Kūka silikona veidnē mikroviļņu krāsnī: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cilvēkam, kurš ir noguris vai pilnīgi nav laika gatavot, jautājums par kaut kā garšīga pagatavošanu tējai ir ļoti problemātisks. Bet šis uzdevums vairs nav neatrisināms, ja mikroviļņu krāsnī izmantojat silikona cepšanas trauku. Pateicoties šai ierīcei, jūs varat izveidot brīnišķīgu desertu tējai laikā, kurā tējkannā vārīsies ūdens. Kā ātri un garšīgi izcept kūciņu silikona veidnē mikroviļņu krāsnī? Receptes kārumu pagatavošanai ir sniegtas mūsu rakstā.

Mafini vai kūciņas?

Saldumi bieži sajauc ātro smalkmaizīšu nosaukumus, kas pagatavoti mikroviļņu krāsnī silikona veidnēs. Daži tos sauc par kūciņām, citi sauc par smalkmaizītēm. Patiesībā jāsaprot, ka kēkss un mafins ir dažādi deserti. ATatšķirībā no smalkmaizītēm, kēksiņu virspusi parasti klāj salda glazūra un rotā krēmveida figūriņas. Mīklas recepte abiem desertiem var būt pilnīgi vienāda.

Ātro smalkmaizīšu cepšanas nianses mikroviļņu krāsnī

Cepšanas traukā tiek izmantots gan silikons, gan keramika, papīrs vai stikls. Metāla izstrādājumi ir izslēgti. Veidnes apakšdaļa noteikti ir ieeļļota, bet nekādā gadījumā nekaisīta ar miltiem, pat ja tas ir paredzēts receptē - milti vienkārši sadegs mikroviļņu krāsnī.

Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, lai nerastos kunkuļi. Īpaši uzmanieties, lai cukurs izšķīst, pretējā gadījumā tas var piedegt un sabojāt konditorejas izstrādājumus.

Formām jābūt apmēram līdz pusei piepildītām ar mīklu, jo tā ļoti ātri uzceļas mikroviļņu krāsnī. Pēc pagatavošanas konditorejas izstrādājumiem vajadzētu nostāvēties cepeškrāsnī (slēgtā) apmēram piecas minūtes. Pretējā gadījumā mafins var "iztukšot". Tā kā ceptas preces mikroviļņu krāsnī ļoti izžūst, mājsaimniecēm ieteicams pievienot vairāk ūdens mīklai, lai tā saglabātu tās mīkstumu (neatkarīgi no receptē aprakstītajiem norādījumiem).

Vaniļas kūciņas gatavošana

Iepazīstam ar vienu no populārākajām receptēm. Kēksiņi mikroviļņu krāsnī silikona veidnēs (vaniļas) ir neparasti garšīgi un maigi. Saskaņā ar atsauksmēm tie burtiski kūst mutē. Ātrās kūciņas tiek ceptas mikroviļņu krāsnī silikona veidnē ar 5 cm garām malām. Sastāvdaļas:

• 0, 5 glāzes miltu (kviešu);
• 3 olas;
• 0, 5 glāzes cukura;
• 2 ēd.k. l. kakao;
• 100 g sviesta (sviests);
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• vaniļas cukurs -1 paciņa;
• konjaks - 1 ēd.k. l.;
• sāls.

Gatavošanas metodes apraksts

Tie darbojas šādi:

1. Olas saputo ar cukuru. Pievieno sāli (šķipsniņu) un kakao, pēc tam visu kārtīgi samaisa.
2. Sviestu ievada maisījumā, iepriekš to izkausējot mikroviļņu krāsnī vai tvaika pirtī. Pievieno miltus (pirms tam ar sietiņu jāizsijā kopā ar cepamo pulveri).
3. Sagatavotajā mīklā ieber vaniļas cukuru un, nepārtraukti maisot, ieber konjaku (1 ēd.k. L.). Iegūto maisījumu ievieto silikona veidnēs.
4. Kūkas cep 5 minūtes. Procesa beigās produktus nav ieteicams 10 minūtes izņemt no krāsns. Pēc tam tos nedaudz atdzesē un izņem no veidnes.

Pašus produktus var cept svētku priekšvakarā. Tās ietin folijā un uzglabā ledusskapī.. Krēmkūkas dekorē tieši pirms pasniegšanas. Tas ir nepieciešams, lai līdz mielastu sākumam deserti saglabātu savu estētiskāko izskatu.

Kā pildīt kūciņas?

Tie ir pildīti ar savām iecienītākajām garšām. Vidū ar nazi tiek izveidots iegriezums un tajā ievietots interesants saturs. Kā pildījumu varat izmantot īrisu, kazenes vai zemenesconfiture, vārīts iebiezinātais piens, visādi ogu ievārījumi, citronu biezpiens utt.

Dekorējiet produktus ar savu iecienītāko krēmu. Viens no labākajiem vaniļas deserta variantiem ir krēmsiera krēms, ko gatavo no putukrējuma (100g), krējuma siera (400g) un pūdercukura (50g). Dekorētas ar krēmu, kūciņas ledusskapī uzglabā līdz trim dienām. Pirms pasniegšanas vislabāk tos kādu laiku paturēt istabas temperatūrā.

Mafini

Mikroviļņu krāsnī cepti smalkmaizītes silikona veidnē ir lieliska iespēja tiem, kam deserts tējai jāpagatavo ne tikai ātri, bet zibens ātrumā. Ja kāruma izcepšana cepeškrāsnī aizņem aptuveni pusstundu, tad mikroviļņu krāsnī šis uzdevums tiek atrisināts vien divās minūtēs. Ir daudz veidu, kā pagatavot mīkstas un maigas kūciņas: tās ir šokolādes, augļu, riekstu, ogu utt. Cepšana izrādās neparasti garšīga, patiesi gaisīga.

Recepte "ātrās" biezpiena kūkas pagatavošanai

Lai pagatavotu siera kūku silikona veidnē mikroviļņu krāsnī, jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 200 grami;
• manna - 180-200 grami;
• cukurs - 80 grami;
• olas - 2 gab.;
• skābs krējums 2-3 ēd.k. l.;
• alkohols - 1 ēd.k. l.;
• 0,5 tējk soda.

Kā gatavot?

Tie darbojas šādi:

1. Mannu sajauc ar biezpienu. Sagatavotajai masai pievieno olas, saldo krējumu un cukuru, visu kārtīgi samaisa.
2. Pēc tam pievienojiet spirtu un sodu un vēlreiz samaisiet. Visu rūpīgi saputo un liek silikona veidnēs, kamēr katrai veidnei jāpaliek brīvai trešdaļai no tilpuma.
3. Biezpiena kūkas gatavošana silikona veidnē mikroviļņu krāsnī apmēram 5 minūtes. 2. minūtē katru minūti jāpārbauda cepšanas gatavība, lai smalkmaizītes nepiedeg.

Šokolādes smalkmaizītes (vienkāršākā recepte)

Četrām porcijām jums būs nepieciešams:

• 3 ēd.k. l. milti (kvieši);
• 2 ēd.k. l. kakao;
• 3 ēd.k. l. cukurs;
• 3 ēd.k. l. augu eļļa;
• 1 ola;
• 3 ēd.k. l. piens.

Produkta enerģētiskā un uzturvērtība: kaloriju saturs - 271 kcal, olb altumvielu saturs - 5,3 g, tauki - 17,1 g, ogļhidrāti - 24,2 g.

Gatavošanas instrukcijas

Tie darbojas šādi:

1. Ielejiet miltus šķīvī ar dziļu dibenu, pievienojiet kakao, nepārtraukti maisot maisījumu.
2. Pievieno cukuru un vēlreiz samaisa.
3. Tad pievieno olas, ielej eļļu (dārzeņu), samaisa.
4. Ielejiet pienu un beigās pievienojiet cepamo pulveri. Maisot.
5. Sagatavoto mīklu lej veidnēs un nosūta uz mikroviļņu krāsni.

Mazie kēksiņi mikroviļņu krāsnī silikona veidnē tiek cepti 1 minūti, lielai kūciņai vajadzēs apmēram trīs minūtes.

Skābā krējuma kūkas gatavošana silikona veidnē mikroviļņu krāsnī

Cepšanai 6 porcijāmNepieciešamais deserts:

• 4 ēd.k. l. milti (kvieši);
• 3 ēd.k. l. cukurs;
• 2 ēd.k. l. skābs krējums;
• 2 ēd.k. l. kakao;
• 2 ēd.k. l. eļļa (dārzeņu);
• 1 tējk soda (hidratēta);
• 2 vistas olas.

Kaloriju saturs 100g produkta - 186 kcal, olb altumvielu saturs - 4,9 g, tauki - 10,4 g, ogļhidrāti - 18 g.

Par gatavošanas metodi

Tie darbojas šādi:

1. Mazā bļodiņā samaisiet sausās sastāvdaļas. Salauž tajās 2 olas. Pievieno sviestu un skābo krējumu. Dzēsiet sodu ar etiķi un pievienojiet mīklai.
2. Sastāvdaļas pēc iespējas kārtīgi izmaisa (labāk sakult ar mikseri). Mīklas konsistence nedrīkst būt pārāk bieza.
3. Izklājiet mīklu silikona veidnēs (tās līmenim jāsasniedz veidnes augstuma vidus).

Mikroviļņu krāsns tiek ieslēgta ar maksimālo jaudu. Ja kūciņas cep mazās pannās, tās būs gatavas 1,5 minūtēs. Cepšana krūzē prasīs 3 minūtes. Par smalkmaizīšu gatavību var spriest pēc apjoma pieauguma un mīklas sacietēšanas. Bet vissvarīgākais signāls būs garšīgas svaigas cepšanas smaržas parādīšanās.

Tagad jāpagaida, līdz gardums nedaudz atdziest, un jāizvelk no veidnes. Ja deserts ir pagatavots krūzē, varat to ēst tieši no tās, izmantojot deserta dakšiņu. Kēksiņu virsmu pārkaisa ar šokolādi (rīvētu), pūdercukuru utt.

Šokolādes kūciņa ar saulespuķu sēklām

Nepieciešams:

• 8 art. l. cukurs;
• 8 art. l. milti (kvieši);
• divas olas;
• 6 art. l. eļļa (rafinēts dārzenis);
• 10 art. l. piens;
• puse tējkarotes cepamā pulvera;
• 3 ēd.k. l. kakao;
• 3 ēd.k. l. saulespuķu sēklas (tās var aizstāt vai papildināt ar riekstiem, žāvētiem augļiem, sukādes);
• 1 ēd.k l. pūdercukurs.

No uzrādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 4 ēdiena porcijas. Nepieciešamais aprīkojums:

• 2 dziļi šķīvji;
• corolla;
• silikona veidne;
• mikroviļņu krāsns;
• servēšanas trauks;
• potholders.

Cepšanas tehnoloģija

Tie darbojas šādi:

1. Vispirms sagatavo mīklu: olas salauž dziļā šķīvī, tajās ielej eļļu (dārzeņu) un ieber cukuru (pēdējās sastāvdaļas daudzumu var variēt pēc saviem ieskatiem). Uzmanīgi sajauciet visus produktus ar slotiņu vai parasto dakšiņu.
2. Miltus, kakao, cepamo pulveri un saulespuķu sēklas (mizotas) un/vai žāvētas aprikozes, rozīnes un citus žāvētus augļus iesmērējiet citā šķīvī, pēc tam kārtīgi samaisiet.
3. Apvienojiet sausās sastāvdaļas ar olu-cukura maisījumu un eļļu (dārzeņu). Mīklā pamazām lej pienu, visu kārtīgi samaisa. Mīklas konsistencei jābūt viendabīgai, ne pārāk biezai (kā pankūkām).
4. Nākam sāciet cept. Sagatavojiet silikona veidni: tai jābūt labi ieeļļotai ar eļļu (dārzeņu). Šādā gadījumā varat izmantot speciālu silikona otu, taču to var vienkārši notīrīt ar roku.
5. Sagatavoto mīklu lej veidnē un nosūta uzmikroviļņu krāsns. Šo desertu cep 5 minūtes. Šajā laikā varat iztīrīt un mazgāt visu lietoto aprīkojumu.
6. Gatavo kūku izņem no mikroviļņu krāsns un uzmanīgi izņem no veidnes. Lai to izdarītu, varat vienkārši pārklāt formu ar plakanu šķīvi un apgriezt to otrādi.
7. Tad kūka ir gatava pasniegšanai. Lai produktam piešķirtu svētku izskatu, tā virsmu pārkaisa ar pūdercukuru, pārlej ar šokolādi (šķidrumu) vai krējumu (skābo krējumu).

Ekspertu padomi

Pieredzējušās saimnieces iesaka: pirms rozīņu, žāvētu aprikožu un citu žāvētu augļu pievienošanas mīklai, tās vispirms uz 5 minūtēm jāizmērcē verdošā ūdenī un pēc tam jānosusina ar vienreizējās lietošanas papīra dvieļiem. Lai kūka iegūtu īpašu vieglumu, milti (kvieši) vispirms jāizsijā caur smalku sietu.