Amerikāņu burbons: nosaukumi, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Amerikāņu burbons ir pazīstams arī kā kukurūzas viskijs. Dzēriens ir īsts amerikāņu nacionālais lepnums. Sākotnējais nosaukums tika iegūts par godu vienai no Kentuki pilsētām, kur pirmo reizi tika izstrādāta šī produkta recepte. Tas atšķiras pēc receptes un ir aptuveni tikpat svarīgs kā viskijs Skotijā, šnaps Vācijā, degvīns Krievijā un konjaks Francijā.

Vispārīga informācija

Pēdējā laikā amerikāņu burbons ir kļuvis ļoti populārs visā pasaulē. Bet ne visi šī dzēriena cienītāji zina labākos ražotājus. Daži lietotāji ir pazīstami tikai ar diviem zīmoliem ("Jim Beam" un "Jack Daniels"). Bet tas ir ļoti virspusējs skatījums uz šādu globālu problēmu. ASV ir desmitiem kvalitatīvu kukurūzas viskija ražotāju. Tālāk mēs izpētīsim dažus no slavenākajiem zīmoliem šajā segmentā.

Džims Beams

Jim Beam American Bourbon ir viens no vislabāk pārdotajiem un populārākajiem dzērieniem savā klasē. Pārskatos daudzi šī produkta pazinēji atzīmē, ka šis konkrētaisšķirne ir ražota Kentuki.

Otrais vārds viskija nosaukumā nozīmē tā dibinātāju vārdu. Pirmo šī dzēriena partiju 18. gadsimta beigās izgatavoja Džeikobs Beams. Sākotnējais vārds ir saistīts ar aizlieguma periodu Amerikas Savienotajās Valstīs. Šajā laikā uzņēmumu vadīja Džims Beams, kura vadībā uzņēmumam izdevās pārdzīvot sev grūtākos laikus. Toreiz tika izveidots šī burbona zīmola īstais nosaukums.

Jim Beam šķirnes

Šobrīd no šī ražotāja ir pieejami vairāki amerikāņu burbona veidi. Tie atšķiras ar recepšu tehnoloģiju un izturību. Rindā ietilpst:

• White Label četrus gadus veca.
• Black Label, astoņus gadus vecs.
• Kolekcijas sērija "Bookers" (Booker's), stiprums 63, 2 gr.
• Maiznieka versija, kas izgatavota, izmantojot īpašu fermentācijas procesu.
• "Basil Hayden's" ar lielu garšvielu un garšvielu izvēli.
• Deviņus gadus vecs dzēriens Knob Creek.

Patērētāji atzīmē, ka jebkurai norādītā viskija šķirnei ir unikāla bagātīga garša un nepārspējams aromāts.

Džeka Daniela

Daudzo konkurentu vidū Džeks Danielss izceļas ar savu īpašo filtrēšanas metodi. Amerikāņu burbons iziet cauri trīs metru ogles slānim. Vidējais procesa ilgums ir no astoņām līdz desmit dienām. Viskija oriģinalitāti vēl vairāk uzsver nianse, ka alkoholu visā pasaulē sauc tikai par Jack Daniel's Tennessee Wiskey. Citas šī zīmola iezīmes ietver īpašu ūdens ķīmiju un īpašu fermentācijas procesu, kas tiek veikts, izmantojot skābo misu.

Džeka Danielsa iezīmes

Lietotāji atsauksmēs par vecāko amerikāņu burbonu norāda uz pudeles sākotnējo konfigurāciju un nesaprotamo skaitli 7 nosaukumā. Tvertnes forma attēlo paralēlskaldni ar izņemtu kaklu. "Septiņas" šis dzēriens ieguva, pateicoties tā radītājam Džasperam Danielam. Šī skaitļa izcelsme nav precīzi zināma, viens no tiem norāda, ka 7 ir veiksmes simbols.

Stiprā dzēriena cienītāji atzīmē tā saldeni dziļo garšu, kā arī visskaistāko aromāta buķeti. Produktu līnijā ir dažādi Medus, kam pievienots medus.

Debesu kalns

Amerikāņu viskijs (burbons) no zīmola Haven Hill ir ražots kopš aizlieguma atcelšanas Amerikas Savienotajās Valstīs. Tieši šajā periodā brāļi Šapiro nolēma ieguldīt pieejamo kapitālu alkohola ražošanā. Šī kukurūzas viskija nosaukums ir saistīts ar kara varoni pret indiāņiem Viljamu Heivenhilu. Tas nebija bez nejaušības iejaukšanās. Viens no darbiniekiem, kas atbild par vārda reģistrāciju, kļūdījās, uzrakstot to divos vārdos. Rezultātā parādījās pašreizējais nosaukums, kas tulkojumā nozīmē "debesu kalns".

Gardēži apskatosņemiet vērā, ka "Debesu kalns" sagādā patiesu baudu stipro dzērienu cienītājiem. Viskijs izceļas ar zeltaini bronzas krāsu gammu, aromātā jūtams cēls koks, karamele, dūmaka, kanēlis. Garšas buķete ir piesātināta ar riekstu, dažādu augļu, garšvielu, garšaugu un medus notīm. Zinātāji iesaka nogaršot Old Style sēriju. Tas maksimāli uzsver, ka produkts atbilst klasiskajiem standartiem kvalitatīva alkohola ražošanā štatos.

Četras rozes

Amerikāņu viskijs (burbons) "Four Roses" ir nosaukts radītāja Rufusa Rouza vārdā, simbolizējot vienu no rozēm. Fakts ir tāds, ka oriģinālā nosaukuma burtiskais tulkojums ir “četras rozes”. Pārējie trīs ziedi simbolizē Rufusa sievu un divus bērnus. Kukurūzas viskijs tiek ražots arī Kentuki štatā, dodot tam priekšrocības pār saviem kolēģiem Montānā, Ohaio vai citos ASV štatos.

Patērētāji atzīmē, ka Four Roses ir viegla un izsmalcināta garša. Pēc ekspertu domām, receptes noslēpums slēpjas kristāldzidra avota ūdens izmantošanā. Ražošanā izmanto vismaz 60 procentus kukurūzas misas. Tieši šis komponents piešķir dzērienam saldenu pēcgaršu. Tāpat kā citi analogi, "Četras rozes" ir jāuzstāj ozolkoka traukos, kas iepriekš sadedzināti no iekšpuses. Atpazīstams elements uz minētā dzēriena pudeles ir četras reljefas sarkanās rozes uz etiķetes.

Ražotāja zīme

Starp amerikāņu burbona veidiem viens no dārgākajiem ir Makers Mark. krievu valodāvārds tiek tulkots kā "meistara zīme". Visi pazinēji, kas izmēģināja šo produktu, atzīmēja tā augsto kvalitāti. Šis zīmols konkurentu vidū izceļas ar oriģinālo ražošanas recepti. Tīrākais ūdens tiek ņemts no privāta ezera, kas atrodas uzņēmuma telpās.

Kā galvenā misa tiek izmantota cukurkukurūzas, ziemas sarkano kviešu un atlasīto iesalu maisījums. Katra komponenta proporcijas tiek turētas noslēpumā. Graudaugu komponenti tiek sam alti ar īpašu metodi vienā vecajā dzirnavās, pēc tam tie tiek nosūtīti termiskai apstrādei. Pēc tam tos sajauc ar ūdeni un raugu. Fermentācija notiek milzīgās cipreses mucās. Pārējais process tiek novērots saskaņā ar klasisko shēmu. "Makers Mark" ražošanas īpatnība ir nelieli ražošanas apjomi, kas liecina nevis par tiekšanos pēc peļņas, bet par tradīciju un augstākās kvalitātes saglabāšanu.

Early Times

Amerikāņu burbons ar nosaukumu "Early Times" aizlieguma laikā tika ražots kā zāles. Tiesa, tagad nav precizēts, kādas slimības ar šo “dziru” bija paredzēts ārstēt. Nosaukums tulkojumā nozīmē "vecie laiki", kas vērsts uz patērētāju pārliecināšanu, ka viskija ražotājs stingri ievēro alkohola ražošanas tradīcijas.

Ir vērts atzīmēt vienu interesantu faktu. Saskaņā ar ASV tiesību aktiem attiecīgo dzērienu nevar pārdot kā burbonu, jo uz etiķetes nav etiķetes “ražots Kentuki”. Šis fakts ir tieši saistīts ar tā novecošanu, lai gan produkts tiek iepildīts vecos ozolkoka traukos. Gaismašī zīmola kukurūzas viskija tonis ir tieši šī apstākļa dēļ. Daudzi pazinēji atbildēs atzīmē, ka Airlie Times ir viens no līdzsvarotākajiem konkurentiem.

Blantonas amerikāņu burbons

Šo kukurūzas viskiju izstrādāja pulkvedis Alberts Blantons. Ir informācija, ka izstrādātājs gandrīz piecdesmit gadus devās uz galīgo versiju. Ilgu gadu eksperimenti ir parādījuši labi zināmu aksiomu, ka viss ģeniālais ir vienkāršs. Alkoholiskā dzēriena "Blanton-s" sastāvā ietilpst cukurkukurūza, selekcionētas rudzu šķirnes un īpaši sagatavoti mieži. Visas svešas piedevas un piemaisījumi ir izslēgti. Šī ir galvenā Blanton's iezīme.

Spriežot pēc ekspertu atsauksmēm, attiecīgais burbons tiek uzskatīts par vienu no kvalitātes standartiem. Zinātāji atzīmē citrusaugļu, medus, ābolu, garšvielu un šokolādes notis bagātīgā pēcgaršā. Zīmola pudele no šī produkta ir pazīstama visā pasaulē. Taru vainago žokeja figūriņa, kurš pilnā ātrumā brauc ar mustangu sacīkstēm.

Daniels Stjuarts

Nevar apgalvot, ka Daniels Stjuarts ir ļoti populārs un labi pazīstams zīmols štatos. Šis zīmols tika iekļauts pārskatā, jo tas vietējā tirgū bija salīdzinoši zemas budžeta izmaksas. Atsauksmes par šo ražotāju galvenokārt ir pozitīvas. Tie neatzīmē nekādas īpašas priekšrocības salīdzinājumā ar konkurentiem, izņemot cenu, bet praktiski arī nenorāda uz negatīviem punktiem.

Organoleptisksdzēriena parametri diezgan atbilst pieņemtajiem standartiem, lai gan pēcgarša ātri pārtrūkst, neskatoties uz sākotnējo piesātinājumu. Šī kukurūzas viskija apraksts liecina, ka produkts ir diezgan piemērots kā budžeta kategorijas burbons. Īpaši "Daniel Stewart" iegāde ir aktuāla dažādu kokteiļu pagatavošanai uz tā bāzes. Tajā pašā laikā tas nav īpaši piemērots pirmajai iepazīšanai ar īstu amerikāņu produktu, jo tas neļauj novērtēt visas dzēriena īpašības.

Etalons

Starp visiem amerikāņu burbona zīmoliem izceļas Benchmark zīmols, kas tiek ražots arī Kentuki ražotnēs. Papildus kukurūzai dzēriena sastāvā ir atlasīti mieži un rudzi. Ir vērts atzīmēt, ka pēdējā sastāvdaļa receptē aizņem lielu daļu. Saskaņā ar uzņēmuma norādījumiem šai labībai jābūt vismaz 51%.

Viskijs tiek izturēts vismaz četrus gadus jaunās koka mucās, kas izgatavotas no Amerikas ozola. Patērētāju atšķirīgās iezīmes ietver optimālu augstas kvalitātes un saprātīgu cenu kombināciju. Pudeles izskats ir nedaudz līdzīgs Džeka Danielsa ietilpībai. Šo dzērienu garša būtiski atšķiras viena no otras. Benchmark tas ir plāns un nedaudz sauss, ar dedzinošu un diezgan asu pēcgaršu. Degustācijas akcenti ietver maigas šokolādes, kanēļa un karameles notis.

Savvaļas Turcija

Sākotnēji šim klasiskajam dzērienam bija cits nosaukums - American Bourbon 101. Tā vēsture sākās1855. gadā, kad veikala īpašnieks, kas specializējas alkohola un kafijas tirdzniecībā, Ostins Nikolets sāka ražot paša ražotu alkoholu. Šīs markas kukurūzas viskijs līdz 1870. gadam tika pārdots tikai mucās. Pašreizējais dzēriena nosaukums parādījās 1940. gadā. Tītaru medniekiem tik ļoti patika šī produkta garša un aromāts, ka viņi ieteica to nosaukt par "Savvaļas tītaru" (savvaļas tītaru). Tagad preču zīme pieder Itālijas alkohola zīmolam Gruppo Campari.