Labākās gaisa cepumu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien ir simtiem gaisa cepumu recepšu. Mēs jums pastāstīsim par labāko, atklāsim smalkāko cepumu ar kraukšķīgu garoziņu pagatavošanas noslēpumus un mēģināsim iedvesmot radīt kulinārijas šedevru tieši mājās.

Mājas cepšanas priekšrocības salīdzinājumā ar veikalā pirktajiem cepumiem

Mums visiem patīk izdzert tasi aromātiskas tējas vai kafijas. Un cik patīkami ir baudīt vismaigākos gaisa cepumus, kas kūst mutē! Īpaši garšīgi šķiet ar rokām gatavoti cepumi, jo tajos ir ieguldīta dvēsele. Galvenā mājas cepšanas priekšrocība ir dabiskākais sastāvs un absolūta pārliecība par ķīmisko piedevu neesamību. Galu galā tikai jūs kontrolējat visu sīkfailu veidošanas procesu un izmantojat tikai labākos produktus.

Svarīga mājās gatavotu cepumu priekšrocība ir iespēja kontrolēt to kaloriju saturu. Galu galā, pat vērojot savu figūru, jūs joprojām dažreiz vēlaties apēst pāris cepumus. Ja nolemjat cept cepumus mājās, šis raksts ir domāts jums.

Air Cookies

Šo kraukšķīgo cepumu recepte ir pavisam vienkārša, un tai nav vajadzīgas nekādas grūti atrodamas sastāvdaļas. Receptes priekšrocība ir tā, ka tā ir diezgan vienkārša un ātri pagatavojama. Varat to cept pat tad, ja viesi jau ir pie durvīm.

Lai izceptu šos apbrīnojamos gaisīgos cepumus divpadsmit porcijām, pagatavojiet:

• 8 olu b altumi;
• 300g pūdercukura;
• 300g izsijātu miltu (kviešu);
• 2 tējkarotes cepamā pulvera.

Aukstos olu b altumus saputo ar pūdercukuru līdz stingrībai. Izmantojot vidējas jaudas mikseri, jums būs nepieciešamas vismaz desmit minūtes. Ja olas kādu laiku atrodas siltā telpā, šis efekts netiks sasniegts. Nākamais solis ir pievienot cepamo pulveri. Pēc rūpīgas sajaukšanas jūs varat sākt pievienot miltus. Ir ļoti svarīgi, lai tas būtu labi izsijāts, jo ar skābekli bagātināti milti ir gaisīgu cepumu atslēga.

Lēnām saputojiet miltus proteīna-cukura putās, līdz mīkla kļūst bieza un lipīga. Kamēr cepeškrāsns uzkarsē līdz 180 grādiem, mēs sākam veidot savus cepumus. Lai to izdarītu, sagatavoto cepešpannu izklāj ar cepampapīru vai speciālu pergamentu. No mīklas veidojam maza diametra bumbiņas, periodiski samitrinot rokas ūdenī.

Ja nevēlaties, lai mīkla pielīp pie rokām, varat izmantot karoti. Vai arī pievienojiet nedaudz vairāk miltu, izrullējiet mīklas kārtu un, izmantojot formiņas, izgrieziet cepumus. Kad visa mīkla ir izveidota, varat sākt cepšanas procesu. Tas aizņem tikai 15 minūtestā, lai cepumi izceptos, līdz ārpusē izveidojas kraukšķīga garoziņa un iekšpusē maiga serde. Ja vēlaties, varat apkaisīt gatavos gaisa cepumus ar pūdercukuru vai kakao. Šādus cepumus var uzglabāt diezgan ilgu laiku, ja tos ievieto veidnē un ievieto vēsā tumšā vietā.

Garšākā recepte gaisa cepumiem ar fotogrāfiju

Šai receptei būs nepieciešams nedaudz vairāk sastāvdaļu un laika. Bet ticiet man, tas ir tā vērts! Lai izceptu desmit porcijas gardu pūkainu cepumu, jums būs nepieciešams:

• 400g izsijātu miltu (kviešu);
• 200g cietes;
• 300g sviesta;
• 200 g cukura;
• 2 olas;
• 2 tējkarotes citrona miziņas;
• 10 tējkarotes jūsu iecienītākā ievārījuma.

Tātad, sāksim mīklas mīcīšanas procesu. Lai to izdarītu, saputojiet sviestu ar pusi no norādītās cukura devas. Nepārtraucot kulšanu, pievieno divus dzeltenumus un citrona miziņu. Atsevišķā bļodā sajauc miltus un cieti līdz viendabīgai masai un pakāpeniski ielej sviesta-olu maisījumā, nepārtraucot maisīšanu.

No gatavās mīklas veidojam bumbiņas ar tilpumu divas tējkarotes. Katru bumbiņu vispirms apviļā atlikušajos proteīnos, pēc tam neizmantotajā cukura daļā. Gatavās bumbiņas liek uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu, vairāku centimetru attālumā viena no otras. Katrā bumbiņā uzmanīgi ar pirkstu izveido nelielu caurumu – tas būs trauks tavam iecienītākajam ievārījumam vai ievārījumam. Mēs nosūta cepešpannu ar sagatavēm uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cep piecpadsmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavos cepumus atdzesē un caurumus piepilda ar ievārījumu vai ievārījumu.

Fotoattēls jūsu iedvesmai

Šajā sadaļā mēs jūsu apetīti rosināsim ar gaisīgu cepumu fotogrāfiju. Paskatieties uz šo kraukšķīgo garoziņu un gaisīgo cepumu tekstūru! Es patiešām vēlos to izmēģināt pēc iespējas ātrāk!

Veselīgu cepumu sastāvdaļas

Ja vēlies izcept ne tikai gardus, bet arī veselīgus gaisa cepumus, tad tas ir ļoti vienkārši. Pietiek tikai pievienot tā sastāvam savus iecienītākos žāvētos augļus, sukādes vai riekstus. Pateicoties tam, jūs ne tikai iegūsit veselīgus cepumus, bet arī ievērojami paplašināsiet mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu klāstu. Tomēr ir vērts atcerēties, ka cepumi ir diezgan kaloriju produkts, kas satur lielu daudzumu tauku un ogļhidrātu, tāpēc nevajadzētu tos lietot pārmērīgā daudzumā.