2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šķiet, ka nevienu nepārsteigs ziņa, ka saskaņā ar starptautiskajiem standartiem konjaks tiek ražots tikai un vienīgi Francijā. Turklāt tikai seši Francijas rajoni var ražot dzērienu ar konjaka zīmolu. Visiem pārējiem viņu ražotais alkoholiskais produkts ir jāsauc par "Brendiju". Bet visi šie nosacījumi ir spēkā tikai starptautiskajai tirdzniecībai. Vietējos tirgos ražotājiem ir tiesības nosaukt savus produktus pēc saviem ieskatiem. Un arī tev, apgūstot konjaka gatavošanu no mēnessērgas, ir visas tiesības likt galdā minēto dzērienu, nevis slēpt to aiz pieticīga vārda "brendijs".
Mājas konjaks. Recepte
No moonshine ir pilnīgi iespējams pagatavot dzērienu, kura krāsa un garša atgādina ja ne franču, bet gruzīnu vai armēņu, bet tomēr konjakus. Tomēr ne visi šī dzēriena cienītāji dzer tikai Kamī un Napoleonu ar Kurvuāzi. Piemēram, Vinstons Čērčils visiem konjakiem deva priekšroku armēņu Dvin.
Patiesībā konjaks ir ozolkoka mucās ielietas vīnogasalkohols. Tas ir, bez lielas grēkošanas pret patiesību var teikt, ka franči vairākus gadus vienkārši uzglabā moonshine mucās un pēc tam pārdod iegūto dzērienu ar zīmolu Cognac.
Un, lai gan daži no mums gatavo pervach no vīnogām, mēs joprojām zinām, kā padarīt moonshine līdzīgu konjaks. Tehnoloģija ir vienkārša: jums būs nepieciešams oriģinālais produkts un dažas garšvielas.
Jebkurš pervacha ražotājs zina, kā pagatavot mēnessērdzību kā konjaku - šim nolūkam jums vienkārši jāuzstāj iegūtais dzēriens uz valriekstu membrānām vai vienkārši jāpievieno tējas lapas. Bet tas vispār nebūs brendijs, bet vienkārši krāsains mēness spīdums. Un gan garšā, gan smaržā. Bet konjakā, pirmkārt, tiek novērtēts pušķis. Mēs ar jums rīkosimies savādāk.
Mēs divreiz destilēsim mūsu pervahu, atbrīvojoties no lielākās daļas šķidrumā esošo aldehīdu, un attīrīsim destilātu ar kālija permanganātu un aktivēto ogli. Jā, tas prasīs vairāk nekā vienu dienu un pat vairāk nekā nedēļu. Bet jūs vēlaties zināt, kā padarīt moonshine, piemēram, konjaku, nevis slampāt, kas izskatās pēc tā. Turklāt mēs nespiežam jūs brūvēt moonshine piecus līdz septiņus gadus ozolkoka mucās, tāpēc pāris nedēļas izskatās kā nekas, salīdzinot ar pieciem gadiem…
Nogaidot, kamēr viss šķidrumā esošais netīrums nosēžas apakšā, tas ir jāfiltrē un, vēlams, vēlreiz jāapdzen, taču neviens uz šo punktu neuzstās. Ielejiet to emaljētā katliņā un uzlieciet uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku - jūs nevēlaties daļu no topošā konjakaiztvaikojis? Uz 3 litriem stipra mēness gaisma liek 3 smaržīgos piparus, 3 ēdamkarotes cukura, 2 tējkarotes tējas lapu, vanilīnu uz naža gala un nedaudz kanēļa. Speciālisti arī iesaka pievienot 2-3 neļķu ziedkopas un 2 lauru lapas, taču var iztikt arī bez tām. Bet, lai dzērienam piešķirtu garšu, nenāk par ļaunu mēnessērdziņā ievietot divas ēdamkarotes ozola mizas.
Nekad nelieciet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai: tam jābūt tik karstam, lai tēja piešķirtu tai cēlo krāsu. Tiklīdz mēness spīdums ir tuvu vārīšanās temperatūrai, nekavējoties izslēdziet plīti. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un ielejiet pudelēs. Topošajam konjakam nav nepieciešama īpaši ilga iedarbība, un pēc pāris dienām pēc filtrēšanas tas ir pilnībā gatavs lietošanai.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot moonshine kā konjaku, un jūs varat pasniegt uz galda gandrīz īstu cēlu dzērienu. Lielākam efektam iesakām likt uz galda autentiskās pudelēs. Pārliecinieties paši, ka lielākā daļa viesu nekad neatpazīs viltojumu.
Ieteicams:
Kā uzkrāsot mēness spīdumu: noteikumi un padomi
Kā pārkrāsot mēness spīdumu, lai nebūtu nepatīkamas smakas. Populārākās receptes, kurās izmanto valriekstus un priežu riekstus, ogas, nātres, asinszāli, apelsīnu mizas, tēju, kafiju, žāvētas plūmes un tā tālāk. Kā uzlabot mēness spīduma krāsu
Kā filtrēt mēness spīdumu: padomi un ieteikumi
Kādos veidos var filtrēt moonshine. Ogļu izmantošanas noteikumi un šīs metodes priekšrocības. Moonshine tīrīšana ar pienu, olām, mangānu un tā tālāk. Kāpēc jums ir jātīra moonshine? Izmantojot filtrus "Barrier" un "Aquaphor"
Kā var mīkstināt mēness spīdumu?
Jūs varat mīkstināt mēness spīdumu dažādos veidos. Šim nolūkam tiek izmantots cukurs, piens, citrusaugļi, kā arī daudzas citas piedevas. Lai iegūtu kvalitatīvu alkoholisko dzērienu, ir ļoti svarīgi ņemt vērā pieredzējušu spirta ražotāju ieteikumus un ieteikumus
Kā mīkstināt mēness spīdumu mājās: tautas receptes, piedevu lietošana, padomi un triki
Lai iegūtu kvalitatīvu produktu, nepietiek ar misu apdzīt. Pateicoties moonshine mīkstināšanai, var iegūt kvalitatīvu dzērienu, kuram nebūs specifiskas smaržas, asas garšas. Kā mīkstināt moonshine mājās? Mēs par to runāsim sīkāk mūsu rakstā
Kā notīrīt mēness spīdumu – visizplatītākie veidi
Jebkuram mājas moonshine ražotājam ir jāzina, kā attīrīt mēness spīdumu no kaitīgām vielām un nepatīkamām smakām. Tas ir svarīgi ne tikai tādēļ, lai to būtu patīkami lietot, bet arī lai saglabātu savu veselību
