2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Zemenes nogatavojas vasaras sākumā. Šī ir ļoti maiga oga ar spilgtu garšu un aromātu, bagāta ar vitamīniem un skābēm. Svaigas zemenes nevar ilgstoši uzglabāt, tāpēc, lai saglabātu dārgās ogas, tiek gatavoti dažādi sagatavošanās darbi ziemai. Tajā pašā laikā jūs
Ir nepieciešams saglabāt zemeņu aromātu un neatkārtojamo garšu. Tas ir iespējams, ja zemenes gatavo savā sulā. Pieredzējušās saimnieces zina daudzas zemeņu preparātu receptes un spēj atrast pielietojumu ne tikai izvēlētām ogām. Labākie eksemplāri iet uz ievārījumu un kompotiem, biezeni un pārgatavojušies - ievārījumam un ievārījumam. Šādas sagataves ir daļa no vasaras aukstās ziemas dienās.
Receptes mājās gatavotiem sagatavēm ziemai no zemenēm savā sulā
Zemenes ir ļoti maigas, viegli vārās, tāpēc, lai saglabātu to dabisko izskatu, jāievēro gatavošanas režīms un laiks. Un ja ievārījumam tas nav tik svarīgi, tad kompots ar vārītām ogām izskatīsies neglīts.
1. Zemeņu kompots savā sulā
Par kilogramu ogu jāņem glāze cukura. Ogas nomizo no lapām, kārtīgi noskalo, ļauj ūdenim notecināt (caurdurā). Priekšzemenēm vajag ļoti plašu trauku, lai ogas nesaburzītos. Derēs plašs emaljēts baseins. Ielejiet tajā ogas un apkaisa tās ar cukuru. No augšas pārklāj ar marli un nepieskaras 10 stundas. Cukura ietekmē no zemenēm sāks izcelties sula, un mums vajag, lai oga tajā peldētu. Sagatavojiet burkas, vākus un trauku sterilizācijai. Sagatavotās burkās lej zemenes ar sulu un sterilizē 10 minūtes. Pēc tam aizveriet vākus un apgrieziet burkas. Atstājiet šajā stāvoklī atdzist. Zemeņu kompotus ieteicams uzglabāt tumšā vietā, lai ogas nezaudētu krāsu.
2. Konservētas zemenes savā sulā
Izdevumi ir aptuveni vienādi: kilogramam ogu vajag glāzi cukura. Nomazgātas zemenes jāžāvē, izklājot uz galda. Bankām labāk ņemt mazus, puslitru vai sešus simtus gramus. Sausās ogas kārto gatavās tīrās burkās. Pēc vienas kārtas ieklāšanas pārklāj to ar cukuru, tad pa virsu nākamo ogu kārtu un tā līdz pašai augšai. Puslitra burkas sterilizē desmit minūtes, lielāka ietilpība - 13 minūtes. Sterilizācijas laikā no zemenēm sāks izdalīties sula un ogas nedaudz nosēdīsies. Pēc sterilizācijas cieši aizveriet vākus un ļaujiet atdzist ar vāku otrādi.
Zemenes savā sulā ziemai pēc šīs receptes burkās paliks tikpat košas un smaržīgas kā svaigas.
3. Zemenes zemeņu sulā
Šī ražas novākšanas metode ir vispār bez cukura. Bet jums būs nepieciešama dabīgā zemeņu sula. Kilogramam zemeņu nepieciešama glāze sulas. Sagatavotās ogas pārlej ar verdošu sulu un 10 minūtes pasterizē 80 grādu temperatūrā. Pasterizācija ir vienreizēja šķidruma uzsildīšana temperatūrā zem 100 grādiem, kas palielina šķidro produktu glabāšanas laiku. Bet šādi sagatavotas zemenes savā sulā ir jāuzglabā ledusskapī, atšķirībā no pirmajām divām iespējām.
Ieteicams:
Laima lapas: īpašības, izmantošana, ražas novākšana un uzglabāšanas noteikumi
Taizemes ēdienā bieži tiek izmantotas dažādas garšvielas. Laima lapas ir īpaši iecienītas to unikālās, nesalīdzināmās garšas un bagātīgā vitamīnu kompleksa dēļ. Kafir laima ir citrusaugļu koks no Rue ģimenes. Tās augļi, lai arī līdzīgi laimiem, pārtikā praktiski netiek izmantoti, jo tiem ir ļoti skāba garša
Marinētas baravikas - ražas novākšana ziemai
Marinētas baravikas izrādās neparasti garšīgas un smaržīgas, lai arī kāda gatavošanas metode būtu izvēlēta. Vārītas sēnes var pārliet ar marinādi vai tajā var pagatavot baravikas. Pateicoties šajā rakstā sniegtajai informācijai, katra saimniece pati var izlemt, kā marinēt baravikas
Ķiršu plūmju ievārījums: gatavošanas noslēpumi, ieguvumi, ražas novākšana izmantošanai nākotnē
Plūme saglabā vitamīnus un izteiksmīgu garšu pat pēc ilgstošas termiskās apstrādes. Zinot šī augļa īpašības, jūs varat viegli patstāvīgi pagatavot ķiršu plūmju ievārījumu ziemai un iepriecināt savu māju ar gardiem desertiem aukstajā sezonā
Ražas novākšana ziemai no avenēm - garšīgs un veselīgs gardums
Kas ir labas aveņu sagataves ziemai? Protams, ar savām ārstnieciskajām īpašībām un vitamīnu un uzturvielu lādiņu, ko tie dod ziemas aukstuma laikā. Tikai jūtamies mazliet atlīmēti, ko mēs darām vispirms? Dzeram tēju ar avenēm – jau gadiem pārbaudītu līdzekli, kas visiem pazīstams kopš bērnības. Un papildus esošajām priekšrocībām šai ogai ir arī pārsteidzoša maģiska garša, pateicoties kurai to tik ļoti mīl daudzi pieaugušie un bērni
Burkānu sula ziemai mājās. Burkānu sulas novākšana: recepte
Šodien ir daudz “garšīgu” variantu, kā mājās pagatavot burkānu sulu ziemai. Dabīgo sulu dzeršana visu gadu ir ļoti noderīga, turklāt tās labi uzglabājas un neprasa uzmanību. Ir dažādi sulas ievākšanas veidi, tāpēc katra saimniece var atrast “savu” recepti
