Kā pagatavot šampanieša kokteiļus mājās?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šampanietis ir cēls un izsmalcināts dzēriens. Un arī daudzpusīgs! Daudzi alkohola cienītāji labi zina, ka šampanieša kokteiļi ir neticami garšīgi. Un pats galvenais, jūs varat tos viegli izgatavot pats. Recepšu ir daudz, bet tagad parunāsim par populārākajām.

Mimosa

Saskaņā ar Starptautiskās Bārmeņu asociācijas izveidoto klasifikāciju šis kokteilis pieder kategorijai "Modern Classic". Un tā tiešām ir! Daudzi to dievina tā patīkamā aromāta un maigās, smalkās garšas dēļ.

Lai pagatavotu, vienādās proporcijās vajadzēs sajaukt b alto šampanieti un svaigi spiestu apelsīnu sulu. Parasti 75 ml. Bet šī ir klasiska recepte. Ir arī oriģinālāks, un, lai to pārvērstu realitātē, jums būs nepieciešams:

• Apelsīnu liķieris - 30 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Šampanietis - 170 ml.
• Svaiga apelsīnu sula - 50 ml.

Vispirms plakanā apakštasītē jāielej nedaudz dzēriena. Ielejiet cukuru uz jebkura tīravirsmas. Iemērciet glāzes maliņu liķierī un uzreiz cukurā. Jūs iegūsit skaistu svētku galvas saiti.

Ielejiet glāzē atlikušo liķieri (~20 ml) un šampanieti ar sulu, nedaudz apmaisiet. Var dekorēt ar apelsīna miziņu.

Bellini

Šis šampanieša kokteilis ir viens no populārākajiem Itālijā. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Liels svaigs persiks.
• Sausais šampanietis: ideālā gadījumā Prosecco dzirkstošais vīns - 100 ml.
• Tējkarote cukura.

Vispirms persiks jānomizo, nedaudz jāsasmalcina un jānosūta uz blenderi. Apkaisa ar cukuru un kārtīgi sakuļ. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu biezeni. Ielejiet to glāzē un piepildiet ar aukstu šampanieti. Dekorē ar persika daiviņu un pasniedz.

Ir vērts atzīmēt, ka šo kokteili bieži gatavo ar šampanieti un degvīnu vai ar šampanieti un džinu. Šo iespēju iecienījuši gardēži, kuriem patīk Bellini garša, bet kuri vēlas vairāk spēka.

Šampanieša ledus

Šis, varētu pat teikt, nav kokteilis, bet gan alkoholiskais deserts - ārprātīgi garšīgs. Sastāv no šādām sastāvdaļām:

• Brut vai sausais šampanietis - 50 ml.
• B altais saldējums - 100g
• Zemeņu - 50g
• Piparmētra - 2–3 lapas.

Šī ir ļoti vienkārša šampanieša kokteiļa recepte. Zemenes jāsagriež rupji, bet piparmētras - smalki. Šīs sastāvdaļas liek kopā ar saldējumu glāzē, dekorē ar piparmētru. Pasniedz ar salmiem un deserta karoti.

Zelta samts

Šis šampanieša kokteilis, kura nosaukums liek domāt par patīkamām asociācijām, sastāv no ļoti oriģinālām sastāvdaļām. No tiem, kuru kombināciju ir grūti iedomāties. Bet ikvienam ir ieteicams izmēģināt "Golden Velvet" - neparasti harmoniska garša pārsteigs ikvienu. Nepieciešams:

• Šampanietis - 100 ml.
• Ananāsu sula - 30 ml.
• Gaišais alus - 100 ml.

Jums tikai jāielej visas sastāvdaļas alus glāzē un rūpīgi jāsamaisa. Pasniedz ar salmiņu, nepievieno ledu.

Ziemeļblāzma

Vēl viens šampanieša kokteilis, kam dots tik intriģējošs nosaukums. Starp citu, to sauc arī par "Jauno gadu", jo tieši no 31. decembra līdz 1. janvārim daudzi riskē ar alkoholu un sajauc nesaderīgas sastāvdaļas. Bet šajā kokteilī tie lieliski harmonizējas. Šeit ir nepieciešamās sastāvdaļas:

• Svaigi spiesta citrona sula - 50 ml.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Degvīns - 50 ml.
• Saldais vai pussaldais šampanietis - 100 ml.
• Ledus gabaliņi.

Šeikerī jāieliek cukurs, jāpārlej ar degvīnu un citrona sulu. Kārtīgi sakratiet. Cukuram vajadzētu izšķīst. Iegūto maisījumu lej ar ledu pildītā glāzē, pa virsu uzlej šampanieti. Pasniedz ar salmiņu.

Tintoretto

Šis kokteilis patiks tiem, kam patīk granātābolu garša. Tās sagatavošanai nepieciešams:

• Rozā šampanietis - 130 ml.
• Granātābolu sula - 30 ml.
• Vienkāršs cukura sīrups - 10 ml.

Glāzē jums vienkārši jāsajauc visas uzskaitītās sastāvdaļas.

Cukura sīrupu, starp citu, ir ļoti viegli pagatavot. Jums vienkārši jāapvieno ēdamkarote cukura ar tādu pašu ūdens daudzumu nelielā traukā un jānosūta uz ūdens vannu. Ik pa laikam samaisiet un, kad izveidojas viendabīgs biezs caurspīdīgs šķidrums, varat to noņemt.

Kad sīrups ir atdzisis, to var liet kokteilī. Starp citu, sīrupam var pievienot pilienu sarkanās krāsvielas, ja tāda ir. Tad kokteilis izrādīsies vēl spilgtāks.

Receptes ar stipro alkoholu

Šampanieša kokteiļi var būt ne tikai garšīgi, bet arī reibinoši, ja par pamatu ņem kādu spēcīgu sastāvdaļu. Šeit ir dažas no receptēm:

• "Franču 75". Sastāvdaļas: šampanietis (130 ml), džins (50 ml), cukurs un svaigi spiesta citrona sula. Viss, izņemot pirmo sastāvdaļu, jāielej šeikerī, labi jāsakrata. Lej glāzē un pārlej ar šampanieti.
• "Čārlijs". Sastāvdaļas: šampanietis (130 ml) un aprikožu brendijs (45 ml). Sakratiet un pasniedziet glāzē bez ledus.
• Glāzgova. Sastāvdaļas: viskijs (60 ml), šampanietis (30 ml), absints (5 ml) un daži pilieni angosturas. Sajauc visu iepriekš minēto šeikerī ar sasmalcinātu ledu un izkāš atdzesētā glāzē.

Ir arī diezgan spēcīgs kokteilis uz konjaka bāzes. Kokteilim būs nepieciešams konjaks (20 ml), šampanietis (120 ml) un svaigi spiestscitrusaugļu sula. Vislabāk ir citrons vai apelsīns, bet der arī greipfrūts.

Vispirms glāzē ielej šampanieti, tur pievieno sulu, sajauc sastāvdaļas un pa virsu pievieno brendiju. Iegūtais dzēriens pārsteigs ikvienu ar sulīgām krāsu pārpilnībām un akcentiem.

Varianti ar liķieriem

Šampanietis un sulu kokteiļi ir populāri, bet tie ar liķieriem ir tikpat populāri. Šeit ir gardākās iespējas:

• "Zaļie burbuļi". Sastāvdaļas: šampanietis (150 ml), melones liķieris (30 ml) un bumbieru brendijs Poire Williams (30 ml). Visu sajauc glāzē un pasniedz bez ledus.
• "Zilais putns". Sastāvdaļas: šampanietis (140 ml) un Blue Curaçao liķieris (50 ml). Visu sajauc glāzē, dekorē ar citrona daiviņu.
• Kir Royal. Sastāvdaļas: šampanietis (5/6 daļas) un jāņogu liķieris (1/6). Kokteilis ir kārtains. Pirmkārt, apakšā jālej jāņogu šķidrums. Pēc tam uzmanīgi, nesajaucot sastāvdaļas, pievieno šampanieti. Lai to izdarītu, jums jāizmanto īpaša bāra karote vai nazis ar platu asmeni.
• "Andalūzija". Sastāvdaļas: šampanietis (120 ml), ķiršu liķieris (45 ml) un kokteiļa ķirsis. Vispirms glāzē jāieliek oga, jāpārlej ar šķidrumu un jāpievieno šampanietis.

Eksperimentējot, varat mēģināt sajaukt dažādas sastāvdaļas. Gandrīz jebkurš dzēriens veiksmīgi harmonizēsies ar šampanieti. Galvenais ir ievērot proporcijas. Atcerieties, ka alkohols ir labs tikai nelielos daudzumos.