Biezpiens HB: noderīgas īpašības, receptes. Noderīgi un kaitīgi produkti barojošām mātēm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rakstā apskatīsim, ko ēst zīdīšanas laikā. Mēs arī detalizēti runāsim par biezpiena priekšrocībām.

Zīdīšanas laikā sievietes ķermenis dalās ar uzturvielām ar mazuli. Lai izvairītos no nepatīkamiem simptomiem, kas rodas mikroelementu un vitamīnu trūkuma gadījumā, mātēm savā uzturā ir jāiekļauj visi raudzētie piena produkti. Piemēram, biezpienu var pievienot pārtikai, sākot ar pirmajām mazuļa dzimšanas dienām.

Cik daudz kalcija ir biezpienā?

Šis produkts ir jāēd, lai novērstu kalcija deficītu organismā. Pēdējā saturs biezpienā ir no 95 līdz 125 miligramiem uz simts gramiem. Tas palīdz atjaunot nagu, kaulu audu, zobu un matu struktūru. Šis produkts ir īpaši nepieciešams pubertātes, grūtniecības, menopauzes un zīdīšanas laikā. Tam ir jābūt mazu bērnu un barojošu māšu uzturā.

Noderīgiīpašības

Ikdienas raudzēto piena produktu lietošana pārtikā papildina kalcija piegādi sievietes organismā, pozitīvi ietekmējot svarīgu sistēmu darbu. Biezpiena sastāvdaļas ar HB regulē vielmaiņas procesus, un turklāt tie veicina visa jaunās mātes ķermeņa darba uzlabošanos. Kas notiek organismā:

• urīna un žults ceļu funkciju normalizēšana;
• gremošanas sistēmas koordinēta mijiedarbība;
• aizkuņģa dziedzera slimību profilakse;
• nepārtraukta aknu darbība un nervu sistēmas atjaunošana;
• ātra olb altumvielu uzsūkšanās kopā ar paaugstinātu hemoglobīna līmeni;
• spiediena samazināšana un aterosklerozes profilakse;
• jaunas māmiņas sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošana;
• bērna organisma piesātināšana ar kalciju, fosforu un citiem noderīgiem elementiem.

Receptes

Siers zīdīšanas laikā var dot lielāku labumu mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ja viņas izvēlas sev optimālākos ēdienus:

• Siera kūku gatavošana. Tā kā paša biezpiena sastāvs nekādas bažas nerada, siera kūkas ir iespējams ēst zīdīšanas laikā, bet ne agrāk kā trīs mēnešus pēc dzemdībām. Tas ir saistīts ar faktu, ka cepts ir veselīgā ienaidnieks, kas nozīmē, ka vislabāk ir atrast receptes siera kūkām, kuras tiek ceptas cepeškrāsnī.
• Zīdīšanas laikā ēst pankūkas ar biezpienu. Pediatri var atļaut tos ēst jaunām māmiņām, sākot ar bērnu pirmo dzīves mēnesi, bet ar nosacījumu, ka šēdiens nebūs pārāk biežs viesis, kas parādīsies uz galda.
• Ēdam biezpiena kastroli. Pat gadu veciem bērniem tas tiek dots bez bailēm, tāpēc šis ēdiens nekaitēs ne mātes, ne bērna veselībai zīdīšanas laikā. Ja vēlaties, mīklai varat pievienot ābolu vai banānu.
• Izmantojiet pelmeņus ar biezpienu. Pelmeņus atļauts ēst, ja tie ir nevainojami kvalitatīvi, turklāt, ja nav alerģisku reakciju un saprātīga pieeja apēstam daudzumam. Sievietes, kas baro bērnu ar krūti, var izmēģināt šo ēdienu jau mēnesi pēc mazuļa piedzimšanas.

Kas ir veselīgākais biezpiens? Pašdarināts.

Lūk, kā to pagatavot:

1. Ielejiet pienu katliņā un uzlieciet uguni. Maisiet.
2. Pirms vārīšanās samaziniet uguni un pievienojiet citrona sulu. Piens sāks sarecēt.
3. Karsēšana tiek pārtraukta un iegūtais sastāvs tiek nosūtīts caurdurī, kas ir iepriekš pārklāts ar marli.
4. Sūkalas tiek izspiestas, un iegūtā biezpiena masa tiek novietota zem slodzes.
5. Dažas stundas pēc tam, kad visas sūkalas ir notecinātas, biezpienu var ēst.

Jaunām māmiņām kalcija deficīts nav jākompensē tikai ar vienu noteiktu pārtikas produktu grupu. Bet uztura ietvaros vienmēr ir jāizmanto tikai saprātīga pieeja, neaizmirstot pārbaudīt ar ārstu, kas ir jāēd un kas ir aizliegts.

Siers ar krējumu

Šī ir brīnišķīga divu noderīgu produktu kombinācija. Kāda ir tā vērtība jaunas mātes veselībai? Uzlai izprastu priekšrocības, ko sniedz biezpiens ar HS, pievienojot skābo krējumu, ir sīkāk jāapsver katra no sastāvdaļām.

Šajā raudzētajā piena produktā ir piecas reizes mazāk kaloriju nekā sviestā. Un, ja eļļa ir jāierobežo noteiktu aizliegumu dēļ, tad skābajam krējumam gandrīz nav ierobežojumu. Ārsti to pat iekļauj pacientu medicīniskajā uzturā. Skābais krējums labi iedarbojas uz gremošanas sistēmu, uzlabojot žults atdalīšanos un normalizējot izkārnījumus.

Šis produkts ir noderīgs un nepieciešams absolūti visu vecumu cilvēkiem, īpaši bērniem. Kalcijs ar fosforu tā sastāvā veicina vispārēju skeleta sistēmas nostiprināšanos, veicinot spēcīga bērna skeleta veidošanos. Protams, biezpiena ar skābo krējumu lietošana lielos daudzumos var nopietni kaitēt figūrai. Bet gadījumā, ja sieviete rūpējas par savu svaru un nevēlas atteikties no šī ēdiena, tad varat izvēlēties produktu ar viszemāko tauku saturu.

Zīdaiņu izkārnījumu traucējumi

Bet diemžēl ar zīdīšanu biezpiena kombinācija ar krējumu joprojām netiek uzskatīta par veiksmīgāko. Fakts ir tāds, ka, ņemot vērā attiecīgā ēdiena lielo tauku saturu, tas dažkārt var izraisīt mazuļa gremošanas traucējumus. Tāpēc daudziem pediatriem šādus eksperimentus ieteicams atlikt līdz brīdim, kad mazuļa organisms pats spēs tikt galā ar šādu slodzi (līdz divu mēnešu vecumam).

Mājas produkts

Skābpiena biezpienu diez vai var salīdzināt ar rūpnieciskajiem analogiem, joIeguvumi no šī ēdiena ēšanas ir vienkārši kolosāli. Bet tas var arī nodarīt ļaunumu, ja neizrādīsit mēra sajūtu. Turklāt, lai mājās gatavots produkts nestu tikai labumu, ir jāuzrauga tā derīguma termiņš un uzglabāšanas periodi. Ar HB daudzi pediatri iesaka saprātīgos daudzumos izmantot biezpienu no rūgušpiena.

Vai man vajag taukus?

Trekns biezpiens var piepildīt organismu ar noderīgām minerālvielām un papildus tā sastāvā esošajiem mikroelementiem. Tie var ietekmēt matu veselību, stiprināt kaulu audus kopā ar zobiem, sirds muskuli, kā arī normalizēt hemoglobīnu. Biezpienā ar paaugstinātu tauku saturu ir mazāk saharīdu nekā analogā ar nulles procentu tauku saturu. Šis produkts satur neaizvietojamu aminoskābi, ko sauc par metionīnu, kas bloķē taukaino aknu darbību.

Kalcija absorbcija

Lieliska kalcija uzsūkšanās ir treknā biezpiena galvenā priekšrocība. Īpaši to ārsti iesaka ēst tiem, kam ir kalcija trūkums. Ņemot vērā, ka šo elementu var uzņemt tikai ar pietiekamu tauku daudzumu, labākai kalcija uzsūkšanai ir jālieto biezpiens, kas jāpagaršo ar paštaisītu skābo krējumu. Tiesa, biezpiens zīdīšanas laikā nav piemērots cilvēkiem, kuri cieš no raudzētu piena produktu nepanesības. Tiem, kuri cieš no liekā svara un augsta holesterīna līmeņa asinīs, vajadzētu arī atturēties no šī treknā produkta.

Biezpiena lietošana HB laikā izraisa daudz strīdu. Vienatnēeksperti uzskata, ka šāds ēdiens ir pārāk trekns barojošai mātei, savukārt citi uzstāj, ka tas jāēd saprātīgos daudzumos, lai mazuļa ķermenis labāk absorbētu kalciju.

Kas ir aizliegts mātēm, kas baro bērnu ar krūti?

Lai atbildētu uz šo jautājumu, apskatīsim veselīgu un neveselīgu pārtiku.

Saskaņā ar aizliegumu, pirmkārt, tie, kas visticamāk izraisa alerģiskas reakcijas, tas ir, darbojas kā obligātie alergēni. Tā, piemēram, šokolāde kopā ar saldumiem un kakao produktiem, citrusaugļi, rieksti, zemenes un zemenes, jūras veltes. Ar piesardzību un nelielos daudzumos jums jāēd sarkani augļi un dārzeņi (mēs runājam par sarkanajiem āboliem, papriku, tomātiem un tā tālāk).

Protams, ja sieviete konstatē bērnam alerģisku reakciju pret kādu konkrētu produktu, tad tas nekavējoties ir jāizmet. Ja jauna māmiņa konstatē jebkāda veida alerģiskas reakcijas vai mazulim ilgstoši ir sausa āda vai dzeloņains karstums, tad šajā gadījumā diēta ir jāievēro īpaši stingri. Galu galā visas šādas pazīmes liecinās par alerģiskas noslieces klātbūtni mazulim.

Līdz mazuļa četru mēnešu vecumam barojoša māte nedrīkst ēdienkartē iekļaut pārtikas produktus, kas izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos zarnās. Mēs runājam par svaigiem un skābētiem kāpostiem, pākšaugiem, melno maizi, svaigpienu, vīnogām un zaļo ābolu pārpilnību.

Daži cilvēki mēdz iekļaut gurķus šajā grupā kopā artomāti, cukini un baklažāni. Fakts ir tāds, ka bērniem pirmajos dzīves mēnešos joprojām ir absolūti nepilnīga gremošanas sistēma. Tā zemā fermentatīvā aktivitāte, kā arī nepietiekama zarnu muskuļu slāņa kontraktilitāte apgrūtina pārtikas pārvietošanos un gāzu izvadīšanu. Šajā sakarā bērni bieži piedzīvo visa veida sāpīgas sajūtas zarnu rajonā koliku veidā. Tāpēc, ja māte lieto gāzi veidojošus produktus, problēma tikai ievērojami pasliktināsies. Parasti barojošu māšu uzturā nedrīkst būt liels daudzums neapstrādātu augļu, jo tie satur daudz šķiedrvielu, kas ievērojami noslogo mazuļa zarnas, izraisot kolikas.

Labu un sliktu pārtiku vajadzētu izpētīt iepriekš.

Produkti, kas sabojā garšu

Būs arī jāatsakās no tādu pārtikas produktu ēšanas, kas bojā mātes piena garšu. Pretējā gadījumā daži prasīgi mazuļi var pilnībā atteikties no zīdīšanas. Šajos pārtikas produktos ietilpst sīpoli un ķiploki, kā arī ziedkāposti un sparģeļi. Pavisam nav obligāti, lai bērns izrādītos muļķis, bet sākumā tomēr pret šādiem produktiem jāizturas ar īpašu uzmanību.

Kas vēl būtu jāizslēdz no māsu uztura? Produkti ar lielu skaitu uztura bagātinātāju. Mēs runājam par krāsvielām, aromatizētājiem un konservantiem. Tajos ietilpst desa kopā ar kūpinātu gaļu, konservi, gāzētie dzērieni, pusfabrikāti, majonēze un visu veidu mērces.

Ikviens zina, ka šāda veida ēdienskaitīgs pat pieaugušajiem. Un sīkam organismam šādi ēdieni var kļūt vēl bīstamāki. Šīs piedevas ir ļoti grūti sagremot un izvadīt no organisma, kas nozīmē, ka tās var padarīt gremošanas sistēmu un nieres smagi strādāt. Lielākā daļa šo sastāvdaļu darbojas kā alergēni, palielinot alerģiskas reakcijas attīstības risku zīdaiņiem. Tagad izdomāsim, kādus pārtikas produktus ir atļauts lietot jaunajām mātēm. Ko jūs ēdat zīdīšanas laikā?

Kādi ēdieni jums ir piemēroti

No pirmā acu uzmetiena daudziem var šķist, ka barojošām mātēm burtiski nav ko ēst. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Īsumā māšu saprātīga un racionāla uztura principus var formulēt šādi: pilnīga noraidīšana no jaunākajām mūsu civilizācijas tendencēm. Jums tikai jāiedomājas, ko mūsu senči ēda pirms divsimt līdz simts gadiem. Ja sekosi viņu pēdās, tad mūsdienu jaunajām māmiņām tas būs pareizais lēmums. Tabulas pamatu aizņem graudaugi un pirmie ēdieni kopā ar piena produktiem. Gaļu un zivju produktus nekādā gadījumā nedrīkst cept, ieteicams cept, sautēt un vārīt ēdienus.

Sīkāk par to, kas iespējams ar zīdīšanu pirmajā mēnesī, pastāstīs ārsts.

Dzīvnieku tauki

Neaizmirstiet par dzīvnieku taukiem, tāpēc siera un sviesta sviestmaizes var noderēt. Miltu izstrādājumi nav aizliegti, taču pēc tam sievietei var nākties ilgstoši atbrīvoties no uzkrātajiem kilogramiem. Sākumā jauna veida diēta viņai var šķist ļoti mīlīga un tajā pašā laikā pilnīgi bezgaumīga. Bet daudzi ēdienigaršīgākus varēs pagatavot, ja nevārīsi, bet cepsi, piemēram, cepeškrāsnī ar sieru vai skābo krējumu un kā garšvielu jāizmanto dabīgie garšaugi.

Kas ir iespējams ar zīdīšanu pirmajā mēnesī, tas jāzina katrai mammai.

HB barošanas noteikumi

Nekad neieviesiet savā uzturā vairāk kā vienu jaunu pārtikas produktu vienā dienā. Pretējā gadījumā, ja bērnam rodas alerģiskas reakcijas, māte nevarēs saprast, kas tieši viņiem ir izveidojusies, un būs spiesta izslēgt visas jaunās sastāvdaļas. Turklāt daudzkomponentu kompleksajos traukos var būt daudz alergēnu, kas padarīs mazuļa alerģiskas reakcijas vardarbīgas.