Single M alt Whisky: Skotijas tradīcijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Droši vien kādu dienu katrs no mums, pat visdedzīgākais zīdainis, jautās, kas tas par nacionālo bagātību - skotu viena iesala viskijs? Un ja tas ir tik labs (vismaz tik specifisks), tad ar ko to lietot? Galu galā ir noteikumi par katra alkoholiskā dzēriena pušķa atvēršanu. Runājot par viskiju, šeit mīļotāji ievēro veselu ieteikumu kopumu. Un izrādās, ka kokteiļi, kuru pamatā ir dzintara mēness spīdums, ir pilnīgs sašutums pret tā lietošanas kultūru.

Kas ir viena iesala viskijs?

Single m alt ir dzēriens, ko ražo vienā spirta rūpnīcā, tas ir, burtiski uz viena iesala. Angļu nosaukums ir "single m alt". Piemēram, to iegūst, sajaucot dažādu gadu nogatavināšanas, bet noteikti ne dažādu šķirņu viskiju. Kopumā tiek uzskatīts, ka šis ir skarbu vīriešu dzēriens, jo tā garša oriģinālā, iespējams, ir pārāk skarba. Līdz ar to ir aizgājusi tradīcija – viena iesala viskiju sajaukt ar ūdeni, ledu vai sodu, vai pievienot citas, mīkstākas šķirnes.

Sākotnējo iesala koncepciju sešdesmitajos gados atdzīvināja tādi zīmoli kā The Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glen Grant, Glenmorangie. Tie ir ieslēgtiMūsdienu tirgus pamatoti tiek uzskatīts par īsta Skotijas mēness spīduma ražotājiem. Taču daži milži parādījās vēl agrāk: Orkneju salu viena iesala viskijs tika masveidā ražots 18. gadsimta sākumā un vispirms tika uzskatīts par laupītāju un pēc tam galminieku iecienītāko dzērienu.

Kā pareizi dzert viena iesala viskiju?

Tagad parunāsim par dažiem noteikumiem, kurus ievērojot, jūs varat novērtēt iegādātās pudeles buķeti. Tātad, iesākumam, izvēlēsimies pareizo zīmolu: jautājiet konsultantam par garšu - vai tā ir pārāk rūgta, vai garšā ir kāds asums? Var būt tikai viens rādītājs – augsta cena. Diemžēl viskijs nav dzēriens, no kura ietaupīt.

Vēl vairāk, lai dzertu viena iesala viskiju tā, kā to dara angļu kungi, ir jāizvēlas pareizā glāze. Var dzert no bļodas ar ledu, taču šāda veida alkoholam ir speciālas glāzes, tulpes vai sīpola formas. Nebūs lieki, ja jūsu bufetē ir pāris no tiem.

Vienā porcijā nedrīkst būt vairāk par 50-60 ml, lūk, kam tiek aprēķināts glāzes tilpums. Kāpēc? Tas neļauj garšas augšējām notīm iztvaikot ar gaisu. Viena iesala viskijs tiek izdzerts divos vai trijos malkos.

Pirms malkojat, veiciet dažas apļveida kustības, lai dzēriens notecētu no glāzes sieniņām – tā tiek atbrīvota viskija dvēsele, tā smalkais aromāts. Protams, ieelpojiet to un sajūtiet vecās receptes skaistumu. Speciālistipat piedāvāt uzlikt dažus pilienus viskija uz plaukstas locītavas, lai labāk atvērtu pušķi. Pēc pirmā malka apstājieties: ieelpojiet un izelpojiet, sajūtiet, kā izplatās karsts karstums. Lūk, kā jālieto īsts alkohols.

Un vēl viens padoms: ja garša joprojām ir pārāk asa un vēlaties viskiju atšķaidīt ar ūdeni, jums jāievēro proporcijas. Maksimālā pieļaujamā attiecība ir 30/70, kur viskijam joprojām ir jāsaglabā liela daļa.