Vārīts speķis ar garšvielām maisiņā - recepte lēnajā plītī ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Sūkas tauki ir īpašs produkts. Tam ir neparasta un oriģināla garša. Speciālisti iesaka lietot šo produktu nelielos daudzumos katru dienu.

Protams, ka speķi mūsdienās nav grūti nopirkt. Pietiek apmeklēt gaļas nodaļu tirgū. Bet labākais risinājums ir gatavot produktu mājās. Pakavēsimies pie viņa izvēlētajām iezīmēm, derīgajām īpašībām un kā pagatavot vārītu speķi ar garšvielām maisiņā. Palutiniet sevi un savus mīļos.

Produkta priekšrocības

Pēdējos gados ir konstatēts, ka šim produktam ir cilvēka organismam neaizstājamas īpašības.

Pirmkārt, taukos ir daudz "ilgi spēlējošo" kaloriju. Pateicoties šim īpašumam, ķermenis ilgstoši varēs atjaunot spēkus un enerģiju. Pietiek apēst dažus gabaliņus, un var piesātināt ar dažiemstundas.

Otrkārt, šis produkts satur daudz noderīgu skābju, kas ir iesaistītas holesterīna metabolismā un hormonu darbībā.

Treškārt, šis produkts ir neaizstājams cilvēka ķermeņa šūnu uzbūvei un darbībai.

Ceturtkārt, taukos esošās vielas aktīvi izvada toksīnus. Tāpēc tā ir labākā uzkoda, lietojot alkoholu. Salo noteikti novērš intoksikācijas procesu un būtiski samazina tā negatīvo ietekmi uz cilvēka organismu.

Piektkārt, lai iegūtu visas derīgās īpašības, par labāko tiek uzskatīts maisā (lēnā plītī) vārīts bekons ar garšvielām. Kūpinātas un ceptas versijas nav ieteicams lietot ļoti bieži.

Sestkārt, mērenība ir nepieciešama jebkurā biznesā. Lai tauki būtu izdevīgi, nevis kaitīgi, tie, kas piekopj mazkustīgu dzīvesveidu, tos var apēst līdz trīsdesmit gramiem dienā. Cilvēkiem, kuru dzīve saistīta ar smagu fizisko slodzi, porciju var palielināt līdz piecdesmit.

Kā izvēlēties pareizo pusfabrikātu

Lai maisiņā pagatavotu garšīgu vārītu speķi ar garšvielām, nepieciešams labs un svaigs pusfabrikāts. Pakavēsimies nedaudz pie tā, kā to izvēlēties.

Pirmais noteikums. Salo jāiegādājas ar ādu. Tieši slānis zem tā (apmēram divarpus centimetrus) ir visnoderīgākais.

Otrais noteikums. Svaigi un maigi tauki izrādīsies, ja pusfabrikātam uz griezuma ir b alta vai sārta nokrāsa. Nav ieteicams iegādāties dzeltenīgus,tas ir no veca dzīvnieka. Ja tauki ir mīksti, tad visticamāk tie ir novecojuši.

Trešais noteikums. Tauki jāizvēlas blīvi, elastīgi un viendabīgi. Ja tas ir caurdurts, naža asmenim ir jāievada ar nelielu pretestību.

Ceturtais noteikums. Ēdienu gatavošanai ieteicams ņemt speķi ar gaļas svītrām. Tā garšo labāk.

Piektais noteikums. Nav ieteicams iegādāties vīriešu taukus. Tas izrādās stingrāks un blīvāks.

Sestais noteikums. Izvēloties pusfabrikātu, to obligāti pasmaržo, lai noteiktu svaigumu.

Uzkoda "Brīvdiena"

Vispirms jāpaņem skaists un vienmērīgs gabals ar gaļas slāni. Sarīvē to ar sāli, ķiplokiem un oriģinālajām garšvielām. Pārsieniet un atstājiet vairākas dienas apspiestībā, pastāvīgi apgriežot. Jo labāk marinēs, jo garšīgāks būs speķis, kas maisā izvārīts ar garšvielām. Fotoattēlā parādīts, kā pareizi savilkt taukus ar vītnēm.

Ielieciet taukus maisiņā un cieši aptiniet. Gatavojiet to pusotru stundu lēnajā plītī, iestatot režīmu "Dzēšana". Pēc tam, kad ir pagājis laiks, nav ieteicams nekavējoties saņemt produktu. Salo jāpasniedz atdzesētu, sagrieztu plānās šķēlēs.

Sīpolu mizās pagatavots rullītis

Piedāvājam izcilu recepti vārītam speķim ar garšvielām maisiņā. To ir viegli pagatavot, un tas izrādās ļoti garšīgs.

Paņemiet gabaliņu bekona arplāna āda un biezas gaļas vēnas. Ierīvē to ar sasmalcinātu ķiploku un iecienītākajām garšvielām. Tagad ķersimies pie sālījuma. Litrā ūdens izšķīdina glāzi sāls, uzliek gāzi un uzvāra. Katliņā ielej sīpolu mizu. Visu vāra uz lēnas uguns piecas minūtes un liek taukus. Atstājiet to uz dažām stundām vai nakti sālījumā. Tālāk iegūstiet, nomizojiet, ierīvējiet ar svaigiem ķiplokiem, piepildiet ar lauru lapām, melnajiem pipariem un ietiniet maisiņā. Pagatavojiet lēnajā plītī režīmā "Dzēšana" piecdesmit minūtes. Ēdiens ir gatavs.

Oriģināls vārīts speķis ar garšvielām iepakojumā

Lai iegūtu lielisku rezultātu, jums būs jāpielāgojas.

Sūkai jābūt rozā krāsā ar plānām gaļas svītrām. Pagatavojiet sālījumu no litra ūdens un glāzes sāls. Pievieno lauru lapu un piparu graudus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē. Ielieciet taukus sālījumā un atstājiet pāris dienas. Tālāk iegūstiet, sarīvējiet ar ķiploku un svaigi m altiem melnajiem pipariem. Ielieciet apstrādājamo priekšmetu maisiņā un pārsieniet to. Pagatavojiet lēnajā plītī režīmā "Dzēšana" piecdesmit minūtes. Pēc tam izņemiet izstrādājumu un pakariet to vēdināmā vietā. Tā rezultātā tauki labi izžūs un kļūs izžuvuši. Ja jums ir jāpaātrina šis process, varat to nedaudz uzpīpēt.

Sulīgs speķis, kas vārīts ar garšvielām iepakojumā

Pēc šīs receptes pagatavotais ēdiens ir maigs. Recepte ir ļoti vienkārša.

Kilograms krūtiņa ar biezu gaļas kārtu, kas sagriezta piecos identiskos gabalos. Katru no tiem rūpīgi ierīvē ar ķiploku, sāli un melnajiem pipariem. Ļaujiet salo marinēties nakti. Nākamajā dienā katru gabalu cieši ietin atsevišķā maisiņā un sasien. Vāra lēnā plītē pusotru līdz divas stundas. Kad laiks ir pagājis, neatveriet vāku un ļaujiet gabaliņiem pilnībā atdzist. Sulīgs vārīts bekons ar garšvielām iepakojumā gatavs.

Nobeigumā parunāsim par to, kā pareizi uzglabāt produktu. To izdarīt ir viegli. Salo, kas pagatavots pēc iepriekš ieteiktajām receptēm, ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas. Lai to izdarītu, tas jāiesaiņo pergamenta papīrā vai folijā. Ja produkts jāuzglabā ilgu laiku, tad ieteicams to ievietot saldētavā.