Burbons ir Burbons: cena. Burbons mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Stiprie alkoholiskie dzērieni ir sava stila klasika. Bez tiem ir grūti iedomāties aristokrātisku tēlu. Šim alkohola veidam ir īpašs aromāts un garšas buķete. Tāpēc jums tas jādzer savā veidā. Burbons ir pārsteidzošs dzēriens ar interesantu izcelsmes vēsturi. Viņam ir sava dzeršanas kultūra. Burbons ir iekļauts cēlu dzērienu sarakstā. Tiek uzskatīts, ka to patērē tikai cilvēki ar nevainojamu garšu.

Mazliet vēstures

Šī stiprā dzēriena nosaukums ir franču valoda. Tomēr burbonu izgudroja amerikāņi. Un tas ir oficiāls vēsturisks fakts. Šodien mēs varam baudīt burbona bagātīgo garšu, pateicoties īru un skotu kolonistiem. Viņi atrada māju Kentuki štatā. Un šajā štatā bija neliela Bourbon pilsētiņa. To nosaukuši vietējie iedzīvotāji, kuri joprojām ilgojās pēc dzimtās Francijas.

Ne skoti, ne īri nevarētu iedomāties savu dzīvi bez klasiskā viskija. Bet tā pagatavošanai bija nepieciešami rudzi un mieži. Un šeit tos audzēja pietiekamā daudzumādiezgan problemātiski. Bet ar kukurūzu šādas problēmas netika novērotas. Nevēloties mainīt ierastos pamatus un atteikties no iecienītā alkohola, kolonisti nolēma pielāgoties vietējiem apstākļiem un sākotnēji neparastajām izejvielām. Faktiski burbons ir tas pats viskijs, kas izgatavots no kukurūzas. Bet tas atšķiras no sava senča gan pēc garšas, gan pēc izskata. Tiek uzskatīts, ka burbons radās aptuveni 18. un 19. gadsimtā.

Gatavošanas metode

Sekojot iedibinātām tradīcijām, šī dzēriena izejvielas atļauts brūvēt aptuveni 2-4 gadus. Tomēr dažām burbona šķirnēm var izdarīt izņēmumus. Spirtu ielej īpašās mucās, kas iepriekš sadedzinātas no iekšpuses. Tas ietekmē dzēriena krāsu. Turklāt burbona garša iegūst ekskluzīvu, neaizmirstamu pavērsienu.

Mucas visu laiku jāuzglabā īpašā noliktavā. Temperatūra telpās ir praktiski tāda pati kā āra laikapstākļi. Šo dzērienu visbiežāk pievieno kokteiļiem. Pat iesācējs var pagatavot šādu burbonu mājās. Šāda dzēriena izmaksas ir vidēji 800-1000 rubļu par pudeli.

Daudz grūtāk ir ar dzērienu, kas brūvēts 6-20 gadus. Uz pudeļu etiķetes ar šo elitāro alkoholu noteikti būs rezervēts uzraksts, kā arī dzēriena vecums. Šī burbona galvenā atšķirīgā iezīme ir garša un aromāts. Norīt šo dzērienu vienā rāvienā vai atšķaidīt ar kaut ko ir īsta zaimošana. Šāda augstas kvalitātes šedevra cena sākas no2000-3000 rubļu par 1 pudeli.

Sastāvdaļas kukurūzas viskija pagatavošanai

Kā minēts iepriekš, galvenā sastāvdaļa, no kuras tiek izgatavots klasiskais burbons, ir kukurūza. Tā saturam dzērienā jābūt vismaz 51%. Papildus kukurūzai tiek izmantoti arī mieži un rudzi. Nejauciet burbonu ar kukurūzas viskiju. Būtībā tie ir viens un tas pats. Tomēr pēdējais alkoholiskais dzēriens nozīmē 80% galvenās sastāvdaļas klātbūtni. Tāpēc tas garšos pavisam savādāk.

Dzēriena garša

Pušķis tieši atkarīgs no alkohola novecošanas laika. Ja mēs runājam par pieejamāku variantu, kas tiek pieprasīts 2–4 gadus, šajā gadījumā jūs nejutīsit nekādus īpašus volānus.

Šo dzērienu var izdzert vienā rāvienā vai atšķaidīt ar kaut ko daudzpusīgākai un patīkamākai garšai. Turklāt alkoholiskos kokteiļos visbiežāk izmanto minimāli novecojošu burbonu. Tas piešķir pārsteidzoši pikantu pieskaņu.

Ja vēlaties piedzīvot ko īpašu, šajā gadījumā pievērsiet uzmanību dārgākajam burbonam. Atsauksmes par šādu dzērienu, kura iedarbība ir līdz 20 gadiem, ir ārkārtīgi entuziasma pilna. Neviens nedzers tādu alkoholisko nektāru kā banālu degvīnu. Šis burbons ir jābauda lēnām, izbaudot katru malku. Kukurūzas skābums izzūd fonā. Jūs viegli jūtat šokolādes, vaniļas vai pat ādas notis.

Salīdzinot ar skotu viskiju, klasiskajam burbonam ir diezgan smaga garša. Tas ir saistīts ar lielo kukurūzas daudzumu. Daudzi ražotājiķerties pie visdažādākajām piedevām, lai mīkstinātu un bagātinātu pēcgaršas buķeti. Jūs uzreiz atpazīsiet saldās notis. Fakts ir tāds, ka mucu apdegušās sienas veicina burbona karameļu garšas veidošanos.

Aromātu buķete

Ne mazāk pievilcīga ir šī alkoholiskā dzēriena izelpotā smarža. Labam burbonam, kura cena var sasniegt desmitiem tūkstošu rubļu par pudeli, ir biezs aromāts ar cukurotām notīm. Tajā pašā laikā kopumā smaržu var saukt par diezgan tartu un piesātinātu. Sildot, tas pastiprinās, tāpēc šī dzēriena cienītājiem ļoti ieteicams glāzi iepriekš uzsildīt plaukstās. Speciālisti saka, ka aromāta buķetē ir kļavas, vaniļas, ziedu un kanēļa notis.

Burbona šķirnes

Ir divi galvenie šī spirta veidi: tīrais un jauktais. Pudelei jābūt marķētai, informējot pircēju par dzēriena veidu. Tas attiecas uz taisniem un sajauktiem uzrakstiem. Pirmā šķirne neparedz nekādu piedevu, kā arī neitrāla spirta klātbūtni. Dzēriena stiprums sasniedz 80 grādus.

Jaukto burbonu sauc arī par atšķaidītu. Ražotāji bieži samazina dzēriena stiprumu ar destilētu ūdeni. Šajā gadījumā alkohola stiprums, kā likums, ir zem 40 grādiem.

Praktiski visām burbona šķirnēm ir skaista dziļa zelta nokrāsa. Zinātāji to sauc par dzintaru vai oranžu.

Kā dzert burbonupareizi

Šā veida alkohola cienītāji gandrīz vienbalsīgi iebilst, ka kukurūzas viskiju nepieciešams lietot stingri no glāzēm ar biezu dibenu un plānākām stikla sieniņām. ASV šādu konteineru sauc par veco stiklu. Tiek uzskatīts, ka tikai šādās brillēs tiek pilnībā atklāta pārsteidzošā krāsa. Vājš dzintara dziļumā sāk mirgot bagātīgas zelta nokrāsas dzirksteles.

Burbons ir dzēriens nesteidzīgai un mierīgai laika pavadīšanai pilnīgā vienatnē vai šaurā tuvu cilvēku lokā. Arī Amerikā šāds alkohols tiek uzskatīts par lielisku iespēju garām biznesa tikšanām. Burbons tiek uzskatīts par tīri vīrišķīgu dzērienu. Taču nekas neliedz dāmai pievienoties sarunai ar kukurūzas viskija glāzi rokā. Šāda rīcība netiks uzskatīta par tradīciju pārkāpumu.

Pirms malkot stipru šķidrumu, trauks ar to nedaudz jāpatur plaukstās un jāsasilda saturs, viegli sakrata glāzi. Pēc tam jūs varat ieelpot pārsteidzošo aromātu un iedzert pirmo malku. Dzeriet burbonu lēnām un mierīgi. Tas jādara maziem malciņiem. Pēc katras ieteicams sajust bagātīgu pēcgaršu. Burbons maigi apvij kaklu un lieliski sasilda. Nav ieteicams ēst uzreiz.

Ko var savienot pārī ar

Jūs varat pievienot savam dzērienam ledus gabaliņus. Tomēr daudzi eksperti apgalvo, ka labākais burbons ir tīrs un bez svešu sastāvdaļu iekļaušanas. Neskatoties uz to, uz kukurūzas viskija bāzes ir radīti daudzi garšīgi ēdieni.kokteiļi. Par veiksmīgāko kombināciju atzīts burbona maisījums ar rumu, saldais liķieris, dažādas augļu un ogu sulas bez mīkstuma, dabīgie sīrupi.

Tiek uzskatīts, ka vienkārši nav nepieciešams ēst labu alkoholu, lai neaizēnotu tā patieso garšu. Tomēr burbons ir ļoti stiprs dzēriens. It īpaši, ja runa ir par "tiešo" šķirni. Jūs varat to dzert ar bezskābām sulām vai soda. Viņi ēd suši kukurūzas viskiju, Rokforas sieru, dažreiz citronu, kā arī svaigus augļus un ogas.

Par veiksmīgāko burbona pavadošo ēdienkarti tiek uzskatīti šādi ēdieni: kūpināts lasis skābā krējumā, krējuma siera zupa ar grauzdiņiem un b altajiem sīpoliem, tumšā vai b altā šokolāde ar mandeļu šļakatām, jūras ķemmītes ar sviesta mērci un biezeni zaļie zirnīši, jēra cepetis, trifeles, kafija, dzērveņu-ābolu sorbets.

Populārākā šķirne

Ja vēlaties pavadīt vakaru noslēgtībā un mierā, tad labākais dzēriens šādā situācijā būtu tradicionālais kukurūzas viskijs. Burbons "Džims Beams" Amerikā ir īsta leģenda. Šī preču zīme tika oficiāli reģistrēta 1934. gadā. Tomēr šāda veida alkohola vēsture sniedzas pat 18. gadsimtā. Visslavenākās ir šķirnes, ko sauc par Jim Beam Black un Jim Beam White. Lielākā daļa patieso burbona cienītāju tos atzīst par kukurūzas viskija standartiem.