Kā sauc šampanieša stiepli un kāpēc tas ir vajadzīgs?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

"Kā sauc šampanieša stiepli?" - šāds jautājums atrodams skanvārdos un mūsdienu intelektuālajos TV šovos. Uz šo jautājumu atbildēs tikai degustētāji, bārmeņi vai pārdevēji dzērienu veikalā. Apskatīsim tuvāk šo lietu, ko sauc par muskuli.

Nepieciešamība pēc jaunas tehnoloģijas

Par ierīci korķa turēšanai pudelē Dom Perignon vīndari pirmo reizi domāja 17. gadsimtā, veicot eksperimentus ar vīna raudzēšanas procesiem. Vēlāk, pilnveidojoties šampanieša vīnu tehnikai, radās steidzama nepieciešamība saglabāt jauna veida alkohola – ar oglekļa dioksīdu piesātināta vīna – sākotnējo kvalitāti. Problēma bija tāda, ka, ja galda vīna pudelē korķis tiek turēts nepieciešamo laiku, tad dzirkstošajā gāzē gāzes poras to izspiež ar raksturīgu skaņu.

Neefektīvas metodes

Pirmās dzirkstošo vīnu pudeles tika aizkorķētas ar koka gabalu un vasku, taču šī metode nedeva nekādus rezultātus. Nedaudz vēlāk radās doma korķi aptīt ar stipru virvi, biežākdizains tika papildināts ar tērauda stiepli, kas neizraisīja pircēju interesi: bija ārkārtīgi grūti atvērt pudeli bez stiepļu griezējiem vai šķērēm.

Kā sauc šampanieša stiepli

1844. gadā franču vīndaris Ādolfs Džeksons saņēma tiesības patentēt uzlabotu uzpurņa dizainu, kas sastāv no tērauda stieples.

Džeksons iedeva šampanieša pudeles stiepli dīvainu nosaukumu, franču valodā tas nozīmē "uzvilkt uzpurni". Krievijas iedzīvotāji, kuri nerunā svešvalodā, šo vārdu uztver ar zināma šarma notīm. Ja jautāsiet krievu bārmenim par šampanieša stieples nosaukumu, viņš romantiski atbildēs ar franču akcentu: "musle".

Džeksons patentēja uzpurni un plāksnīti (izturīga materiāla plāksni), kas pasargā nobriedušos korķus no deformācijas. Citādi, ja uz korķa parādās iegriezums no metāla bridēm, tad blīvējums tiek salauzts un no pudeles izplūst gāze.

Pateicoties šim izrāvienam, vīndari pārdeva dzirkstošos vīnus un bija pārliecināti par alkohola drošību pudelē. Jau toreiz populārās vīna nami un rūpnīcas mēģināja kolekcionējamam alkoholam piešķirt unikālu dizainu: muzeļu plāksne kļuva par audeklu talantīgiem māksliniekiem.

Rūpnieciskā ražošana

1855. gadā francūzis Nikass Ptižāns izgudroja pirmo muselešu ražošanas iekārtu, un 1880. gadā sākās rūpnieciskā ražošana. 1905. gadā rāmja dizainā parādījās gredzens, ar kuru pazuda nepieciešamība atvērt pudeli ar šķērēm.vai īpašas knaibles. Klasiskā šampanieša pudelē gredzens uz purna jāpagriež 6 reizes.

Muzeles ražotājs uzņemas lielu atbildību: dzirkstošā vīna vai šampanieša drošība pudelē ir atkarīga no rūpīgas ražošanas mehānisma precizitātes. Purns ir izgatavots no augstas stiprības tērauda stieples ar biezumu 0,7-0,8 mm.

Vīna darītavu īpašnieki pērk šampanieša un dzirkstošo vīnu museletes no uzticamiem piegādātājiem. Lielākā daļa vīna māju ir aprīkotas ar automātiem, kas uzliek rāmi uz korķa un nostiprina uzpurni uz pudeles kakla. Estētikas labad ražotāji pudeles augšdaļu pārklāj ar dekoratīvu foliju.

Stieples garums

Izplatīts uzskats, ka mūzas standarta garums (izgatavošanai nepieciešamā stieple) ir 52 cm. Šo minējumu ir grūti apstiprināt vai atspēkot. Visticamāk, šāds garums rāmja izgatavošanai bija vajadzīgs tikai pirmajai ražošanas iekārtai. Mūsdienās, kad ražošanā parādās jaunas tehnoloģijas un mehānismi, purna garums svārstās no 50 līdz 60 cm.

Francijas leģenda

Mūzas izgudrošanas vēsturē ir leģenda, kurā bija iesaistīta Žozefīne Kliko - sieviete no augstākās sabiedrības un vīndaru dinastijas mantiniece. Nākamajā gatavošanās reizē sava elitārā šampanieša degustācijai viņa pamanīja, ka korķis gatavojas izlīst no pudeles un sabojāt ceremonijas svinīgumu. Viņai nekas cits neatlika kā izvilkt no korsetes stiepli un ar to pieskrūvēt korķi pie kakla.pudeles. Kā izrādījās vēlāk, stieples garums bija 52 cm, kas vēlāk izrādījās atsauces garais uzgalis šampanietim un dzirkstošajiem vīniem.

Plāksne kolekcionāriem un muselemānijai

Plakete ir ne tikai korķa metāla vāciņš, kas aizsargā pret deformāciju, bet arī kolekcionējams:

Vīna mājas ar augstu reputāciju uz plāksnītes uzliek unikālu dizainu, dažkārt tas attiecas uz veselu mākslas darbu. Bieži vien elitārā alkohola kolekcionāri dod simtiem tūkstošu dolāru nevis par pudeles saturu, bet gan par to, kas attēlots uz nelielas alumīnija daļas no purna.

Izvēloties nākamo dizaina tēmu, ražotāji paļaujas uz valsts vēsturi, valsts svētkiem vai nozīmīgiem notikumiem. Piemēram, Francijā viens no alkohola ražotājiem izdeva Žannas d’Arkas 600. dzimšanas dienai veltītas plāksnes. Starp citu, lai papildinātu kolekciju, nav nepieciešams iegādāties šampanieša pudeli. Madridē, Maiori laukumā, tūkstošiem kolekcionāru pulcējas un apmainās ne tikai ar plāksnītēm, bet arī ar monētām, pastmarkām un vērtīgiem priekšmetiem.

Plāņu kolekcionāriem tiek izdoti albumi, katalogi un planšetes, pēdējo cena dažkārt sasniedz pat desmitiem tūkstošu dolāru. Nav pārsteidzoši, jo šādu nodarbošanos var atļauties tikai turīgi uzņēmēji.

Interesants fakts: uz planētas ir cilvēki, kuri ne tikai zina šampanieša stieples nosaukumu, bet arī lepojas ar interesantu hobiju. Muzele amatnieku rokās pārtop par dekoratīvu priekšmetu, rotu vai dekoru.