2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pat visnelabvēlīgākie alkohola pretinieki nevar neatzīt, ka nelielos daudzumos sausais sarkanvīns ir ļoti labvēlīgs organismam. Tas uzlabo cilvēka imunitāti, veicina hemoglobīna normalizēšanos, stimulē gremošanu un sirds muskuli. Tomēr šeit ir ļoti svarīgi nepārspīlēt, jo galu galā vīnogu vīns, kura recepti jūs tagad lasīsit mājās, ir alkohols. Un jums nevajadzētu aizrauties ar to. Taču “izlaist” glāzi svētku vakariņās ir ne tikai garšīgi, patīkami, bet arī veselīgi.
Diemžēl lielākajā daļā alkoholisko dzērienu, ko varam iegādāties veikalā, savā sastāvā praktiski nav nekādu derīgu vielu. Tas attiecas arī uz vīnu. Patiešām kvalitatīvs dzēriens maksā labu naudu, un arī tad ne vienmēr ir garantija, ka uz etiķetes norādītā informācija ir patiesa. Cita lieta ir vīnogu vīns, kura recepte ģimenē glabājas gadu desmitiem. Ar to tiek cienāti dārgie viesi, to dzer svētkos unglāzē atbilstoši noskaņojumam, izbaudot apbrīnojamo garšu un bagātīgo buķeti. Varat arī izveidot savu mājās gatavota vīnogu vīna recepti (ja jums tādas vēl nav), pamatojoties uz tālāk norādīto.
Pieredzējuši vīndari saka, ka šim dzērienam vajadzētu izmantot tikai tā sauktās vīna vīnogu šķirnes. Mūsu reģionā Isabella zilā oga ir ļoti populāra mājās gatavotu dzērienu ražošanā. Šī vīnoga ir ļoti nepretencioza. Labi jūtas pie mūsu ne pārāk augstajām gaisa temperatūrām, nogatavojas oktobra sākumā līdz vidum, kas ļauj katru reizi Jaungada brīvdienās nobaudīt jaunās ražas dzērienu.
Tātad, vīnogu vīns, kura receptes pamatā ir šīs šķirnes oga, tiek gatavots no augļiem, kas iepriekš atdalīti no zariem un lapām. Šis process ir rūpīgs, bet nepieciešams, ja vēlaties iegūt tīru dzērienu ar skaidru garšu. Ogas liek lielā traukā un no tām izspiež sulu. Daži to dara ar kājām, ilgi stopot vīnogas. To var izdarīt, izmantojot parasto krāmu tirgu, kas ir katrā mājā un tiek izmantots kartupeļu biezeni.
Tad vīnogu sulu atdala no izspaidām, izkāš caur marli vai caurduri ar maziem caurumiem. Pēc tam šo vērtīgo šķidrumu ievieto lielā pudelē, piepildot tikai divas trešdaļas no tvertnes. Pēc tam traukus rūpīgi aizkorķē (līdz pilnīgai blīvēšanai) ar korķi ar caurulīti, caur kuruoglekļa dioksīds no dzēriena fermentācijas. Pēc tam, kad caurule ir iepriekš izpūsta, tā tiek nolaista bļodā ar ūdeni.
Vīnogu vīnam, kura recepte tiek uzskatīta par klasisku, +5 grādu pēc Celsija temperatūrā "jāspēlējas" 2-3 mēnešus. Pēc šī laika izkāšanas jūs jau varat baudīt patiesi kvalitatīvu dzērienu. Tas būs sauss vīns, kura stiprums ir aptuveni pieci grādi. Visas vīnogu derīgās vielas šādā dzērienā tiek maksimāli saglabātas.
Un kā mājās pagatavot stiprāku vīnogu vīnu? Tieši tāpat, tikai ilgāk. Cukurs jāpievieno gatavam sausam mājas vīnam (no 50 līdz 200 gramiem uz litru šķidruma). Jo vairāk tas ir, jo stiprāks un saldāks dzēriens. Ielejiet šķidrumu tādā pašā, iepriekš izmazgātā, traukā, aizveriet ar korķi ar tūbiņu un atstājiet "spēlēties" vēl mēnesi. Pēc tam pašgatavoto vīnu (13-15 grādi) pilda pudelēs, uzglabā ledusskapī vai pagrabā un izbaudi brīnišķīgo reibinošā dzēriena garšu.
Ieteicams:
Deserta vīns sarkanb alts, salds, stiprināts, vīnogu. Deserta vīni: nosaukumi
Jebkurš zinošs cilvēks apliecinās, ka desertvīns nav tikai alkoholisks produkts, bet gan īsti garšas svētki, krāsu, aromāta harmonija un laba garastāvokļa garants
Saldais vīns: kā izvēlēties un kur iegādāties. Sarkanais saldais vīns. B altie saldie vīni
Saldais vīns – izsmalcināts dzēriens, kas lieliski piemērots lieliskai laika pavadīšanai. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā izvēlēties labākos vīnus
Vīnogu gliemežu recepte. Trauki no vīnogu gliemeža
Kas ir vīnogu gliemežu ēdiens? Recepte šādu vakariņu pagatavošanai tiks prezentēta šī raksta materiālos
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
Vīnogu sula sulu spiedē. Vīnogu sulas pagatavošana: recepte
Vīnogas ir ļoti noderīgs produkts, kam ir vienkārši unikālas ārstnieciskas īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka pieejamajām tā šķirnēm ir pilnīgi atšķirīgs sastāvs, un tāpēc tas dažādos veidos ietekmē ķermeni
