2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mājas ābolu vīns, kura recepti lasiet zemāk, tiek uzskatīts par klasiku, uz kura pamata vari eksperimentēt bezgalīgi. Bet vispirms nedaudz par pašiem augļiem. Vīnam ir piemērots jebkura veida vīns. Taču, ja vēlies saldu dzērienu, izvēlies arī atbilstošus ābolus.
Daudzi mājas vīna darīšanas cienītāji uzskata, ka vislabākais veids, kā no āboliem pagatavot mājas vīnu, ir ņemt šī augļa rudens vai ziemas šķirnes. Anis un Antonovka ir amatniecības vīna darīšanas līderi.
Āboli rūpīgi jāatlasa atbilstoši to briedumam. Negatavi augļi var pārvērst vīnu etiķskābā, savukārt sapuvušie sabojās dzēriena aromātu. Mājas ābolu vīns (jebkura pagatavošanas recepte to paredz) jāsagatavo no tīriem un nogatavinātiem augļiem. Jo selektīvāki āboli, jo garšīgāks vīns. Tajā pašā laikā ņemiet vērā, ka nekādā gadījumā nevajadzētu mazgāt augļus, no kuriem tiks pagatavots dzēriens! Tādējādi no tiem tiek nomazgāts dabīgais raugs, uz kura pamata notiek fermentācijas process. Jūs varat notīrīt augļus no zemes un netīrumiem ar sausu drānu.
Jebkurš mājās gatavots vīns no āboliem (recepte obligāti), jums ir jāgatavospeciālie trauki. Nē, ritenis nav jāizgudro no jauna. Vienkārši izvēlieties pudeli vai jebkuru citu trauku, kas izgatavots no stikla, bet jebkurā gadījumā ne no dzelzs, alumīnija vai vara. Labi darbojas arī emaljas programmatūra. Šeit jums tas ir rūpīgi jānomazgā. Vispirms - tikai karstu ūdeni, tad - izmantojot soda, kas apzinīgi jānomazgā no trauku sieniņām.
Vēl viena obligāta ierīce ir īpašs korķis. To sauc par ūdens blīvējumu. Parasti tas ir koka korķis ar caurulīti, kurai ir divi caurumi: viens atrodas pudeles iekšpusē, otrs ir caurules otrā galā, kas ir nolaista ūdens traukā.
Viss. Ja jums ir ūdens zīmogs, jūs jau varat izveidot savu mājās gatavotu ābolu vīnu. Receptei ir nepieciešami tikai paši augļi un cukurs. Izspiediet no āboliem visu sulu. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot sulu spiedi. Ielejiet svaigi spiestu sulu mūsu īpašajā pudelē (ietilpība var būt ļoti dažāda), aizveriet to ar ūdens aizbāzni un atstājiet rūgt. Ievietojiet korķa caurules otru galu ūdens burkā. Fermentācijas process būs skaidri redzams, "maisot" šo šķidrumu, kas pastāvīgi saņems oglekļa dioksīdu.
Pēc trīs līdz četrām nedēļām, kad gāzes praktiski pārstāj izdalīties, vīnu jau var lietot. Tomēr tas vēl nav attīrīts un nav īpaši spēcīgs - septiņi astoņi grādi, ne vairāk. Pēc garšas šis vīns atgādina skābu kompotu "ar grādiem". Lai šis dzēriens būtu patiešām garšīgs un stiprs, tas ir labi jāizkāš un jāpievienošķidrais cukurs. Jo vairāk tas ir, jo stiprāks ir vīns. Tiek uzskatīts, ka katri 20 grami cukura uz litru dzēriena padara mājas vīnu par grādu stiprāku. Parasti mājas vīndari ābolu vīnam pievieno 100 gramus cukura litrā. Ar šādām proporcijām tai ir pienācīgs stiprums (apmēram divdesmit grādi) un patīkama augļu garša.
Bet tas vēl nav viss. Ābolu vīnam ar cukuru vajadzētu atkal “spēlēties” tajā pašā traukā. Un jo ilgāk, jo garšīgāks un cēlāks tas būs. Dažiem īpašniekiem izdodas gaidīt veselu gadu, līdz vīns “pietiekami spēlēs”. Un tas ir tā vērts. Taču šim procesam vajadzētu turpināties vismaz mēnesi.
Tagad, kad zināt pamatnoslēpumus, kā pagatavot vīnu no āboliem, varat droši eksperimentēt, spēlējoties ar garšu un krāsu. Šim dzērienam varat pievienot avenes, visa veida garšvielas, medu, jebkuras citas sastāvdaļas, kas var uzlabot vai uzsvērt tā garšu. Glabājiet to vēsā vietā, varat arī ledusskapī.
Ieteicams:
Vīns no mellenēm mājās: dzēriena priekšrocības un gatavošanas iespējas
Mājas melleņu vīns ir lielisks dzēriens ar ļoti maigu un vienlaikus pīrāgu garšu ar smalkām ogu notīm. Melleņu vīns mājās ir kvalitatīvs ar bagātīgu buķeti, bagātīgi tumšu krāsu, mēreni salds un pēc garšas nedaudz atgādina vīnogu vīnu. Ja gatavošanas laikā mellenes apvieno ar sarkanajām un b altajām jāņogām, var iegūt dzērienu, kura garša atgādina klasisko Cahors
Garšīgs ābolu vīns. Recepte lietošanai mājās
Mājas vīns vienmēr ir daudz garšīgāks nekā veikalā pirktais. Galu galā jūs precīzi zināt, kādas sastāvdaļas tika izmantotas receptē. Mājas vīns nesaturēs kaitīgas krāsvielas vai garšas. Sabalansēts augstas kvalitātes produktu komplekts piešķir alkoholam pilnīgi unikālu garšu. Un jūs varat baudīt šāda dzēriena aromātu visu svētku laiku. Mājas ābolu vīna pagatavošana ir ļoti vienkārša. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šo uzdevumu
Kā pagatavot ābolu ievārījumu? Ābolu ievārījums mājās - recepte, foto
Ievārījumi tiek pagatavoti vienā piegājienā. Var izmantot dažādus augļus un ogas vai izvēlēties vienu augļu veidu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot ābolu ievārījumu, izmantojot dažādus padomus un receptes
Ābolu čipsu recepte. Ābolu čipsi cepeškrāsnī
Lielo pilsētu dzīves ritms mūsdienu cilvēkam nenodrošina pietiekami daudz laika lēnām un kvalitatīvi paēst, piesātināt savu organismu ar lietderīgām vielām. Un pats galvenais - nekaitē viņam, ko galvenokārt dara ātrās ēdināšanas uzņēmumi. Viena no alternatīvām ātrās ēdināšanas produktiem ir ābolu čipsi. Šī ēdiena recepte tagad ir viegli atrodama. To var pagatavot mājās, ņemt līdzi, un vienmēr būs iespēja atsvaidzināties
Amerikāņu ābolu pīrāgs: klasiska soli pa solim recepte. Amerikāņu ābolu pīrāga recepte: sastāvs, apraksts un atsauksmes
Šajā rakstā vēlamies pastāstīt, kā top īsts amerikāņu ābolu pīrāgs. Šī gardā deserta recepte ir diezgan vienkārša, un pat iesācējs pavārs var to atdzīvināt. Šī pīrāga īpatnība ir tā, ka tajā ir daudz vairāk pildījumu nekā mīklā
