Restorāns "Bistrot", Maskava: apraksts, adrese un klientu atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Maskavas centrā atrodas dārgs restorāns "Bistrot". Tajā bieži var satikt slavenus cilvēkus, kā arī Maskavas Bohēmijas pārstāvjus, un iestādes durvis vienmēr ir atvērtas maskaviešiem un galvaspilsētas viesiem. Visu, kas apmeklēja šo restorānu, atsauksmes ir saistītas ar to, ka tas ir ļoti mierīgs, viesmīlīgs personāls, eleganta virtuve un lielas ēdienu porcijas. Viesus priecē skaisto mūzika, kas skan iestādes sienās, kā arī izcilais dziesmu izpildījums džeza un blūza stilā.

Vispārīga informācija

Restorāns "Bistrot" tika izveidots līdzīgi kā Bistrot iestāde, kas atrodas kūrortpilsētā Forte dei Marmi, Toskānā. Šīs iestādes īpašnieki ir Ivans Bronovs, Fjodors Bondarčuks un Kirils Gusevs – tieši viņi sadarbībā ar Davido Vaiani izstrādāja restorāna projektu un 2007. gadā to veiksmīgi pārvērta par realitāti.

Interjers

Restorāns "Bistrot" (Maskava) atrodas divstāvu savrupmājas ēkā unslavena ar tās interjerā valdošo izsmalcinātību. Šeit katra detaļa ir vienkārši piesātināta ar greznības un garšas kombināciju. Atrodoties šeit, jūs jūtaties ne mazāk kā aristokrāts, kas pusdieno greznas itāļu savrupmājas zālē.

Iestādes zālēs viss tiek darīts pēc labākajām itāļu klasikas tradīcijām, ko īpaši uzsver arkveida logi, dārgs kamīns, terase ar strūklaku un visur no dārgiem kokiem veidotas bufetes. Visur ir dārgi galdi un mīksti krēsli ar maziem spilveniem, sienas rotā fotogrāfijas dārgos rāmjos. Telpu apgaismo melnas un oranžas lampas, kas drīzāk atgādina slēgtas ielu lampas. Restorāna interjers ir veidots bēšā un brūnā krāsā, pievienojot b altu un melnu krāsu, un kopumā visa atmosfēra ir vairāk kā silta, mājīga ģimenes ligzda.

Atsevišķi restorānam ir terase, kas ir atvērta siltajā sezonā - no maija līdz septembrim. Šeit viesi var pusdienot vai pusdienot ārā. No šīs terases paveras lielisks skats uz strūklaku un vasaras dārza nereālo skaistumu, kas ir pilns ar košām ziedu un zaļumu krāsām. Atrodoties šajā verandā, jūs neviļus jūtaties kā Vidusjūras piekrastē.

Galdi, galdauti, pīti krēsli ar mīkstiem spilveniem šeit ir izgatavoti pelēkā un b altā krāsā, visur ir puķu podi ar ziediem un zaļumiem. Visa terase ir klāta ar lielu b altu tentu, un pie sienām ir vairāki televizori, kas rāda mūzikas video un sporta programmas. Šīs vietnes darbības laikā jūs varat smēķēt ūdenspīpi, kas tiek izgatavotatikai labākie šī biznesa meistari.

Šefpavārs

Visus virtuvē notiekošos procesus vada īsts itālis - Masimo Ferrari, kurš kļuvis par divu Michelin zvaigžņu īpašnieku. Šis šefpavārs vienmēr ir gatavs piedāvāt kādu izsmalcinātu jauninājumu ēdienkartē, ko viesi noteikti ar prieku uzņems. Savas kulinārijas karjeras laikā Masimo ir iemācījis gardu ēdienu gatavošanas mākslu daudziem šefpavāriem.

Virtuve

"Bistrot" ir restorāns, kura ēdienkartē var piedāvāt ēdienus, kas gatavoti pēc labākajām itāļu tradīcijām. Šeit var nobaudīt ne tikai makaronus un picas, bet arī citus oriģinālus Vidusjūras ēdienus. Ēdienu un dzērienu cenas šeit ir virs vidējā līmeņa, taču to pagatavošanas līmenis ir tā vērts. Turklāt virtuvē vienmēr tiek izmantoti labākie un svaigākie produkti - tie tiek pasūtīti no pieredzes un laika pierādītiem piegādātājiem.

Restorāns "Bistrot" katram savam viesim var piedāvāt nobaudīt oriģinālas uzkodas ("Mare Caldo", jūras asaru karpačo, Fritto Misto, ķemmīšgliemeņu salāti, austeres, Chianina carpaccio, "Vitello Tonnato"), itāļu zupas (no plkst. mīdijas un vongole verachi, "Minestrone", "Di Pesce"), karstie gaļas ēdieni (kazas jaunība "Alla Fornaia", liellopa fileja "Alla Rossini", venēciešu teļa aknas, jēra gaļa ar zaļumiem un mērci, "Ossobuco ar risoto")), sānu ēdieni (kartupeļu biezeni, artišoki, tvaicēti un grilēti dārzeņi,sparģeļi, spināti), kā arī karstie zivju ēdieni (tunča tagliata, Čīles jūras asaris, melnā menca, akmeņplekstes, dorado, jūras asaris - jebkuru no šiem zivju veidiem var pagatavot jebkurā veidā - pēc viesa vēlēšanās).

Restorānā ir arī liela jūras velšu izvēle, kuras apmeklētāji var izvēlēties un pasūtīt gatavošanu jebkurā no iespējamajiem veidiem: cept, vārīt, cept. Sortimentā var atrast omārus, krabis, vongoles, mīdijas, omārus un scampi. Viesmīlis var palīdzēt izvēlēties gatavošanas metodi un mērci, ar kuru tiks pasniegts gatavais ēdiens.

Apmeklējot restorānu Bistrot, var nobaudīt ēdienus, kas gatavoti īstā malkas krāsnī pēc unikālām zīmolu receptēm. Šeit varat baudīt tādas kulinārijas mākslas kā grilēta teļa gaļa, marinēta vista, rib eye, liellopa fileja un vesela jēra gaļa.

Atsevišķu vietu ēdienkartē ieņem tradicionālie, pasaulslavenie itāļu ēdieni - makaroni, risoto un pica. Makaroni šeit tiek gatavoti tikai no cieto šķirņu produktiem. Tās populārākās šķirnes ir Tagliatelle (ar pīli, krabjiem, trifelēm), Pennette un Spaghetti (karbonāra, jūras veltes, vongole). Risoto šī restorāna virtuvē var pagatavot ar šampanieti un scampi, ar cūkas sēnēm, ar trifelēm, kā arī ar teļa gaļas vaigiem.

Picas veidu klāsts ir ļoti plašs: "Margherita", "Country" ar guanchale un prosciutto cotto, "Bufalina", "Trifele", "Gorgonzola ar bumbieri","Prosciutto ar sēnēm", "Dolce" un daudzas citas šķirnes.

Deserti šeit var piedāvāt dārgo apmeklētāju uzmanībai dažādu šķirņu saldējumu, pīrāgus, siera kūkas. Īpaši viesus piesaista Millefeuille un ogu zupa. Atsevišķi tiek prezentēts liels ogu un augļu sortiments.

Ārzemju viesiem ir atsevišķa ēdienkarte angļu valodā.

Bārs

Restorāns "Bistrot" saviem apmeklētājiem vienmēr var piedāvāt pēc firmas receptēm pagatavotas tinktūras un liķierus. Iestādes bārā ir milzīgs vīna pagrabs, kurā tiek piedāvāts visdārgāko, izsmalcinātāko vīnu sortiments, kas atvests no visas pasaules. Profesionāls someljē palīdz viesiem izvēlēties labāko šī dzēriena šķirni.

Ir atsevišķs bāru saraksts, kurā ir pieejams alkoholisko dzērienu un kokteiļu sortiments. Šeit vienmēr varat arī iedzert tasi kafijas vai tējas.

Apkope

Katru viesi, kas apmeklēja Savinska restorānu "Bistrot", darbinieki uztver kā īpašu cilvēku - tas ir jūtams jau no pašas ieejas iestādē. Pirms katra apmeklētāja durvis atver laipns durvju sargs, satiekoties ar savu smaidu, pēc kā darbinieki pavada viesi līdz viņa galdiņam, kur darbu sāk viesmīlis.

Ir vērts atzīmēt, ka personāls šim restorānam tiek izvēlēts ļoti rūpīgi, jo tā statusu veido tieši restorāna darbinieki.

Pasākuma organizācija

Restorāns "Bistrot" var kalpot kā ideāla dažādu pasākumu norises vieta, kura darbinieki visu sakārtos visaugstākajā līmenī. Šeit jūs varat noturēt reprezentatīvu biznesa tikšanos, dzimšanas dienu, bērnu ballīti, kāzas vai vienkārši sanākt kopā ar visu ģimeni. Restorāns Bistrot ir piemērots arī neaizmirstamām romantiskām vakariņām. No Savvinska joslas vakarā paveras maģisks skats uz krastmalu, ko var vērot sēžot pie loga.

Visu vakaru restorānā skan fona mūzika, muzikālās grupas tiek aicinātas uz pasākumiem, kas dzīvajā izpilda slavenus skaņdarbus.

Adrese un darba laiks

Iestāde atrodas netālu no metro stacijām – tās izdevīgā atrašanās vieta nodrošina labu apmeklētību un attiecīgi arī slavu pilsētnieku vidū. Restorāns Bistrot ir atvērts katru dienu no pusdienlaika līdz pēdējam apmeklētājam.

Restorāna adrese: Maskava, Lielā Savvinska iela, 12, ēka 2.