Dārzeņu kāpostu tīteņi: tehnoloģija un recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dārzeņu kāpostu tīteņi ir apbrīnojami garšīgs ēdiens, kas piemērots liesam galdam, zīdaiņu ēdienam un kļūs par labāko draugu tiem, kuri nolemj notievēt. No šī raksta jūs uzzināsit interesantas receptes, kā arī dārzeņu kāpostu rullīšu gatavošanas noslēpumus.

Kā pagatavot dārzeņu kāpostu tīteņus?

Ja jums garšo klasiskās pildīto kāpostu tīteņi ar gaļu, tad noteikti patiks ar dārzeņiem pildīto kāpostu tīteņi. Šī ēdiena gatavošanas tehnoloģija praktiski neatšķiras no tradicionālās. Tas ir, jums vajadzēs kāpostu lapas, kas vārītas līdz pusvārīšanai vai kā citādi apstrādātas, un dārzeņu pildījumu. Lai dažādotu ēdiena garšu, tam var pievienot rīsus, sēnes vai kādas citas sastāvdaļas.

Pildīto kāpostu tīteņi ar dārzeņu pildījumu

Vasara ir labākais laiks šī ēdiena pagatavošanai. Daudzi svaigi dārzeņi vienkārši lūdz, lai tie tiktu pasniegti uz mūsu galda tieši no dārza. Tāpēc izlasiet, kā pagatavot dārzeņu kāpostu ruļļus, kā arī ķerieties pie lietas:

• Ņem sešas b alto kāpostu lapas, nomazgā tās un rūpīgi nogriež biezās dzīslas.
• Katliņā uzvāra 500 mlūdeni un vāra kāpostu lapas līdz mīkstas.
• Nomizojiet pusi vidēja izmēra cukini un sagrieziet mazos kubiņos.
• Nomazgājiet un sagrieziet sloksnēs piecus svaigus šampinjonus.
• Applaucējiet vienu lielu tomātu ar verdošu ūdeni, noņemiet no tā mizu un sasmalciniet ar nazi.
• Divi dažādu krāsu saldie pipari, bez sēklām un sagriezti kubiņos.
• Viens vidējs burkāns, nomizots un smalki sarīvēts.
• Novietojiet uz uguns pannu, ielejiet tajā augu eļļu un pēc tam apcepiet uz tās cukīni. Beigās pievienojiet tai piparus un burkānus un sautējiet dārzeņus kopā piecas minūtes.
• Ievietojiet pannā sēnes, citus dārzeņus, sāli un m altus piparus.
• Pēc piecām minūtēm noņemiet pannu no uguns un pārlieciet pildījumu uz kāpostu lapām. Sarullējiet kāpostu ruļļus un ievietojiet tos katlā ar biezu dibenu.
• Atšķaida četras ēdamkarotes tomātu pastas kāpostu buljonā un pārlej ar šo maisījumu pildītos kāpostus.

Ēdienu vāra uz lēnas uguns pusstundu un, kad tas ir gatavs, pasniedz ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

korejiešu dārzeņu pildīti kāposti

Šeit ir recepte mazkaloriju dārzeņu uzkodai, kas pārsteigs viesus ar neparastu garšu un īpašu aromātu. Kā pagatavot marinētu dārzeņu kāpostu ruļļus? Izlasiet šī ēdiena recepti zemāk:

• Paņemiet vienu b alto vai Pekinas kāpostu dakšiņu un sašķirojiet to lapās. Ārējo apvalku var izmest, iekšējo daļu ielikt caurdurī un pārliet ar verdošu ūdeni.
• Kad ūdens notekielieciet lapas kastroī, sāliet katru no tām un ievietojiet ledusskapī divas dienas.
• Pēc norādītā laika varat sākt gatavot kāpostu tīteņus. Lai to izdarītu, izņemiet kāpostus no pannas un noteciniet lieko ūdeni.
• Trīs mazi burkāni, nomizoti un sarīvēti uz smalkās rīves.
• Trīs ķiploku galviņas (proti galvas, nevis daiviņas), nomizo un sasmalcina ar nazi.
• Noskalojiet vienu diļļu saišķi zem tekoša ūdens un sasmalciniet ar nazi.
• Ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas bļodā un pēc tam pievienojiet tām koriandru, sarkanos un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet dārzeņus un garšaugus.
• Uzlieciet karoti pildījuma uz kāpostu lapas malas un aptiniet. Ja vēlaties, lai ruļļi būtu mazāki, tad sadaliet pamatni uz pusēm.
• Novietojiet sagataves pannā cieši vienu pie otras.
• Sālījuma pagatavošanai emaljētā traukā uzvāra vienu litru tīra ūdens un beigās pievieno trīs ēdamkarotes cukura un divas sāls. Šķīdumu vāra pāris minūtes, pievieno ēdamkaroti etiķa un nekavējoties noņem pannu no uguns.
• Pārlejiet kāpostu tīteņus ar karstu sālījumu, pagaidiet, līdz tie atdziest, un marinējiet vienu dienu ledusskapī.

Kraukšķīgie kāpostu rullīši noteikti iepriecinās jūs un jūsu viesus.

Slinki kāpostu rullīši

Šo ēdienu var pagatavot no visvienkāršākajiem produktiem, kas atrodami jebkuras mājsaimnieces ledusskapī. Lai pagatavotu slinko kāpostu tīteņus, jums būs nepieciešams:

• 100 grami rīsuvāra līdz pusei gatavs.
• Sarīvē vienu lielu burkānu uz smalkās rīves, smalki sasmalcina b altos kāpostus un sagriež sēnes šķēlēs.
• Apcep dārzeņus ar sēnēm pannā ar vienu ēdamkaroti tomātu pastas.
• Sāliet kāpostus un samīciet ar rokām, lai tas dod sulu. Pēc tam sajauc to ar rīsiem un pāris ēdamkarotēm miltu. Ja vēlaties, pievienojiet tām vienu vistas olu.
• Apvienojiet visus produktus, samaisiet un pēc tam no m altās gaļas veidojiet tāda paša izmēra bumbiņas.
• Kāpostu tīteņus liek ugunsdrošā traukā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
• Mērces pagatavošanai nomizo vienu sīpolu un dažas ķiploka daiviņas, sagriež plānās šķēlītēs. Apcep tos augu eļļā, pievieno pāris ēdamkarotes miltu, tomātu pastas un sastāvdaļas atšķaida ar ūdeni. Pabeidz ar sāli, lauru lapu un garšvielām pēc garšas.
• Izņemiet veidni no cepeškrāsns, pārlejiet ar mērci kāpostu tīteņus un ievietojiet tos atpakaļ cepeškrāsnī.

Kad ēdiens ir gatavs, jūsu virtuvi piepildīs neticams aromāts. Pasniedziet kāpostu tīteņus, kamēr tie vēl ir karsti.

Pildīti kāposti Ķīnas kāpostos

Ja gavējat, tad izmantojiet mūsu recepti un pagatavojiet dārzeņu ēdienu, kas spēj konkurēt ar jebkuru gaļu. Kā pagatavot dārzeņu kāpostu ruļļus? Recepte ar fotoattēlu jums palīdzēs:

• Paņemiet Ķīnas kāpostu dakšiņu, noņemiet un izmetiet apakšējās lapas, pārējās lapas izjauciet un ievietojiet dubultā katlā uz 20 minūtēm.
• Pusesagriež ripiņās nelielu cukīni un 300 gramus šampinjonus un apcep uz pannas. Beigās pievieno sojas mērci un ar to pagatavo pildījumu vēl dažas minūtes.
• Izņemiet lapas, uz katras uzlieciet vienu karoti pildījuma un sarullējiet.
• Mērcei blenderī sajauc divus tomātus, vienu papriku, trīs ķiploka daiviņas. Pievienojiet tiem nedaudz sojas mērces un ūdeni. Nogaršojiet ēdienu un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas.
• Liek kāpostu tīteņus katliņā, pārlej ar tomātu sautējumu un vāra uz mērenas uguns 20 minūtes.

Gavēņa kāpostu tīteņi

Šo ēdienu var pasniegt ne tikai kā pamatēdienu, bet arī kā piedevu vai karsto uzkodu. Kā pagatavot dārzeņu kāpostu ruļļus:

• Pildījumam sajauc 400 gramus vārītu rīsu ar ceptām sēnēm, sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētiem burkāniem. Pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātus riekstus, kubiņos sagrieztu saldo papriku. Vāra pildījumu uz lēnas uguns, līdz tas ir pusgatavs. Beigās pievienojiet sāli un garšvielas.
• Atdaliet kāpostu lapas no kātiņa, ielieciet maisiņā, izdariet tajā pāris caurumu un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Pēc dažām minūtēm noņemiet lapas un pārgrieziet uz pusēm.
• Veidojiet kāpostus un pildījumu kāpostu ruļļos, ielieciet tos veidnē, pārlejiet ar dārzeņu buljonu un uzlieciet tomātus, sagrieztus gredzenos. Pārklājiet trauku ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Pildīti kāposti ar sēnēm

Kā jūs, iespējams, pamanījāt, kāpostu rullīšu gatavošana ir vienkārša lieta. Tāpēc mēģiniet īstenot citu vienkāršu recepti:

• Sālītā ūdenī novāriet mazu jauno kāpostu galvu un izjauciet to lapās.
• Divi sīpoli un divi vidēji burkāni, nomizojiet un pēc tam sasmalciniet ar nazi un apcepiet pannā.
• 100 gramus rīsu, vāriet, līdz tie kļūst mīksti, pēc tam noskalojiet aukstā ūdenī.
• 400 gramus sasmalcinātu sēņu, apcep augu eļļā un pēc tam pārliek bļodā.
• Lai pagatavotu mērci, tajā pašā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus un kubiņos sagrieztus tomātus. Pievienojiet dārzeņiem 250 gramus skābā krējuma.
• No lapām un pildījuma veido kāpostu tīteņus, liek uz cepešpannas un pārlej ar skābo krējuma mērci. Pārklājiet formu ar foliju un cepiet līdz gatavai uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kad kāpostu tīteņi ir apbrūnējuši, izņem tos no cepeškrāsns, kārto uz šķīvjiem un pasniedz ar mērci.

Pildīti kāposti lēnajā plītē

Lai pagatavotu gardu un veselīgu m altīti, būs nepieciešams:

• Apstrādājiet mazu jauno kāpostu dakšiņu.
• Gatavo m alto gaļu no vārītiem rīsiem, augu eļļā ceptiem dārzeņiem (burkāniem, sīpoliem, papriku un baklažāniem), tējkarotei tomātu pastas, sāli un garšvielas pēc garšas.
• Veidojiet kāpostu tīteņus, ielieciet tos multivarkas bļodā un apcepiet no abām pusēm.
• Ieslēdziet ierīci režīmā "Dzēšana", piepildiet kāpostu tīteņus ar tomātu vai skābo krējumumērci atšķaida ar ūdeni un vāra 40 minūtes.

Pasniedz karstu ar vieglu dārzeņu ēdienu.

Secinājums

Ceram, ka kāpostu tīteņi kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu un biežāk parādīsies uz vakariņu galda. Izpētiet mūsu rakstā apkopotās receptes un pārsteidziet savus mīļos ar jaunām garšām.