2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ja zupa ir pārāk sāļa, ko šajā gadījumā darīt? Ar 99% varbūtību jūs vismaz vienu reizi dzīvē esat lietojuši sālītus ēdienus. Un visbiežāk tas notika ar zupu. Nē, pārsālīt var pilnīgi jebko, sākot ar pankūku mīklu un beidzot ar bezē. Tātad, ja nu tā sauktās kūkas, kas gatavotas no sakultu olu b altumu. Pastāv viedoklis, ka sālītos proteīnus vislabāk saputot. Un turklāt, vai jums kādreiz ir nācies steigā paķert cukurtrauku, nevis sālstrauku? Ja jūs principiāli glabājat cukuru un sāli dažādos plauktos virtuvē, tad gods un uzslava jums. Un pat tad neviens nevar garantēt, ka kādu tālu no ideālas dienas tu kļūdīsies, un… bet nerunāsim par skumjām lietām. Hipotētiskā cukura un sāls sajaukšana nemaz nav mūsu šodienas sarunas tēma.
Un mēs runājam par to, kā saglabāt sālītu zupu. Nav svarīgi, kāpēc viņš bija tāds. Jūs pats to sālījāt, vai kāds no palīgiem nolēma uzvārīt buljonu, vai roka ar sālstrauku nodrebēja. Tam visam nav nozīmes. Rezultāts viens -pārsālīta zupa. Ko darīt?
Pirmā doma, kas kādam ienāk prātā, ir to saldināt. Patiesībā: atdzesējam karsto ēdienu, uzsildām auksto, un sāls pārpalikumam vajadzētu maskēt cukuru. Nesteidzies smieties. Patiesībā tam ir jēga. Tas, protams, nenozīmē, ka jāpaķer cukurtrauks un jāsāk pannā mest saujas tās satura. Viss ir daudz sarežģītāk. Pirmkārt, smiltis mums nepalīdzēs, vajag gabaliņu cukuru. Ņemam rafinēto cukuru, liekam kausā un nolaižam buljonā. Tiklīdz tas sāk šķīst, mēs nekavējoties izņemam kausu un pusi izkusušo gabalu izmetam miskastē.
Ieteicams to darīt, līdz ēdiens kļūst ēdams. Šīs metodes riskantums ir uzreiz skaidrs. Mazākā nolaidība, un ļoti sāļas zupas vietā sanāk nesaprotami rūgti salds brūvējums.
Tāpēc mēs nekavējoties neizmantosim šo metodi, atstājot to kā pēdējo līdzekli. Tikmēr izmēģināsim mazāk radikālas un drošākas metodes.
Tā tas ir. Jūs mēģinājāt pagatavot pirmo ēdienu, bet neesat aprēķinājis sāls devu. Un rezultātā jūsu zupa ir pārāk sāļa. Ko darīt? Ja gatavojāt diezgan biezu ēdienu, piemēram, boršču, tad droši varat pievienot tam nedaudz ūdens. Vienkārši nelejiet to tieši no krāna vai pudeles. Ūdenim jābūt karstam, pretējā gadījumā tiks sabojāta ēdiena garša un izskats. Uzvāra tējkannu un atšķaida sacepumu ar karstu ūdeni.
Ja nevēlaties pārāk pagatavot pirmo ēdienušķidrums, tad paņem marles gabalu vai vienkārši b altu drānu un uzber rīsus. Pietiks ar ēdamkaroti. Sasieniet audumu mezglā un ievietojiet šo maisiņu vārošas zupas katlā. Rīsi ļoti labi uzsūc sāli. Pietiek vārīt tikai 10 minūtes, un buljona sāļums samazināsies.
Un ja jūs pārsālījāt zupu un mājā nav neviena grama rīsu? Var paņemt parastu vistas olu, sakult un plānā strūkliņā ieliet verdošā buljonā. Kad olb altumviela ir uzsūkusi lieko sāli un sacietējusi, to vienkārši noņem no pannas.
Nav olu, bez rīsiem un pārāk sāļa zupa: ko darīt? Meklējiet miltus vai kartupeļus. Kartupeļus var vienkārši nomizot un ielikt pannā veselus. Ļaujiet tai vārīties savā sālījumā. Viņa uzsūks arī sāli, un tad no tā varēsi kaut ko pagatavot. Un ar miltiem jums jādara tāpat kā ar rīsiem. Tas ir, ielieciet maisiņā un vāriet desmit minūtes. Tiesa, pēc tam jūsu zupa nebūs caurspīdīga, taču nekas nav jādara.
Ieteicams:
Griķu zupa ar vistu ir lieliskas pusdienas visai ģimenei
Šī zupa ar griķiem patiks visai ģimenei. To var veidot no daudzām dažādām sastāvdaļām. Visbiežāk griķu zupu gatavo ar vistu, sēnēm un cūkgaļu. Un dažreiz jūs varat atrast receptes pat ar tomātiem, kvasu, āboliem vai vīnogām
Cirvju zupa: garšīgas ātras pusdienas
Atceries veco labo pasaku par atjautīgo karavīru? Cik veikli viņš riņķoja ap pirkstu skopu vecenīti, kuru savaldzināja bezmaksas dāvana! Ne velti frāze "putra no cirvja" ir nonākusi tautā, jo simbolizē cilvēku atjautību, un tieši šī ir tā īpašība, kas palīdz veiksmīgi pielāgoties dzīves realitātēm. Piemēram, laba mājsaimniece katru dienu izrāda atjautību, gatavojot vakariņas savai ģimenei. Viņas cirvja zupā var būt dažādas sastāvdaļas, kas laiku pa laikam mainās
Kā ietaupīt uz pārtiku krīzes apstākļos: nedēļas ēdienkarte
Kā ietaupīt uz pārtiku? Šis jautājums interesē daudzus krievus. Vai ir iespējams nenomirt badā un iegūt daudzveidīgu ēdienkarti par nelielām finansiālām izmaksām?
Kāda ir vispopulārākā zupa krievu virtuvē? Ko pagatavot pusdienās?
Kāda ir vispopulārākā zupa krievu virtuvē? Atcerēsimies pirmo kursu rašanās vēsturi un atbildēsim uz šo jautājumu
Brokoļu un ziedkāpostu zupa: sātīgas un veselīgas pusdienas
Brokoļu un ziedkāpostu zupa pārsteigs cilvēkus, kuri nekad nav baudījuši šādas pusdienas vai vakariņas. Šāds ēdiens izrādās garšīgs, apmierinošs, bet galvenais – ļoti veselīgs. Ēdienus, kas pagatavoti saskaņā ar piedāvātajām receptēm, izmanto mazu bērnu barošanai, jo šāds augs satur daudzas derīgas vielas, kas ir tik nepieciešamas augošam ķermenim
