2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šokolāde ar apelsīnu - produkti, it kā īpaši viens otram radīti. Viņu garšu saplūšana vienmēr ir harmoniska. Šo izstrādājumu krāsu kombinācija ir izdevīga. Pārsteidziet savus viesus ar šo gardo desertu. Tas ir salds, sulīgs un neparasts - tieši tas, kas jums nepieciešams. Apelsīna recepte šokolādē ar fotogrāfiju, paštaisītu saldumu noformējums (šī ir deserta kategorija, uz kuru tos var attiecināt) palīdzēs pagatavot tieši tādus pašus paštaisītus svētku saldumus.
Citrusaugļu garša
Nedaudz pieskaramies tēmai par šo augļu garšu. Nolemjot pats pagatavot apelsīnu ar šokolādi pirmo reizi, jums iepriekš jāzina, kura garša ir labāka citrusaugļiem. Labāk ir izmantot nedaudz skābus augļus. Apelsīnu šķēles (vai apļus) apstrādās cukura sīrupā. Tāpēc skābums būs ļoti nevietā. Bet, ja jūs neesat ļoti izsmalcināts pircējs un nesaprotat, kāda veidatu, skābs vai salds, tad nekas kritisks nenotiks. Jūsu apelsīni ar šokolādi vienkārši izrādīsies nedaudz saldāki.
Kādu šokolādi izmantot receptē
Deserta garša var mainīties atkarībā no tā šokolādes komponenta garšas. Jūs varat paļauties tikai uz savām vēlmēm. Bet mūsu nodrošinātajā pagatavošanas metodē priekšroka tiek dota tumšajai vai rūgtajai šokolādei. Ar apelsīnu tā garša būs spilgtāka.
Mēs paši gatavojam svētku saldumus
Vispirms pārbaudīsim, vai viss ir pieejams mūsu ledusskapī un citās tvertnēs. Šeit ir saraksts ar to, kas mums noteikti būs vajadzīgs šī maģiskā notikuma laikā:
- apelsīni - 1 kilograms;
- šokolāde - 300-400 grami;
- cukurs - 400 grami;
- ūdens - 1-2 tases;
- liesa bezaromatizēta eļļa - 2 ēdamkarotes;
- plati trauki ar biezu dibenu (jābūt ar nepiedegošu slāni, pretējā gadījumā mūsu recepte apelsīniem šokolādē tiks sabojāta ar liekiem nerviem un iespējamu apdegumu, traukam jābūt ar labi noslīpētu vāku);
- noderēs arī restīte, uz kuras izkārtosim sīrupā vārītas šķēles (vai no tā izvilktus apļus).
Atbrīvosim citrusaugļu rūgtumu
Jūs nevarat to darīt, bet tad ne visiem patiks jūsu saldumi. Labāk ir noņemt rūgtumu, lai apelsīnus ar šokolādi nepārtrauc nepatīkamas garšas. Turklāt to izdarīt būs ļoti vienkārši.
Izmazgātsaugļi, nenomizojot ādu, pārvēršas aprindās. Sagatavju biezums nav lielāks par pieciem milimetriem. Sagrieztos apelsīnus izklājam bļodā un divas minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Izņemam sagatavotos oranžos apļus, cenšoties saglabāt visu to skaistumu un nesabojāt. Izklājiet vienmērīgi, lai tie nesarautos. Izmantojiet stiepļu režģi vai piemērotu līdzenu virsmu.
Apelsīni karamelē
Tālāk sāksim mājās gatavot apelsīnus šokolādē. Apļus (šķēles) liek uz pannas (vai sautējamās pannas), kas pārkaisīta ar cukuru. Neslāņojiet pārāk daudz augļu. Ideāli, ja gatavojat vienu apelsīnu līmeni, bet patiesībā sanāk divi vai trīs. Ja traukiem ir plats dibens, tas situāciju ievērojami vienkāršo. Cieši izklājam apelsīnus un pat nedaudz pārklājamies. Katru kārtu apkaisa ar cukuru. Arī pēdējo apelsīna kārtu pārkaisa ar cukuru.
Tagad uzmanīgi pievienojiet ūdeni. Dariet to, lai lejošais šķidrums neizskalotu cukuru no apelsīnu augšējiem slāņiem.
Nosedziet traukus ar vāku un ieslēdziet plīti. Kad tiek konstatētas vārīšanās pazīmes, zem traukiem ar apelsīniem veidojam zemāko temperatūru. Ja ūdens ar cukuru stipri uzvārās, tad apļi var pārvērsties lupatās. Smalka citrusaugļu vārīšana ilgst vismaz divas stundas. Šajā laikā vāks ir jāaizver. Ja šķidrums ātri izvārās, tad drīkst papildus pievienot pavisam nelielu daudzumu. Svaigajam ūdenim jābūt karstam.
Gatavi augļu apļi būs caurspīdīgidzintara krāsa. Un iegūtais strops kļūs kā šķidrs medus. Tagad plīti var izslēgt. Pirms turpināt apelsīnu lietošanu, jāļauj tiem labi atdzist.
Tagad izņemiet tos uz režģa un labi nosusiniet. Saldos apelsīnus nav vēlams likt uz papīra. Tie var viegli pielipt pie virsmas. Ja jums nav režģa, varat izmantot silikona loksni. Tas ļaus jums apstrādāt oranžos gredzenus ne sliktāk.
Šajā laikā sagatavojiet šokolādi. Salaužam mazāku, un vēl labāk - berzējam uz rīves. Izkausējam ūdens peldē, ieliekot vārošā ūdenī neplīstošu bļodu vai līdzīgu trauku. Kad viss produkts pārvēršas viendabīgā masā, iemaisām tajā augu eļļu, šokolādi un sviestu pārvēršot viendabīgā emulsijā.
Deserta veidošana
Un tagad vari sagatavot cepamo (pergamenta) papīru vai aptīt plakanu dēli ar pārtikas plēvi.
Apelsīnu apli aptuveni līdz vidum iemērc šokolādes masā. Izņemam, un, dažas sekundes turot gaisā, lai šokolāde satvertu citrusa virsmu, liekam uz sagatavotās plaknes. Šajā brīdī šokolādes daļu vari pārkaisīt ar kokosriekstu skaidiņām vai citu dekoratīvu virskārtu, ja vēlies desertam piešķirt vēl lielāku šarmu. Tādā pašā veidā iemērciet katru oranžo apli.
Ja sagriežat apli divās daļās, apelsīna šķēles varat iemērkt šokolādē. Šajā gadījumā deserts būs ērtāk lietojams. Nelieciet ledusskapī mājās gatavotus saldumus. Skaistāk izrādīsies, ja tie sasalst.pilnībā istabas temperatūrā.
Pilnīga šokolādes sacietēšana liecina, ka šķēles ir gatavas un tās var ne tikai ēst, bet arī ievietot ar pergamentu izklātā kastītē, lai uzdāvinātu kādam tik oriģinālu dāvanu.
Dabiskā deserta glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt desmit dienas no gatavības brīža.
Ieteicams:
"Sayany" - limonāde ar neparastu garšu un smaržu
Sayany ir bezalkoholisks ļoti gāzēts dzēriens zaļganā kviešu krāsā, ļoti slavens Padomju Savienībā. Papildus parastajai limonādes bāzei, ko gatavo no dzeltenā nektāra, granulētā cukura un dzirkstošā ūdens, zāles satur leuzea koncentrātu. Tieši tas piešķīra tai unikālu garšu
Kāda ir tumšā šokolāde? Īsta šokolāde: sastāvs
Šokolādi gatavo no Dienvidamerikā augošā tropiskā mūžzaļā koka Theobroma cacao augļiem. Šo bagātīgo garšu cilvēki zināja jau senās olmeku civilizācijas laikā, vairāk nekā tūkstoš gadus pirms mūsu ēras. Pēc tam, kad eiropieši atklāja Ameriku, šokolāde kļuva ļoti populāra visā pasaulē. Pamazām tika izgudrotas arvien jaunas šī garduma šķirnes un receptes
Kāda ir šokolāde? Šokolāde: ieguvumi un kaitējums
Kāda ir šokolāde? Tagad mēs runāsim par tā veidiem. Mēs arī apsvērsim, kā šokolāde ir noderīga un kā izvēlēties šādu delikatesi
Garšvielas vistas gaļai: kā padarīt pazīstamu ēdienu jaunu un neparastu
Pat slinkākā saimniece zina, cik ļoti garšvielu ietekmē mainās vienkāršākā ēdiena garša. Kas ir tur! Jebkurš vecpuisis, kurš vēlas nedaudz dažādot ikdienas olu kulteni, ielej tajā to, ko atrod naktsskapī, - ja tikai tas būtu garšīgāks un ne pārāk līdzīgs vakar ēdajam
Ziemassvētku saldumi. Gatavojam paši
Kā radīt sev Jaungada noskaņu, ja eglīte, mandarīni un šampanietis ir nedaudz noguruši un vairs nerada sajūsmu? Aicinām cept Jaungada saldumus, kuru pagatavošana izklaidēs un liks uzmundrināt. Turklāt, apgūstot Eiropas Ziemassvētku virtuves pamatus, varat sarūpēt draugiem oriģinālas dāvanas svētkos
