Eksotiski augļi: nosaukumi, fotogrāfijas un apraksts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Grūti atrast cilvēku, kuram negaršo augļi. Pastāv viedoklis, ka jums ir jāēd augļi, kas nogatavojas vietās, kur cilvēks uzauga. Tomēr ir grūti pretoties kārdinājumam nogaršot tropiskos augļus, kuru nosaukumi nereti izklausās kā burvestības no pasakas. Šajā rakstā pastāstīs, kādus eksotiskus augļus varat izmēģināt noteiktās valstīs un kā tie izskatās.

Durian

Tiem, kurus interesē Vjetnamas augļi, vārds Durian noteikti būs pazīstams. Tiesa, šim auglim, kas aug arī Taizemē, Filipīnās, Malaizijā un Kambodžā, ir slikta slava. Tās augļiem ir debešķīga garša un tajā pašā laikā tie izdala šausminošu, patiesi infernālu amonija smaržu. Tas ir tik nepatīkami, ka durianu aizliegts pārvadāt kā daļu no rokas bagāžas lidmašīnās vai ņemt līdzi uz viesnīcu. Par to liecina zīmes, kuras var redzēt jebkuras Taizemes viesnīcas vestibilā. Tātad durian, kā saka, ir amatieru auglis, jo īpaši kopš tā laikatā izskats nav īpaši pievilcīgs: pēc formas tas atgādina neregulāru ovālu ar asiem muguriņiem.

Tiem, kuriem nav ne augļa nosaukuma, ne tā apraksta un īpašību, atturēja vēlmi nekavējoties izmēģināt ārzemju augļus, jāievēro šādi noteikumi:

• Nemēģiniet pats izvēlēties preci. Mēģinājums parasti neizdodas un sagādās tikai vilšanos.
• Uzticieties, ka pārdevējam tiks lūgts nogriezt durianu un iepakot to caurspīdīgā plēvē.
• Pirms pirkšanas pārbaudiet augļa mīkstumu, viegli piespiežot to ar pirkstu. Durian, piemērots pārtikai, nedrīkst būt elastīgs.
• Šī augļa augļus nav ieteicams lietot kopā ar alkoholu, jo tas iedarbojas kā spēcīgs stimulants uz cilvēka organismu.

Mangostāns (vai mangostāns)

Augļa nosaukums liecina par tā saistību ar labi zināmo mango. Tomēr patiesībā viņiem nav nekā kopīga. Mangostānam ir bieza purpursarkana miza, un to rotā "zieds" no 6-7 apaļām lapām pie kātiņa. Tam ir b alta, maiga mīkstums, kas atgādina nomizotu apelsīnu ar sešām vai vairāk mīkstām b altām šķēlītēm.

Mangostāns jāizvēlas pēc krāsas. Tumši purpursarkanie augļi ir visgaršīgākie. Nospiežot, tie nedrīkst būt pārāk mīksti.

Varat izmēģināt mangostānu no aprīļa vidus līdz oktobrim. Tās koki aug Mjanmā, Taizemē, Malaizijā, Vjetnamā, Kambodžā, Indijā, Filipīnās, Šrilankā, Kolumbijā, Panamā unKostarika.

Jackfruit

Jackfruit (cits augļa nosaukums ir eve) ir liels auglis ar biezu, dzelni zaļu mizu. Džekfrūtam ir maigi dzeltena, salda mīkstums ar hercogienes bumbieru garšu, kas iet kopā ar neparastu smaržu. Gatavi augļi ir gatavi ēšanai, savukārt negatavus augļus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, tos pievieno saldējumam un augļu salātiem, kā arī pasniedz ar kokosriekstu pienu. Pat džekfrūtu sēklas ir ēdamas, un tās vispirms ir jāizvāra.

Šo augli varat izmēģināt no janvāra līdz augustam Filipīnās, Taizemē, Vjetnamā, Singapūrā un citās valstīs.

Ličī

Cits eksotiskā augļa nosaukums, kas izplatīts Taizemē, Kambodžā, Austrālijā, Indonēzijā un Ķīnā, ir Ķīnas plūme. Pēc formas tas atgādina sirdi vai parastu apli un aug kopās. Zem tās spilgti sarkanās mizas ir sulīga b alta mīkstums ar saldu garšu. No maija līdz jūlijam augļus ēd svaigus un konservus.

Noni

Siera augļi (vai cūkābols) ir sastopami Malaizijā, Polinēzijā, Austrālijā, kā arī Dienvidaustrumāzijā. Tās augļi ar caurspīdīgu mizu nogatavojoties kļūst dzelteni vai bālgani. Noni ir rūgta garša un ass aromāts, kas var izraisīt vemšanu. Tomēr tas ir ļoti noderīgs un plaši izmantots tradicionālajā medicīnā.

Mango (mango)

Atšķirībā no vairuma citu Taizemes augļu nosaukumiko mūsu vecvecāki pat nedzirdēja, šo augli zināja PSRS iedzīvotāji. Tiesa, daži to redzēja savām acīm, taču lielajās pilsētās joprojām bija iespēja iegādāties sulu burkās.

Mango ir viens no populārākajiem tropu augļiem visā pasaulē. Tam ir lieli iegarenas, olveida vai sfēriskas formas augļi ar dzeltenu vai oranžu, sulīgu un saldu mīkstumu. Mango smarža atkarībā no šķirnes var līdzināties melones, aprikožu, citrona un pat rožu aromātam. Starp citu, šis auglis tiek izmantots ne tikai kā deserts. Negatavus augļus var izmantot neapstrādātus salātos. Tos ēd arī pārkaisītus ar sāli un melnajiem pipariem. Pirms ēšanas mango miza jānoņem ar asu nazi.

Augļus var nogaršot daudzās valstīs. Tiek uzskatīts par garšīgāko mango Taizemē, kur tas nogatavojas pavasarī. Vjetnamā tās svaigie augļi plauktos parādās ziemā, un Indonēzijā ražu novāc no septembra līdz decembrim. Mango pārpilnību var redzēt arī zemnieku tirgos Filipīnās, Indijā, Mjanmā, Ķīnā, Pakistānā, Meksikā, Brazīlijā un Kubā.

Kivi

Augļa nosaukums radās līdzības dēļ ar tāda paša nosaukuma putnu, kas ir Jaunzēlandes nacionālais simbols. Tomēr kivi sākotnēji ir no Ķīnas, lai gan mūsdienās to veiksmīgi audzē arī Itālijā, Čīlē, Jaunzēlandē un Grieķijā.

Šī augļa klātbūtne mūsu planētas tropisko augļu sarakstā ir zināmā mērā patvaļīga, jo patiesībā tā ir liela oga. Kivi garša atgādina sava veida zemeņu, ērkšķogu, banānu, ābolu, meloņu, ķiršu un ananāsu maisījumu. Augļus ēd svaigus. Taču no tiem var pagatavot arī ievārījumu, pagatavot želeju vai iekļaut salātos. Ir arī daudzas kivi dzērienu receptes. Daudzi būs pārsteigti, bet šīs ogas miza tiek uzskatīta par ēdamu. Turklāt tajā ir daudz antioksidantu un tam piemīt antiseptiskas īpašības.

Papaija

Jebkurā sarakstā ar eksotisko augļu nosaukumiem un fotogrāfijām šis auglis, kas aug Indijā, Taizemē, Šrilankā, Bali, Indonēzijā, Filipīnās, Meksikā, Brazīlijā un Kolumbijā, vienmēr ir klāt.

Tas garšo pēc ķirbja un melones krustojuma. Papaijas augļi ir diezgan lieli, līdz 20 cm gari, ar dzeltenzaļu mizu. Gataviem augļiem ir neparasti maigs mīkstums, kura lietošana palīdz novērst gremošanas problēmas. Negatavus augļus pievieno tradicionālajiem taju salātiem som tam. Turklāt tie tiek cepti un sautēti ar gaļu.

Longan

Starp Taizemes augļu nosaukumiem (rakstā ir parādītas eksotisko augļu fotogrāfijas) ir absolūti pasakaini. Piemēram, šajā valstī aug auglis, ko sauc par "pūķa aci". Tiesa, biežāk to apzīmēšanai tiek lietoti vārdi longan vai lam-yai. Tajā pašā laikā tas izskatās ļoti neizskatīgs un izskatās kā mazs kartupelis. Longan ir salds, sulīgs un augstas kaloritātes auglis. Zem gaiši brūnās ādas ir caurspīdīgs b alts vai sārts mīkstums, kas pēc konsistences atgādina želeju. Kodolā ir liels melns kauls. Augļi ir noderīgi veselībai. Tomēr vairāk par vienu augli dienā nav ieteicams,jo tas var izraisīt ķermeņa temperatūras paaugstināšanos.

Papildus Taizemei longan aug Vjetnamā, Ķīnā un Kambodžā. Svaigi novākto ražu varat nobaudīt no jūnija vidus līdz oktobrim.

Rambutāns

Taizemē Rambutāns ir viens no slavenākajiem augļiem. Tas izceļas ar "palielinātu matainumu", un zem sarkanās ādas ir b alta caurspīdīga mīkstums ar saldu garšu. Lai “atvērtu” augļus, jums ir “jāpagriež” rambutāns vidū. To var ēst neapstrādātu vai konservētu ar cukuru. Ņemiet vērā, ka neapstrādātas rambutāna sēklas ir indīgas, taču jūs varat tās ēst grauzdētas bez raizēm. Ēšanai vislabāk izvēlēties sārtākos augļus.

Izmēģiniet rambutānu no aprīļa vidus līdz oktobrim Malaizijā, Taizemē, Indonēzijā, Filipīnās, Indijā, daļās Kolumbijas, Kubas un Ekvadoras.

Pomelo

Šim eksotiskajam auglim ir vairāk nosaukumu nekā citiem. Tas ir pompelmuss, un ķīniešu greipfrūti, un sheddock un tā tālāk. Tiem, kam patīk citrusaugļi, pomelo nosaukumu saraksts var noderēt, ceļojot uz Malaiziju, Ķīnu, Japānu, Vjetnamu, Indiju, Indonēziju, Taiti, Izraēlu un Amerikas Savienotajām Valstīm.

Augļi izskatās pēc ļoti liela greipfrūta ar rozā, b altu vai dzeltenu mīkstumu, kas ir daudz saldāks un aromātiskāks. Pomelo plaši izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā. Ieteicams izvēlēties augļus ar spēcīgāko aromātu, jo tie ir koncentrētākigarša.

Citrons

Cits šī augļa nosaukums ir Budas roka. Tomēr aiz šāda noslēpumaina "titru" nekas interesants neslēpjas. Citronam ir iegareni augļi, kas gandrīz pilnībā sastāv no mizas. Tie garšo pēc citrona un izstaro vijolīšu aromātu. Neapstrādāts citrons, kas aug Ķīnā, Japānā, Malaizijā, Indonēzijā, Taizemē, Vjetnamā un Indijā, praktiski netiek izmantots. To parasti izmanto, lai pagatavotu želejas, kompotus un sukādes.

Jaboticaba

Brazīlijas vīnogu koks aug lielākajā daļā Dienvidamerikas. Tās augļi atgādina jāņogu ogas, kas savāktas kopās. Jabotikaba āda ir rūgta, tāpēc tā tiek noņemta. Mīkstumu izmanto pārtikā, no kā gatavo želeju un marmelādi.

Pitaya

Vjetnamiešu augļu nosaukumus, kuru fotogrāfijas pārsteidz ziemeļu platuma grādu iedzīvotājiem, bieži vien ir grūti atcerēties, tāpēc tiem ir pazīstamāki Eiropas kolēģi. Piemēram, pitaya bieži tiek saukta par pūķa augļiem vai pūķa augļiem. Augļi pēc izskata ir ļoti skaisti. Tie ir spilgti rozā krāsā un apmēram liela ābola lielumā. Pitaya miza ir pārklāta ar lielām zvīņām ar zaļu malu. Zem tā ir blīvs b alts, sarkans vai purpursarkans mīkstums ar lielu skaitu mazu sēklu. Pitaya tiek patērēta neapstrādātā veidā un augļu kokteiļos kopā ar laimu.

Tas aug ne tikai Vjetnamā, bet arī Taizemē, Filipīnās, Indonēzijā, Šrilankā, Malaizijā, Ķīnā, Taivānā, dažos Japānas reģionos, ASV, Austrālijā un Izraēlā.

Carambola

Ja interesē visneparastākaistropiskie augļi, šī augļa fotoattēls un nosaukums noteikti neatstās jūs vienaldzīgus. Karambolai jeb "tropiskajai zvaigznei" ir ļoti skaista forma, kad to sagriež. Pats auglis ir dzeltenā vai zaļā krāsā, ar vieglu ziedu aromātu un ne pārāk saldu garšu. Negatavās karambolas satur daudz C vitamīna. Augļus lieto bez mizošanas gan neapstrādātus, gan salātu sastāvā, gan kokteiļos

Karambolas aug visu gadu Borneo, Taizemē un Indonēzijā.

Gvajava

Augļu nosaukums un fotogrāfija mūsu valstī satikās salīdzinoši nesen. Indonēzijā, Taizemē, Vjetnamā, Malaizijā, Ēģiptē un Tunisijā augošā gvajava ir apaļš, bumbierveida vai iegarens 4 līdz 15 cm garš auglis, kam ir b alts mīkstums un dzeltenas, cietas, ēdamas sēklas. Kad gvajaves augļi nogatavojas, tie kļūst dzelteni. Ieteicams to ēst kopā ar mizu, lai uzlabotu gremošanu un stimulētu sirdsdarbību. Negatavus augļus ēd ar asām garšvielām un sāli.

Sapodilla

Tāpat kā daudzi citi tropu augļi, kuru fotogrāfijas un nosaukumi jums jau ir zināmi, šis auglis aug Vjetnamā un Taizemē. Turklāt sapodilla tiek audzēta Filipīnās, Kambodžā, Malaizijā, Indonēzijā, Šrilankā, Indijā un ASV. Pēc izskata augļi atgādina kivi vai plūmi. Nobriedušai sapodillai ir pienaini karameļu garša, bet tās mīkstums var "adīt" kā hurma. Parasti nogatavojušos augļus izmanto salātiem un desertiem, savukārt negatavus augļus plaši izmanto taju tautas medicīnā un kosmetoloģijā.

Cukura ābols

Tropu augļi (skatiet fotoattēlus ar dažu to nosaukumiem un aprakstiem iepriekš) ne vienmēr izskatās apetīti. Piemēram, cukurābols, kas izplatīts Taizemē, Filipīnās, Vjetnamā, Indonēzijā, Austrālijā un Ķīnas dienvidu reģionos, ir neizskatīgs, gaiši zaļš auglis, kas pārklāts ar purva zaļu bedrainu mizu. Zem tā atrodas mīkstums ar diezgan lieliem kauliem un ar vāju skujkoku aromātu. Nogatavojušies cukurābolu augļi pēc taustes ir mēreni mīksti. Ēdienu gatavošanā augļus, kas tiek novākti no jūnija līdz septembrim, izmanto Taizemes saldējuma gatavošanā.

Chompu

Daži tropos augošo augļu nosaukumi (skat. foto rakstā) parastajiem ziemeļu platuma grādos iedzīvotājiem praktiski nav zināmi. Piemēram, daudzi nekad nav dzirdējuši par čompu. Augļus sauc arī par rožu ābolu vai Malabar plūmi. Pēc formas tas atgādina rozā vai gaiši zaļas krāsas saldos piparus. Chompoo mīkstums ir b alts, stingrs, bez kauliņiem. Augļus nav nepieciešams mizot. Lai gan chompoo ir nedaudz saldāks par daudziem tropiskajiem augļiem, tas ir lielisks slāpju remdētājs, kad tas ir atdzesēts.

Aki

Ja iepriekš apskatījām Taizemes augļus (dažu no tiem nosaukumus un fotogrāfijas jūs jau zināt), tad tagad parunāsim par augļiem, kas aug Jamaikā, Havaju salās, Brazīlijā, Venecuēlā, Kolumbijā, Ekvadorā un Austrālijā. Starp tiem ir aki. Šis auglis ir bumbierveida un pārklāts ar oranžu vai sarkanīgi dzeltenu mizu. Pēc Akipilnībā nogatavojies, tas pārsprāgst. Šajā gadījumā ārpuse ir krēmveida mīkstums, kurā ir lielas spīdīgas sēklas.

Kad negatavs, ackee tiek uzskatīta par visbīstamāko eksotisko augli pasaulē. Tās zaļie augļi ir indīgi un satur lielu toksīnu koncentrāciju.

Aki var ēst tikai vārītu. Turklāt tie ir ilgi jāvāra, lai iznīcinātu tajos esošās indes. Aki garšo līdzīgi valriekstiem. Āfrikas valstīs to nenobriedušo augļu mizu izmanto ziepju ražošanā, un zivis ķer mīkstuma iegūšanai.

Ambarella

Šis auglis, kas izplatīts Indonēzijā, Indijā, Malaizijā, Filipīnās, Fidži, Austrālijā, Jamaikā, Venecuēlā, Brazīlijā un Surinama, ir pazīstams kā Cithera ābols. Tam ir zeltaini ovāli augļi, kas savākti ķekaros, ar kraukšķīgu, sulīgu, dzeltenu mīkstumu un kauliņiem ar ērkšķiem. Ambarella garšo kā mango un ananāsu krustojums. Gatavus augļus patērē gan neapstrādātus, gan konservētus. Kad tie nav gatavi, tos izmanto kā garnējumu un pievieno zupām.

Salak

Augļi, kas pazīstami arī kā "čūskas augļi", aug Taizemē, Indonēzijā un Malaizijā visu gadu. Tam ir apaļi vai iegareni augļi, kas ir sarkanā un brūnā krāsā un aug kopās. Siļķes mizu klāj mazi muguriņas. Tas ir viegli noņemams ar nazi. Iekšpusē augļi ir sadalīti trīs saldos segmentos ar bagātīgu saldskābo garšu, kas atgādina hurmu vai bumbieri.

Galvenā nauda

Augļi arī ir zināmikā koks vai akmens ābols, kā arī Bengālijas cidonija. Nogatavojoties, pelēcīgi zaļie bailes augļi kļūst brūni vai dzelteni. Tam ir blīva miza, kas atgādina riekstu, kuru nevar sasniegt bez āmura. Parasti drošības nauda tiek pārdota jau attīrītā veidā. Augļa mīkstums ir dzeltens, sadalīts daiviņās, un tajā ir pūkainas sēklas. Bail ēd žāvētu vai svaigu. Tēju un šabatu gatavo no augļa mīkstuma.

No vēla rudens līdz decembrim varat izmēģināt drošības naudu Indijā, Šrilankā, Bangladešā, Pakistānā, Indonēzijā, Malaizijā, Filipīnās un Taizemē.

Bam Balan

Ja tiktu sastādīts to augļu nosaukumu saraksts ar visneparastāko garšu, tad bam-balan tajā ieņemtu pirmo vietu. Fakts ir tāds, ka pēc garšas tas var aizstāt … boršču ar skābo krējumu. Bam-balan augļiem, kas aug tikai Borneo salā, ir ovāla forma, un, lai nokļūtu augļa mīkstumā, jums vienkārši jānoņem no tā miza.

Pepino

Stingri sakot, tas nav auglis, bet oga, tikai ļoti liela, kas aug visu gadu Čīlē, Jaunzēlandē, Peru, Turcijā, Ēģiptē, Kiprā un Indonēzijā. Tam ir dažādi dažādu formu, izmēru un krāsu augļi. Daži no tiem ir spilgti dzeltenā krāsā. Pepino mīkstums garšo pēc ķirbja, melones un gurķa. Ir ļoti grūti izvēlēties augļus, ko ēst neapstrādātu. Maz ticams, ka kāds vēlētos ēst gan pārgatavojušos, gan nenogatavojušos pepino.

Kivano

Šis auglis, ko sauc arī par Āfrikas vai ragu gurķi, pēc garšasatgādina banānu, meloni, kivi un avokado. Nogatavojoties, kivi iegarenā augļa apvalks ir pārklāts ar dzelteniem vārpiņiem, un tā mīkstums kļūst bagātīgi zaļā krāsā. Augļus sagriež kā arbūzu. To marinē un pievieno arī saldiem un pikantiem ēdieniem.

Tamarind

Citrusaugļu, kā arī citu, nosaukumu sarakstā šo augli neatradīsiet. Fakts ir tāds, ka tas pieder pākšaugu ģimenei, bet tiek izmantots kā auglis. Tam ir izliekti augļi, kuru garums ir līdz 15 cm. Tiem ir brūna miza un saldskāba mīkstums.

Tamarindu izmanto kā garšvielu. Jo īpaši tie garšo slaveno Vusteršīras mērci, kā arī tiek izmantoti desertu, uzkodu un dažādu dzērienu pagatavošanai.

Tamarindu var nogaršot no rudens vidus līdz februārim Taizemē, Austrālijā, Sudānā, Venecuēlā, Kamerūnā, Omānā, Kolumbijā un Panamā.

Magic Fruit

Augļi, kas pazīstami arī kā saldā putērija, ārēji ir nenozīmīgi. Tomēr šis auglis ir liels krāpnieks. Ja jūs ēdat šādu augli, tad stundas laikā jebkurš produkts, ko izmēģināsiet, šķitīs salds. Vienīgais izņēmums ir saldumi, kas šķiet bezgaršīgi. Viltība slēpjas brīnumainā augļa olb altumvielās, kas "pieviļ" cilvēka garšas kārpiņas.

Marula

Šo augli var nogaršot tikai Āfrikā un tikai tad, ja paveicas būt Maurīcijā, Madagaskarā, Zimbabvē, Botsvānā un dažās citās valstīsDienvidāfrika tās nobriešanas dienās. Fakts ir tāds, ka tūlīt pēc tam sāk raudzēties dzeltenie marulas augļi, kas atgādina plūmi. Rezultātā tie veido kaut ko līdzīgu dzērienam ar zemu alkohola saturu, ko ziloņi dievina. Gatavi marulas augļi ir dzeltenā krāsā un pēc izskata atgādina plūmes. Mīkstums ir b alts, ar cietu kaulu. Līdz fermentācijas procesa sākumam marulai ir patīkams aromāts un nesaldināta garša.

Kumquat

Šis auglis ir pazīstams arī kā japāņu apelsīns vai fortunella. Tam ir mazi, veseli ēdami augļi. Ārēji tie atgādina mazus apelsīnus ar ļoti plānu mizu. Ķīnas dienvidos, Japānā, Dienvidaustrumāzijā, Tuvajos Austrumos, Grieķijā (Korfu) un ASV augošā kumkvāta garša ir patīkami skābena, un pēc smaržas to var sajaukt ar laimu. Kumkvats tiek novākts no maija līdz jūnijam, taču pārdošanā to var atrast visu gadu, jo to ir viegli uzglabāt, nodrošinot atbilstošus temperatūras apstākļus.

Mameya

Mazie, apaļie šī augļa augļi garšo pēc aprikozēm. Iekšā ir apelsīna mīkstums, ko plaši izmanto desertu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Mameya tiek arī konservēta, un no tās nenobriedušiem augļiem var pagatavot želeju. Augļus var nogaršot Latīņamerikā, Antiļu salās, Floridā, Havaju salās un Dienvidaustrumāzijas štatos.

Naranjilla

Augļi, kas pazīstami arī kā Andu zelta augļi, izskatās kā matains tomāts. Pēc narandžilas garšasatgādina zemenes un ananāsus. Tā sulu kopā ar mīkstumu pievieno augļu salātiem, saldējumam un citiem desertiem un kokteiļiem.

Tagad jūs zināt populārākos tropiskos augļus, tostarp citrusaugļus. Iepriekš sniegtais saraksts ar vārdiem un fotogrāfijām, protams, nav pilnīgs. Tomēr mēs ceram, ka šī informācija palīdzēs jums neiekulties nepatikšanās, nonākot karstās valstīs, kur tirgu plauktos var atrast vēl nebijušu formu un garšu augļus.