pat tos, kam negaršo saldumi.

Protams, ir ārkārtīgi grūti atteikties no kāda Ferrari vai Eifeļa torņa. Mums šķiet, ka kaut ko tādu pagatavot mājās ir ārkārtīgi grūti. Patiesībā vienkāršas un pieejamas receptes neticami skaistām kūkām paver bezgalīgas iespējas pat tiem, kuri tikai sāk izmēģināt spēkus konditorejas izstrādājumos.

Piemēram, kūka grāmatas formā ir viena no iespējām, ko katrs var pagatavot savā mājas virtuvē. Tam nav nepieciešams īpašs aprīkojums, un jūs varat iegādāties produktus savam kulinārijas šedevram katrā lielveikalā.

Pasākumi, kuriem var pagatavot šo kūku

Kūka grāmatas formā ir viena no populārākajāmdesertu dekorēšanas iespējas svētkiem. Tas izskatās diezgan oriģināls, un pats galvenais, ir daudz iespēju, kā padarīt šādu gardumu atbilstošu.

Piemēram, dzimšanas dienas torti grāmatas formā var uzdāvināt skolotājam, kas strādā jebkurā izglītības iestādē. Tas var būt cilvēks, kuram vienkārši patīk lasīt. Var tikai iedomāties, kā labas literatūras pazinējs iepriecināsies ar kūku mīļākās grāmatas formā.

Pirmajā septembrī skolēnam vai skolotājam var uzdāvināt torti. Tādu pašu pieeju var attiecināt arī uz izlaiduma svinībām. Un Skolotāju dienā šī ir lieliska dāvana. Kopumā, ja ir mazliet iztēles, atvērtu grāmatu kūku var pagatavot dažādu notikumu svinēšanai, nemaksājot lielus dolārus konditorejas izstrādājumu uzņēmumam.

Neapšaubāmi, grāmata ir labākā dāvana. Ko tad lai saka par torti literāra darba formā!

Cepums

Vienkāršākais veids, kā pagatavot atvērto grāmatu kūku, ir no biskvīta mīklas. Šis ir vispopulārākais variants visiem gardumiem, kas pārklāti ar mastiku. Lai sagatavotu pamatni, jums būs nepieciešams:

• sviests - 100 g;
• cukurs - 1 glāze;
• cepamais pulveris - 1 līmeņa tējkarote;
• kefīrs - 1 glāze;
• olas - 3 gab.;
• milti - 1,5 glāzes;
• kakao pulveris - 1 ēdamkarote;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Produkti tiek sajaukti šādā secībā:

• sviestu saputo ar mikseri ar cukuru, tad iecilā olas;
• pievieno miltus, cepamo pulveri un vanilīnu, visu saputo;
• ielej kefīru, visu maisa piecas minūtes.

Mīklu vajadzētu sadalīt divās vienādās daļās. Viens no tiem satur kakao. Abas kūkas cep atsevišķi taisnstūra formā 20-25 minūtes 200 grādu temperatūrā. Biskvīta gatavību pārbauda ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ja mīkla ir mīksta un nav mitra, tā ir gatava, un jūs varat pāriet uz nākamo grāmatu kūkas gatavošanas soli.

Krēms

Kūkai grāmatas formā var būt dažādas garšas un faktūras, un tās būs atkarīgas no saldajam literārajam darbam izvēlētā krēma. Jūs varat lietot parasto eļļas krēmu. Lai to izdarītu, saputojiet 250 g sviesta ar glāzi pūdercukura.

Vari pieiet jautājumam vēl vienkāršāk un izmantot putukrējuma pudeli kūkas dekorēšanai. Bet klasisko biskvītu labāk papildināt ar oriģinālākiem krēmiem, tad produkta garša būs izsmalcināta un patiesi mājīga. Šeit ir vienkāršākās un populārākās receptes:

1. Skābo krējumu, vārītu kondensēto pienu un sviestu saputo tādā pašā proporcijā.
2. 200 g maskarpones siera pārliek vienu izkausētu piena šokolādes tāfelīti, pusglāzi pūdercukura un skābos ķiršus bez kauliņiem.
3. 100 g tumšās šokolādes izkausē ar 50 ml ūdens un 50 ml konjaka. Kad viendabīgā masa nedaudz atdzisusi, to ar mikseri saputo ar 100 g biezā krējuma.

Ja rodas jautājums, kā pagatavot kūkugrāmatas formā bez mastikas ir gandrīz neiespējami pagatavot īstu kulinārijas šedevru.

Mastika

To var iegādāties specializētā konditorejas veikalā, bet dažreiz tas ir jāmeklē ilgi. Kūkas dekorēšanai varat pagatavot arī mastiku. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• puskilogramu pūdercukura;
• 60ml ūdens;
• 1 tējkarote želatīna;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• vanilīns.

Želatīnu iemērc ūdenī un pusstundu vāra tvaika vannā. Tam pievieno citronu sulu, vanilīnu un, ja vēlas, krāsvielu. Bļodā ar šo masu pamazām pievieno pūdercukuru. Pēc tam mastiku ietin pārtikas plēvē un uz stundu atstāj ledusskapī.

Dizains

Kūkas noformēšana grāmatas formā ir pavisam vienkārša:

1. Šokolādes kūka tiek uzlikta uz liela taisnstūra trauka.
2. Augšā - bieza krējuma kārta.
3. Pa virsu krēmam - b alta kūka.
4. Grāmatas malas ir glīti apgrieztas pa visu perimetru.
5. Pa vidu ar asu nazi pāri kūkai ir izveidots neliels ievilkums.
6. Atkal uzklājiet krēmu virspusē un sānos.
7. Mastiku sarullē apmēram 0,5 cm biezā kārtā, kūku klāj ar šo kārtu virsū. Nogriež liekās malas. Varat atstāt plānu mastikas lenti, lai grāmatai pievienotu grāmatzīmi.
8. Lapās varat zīmēt dažādus zīmējumus, izmantojot konditorejas šļirci un daudzkrāsainu sviesta krēmu un, protams, izveidot uzrakstu,kas atbilst svinīgajam notikumam.

Gatavošanas iespējas

Kūku mastikas grāmatiņas formā var pagatavot ne tikai pēc iepriekš minētās receptes. Piemēram, starp tām var būt vairāk nekā divas biskvīta kūkas ar dažādiem krēmiem.

Cepums nav vienīgais mīklas veids šai oriģinālajai kūkai. Tas var būt kūkas "Napoleons", "Medus kūka" vai kāds cits deserts. To pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku, bet plānās lapas no šādām kūkām izskatīsies īpaši oriģināli. Tās arī jāpārklāj ar mastiku.

Grāmatu var aizvērt, padarot šādu kūku vēl vienkāršāku. Šajā gadījumā būs tikai jāizmēģina skaists salds iesējums, bet lapas var veidot no plānām b altās šokolādes tāfelītēm.