Cik daudz cietes nepieciešams uz 1 litru želejas saskaņā ar recepti? Kā atšķaidīt cieti želejai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kissel ir augsta blīvuma, želejveida konsistences ēdiens. To bieži gatavo saldu, un tā pamatā ir augļi, ogas un citas piemērotas sastāvdaļas. Lai želeja būtu bieza, tai pievieno cieti, kas var būt kartupeļi un kukurūza, bet cik cietes nepieciešams uz 1 litru želejas, mēģināsim izprast šo rakstu, izmantojot dažādas receptes kā piemēru.

Trauka biezums

Želejas blīvums ir atkarīgs no tā, cik ēdamkarotes cietes būs nepieciešams uz 1 litru želejas. Ir vairāki gatavošanas veidi vai drīzāk vairāki blīvuma veidi:

1. Biezs. Šādam ēdienam uz litru ūdens vajadzēs likt apmēram 80 gramus cietes. Mājās mērīšanai var izmantot ēdamkaroti, tādā gadījumā jāliek 3 karotes. Pēc cietes pievienošanas želeja joprojām būs jāvāra, līdz tā sasniegs vēlamo konsistenci. Priekšsajaucot šādu ēdienu, vajadzētu izmantot koka karoti. Jāņem vērā, ka tik biezas želejas pasniegšana tiek veikta bļodiņās, un ēdiens tiek patērēts ar karoti vai dakšiņu.
2. Vidējs blīvums. Šādam ēdienam vajadzēs likt apmēram 45 gramus cietes, kas ir aptuveni 2 ēdamkarotes. Produkta pagatavošana neaizņem ļoti ilgu laiku, pievieno biezinātāju, visas sastāvdaļas uzvāra, tad var pasniegt ēdienu galdā. Šādu želeju var lietot gan siltu, gan aukstu. Produkta dzeršana arī neizdosies, tāpēc jums ir jādod papildu karotes.
3. Šķidrums. Šis veids tiek uzskatīts par dzeramu, bet cik daudz cietes būs jāliek uz 1 litru šķidrās želejas, mēģināsim to izdomāt. Šādai konsistencei pietiks ar 30 gramiem biezinātāja vai nedaudz vairāk par 1 ēd.k. l. Ēdienu gatavošana ir līdzīga iepriekš rindkopai.

Visas proporcijas ir norādītas aptuveni, un konkrētās receptēs varēs detalizēti izdomāt, cik daudz cietes nepieciešams uz 1 litru želejas. Tas ir saistīts ar faktu, ka biezinātājs var atšķirīgi reaģēt ar dažādām sastāvdaļām. Tāpēc dažos gadījumos jums ir jāievieto vairāk vai mazāk cietes. Vienmēr vislabāk ir atšķaidīt cieti aukstā ūdenī un izkāt pirms cietes pievienošanas.

Vitamīnu augļu želeja

Ja ir augļu kompots, tad to var pārvērst veselīgā želejā. Bērniem šis ēdiens ļoti patīk, un tā pagatavošana neaizņems ilgu laiku. Turklāt galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā tiek saglabāti visi vitamīni.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Noskalojiet augļus un ievietojiet tos aukstā ūdenī. Pēc tam uzliek ūdeni vārīties, un vārot augļi izdalīs gandrīz visu sulu.
2. Kad ūdens vārās, noņemiet katlu no uguns, pārklājiet ar vāku un ļaujiet brūvēt apmēram 20 minūtes.
3. Kad visas sastāvdaļas kļūst bālas un uzpeld virsū, tās jāizņem caurdurī, kas atstās bagātīgu buljonu.
4. Lai noskaidrotu, cik daudz cietes nepieciešams uz 1 litru želejas, jāpārbauda buljona daudzums un tad jāpievieno 1 ēd.k. l. ar slaidu šķidrai konsistencei, 2 ēd.k. l. biezinātājs želejai vidējas konsistences, bet ko var dzert. Gandrīz biezam ēdienam pievieno 3 ēd.k. l., biezai želejai ielieciet 4 ēd.k. l., un želejveida 5-6 ēd.k. l. Visi daudzumi tiek ņemti vērā uz litru šķidruma.
5. Izmērītais biezinātājs vispirms jāatšķaida glāzē buljona, tad visu kompotu liek uz uguns un uzvāra. Šajā laikā varat pakāpeniski ielej cieti, maisot trauku.
6. Novārījums uzreiz mainīs krāsu, sabiezēs un kļūs bagātāks.
7. Ēdienu uzvāra, un jūs varat nekavējoties noņemt pannu no uguns, tas ietaupīs visus vitamīnus.

Ogu želeja

Želeja uz ogu bāzes ir lieliski piemērota bērniem.

Lai sagatavotos, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Ogasnoskalojiet un sasmalciniet ērtā veidā.
2. Ielejiet ogu sulu traukā un nosūtiet uz ledusskapi, un kūku ielej ar ūdeni un nosūta uz uguni. Vāra ogas uz mazas uguns 10 minūtes.
3. Gatavo buljonu ielej divās pannās un pirms tam filtrē. Pirmo daļu atdzesē un pievieno 50 gramus cietes, lai tā uzbriest, bet otro daļu uzvāra. Tam vajadzētu pievienot 150 gramus cukura.
4. Kad kompots vārās, tam pievieno daļu ar biezinātāju, pēc 5 minūtēm var pievienot nedaudz citrona sulas. Pēc uzvārīšanās uguni izslēdz un ielej sulu no ledusskapja.

Kissels gatavs, var liet krūzē un dekorēt ar riekstiem pa virsu. Līdzīgu ēdienu var pagatavot arī ziemā, ja vasarā sasaldē ogas.

Rabarberu kissels

Bērnu organismā bieži trūkst vitamīnu, tāpēc vasaras sākumā ieteicams pagatavot želeju no svaigiem rabarberiem, kas satur daudz noderīgu vielu. Ēdienu gatavošanai nepieciešams:

1. Rabarberus nomizo un nomazgā, tad sagriež kubiņos un pārlej ar ūdeni.
2. Uzliek ūdeni uz nelielas uguns un uzvāra.
3. Turklāt daži rabarberu zari jāizlaiž caur blenderi, no tā izveidojot putru, to nosūta uz buljonu.
4. Tālāk no novārījuma jātaisa želeja, cik cietes uz 1 litru ūdens, katrs izlemj individuāli pēc receptes augstāk aprakstā. Šķidram ēdienam pietiks ar 1 ēd.k. l. uz litru novārījuma. Cieti vienkārši ieliek katliņā, maisa, līdz izšķīst, un uzvāra.

Šis ēdiens ir biezs rabarberu mīkstuma dēļ. Ja putru nepievieno, tad var iegūt caurspīdīgu želeju.

Piena želeja

Šo produktu var dot mazuļiem no sešu mēnešu vecuma.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Uzvāra litru piena, tad pievieno 100 gramus cukura un izšķīdina.
2. Nelielā ūdens daudzumā samaisiet 2 ēd.k. l. ciete, tieši tik daudz, cik nepieciešams uz 1 litru želejas no piena. Pēc tam pievienojiet pienam cietes ūdeni un vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot trauku.
3. Dzēriens tiek pagatavots līdz vajadzīgajam biezumam.

Šis dzēriens bērniem tiek dots atdzesēts. To dod priekšroku dzert gan ļoti mazi bērni, gan mazi bērni vecumā no 2 līdz 3 gadiem.

Auzu želeja

Šim ēdienam ir savas īpašības, taču produkts ir ļoti noderīgs.

Varat pagatavot, ievērojot šādus norādījumus:

1. 70 gramus auzu pārslu aplej ar glāzi silta ūdens un ievilkties 10-12 stundas. Pēc tam no tiem noņem ūdeni un pievieno glāzi piena un cukura pēc garšas.
2. Sastāvdaļas liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns. Pēc sabiezēšanas ēdiens ir gatavs.

Pasniedz atdzesētu un acīmredzot receptē nav izmantota ciete. Šāds ēdiens bērniem līdz 1 gada vecumam jādod 2 reizes nedēļā, pēc gada jūs varat palielināt devu,bet ne biežāk kā reizi dienā.

Padomi

Protams, var iegādāties jau gatavus dažādu garšu želejas maisījumus, kurus ir ļoti vienkārši pagatavot, bet bērniem labāk cieti pagatavot mājās un gatavot visu no dabīgiem produktiem. Kartupeļus jāsasmalcina blenderī un kartupeļu biezeni jāieliek marlē, tad jāsasien un jāatstāj, lai izdalās ciete. Pēc tam jūs varat pievienot sastāvdaļu ēdieniem. Turklāt ir vērts ņemt vērā šādus padomus:

1. Jums jāvāra želeja emaljētā traukā.
2. Ir vērts gatavot tikai vienreizējai m altītei.
3. Ēdiens tiek patērēts tā pagatavošanas dienā.
4. Ilgstoši uzglabājot želeju un to uzsildot, labvēlīgās vielas tiks zaudētas.

Noderīgas īpašības

Kissel ir barojošs produkts, kas ļauj piesātināt jebkuru ķermeni. Turklāt tas bagātina patērētājus ar tajā esošo enerģiju un vitamīniem. Pareizi pagatavojot, ēdiens saglabās nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, un recepte uz pārslu bāzes var ārstēt čūlas un gastrītu.

Augļu kisseles ir noderīgas infekciju izraisītām slimībām vai kuņģa-zarnu trakta slimībām. Turklāt produkts var uzlabot redzi, un, ja tā pamatā ir āboli, tad to var dzert ar anēmiju. Pīlādžu ēdiens normalizē aknu darbību, bet ķiršu produkts attīra plaušas un bronhus.

Secinājums

Iepazīstoties ar to, cik daudz cietes uz 1 litru želejas jāliek vienā vai otrā korpusā, varat pagatavot veselīgu un apmierinošu ēdienu. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir iespējamais liekā komplektssvara dēļ, jo ciete ir lielisks ogļhidrātu avots. Pirms ēšanas jums jāpārbauda arī jūsu ķermenis, vai nav alerģijas.