Kuros pārtikas produktos ir visvairāk cinka?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lai cilvēks paliktu vesels un možs, organismā ir jābūt pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu. Cinks ir viens no svarīgākajiem mikroelementiem. Cilvēks šo neaizvietojamo minerālu spēj saražot pats, taču tā daudzums viennozīmīgi nav pietiekams. Aptiekas multivitamīnu un šo mikroelementu saturošu uztura bagātinātāju uzņemšana ne vienmēr dod labu rezultātu. Tāpēc cilvēkam cinks jāsaņem ar pārtiku.

Noderīgs mikroelements

Cinks ietekmē imūnsistēmu, piemīt antioksidanta īpašības, piedalās gremošanas trakta enzīmu ražošanā, uzlabo redzi. Tas ir nepieciešams noteiktu hormonu, vairāku nepieciešamo enzīmu ražošanai un ir iesaistīts ķermeņa reproduktīvajā funkcijā. Šis mikroelements veicina labu vielmaiņu, audu atjaunošanos, hematopoēzi un asins piegādi. Vēlas arī organisma hormonālās, asinsrites, kaulu, imūnsistēmassaņemt pietiekami daudz cinka, kas viņiem vajadzīgs.

Šis elements ir svarīgs pacientiem ar cukura diabētu, jo tas ir nepieciešams insulīna ražošanai. Sportistiem vajadzētu lietot arī pārtiku, kas bagāta ar cinku, jo normāla muskuļu darbība ir atkarīga no šī elementa klātbūtnes. Sievietēm šis minerāls ir vajadzīgs, lai tie izskatītos vislabāk. Tas uzlabo nagu, matu un ādas stāvokli.

Regulāri lietojot cinku saturošus produktus, vīrietis var palielināt potenci. Šis minerāls ietekmē arī spermatozoīdu darbību, kas var būt svarīga. Un augošais bērnu ķermenis ir svarīgs kaulu pareizai attīstībai un augšanai, ko arī ietekmē cinks. Bērnu uztura sagatavošanai ir jāpieiet ļoti atbildīgi un noteikti jānodrošina, lai viņi saņemtu visas nepieciešamās vielas. Lai to izdarītu, jums jāzina, kuros pārtikas produktos ir visvairāk cinka.

Kādas ir cinka deficīta briesmas

Šī mikroelementa trūkums var radīt ļoti nepatīkamas sekas cilvēka veselībai. Ja pārtikā vai zālēm ir maz papildu cinka, var attīstīties šādas patoloģijas:

• anēmija;
• imunitātes pavājināšanās;
• atmiņas pasliktināšanās;
• nogurums;
• depresīvs stāvoklis;
• redzes zudums;
• reproduktīvās funkcijas traucējumi;
• matu izkrišana;
• izsitumi uz ādas;
• alerģijas parādīšanās.

Viens no agrīnas novecošanas cēloņiem ir arī cinka trūkums. Šis minerālsnepieciešami visa organisma normālai darbībai, īpaši bērniem. Ar tā ilgstošu trūkumu rodas garīga un fiziska atpalicība.

Kur es varu iegūt šo minerālu

Cinks ir pieejams gan dzīvnieku, gan augu barībā. Tas ir ļoti svarīgi vegāniem. Par laimi, tagad ir brīvi pieejama informācija par to, kuri pārtikas produkti satur cinku, tāpēc gaļu un jūras veltes augu pasaulē var aizstāt. Neapstrādāts pārtikas ražotājiem vajadzētu pievērst īpašu uzmanību savam uzturam.

Cinka daudzums pārtikas produktos ievērojami atšķiras. Augļi un dārzeņi parasti nav bagāti ar to. Bet ar jebkuru uztura principu ir iespējams nodrošināt organismu ar normālu dienas cinka devu, jo šo mikroelementu saturošo produktu saraksts ir diezgan liels. Tajā ir:

• gaļa;
• subprodukti;
• putns;
• jūras veltes;
• daži dārzeņi, augļi un ogas;
• graudaugi.

Cinku saturošākie pārtikas produkti

Visbiežāk zāles tiek izrakstītas, lai aizpildītu minerālvielu deficītu. Bet ar šī mikroelementa trūkumu jūs varat pielāgot savu uzturu. Austeres, mīdijas, omāri, liellopu aknas un jēra gaļa ir pārtikas produkti, kas satur augstu cinka līmeni. Ar nelielu austeru porciju pietiek, lai gandrīz divas reizes palielinātu šī minerāla dienas devu, kas nedrīkst pārsniegt 25 mg. Vērtībā gandrīz neatpaliek zuši, mīdijas un jūrakāposti (brūnaļģes).

Mazliet mazāk cinka liellopu gaļā, liellopu aknās un jēra gaļā, bet tomēr šī noderīgā elementa saturs tajos ir palielināts. Tie ir bagāti ar tītara gaļu un vistas krūtiņām, pīli un dažiem subproduktiem, piemēram, vistas sirdi un aknām, cūkgaļas aknām, vārītu liellopa mēli.

Sēnes, rieksti (zemesrieksti, mandeles, valrieksti, pistācijas), ķirbju sēklas, magoņu sēklas, svaigs un žāvēts raugs, sezama sēklas, kakao pulveris un pākšaugi, piemēram, lēcas vai pupiņas, ir bagāti ar cinku. olu dzeltenumos..

Ikdienas uzturam

Ja cilvēks parastajā dzīvē nelieto austeres katru dienu, tas nebūt nenozīmē, ka viņš nesaņems kādu vērtīgu mikroelementu. Cinks ikdienas uzturā ir arī pazīstamākos pārtikas produktos. Pietiekams daudzums šī mikroelementa ir atrodams upju zivīs, olīveļļā, tomātos un kartupeļos. Tajā ir visu veidu bietes, sīpoli un ķiploki, mizoti un brūnie rīsi, mājputnu gaļa, truša gaļa, griķi un miežu putraimi, zirņi un zaļie zirnīši, soja, sparģeļi, redīsi, ziedkāposti, brokoļi, melnā maize.

Parastie b altie kāposti pēc šī mikroelementa satura ir nedaudz zemāki par kolrābju kāpostiem. Zaļumi, kuriem vajadzētu būt uz galda katru dienu, var arī kompensēt cinka trūkumu. Mārrutki, pētersīļi to var uzkrāt lielos daudzumos. Šis elements ir sastopams salātos, dillēs, bazilikā, cilantro, rukolā, spinātos un selerijā.

Lielākā daļaeksotiskā cinka piegādātāji

Dažādu garšu kombināciju cienītāji var nogaršot jēra gaļu, diedzētus kviešu graudus, ingvera sakni, sausseržus, priežu riekstus. Un pavisam neparasts cinka avots ir bērza pumpuru un lapu uzlējums. Šajā dzērienā tā ir diezgan daudz.

Pēdējā laikā populārais pupiņu biezpiena tofu satur arī cinku. Rabarberu sakne un estragons ienesīs organismā 3% no šīs minerālvielas ikdienas nepieciešamības. Kokosrieksti ir desmit reizes bagātāki nekā banāni, taču pat tie veido tikai nelielu daļu no ikdienas nepieciešamības. Bet sauja k altētu arbūzu sēklu nodrošinās organismam gandrīz 70% no ikdienas nepieciešamības pēc šī mikroelementa.

Labas ziņas saldumu cienītājiem

Citrusaugļi (citrons, greipfrūts, apelsīns), āboli, bumbieri, melone, vīģes, plūmes, persiki, kā arī avenes, mellenes, ērkšķogas, upenes, ķirši, dārza zemenes un dateles satur mazāk šī mikroelementa nekā dzīvnieku izcelsmes produktos, tomēr tā daudzums ir pietiekams, lai papildinātu ikdienas vajadzības.

Cinks ir pārtikas produktos, kas tiek klasificēti kā saldumi. Medus satur šo elementu saldummīļu priekam, tas ir arī šokolādē, tostarp saldumos. Viena parasta tumšās šokolādes tāfelīte segs vairāk nekā pusi no šīs minerālvielas ikdienas nepieciešamības pieaugušam cilvēkam. Nedaudz cinka ir ikviena iecienītajā saldējumā un jogurtā.

Asimilācijas pazīmes

Cinks mūsu organismā uzsūcas plānā veidāzarnas, turklāt no saņemtās summas apmēram trešā daļa nonāk cilvēka labā. Labākai uzsūkšanai nepieciešama vairāku aminoskābju un vitamīnu (galvenokārt A un B6 vitamīnu), kā arī citrātu palīdzība. Veiksmīgai mijiedarbībai organismā jābūt vara un dzelzs klātbūtnei. Produkti, kas satur dabiskos proteīnus, arī veicina cinka uzsūkšanos. Šo funkciju var veikt ar riekstiem un sojas pupiņām.

Bet ne viss cinks, kas nāk ar pārtiku, labi uzsūcas. Alkohols, kofeīns, sāls un cukurs to izvada no organisma. Un piens traucē viņa gremošanu. Izmantojot diurētiskos līdzekļus vai augu uzlējumus, cinks tiek noņemts līdzvērtīgi alkoholam. Ar vecumu saistītas izmaiņas organismā arī pasliktina tā uzsūkšanos, tāpēc vecāki cilvēki bieži konstatē slēptu šī elementa trūkumu.

Bet cinka pārpalikums arī neko labu cilvēka veselībai nenesīs. Pārsniedzot dienas devu, var saindēties. Lai gan alerģiskas reakcijas un organisma intoksikācijas pazīmes galvenokārt parādās uztura bagātinātāju vai multivitamīnu preparātu pārdozēšanas gadījumā.

Šis minerāls nav tik rets viesis uz mūsu galdiem. Ar sabalansētu uzturu cinka daudzums pārtikas produktos ir pietiekams, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo dienas devu. Ēdot veselīgi, izvairoties no sliktiem ieradumiem un būt aktīvam, jūs saglabāsit veselību arī turpmākajos gados.