Smaržīga kūka ar žāvētiem augļiem: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir vispārpieņemts, ka daudzu tik iemīļotās mājas kūkas prasa ievērojamas materiālās izmaksas, laiku un pūles. Bet ir daudz recepšu, kuras var viegli īstenot pat vakarā pēc smagas darba dienas. Žāvētu augļu pīrāgs ir lielisks piemērs. Viņam jums būs nepieciešami visvienkāršākie produkti, no kuriem daži, iespējams, vienmēr ir pa rokai. Iespaidīgu un spilgtu papildinājumu - augļus - var iegādāties jebkurā lielveikalā, braucot mājās no darba.

Bet rezultāts ir tik labs, ka var ieņemt sev pienākošos vietu uz svētku galda. Daudzās pasaules valstīs šis gardums tiek pasniegts gada galvenajos svētkos, tāpēc nosaukums "Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem" ir ļoti izplatīts.

Kā pagatavot šo veselīgo un skaisto mājas kūku? Mūsu raksts palīdzēs jums to noskaidrot.

Mīklas recepte

Kā pamatni varat izmantot jebkuru beztaras pīrāgu mīklu: biskvītu, kefīru, šokolādi. Un mēs iesakām izmantot parasto melno tēju kā pamatu! Īpaši labas šķirnes ar piedevām, piemēram, bergamote vai jasmīns. Tēja ir atbildīga ne tikai par garšu. Pateicoties viņam, jūs iegūstat arī toni, kas tik ļoti rotā žāvētu augļu kūku.

Recepte ar fotoattēlu palīdzēs ātri pagatavot mīklu. Uzvāra tēju (300 ml), pievieno tai pāris ēdamkarotes cukura un pārklāj ar apakštasīti, lai ievilktos. Ņem pusi apelsīna un citrona, noņem apelsīnam mizu, sasmalcina citrusaugļus ar blenderi vai gaļas mašīnā. Jūs pat varat vienkārši sagriezt mīkstumu ar nazi un pēc tam samīcīt. Bļodā apvienojiet tēju un citrusaugļus. Pievieno pāris tējkarotes medus, 20 ml olīveļļas, 0,5 tējk. parastā soda. Samaisiet un nelielās porcijās sāciet pievienot miltus. Viņai vajadzēs 1 glāzi.

Atliek pievienot sasmalcinātus augļus un cept cepeškrāsnī līdz gatavībai. Ja vēlaties, šim žāvēto augļu pīrāgam varat pievienot sauju grauzdētu riekstu. Lieliski der valrieksts, mežs, ciedrs, Indijas rieksts. Bet zemesrieksti, visticamāk, samirks un neburzīs. Bet ar to var dekorēt gatavo kūku, pēc uzkarsēšanas sausā pannā.

Žāvēti augļi pīrāgam

Norādītajam ēdiena daudzumam vajadzēs apmēram 1 glāzi žāvētu augļu. Daudzi veikali pārdod komplektus, kas sastāv no dažādām šķirnēm. Varat arī izveidot savu maisījumu, koncentrējoties uz mājsaimniecības gaumēm. Šim konditorejas izstrādājumam labi der tālāk norādītais:

• rozīnes;
• k altētas aprikozes un žāvētas plūmes;
• mājās gatavoti žāvēti augļi no plūmēm, bumbieriem, āboliem, ķiršiem;
• k altēti banāni;
• kūpinātas vīģes;
• tropu žāvēti augļi (ananāsi, kivi, mango) tiek pārdoti krāsainos kubiņos.

Jo vairāk šķirņu izmantosit, jo skaistāks būs žāvēto augļu pīrāgs.

Pirms ievietošanas mīklā, rūpīgi izskalojiet žāvētāju, īsi tvaicējiet ar verdošu ūdeni un sagrieziet gabaliņos visu, izņemot rozīnes.

Dekorācija

Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un ļauj tai atdzist. Pa lielam viņš ir tik izskatīgs. Pietiek ar vienu skatienu, lai kādam izdalītos siekalas!

Bet, ja svētkos gatavojat kūku ar žāvētiem augļiem un riekstiem, varat tai piešķirt vēl svinīgāku izskatu. Lai to izdarītu, varat izmantot karameli, glazūru, ganache vai fudge. Jūs varat izdarīt savu izvēli, un mēs iesakām abpusēji izdevīgu iespēju šokolādes glazūras veidā. Tas lieliski sader ar augļiem, riekstiem un citrusaugļu skābumu, kas ir raksturīgs šādai mīklai.

Sajauc 3 ēd.k. l. cukura, tikpat daudz kakao un 50 ml piena. Ja izmantosi gī, tas būs vēl garšīgāks. Maisot uzkarsē maisījumu, ļauj tam vārīties un nekavējoties noņem no uguns. Atdzisušajai kūkai pārlej karsto glazūru un ar lāpstiņu izlīdzina virsmu. Glazūrai kakao vietā varat izmantot arī melnās un b altās šokolādes vai konditorejas izstrādājumu pilienus.

Pasniegšana pie galda

Žāvētu augļu pīrāgs ir lieliski piemērots visos gadalaikos. Vasarā pie tā tiek pasniegtas atdzesētas augļu un ogu sulas, savukārt ziemā tā var lieliski papildināt tēju, kafiju, kakao vai karstvīnu. Šī kūka var būt lieliska dāvana vai cienasts, ko paņemsiet līdzi ciemos. Tas arī paliek svaigs 2-3dienas, lai gabaliņus varētu paņemt līdzi uzkodām - protams, ja kaut kas atlicis rītam. Parasti šis gardais pīrāgs pie vakara tējas saplīst ar blīkšķi.